清炒土豆片家常做法？

一、清炒土豆片家常做法？

【配料】土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺

【烹饪步骤】

1、这是一道很简单的小炒菜，所以提前将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜，然后就是一些调味料，这样才能炒出来好味道。

2、土豆要是大的话一个就够了，要是小的土豆要准备两个。尽量是挑选新鲜的土豆买，然后先将土豆洗干净，洗干净之后再去皮，用哪个刨子将皮去掉就可以了，接着是将去皮后的土豆切成片。

3、切成片的土豆还要放在清水里面泡，因为要将上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不够清爽，而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝，不要太多，因为是配菜，所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里，要是喜欢吃就多放一点。

4、开始准备蔬菜，青椒和红椒都去籽，去籽之后要洗净切成片。还要准备一点洋葱，不要太多，切点洋葱片就行了，一样是要洗干净备用，所需要的蔬菜也不多，但是少了也不好吃，所以每样少准备一点就可以了。

5、接下来就是要炒菜了，在锅里加少许食用油，热锅凉油，然后将肉丝和蔬菜先炒，可以先将肉丝放进去，翻炒断生之后再将蔬菜放进去炒，炒匀之后将泡好的土豆片也加进去。

6、土豆片加进去之后要开始加调味料，但是要根据自己的口味来添加，添加适量的盐和糖，糖主要是可以起到调味的作用，也不用加太多，少加一点就可以了，这样炒出来的菜味道会更加鲜美。

7、接着是添加适量的生抽，加好之后继续翻炒，再加一些老抽和一点清水，老抽少加一点上色就可以了，调料加好之后还是要炒匀。炒匀之后继续将锅盖盖起来，焖上三分钟左右，要焖到差不多水干的程度。这样就可以关火盛起来了。

二、清炒土豆片做法？

主料

青椒 100公克 土豆 350公克

辅料

蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克

调料

白醋 1大匙盐 1/4小匙 糖 少许鸡粉 1/4小匙

美食做法

1.土豆去皮洗净切丝，稍微浸泡清水一下后，冲洗干净沥干；青椒洗净去籽切丝，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后，取出花椒粒与干辣椒，留油备用。

3.重复步骤2锅中放入蒜末炒香，再放作法1的土豆丝炒匀，再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。

三、土豆片炒猪肝家常做法大全

土豆片炒猪肝家常做法大全

土豆片炒猪肝是一道经典的家常菜，在中国的餐桌上非常受欢迎。这道菜色香味美，不仅口感鲜美，而且有很高的营养价值。今天我们就来介绍一下土豆片炒猪肝的家常做法。

原料准备

• 土豆：2个
• 猪肝：250克
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤及做法

1. 首先，准备好所需的原料，并将土豆、猪肝洗净切片备用。
2. 将切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，以免氧化变色。
3. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入蒜瓣、生姜和大葱爆香。
4. 加入切好的猪肝片煸炒，煸炒至猪肝变色，表面微焦。
5. 随后加入土豆片继续翻炒，翻炒至土豆和猪肝变软。
6. 加入适量的盐和鸡精，调入适量水，小火翻炒。
7. 待水分收干后即可关火，装盘食用。

小贴士

• 如果喜欢口感松软的土豆片，可事先将土豆片焯水，然后再进行炒制。
• 猪肝可根据个人口味决定是否提前泡水，以去除血腥味。
• 烹饪过程中可根据个人口味适量添加调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
• 炒制猪肝时火候要把握好，过火易使猪肝变硬，不易入味。

土豆片炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜肴。土豆的软糯和猪肝的鲜嫩相结合，口感丰富，营养丰富。土豆富含淀粉，猪肝则富含铁质和蛋白质。适量的香葱和蒜瓣增添了菜品的鲜香味。

无论是在家庭聚餐还是日常饮食中，土豆片炒猪肝都是一道不错的选择。它既简单易做，又经济实惠，非常适合于忙碌的现代人。希望大家在家中亲自动手，尝试制作这道美味的家常菜，让味蕾也能得到一次独特的享受。

谢谢大家阅读本期的土豆片炒猪肝家常做法大全。希望这些做法和小贴士可以对您在家中制作土豆片炒猪肝有所帮助。如果喜欢我们的文章，请继续关注我们的博客，我们将为您带来更多美食做法和生活小技巧。

四、土豆片炒猪肝家常做法窍门

在中国家庭的饮食中，土豆是一种非常常见的食材。它具有丰富的营养价值，口感细腻，味道鲜美。而猪肝又是一种营养丰富、美味可口的食材。今天，我将为大家分享一道家常菜——土豆片炒猪肝的做法和窍门。

材料准备：

• 土豆：适量
• 猪肝：适量
• 大葱：适量
• 姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将土豆洗净，去皮切成片，用清水浸泡一段时间，以去除浆料；猪肝洗净切片，用盐和料酒腌制一段时间。

2. 大葱切段，姜蒜切末备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加入葱段和姜蒜末，煸炒出香味。

4. 将腌制好的猪肝放入锅中，用中小火翻煎至两面变色，然后加入适量的生抽和白胡椒粉，继续煎炒均匀。

5. 另起一锅烧水，加入少许食用油和盐，将土豆片焯水一分钟，然后捞起控水备用。

6. 将焯水过的土豆片放入炒好的猪肝中，翻炒均匀，让土豆片充分吸收猪肝的鲜香味。

7. 最后，用适量的淀粉水勾芡，再次翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 切猪肝和土豆片时，尽量保持大小均匀，这样炒出来的菜才更美观。

2. 煮土豆片时，开水中加盐和少量食用油，可以让土豆片更烫熟，同时也能保持土豆的原色。

3. 炒猪肝时，必须先煎至两面变色再加入调料，这样可以使猪肝更加嫩滑，口感更好。

土豆片炒猪肝是一道传统的家常菜，色香味俱佳，营养丰富。土豆片的口感酥脆，猪肝的鲜香味道和嫩滑口感相得益彰。此菜不仅适合作为家常饭菜，还可以搭配米饭、面条一同食用。通过这个做法，我们不仅可以充分发挥土豆和猪肝的营养价值，同时也能够满足口腹之欲。

希望通过我的分享，大家可以在家中尝试制作土豆片炒猪肝。相信在您的巧手下，一定能炒出一道美味可口的家常菜。享受美食的同时也享受亲情，这是一种美好而温馨的体验。祝您做菜愉快、用餐愉快！

五、炒土豆片家常做法？

土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服