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一百道简单易做的家常猪肉菜谱

时间:2024-12-10 06:11|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、一百道简单易做的家常猪肉菜谱

1. 酱炒肉丝

酱炒肉丝是一道经典的家常猪肉菜谱,制作起来简单方便,口感鲜嫩可口。首先将猪肉切成丝状,用料酒、生抽、酱油进行腌制,随后炒至变色。最后加入葱姜蒜爆炒,加入适量的糖调味即可。

2. 酱香肉块

酱香肉块是一道色香味俱佳的猪肉菜谱,制作简单快捷。将猪肉切成块状,用葱姜蒜、料酒、生抽腌制片刻。随后将腌制好的肉块炒至变色,加入豆瓣酱和适量的糖,继续炒制片刻。最后撒入一些香菜和青红辣椒提味即可。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的猪肉菜谱,色香味俱佳。将排骨切成小段,用生抽、料酒、盐腌制片刻。随后将腌制好的排骨煮熟,沥干水分。然后将沥干水分的排骨炸至金黄酥脆,取出备用。最后用糖、醋、番茄酱、料酒一起炒制,加入适量水后煮至浓稠,加入炸好的排骨翻炒均匀即可。

4. 酱香茄子煲

酱香茄子煲是一道家常猪肉菜谱,味道鲜美。将茄子切成长段,用油炸至金黄色。下锅炒香葱姜蒜,加入炸好的茄子翻炒均匀。随后加入腌制好的猪肉丝炒熟。最后加入适量的水、酱油、糖、盐煮至茄子软烂,勾芡收汁即可。

5. 红烧肉

红烧肉是一道家常猪肉菜谱,香甜美味。将肉切成块状,用热水烫一下,去除血水。随后用料酒、生抽、老抽腌制片刻。然后将腌制好的肉块煎至两面微黄,加入葱姜蒜爆炒。最后加入适量的糖、酱油、料酒、老抽、八角、香叶炖煮片刻,炖至肉块变软入味即可。

6. 抄手

抄手是一种受欢迎的猪肉菜谱,风味独特。首先将猪肉切碎,加入葱姜蒜末、料酒、生抽腌制片刻。随后将腌制好的肉馅包入面皮中,折成花瓣状。最后将包好的抄手放进沸水中煮熟,捞出沥干水分,拌入调味酱即可。

7. 香煎猪排

香煎猪排是一道简单美味的猪肉菜谱,外酥里嫩。将猪排切成薄片,用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。随后将腌制好的猪排放入热油中煎至两面金黄酥脆。最后撒上一些蒜蓉提味即可。

8. 酱猪手

酱猪手是一道营养丰富的猪肉菜谱,口感鲜嫩多汁。将猪蹄烫烫水,去掉杂质。随后将猪蹄切成块状,用葱姜蒜、料酒、生抽腌制片刻。然后将腌制好的猪蹄放入锅中煮熟,捞出沥干水分。最后加入适量的糖、酱油、料酒、盐炖煮片刻,炖至入味即可。

9. 香菇炖猪蹄

香菇炖猪蹄是一道营养美味的猪肉菜谱,滋补身体。将猪蹄烫烫水,去掉杂质,切成块状。随后将泡发好的香菇切片备用。然后将猪蹄块和香菇片放入炖锅中,加入适量的水、盐、料酒炖煮至猪蹄熟烂。最后加入少许生抽调味即可。

10. 腐皮卷

腐皮卷是一道美味可口的猪肉菜谱,制作简单方便。首先将瘦肉切成丝状,用葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制片刻。随后将腌制好的肉丝包裹在腐皮中,卷起来。最后将卷好的腐皮放入蒸锅中蒸熟即可。

二、10款简单又美味的家常猪肉菜谱推荐

1. 香煎猪扒

材料:猪里脊肉、盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、葱姜蒜

做法:将猪里脊肉切成薄片,用盐、黑胡椒粉、酱油、料酒腌制片刻。热锅倒油,爆香葱姜蒜,下入腌制好的猪肉,煎至两面金黄即可。

2. 酱香炒肉丝

材料:猪肉、青红椒、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

做法:将猪肉切成丝,青红椒切成丝。热锅倒油,下入蒜瓣爆香,再放入猪肉丝翻炒至变色,再放入青红椒丝继续翻炒,最后加入调味料翻炒均匀即可。

3. 排骨煲

材料:猪肋排、姜片、料酒、盐、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、糖

做法:将猪肋排斩成小段,用开水焯水后捞出备用。热锅倒油,放入姜片炒香,再放入猪肋排煸炒至变色。加入料酒、盐、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、糖调味煮开,倒入砂锅中,用小火炖煮1小时即可。

4. 酱烧肉

材料:五花肉、姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐

做法:将五花肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。热锅倒油,放入姜蒜爆香,再放入五花肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味烧开,转小火炖烧15分钟即可。

5. 红烧肉

材料:五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

做法:将五花肉切块焯水后沥干备用。热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再放入五花肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐调味,加水没过肉块,煮开转小火炖煮1小时即可。

6. 辣子猪肝

材料:猪肝、辣椒、蒜瓣、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖、鸡精

做法:将猪肝切薄片,辣椒切段,葱姜切末。热锅倒油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再放入猪肝炒至变色。加入辣椒段炒匀,最后加入调味料翻炒均匀即可。

7. 醋溜白肉

材料:猪肉、料酒、盐、植物油、生姜、大葱、白胡椒粉、米醋、白糖

做法:将猪肉切薄片,用料酒、盐腌制片刻。热锅倒油,放入生姜、大葱炒香,再放入腌制好的猪肉翻炒至变色。加入白胡椒粉、米醋、白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。

8. 干炸里脊

材料:猪里脊肉、鸡蛋、面粉、盐、料酒

做法:将猪里脊肉切片,加入鸡蛋、面粉、盐、料酒拌匀。热锅倒油,将拌好的猪肉放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥油,即可食用。

9. 麻婆豆腐

材料:豆腐、牛肉末、豆瓣酱、大葱、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精

做法:将豆腐切块,用开水焯水备用。热锅倒油,放入蒜瓣爆香,再放入牛肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱调味,炒匀后加水煮开,最后加入盐、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀后加入焯水好的豆腐煮开,最后撒上葱花即可。

10. 猪肉蒸蛋

材料:猪肉、鸡蛋、葱姜、料酒、食盐、鸡精

做法:将猪肉切碎,葱姜切末。将鸡蛋打入碗中,加入切碎的猪肉、葱姜末、料酒、食盐、鸡精拌匀。用保鲜膜将碗口密封,放入蒸锅中蒸熟即可。

三、家常猪肉菜谱大全,教你简单做出经典家乡菜

家常猪肉菜谱大全

猪肉一直是家常菜中的主要食材,它不仅味道鲜美,而且可以搭配各种食材和做法,制作出丰富多样的家乡菜。下面为您介绍几种简单易做的猪肉家常菜。

红烧肉

红烧肉是中国家常菜中的经典之一,选用五花肉,经过切块、煸炒、加汤煮熟,最后加入酱油、糖色,焖制而成。口感鲜嫩多汁,香甜可口。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道四川名菜,选用猪肉丝,配以葱、姜、蒜、辣椒等调料爆炒而成。口感鲜香微辣,回味无穷。

京酱肉丝

京酱肉丝是一道京味传统名菜,选用猪肉丝,配以甜面酱、黄瓜丝等配料炒制而成。口感酱香浓厚,极具京味风情。

家常红烧肉

家常红烧肉是一道地方风味家常菜,选用五花肉和适量调料,经过煸炒、煮制,使肉质鲜嫩入味。口感香甜可口,香气诱人。

剁椒猪肉

剁椒猪肉是一道湖南特色菜,选用猪肉和剁椒等配料烹制而成。口感麻辣鲜香,开胃下饭。

以上这些家常猪肉菜谱简单易学,让您能够在家轻松做出美味的家乡菜。不妨在日常生活中尝试一下,给家人带来不一样的味蕾享受。

感谢您阅读本文,希望这些家常猪肉菜谱能够为您日常烹饪带来一些帮助。

四、掌握这些家常猪肉菜谱,轻松煮出美味佳肴

猪肉作为我们日常饮食中最常见的食材之一,无论是清炒还是红烧,都能让人垂涎欲滴。但如何才能烹饪出既营养又好吃的猪肉菜肴,却是许多人头疼的问题。今天,我们就为大家总结了一些家常猪肉菜谱,教你掌握正确的烹饪技巧,轻松烹饪出美味佳肴。

猪肉的营养价值

猪肉作为一种优质的动物性蛋白质来源,不仅富含优质蛋白质,还含有丰富的维生素B族、铁、锌等多种人体所需的矿物质。其中,猪肉中的维生素B1有助于人体的神经系统功能,维生素B6则可以帮助调节人体的免疫功能。此外,猪肉中还含有大量的不饱和脂肪酸,有利于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。

选购优质猪肉的诀窍

在选购猪肉时,我们要注意以下几点:

  • 选择肉质嫩滑、色泽鲜艳的猪肉,尽量避免选择颜色发白或带有血丝的猪肉。
  • 挑选适量的瘦肉肥肉搭配,既可以保证肉质的嫩滑,又能增加口感。
  • 尽量选择当天宰杀的新鲜猪肉,避免选择保存时间过长的猪肉。
  • 如果购买的是冷冻猪肉,要仔细检查冷冻状态,避免选择结冰不均匀或有异味的冷冻猪肉。

家常猪肉菜谱推荐

下面就让我们一起来学习几道经典的家常猪肉菜的做法吧:

1. 红烧肉

红烧肉是最经典的家常猪肉菜之一,既入口即化,又香味四溢。制作时,我们要先将猪肉切成小块,然后用热油将其煸炒至微黄,再加入料酒、生抽、白糖等调料,慢炖至肉质酥烂即可。在烹饪过程中,适当加入一些葱、姜、蒜等辅料,能够进一步提升菜肴的香味。

2. 水煮肉片

水煮肉片是一道清淡爽口的家常猪肉菜,适合夏季食用。制作时,我们需要先将猪肉切成薄片,然后放入沸水中汆烫片刻,捞出后再放入调好的酱汁中拌匀即可。在调制酱汁时,可以根据个人口味添加适量的蒜泥、香菜、辣椒等辅料,让口感更加丰富。

3. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道既酸甜可口,又富有嚼劲的家常猪肉菜。制作时,我们需要先将里脊肉切成小块,然后用淀粉、蛋清等材料腌制,再下锅炸至金黄,最后淋上自制的糖醋汁即可。在制作糖醋汁时,可以根据个人口味适当调整醋和糖的比例,让酸甜口感更加协调。

4. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道清淡鲜美的家常猪肉菜,深受广大食客的喜爱。制作时,我们需要先将猪肉切成薄片,然后用开水汆烫至变色,捞出后浸泡在冰水中迅速降温。接着将肉片放入碗中,淋上自制的蒜泥汁即可。在制作蒜泥汁时,可以适当加入一些生抽、香油等调料,让口感更加丰富。

5. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常猪肉菜,深受广大食客的喜爱。制作时,我们需要先将猪肉切成小丁,然后用料酒、生抽等调料腌制片刻。接着下锅炒至微黄,再加入蒜、葱、花生米等辅料,最后淋上自制的酱汁即可。在制作酱汁时,可以适当加入一些醋、糖等调料,让酸甜口感更加协调。

以上就是几道经典的家常猪肉菜的做法,相信通过这些菜谱的学习,您一定能轻松烹饪出美味可口的猪肉佳肴。希望这篇文章对您有所帮助,感谢您的阅读!

五、家常猪肉菜谱大全:超详细做法图文教程

对于很多人来说,家常菜是最简单实用的美食选择。其中,猪肉作为我国饮食文化中最常见的食材之一,在各种家常菜肴中都有广泛应用。无论是炒菜、煮汤,还是炖煮,猪肉都能发挥出独特的美味。那么,究竟有哪些经典的家常猪肉菜谱呢?接下来,让我们一起探秘吧!

1. 红烧肉

红烧肉可以说是家常菜中的代表作之一。它的做法相对简单,但口感丰富,既有肉质的嫩滑,又有酱汁的醇厚。在烹饪过程中,猪肉会慢慢吸收调料的香气,变得入口即化。搭配上一碗白米饭,绝对是人间美味。

做法要点:

  • 选用五花肉或者肥瘦相间的猪肉
  • 先将肉块煮熟,去除血沫
  • 炒制酱料,然后将肉块放入慢炖
  • 汁液浓稠时即可出锅享用

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜,但其实用猪肉代替鸡肉也同样美味。这道菜色香味俱全,口感爽脆可口。在制作过程中,猪肉会吸收到芝麻油、蒜泥等调料的香气,与花生米一起形成美妙的口感交织。

做法要点:

  • 选用瘦猪肉,切成小丁
  • 爆炒猪肉丁,待断生后加入调料
  • 最后加入花生米炒匀即可

3. 酱爆肉丝

酱爆肉丝是一道广受欢迎的家常小炒菜。它使用猪肉作为主料,配以蒜、葱等辅料,再加入酱油、料酒等调味,口感鲜香入味。这道菜做法简单,但口感丰富,既有肉的嫩滑,又有调料的浓郁,非常下饭。

做法要点:

  • 选用瘦猪肉,切成细丝状
  • 爆炒猪肉丝,加入蒜末、葱花等辅料
  • 最后淋入酱油、料酒等调味即可

4. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道既简单又美味的家常菜。它利用猪肉中的排骨部位,经过炸制和酱汁的烹饪,形成了外酥里嫩的口感。这道菜色泽诱人,酸甜可口,非常适合作为家庭聚餐的主菜。

做法要点:

  • 选用猪肉排骨,切块后炸至金黄
  • 制作酸甜的糖醋酱汁
  • 将炸好的排骨放入酱汁中翻炒即可

5. 回锅肉

回锅肉是一道闻名遐迩的川菜经典。它以猪肉为主料,经过反复翻炒,使肉质变得非常嫩滑。同时,回锅肉还会吸收到辣椒、蒜泥等调料的香气,口感麻辣鲜香,非常下饭。

做法要点:

  • 选用五花肉或者肥瘦相间的猪肉
  • 先将肉块煮熟,然后切成细丝
  • 爆炒猪肉丝,加入辣椒、蒜泥等辅料
  • 最后淋入酱油、料酒等调味即可

以上这些都是非常经典的家常猪肉菜谱,无论是炒菜、煮汤还是炖菜,猪肉都能发挥出独特的美味。相信通过这些详细的做法和图文教程,您一定能轻松掌握烹饪技巧,在家轻松做出美味可口的家常猪肉菜肴。感谢您阅读本文,希望这些内容对您的日常烹饪生活有所帮助和启发。

六、口味鲜美!20款家常猪肉菜谱,简单好做又不失营养

经典红烧肉

红烧肉是家常菜中的经典之作,不仅肉质鲜嫩多汁,还有着浓郁的香甜口感。制作红烧肉的材料包括猪肉、姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等。将猪肉切块后,先用开水焯水,去除血水和腥味,然后用油炒至微黄色,加入调料炒匀,最后加水慢炖,让肉片更加入味。

回锅肉

回锅肉是川菜中的经典菜品,以其鲜辣麻香而闻名。选用五花肉切块后,先用开水焯水,然后加入花椒粉、辣椒粉、蒜末等调料腌制,最后用植物油爆炒,入味后拌入青蒜末即可。

东坡肉

东坡肉是中国传统名菜之一,以其肥瘦相间,色香味俱佳而受到广泛赞誉。选用猪肉五花肉,切块后焯水,然后用葱姜爆香,加入料酒、冰糖、酱油、生抽等调料,炖煮数小时,让肉块入味鲜嫩。最后撒入葱花即可。

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉是湘菜中的经典菜品,以其咸鲜突出,口感酥烂而受到喜爱。选用五花肉切成薄片后,焯水去腥,然后加入梅干菜炒香,最后将五花肉和梅干菜层层叠放,上层用蒸锅蒸熟即可。

粉蒸肉

粉蒸肉是粤菜中的特色菜品,以其软嫩可口,入口即化而备受喜欢。选用猪肉搅拌成肉泥,加入葱姜、盐、鸡精、料酒等调料腌制,然后在肉泥上撒上一层米粉,蒸熟后即可食用。

蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨是一道快手菜,以其简单易做,口感鲜美而备受欢迎。将排骨用蒜蓉、生抽、料酒等调料腌制十分钟,然后上屉蒸熟即可。蒸出的排骨鲜嫩多汁,蒜香味浓郁,是一道下饭的好菜。

咖喱猪肉炒饭

咖喱猪肉炒饭是一道色香味俱佳的菜肴,具有浓厚的东南亚风味。将猪肉切片后,用咖喱粉、盐、胡椒粉、料酒等调料腌制,然后用油炒至肉片变色,再与蛋炒饭一起翻炒均匀即可,口感香辣开胃。

猪肉大葱炒面

猪肉大葱炒面是一道简单而美味的面食,主要材料有猪肉、大葱和面条。将猪肉切片后,用大葱炒香,再加入煮熟的面条,炒匀即可。这道菜色香味美,而且方便快捷,非常适合忙碌的工作日。

香菇炖排骨

香菇炖排骨是一道营养丰富的菜品,肉味鲜美,汤汁醇厚。排骨焯水后,与香菇一起放入砂锅中,加入清水、葱姜、料酒、盐等调料,用小火炖煮2小时,最后加入香葱即可。这道菜既美味又滋补,非常适合秋冬时节。

香酥炸猪排

香酥炸猪排是一道外酥里嫩的美味菜品,适合作为主食或下酒菜。将猪里脊肉切成薄片后,用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制片刻,然后裹上薄薄的淀粉,入油锅炸至金黄色即可。这道菜色香味美,口感酥脆,非常受欢迎。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道酸甜开胃的菜品,口感嫩滑,色泽诱人。将猪里脊肉切片后,用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制片刻,然后裹上淀粉下锅炸至金黄色,最后用酸甜的调料浇在肉片上即可。这道菜色香味美,非常适合搭配米饭食用。

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一道颇具香气的菜品,以其色泽红亮、味道酸甜嫩滑而受到喜爱。选用五花肉切成长方形块状,用酱油、糖、蜂蜜等调料腌制片刻,入烤箱烘烤至金黄色即可。这道菜香甜可口,非常适合作为中式餐厅的招牌菜。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道集麻辣鲜香于一体的菜品,以其口感火爆,色香味俱佳而受到喜爱。将猪肉切片后,加入百香果、干辣椒、花椒、香菜等调料炒熟,最后炖煮入锅,煮熟后加入洋葱、土豆等蔬菜即可。这道菜口感麻辣鲜香,非常适合喜欢辣味的人士。

豉椒炒腊肠

豉椒炒腊肠是粤菜中的一道经典菜品,以其色香味俱佳,口感鲜辣而受到喜爱。将腊肠切片后,加入豆豉、辣椒、葱姜等调料炒熟,最后加入适量的清水和米饭炒匀即可。这道菜色泽鲜艳,味道鲜辣,非常适合搭配白饭食用。

酱猪蹄

酱猪蹄是一道营养丰富的传统菜品,以其肉质醇厚,酱香浓郁而受到喜爱。选用猪蹄切块后,加入生抽、老抽、料酒、糖等调料腌制,然后用油煎至金黄色,最后加入煮熟的高汤和其他调料,炖煮两小时即可。这道菜色泽红亮,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道下饭的好菜。

咕咾肉

咕咾肉是一道传统的中式热菜,以其甜酸口感和外酥里嫩的口感而有口皆碑。将猪肉切成块状后,加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制十分钟,然后裹上淀粉,用油炸至金黄色,最后用酱汁和彩椒炒匀即可。这道菜色香味美,有酸甜可口的口感。

橙汁肉片

橙汁肉片是一道口感清爽的炒菜,以其酸甜可口而受到喜爱。将猪肉切片后,用淀粉和盐腌制,然后用橙汁、生抽、料酒等调料炒熟,最后加入青椒、红椒等蔬菜炒匀即可。这道菜色泽鲜艳,口感酸甜爽口,是一道适合夏季食用的佳肴。

番茄酱炖猪肉

番茄酱炖猪肉是一道简单而美味的炖菜,主要材料有猪肉和番茄。将猪肉切块后,用番茄酱和番茄一起炖煮,加入适量的盐和糖,最后炖至肉熟软烂即可。这道菜口感鲜嫩,酸甜可口,非常适合搭配米饭食用。

黑椒猪柳

黑椒猪柳是一道酱香浓郁的菜品,以其口感嫩滑,味道鲜美而备受喜爱。将猪柳切片后,用黑椒粉、盐、生抽、料酒等调料腌制片刻,然后用油炒至熟软,最后撒上适量的黑椒粉即可。这道菜色香味美,口感细腻,非常适合搭配米饭食用。

以上是20款经典的家常猪肉菜谱,不论你是烹饪初学者还是经验丰富的厨师,都能轻松征服这些美味佳肴。无论是懒人烹饪还是宴客招待,这些猪肉菜品都能满足你的口味和需求,下厨大显身手吧!

感谢您阅读本篇文章,希望这些家常猪肉菜谱能够给您的烹饪生活带来帮助和灵感。

七、50+种家常猪肉菜谱大全 | 简单美味的猪肉菜做法

猪肉作为我们日常饮食中不可或缺的食材之一,无论是煎、炒、炖还是烧,都能变化出各种美味的家常菜肴。今天我们就为大家整理了50+种最常见的家常猪肉菜谱,从简单到复杂,应有尽有,保证满足你对猪肉的各种烹饪需求。快来看看吧!

经典家常猪肉菜谱

作为中国人的日常饮食,猪肉菜肴可谓是百变百样。从清淡的炒青菜到浓郁的红烧肉,从简单的爆炒到复杂的卤菜,无一不体现了中国人对美食的独特追求。下面就让我们一起来欣赏这些经典的家常猪肉菜谱吧。

  • 红烧肉
  • 东北酸菜炖肉
  • 宫保鸡丁
  • 回锅肉
  • 孜然羊肉
  • 土豆炖肉
  • 酱爆肉丝
  • 糖醋里脊

简单快手的猪肉家常菜

对于忙碌的现代人来说,简单快手的猪肉家常菜无疑是最佳选择。这些菜品不仅味道好,而且制作过程简单,操作也很容易上手,非常适合平时的家庭烹饪。下面就让我们一起来看看吧。

  • 蒜泥白肉
  • 蒜苗炒肉
  • 蒜泥黄瓜
  • 葱爆肉
  • 青椒炒肉
  • 干煸肉丝
  • 肉末茄子
  • 肉末茼蒿

营养丰富的猪肉菜品

除了口感好,猪肉还富含多种营养成分,如蛋白质、维生素B群、铁、锌等,对人体健康非常有益。下面就让我们一起来了解一下这些营养丰富的猪肉菜品吧。

  • 麻婆豆腐
  • 酸菜猪肉粉丝汤
  • 猪肝炒芹菜
  • 猪肉炖粉条
  • 猪肉炖冬瓜
  • 猪肉炖藕
  • 猪肉炖萝卜
  • 猪肉炖白菜

创意猪肉菜肴

除了传统的家常猪肉菜,我们还可以发挥创意,将猪肉与其他食材巧妙结合,做出更多新奇有趣的菜品。下面就让我们一起来欣赏这些创意猪肉菜吧。

  • 椒盐猪排
  • 酱爆猪肝
  • 酱爆猪耳朵
  • 糖醋猪蹄
  • 酱爆猪皮
  • 酱爆猪肫
  • 椒盐猪肉
  • 酱爆猪肉

通过以上50多种家常猪肉菜谱的分享,相信大家一定能找到适合自己口味的美味猪肉菜。无论是简单快手的日常菜肴,还是营养丰富的健康菜品,亦或是创意十足的新颖菜肴,相信都能满足您的各种烹饪需求。快去尝试吧,相信一定会让您和家人大饱口福!感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

八、20道经典家常猪肉菜谱大全:让你轻松掌握美味秘诀

引言

猪肉是中国家庭餐桌上最常见的肉类之一,它不仅营养丰富,而且烹饪方法多样。本文将为大家介绍20道经典的家常猪肉菜谱,从简单易做的红烧肉到稍微复杂一点的东坡肉,每一道都能让你的餐桌更加丰富多彩。无论你是烹饪新手还是老手,相信这些菜谱都能给你带来新的灵感。

1. 红烧肉

红烧肉是一道传统的中国菜,也是很多人的最爱。它口感软糯,味道浓郁,制作起来也相对简单。

主要材料:

  • 五花肉500克
  • 葱、姜、蒜
  • 酱油、料酒、冰糖
  • 制作步骤:

  • 1. 将五花肉切成大小均匀的块状
  • 2. 锅中放入冷水和五花肉,煮至水开后捞出并冲洗干净
  • 3. 锅中放油,放入葱姜蒜爆香
  • 4. 加入五花肉翻炒至表面微黄
  • 5. 加入适量酱油、料酒和冰糖
  • 6. 加水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时
  • 7. 待汤汁收浓即可出锅
  • 2. 回锅肉

    回锅肉是四川的一道特色菜,以其独特的烹饪方法和麻辣鲜香的口味而闻名。

    主要材料:

  • 五花肉400克
  • 青蒜200克
  • 豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、干辣椒
  • 制作步骤:

  • 1. 将五花肉切片,放入锅中加水煮熟
  • 2. 将煮好的肉片取出,切成薄片
  • 3. 锅中留底油,爆香蒜末、豆瓣酱
  • 4. 加入肉片翻炒
  • 5. 加入青蒜段,翻炒均匀
  • 6. 最后加入适量盐、糖调味即可
  • 3. 糖醋里脊

    糖醋里脊是一道色香味俱全的传统名菜,酸甜可口,深受大众喜爱。

    主要材料:

  • 猪里脊肉300克
  • 淀粉、鸡蛋
  • 糖、醋、番茄酱
  • 制作步骤:

  • 1. 将里脊肉切成条状,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
  • 2. 将腌好的肉裹上蛋液和淀粉
  • 3. 锅中放油,将裹好的肉条炸至金黄色
  • 4. 另起一锅,放入糖、醋、番茄酱熬制成糖醋汁
  • 5. 将炸好的肉条放入糖醋汁中翻炒均匀即可
  • 4. 水煮肉片

    水煮肉片是一道四川名菜,以其麻辣鲜香的口味和独特的烹饪方法而著名。

    主要材料:

  • 猪里脊肉300克
  • 豆芽、生菜
  • 干辣椒、花椒、蒜末、姜末
  • 制作步骤:

  • 1. 将里脊肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 2. 锅中放油,爆香蒜末、姜末、干辣椒、花椒
  • 3. 加入适量水,放入豆芽和生菜煮熟
  • 4. 将腌好的肉片放入锅中,煮至变色
  • 5. 最后撒上葱花,浇上热油即可
  • 5. 东坡肉

    东坡肉是一道传统名菜,以其肥而不腻、入口即化的特点而闻名。

    主要材料:

  • 五花肉500克
  • 葱、姜、蒜
  • 酱油、料酒、冰糖
  • 制作步骤:

  • 1. 将五花肉切成大块,用沸水焯烫
  • 2. 锅中放油,将肉块煎至表面金黄
  • 3. 加入葱姜蒜、酱油、料酒、冰糖
  • 4. 加水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖2-3小时
  • 5. 待肉软烂、汤汁浓稠时即可出锅
  • 6. 麻婆豆腐

    虽然麻婆豆腐的主角是豆腐,但猪肉的加入让这道菜更加美味。这是一道四川名菜,以其麻辣鲜香的口味而著名。

    主要材料:

  • 豆腐400克
  • 猪肉末100克
  • 豆瓣酱、花椒粉、辣椒面
  • 制作步骤:

  • 1. 将豆腐切成小方块
  • 2. 锅中放油,爆香蒜末、姜末
  • 3. 加入猪肉末炒至变色
  • 4. 加入豆瓣酱炒出香味
  • 5. 加入适量水和豆腐,煮至入味
  • 6. 最后加入花椒粉、辣椒面调味即可
  • 7. 青椒肉丝

    青椒肉丝是一道简单易做且营养丰富的家常菜,青椒的清脆和猪肉的鲜嫩完美结合。

    主要材料:

  • 猪里脊肉200克
  • 青椒300克
  • 蒜、姜
  • 制作步骤:

  • 1. 将猪肉切成细丝,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 2. 青椒洗净切丝
  • 3. 锅中放油,爆香蒜末、姜末
  • 4. 加入肉丝翻炒至变色
  • 5. 加入青椒丝快速翻炒
  • 6. 最后加盐调味即可
  • 8. 木须肉

    木须肉是一道传统的家常菜,以其色彩丰富、口感丰富而受欢迎。

    主要材料:

  • 猪肉200克
  • 黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋
  • 蒜、姜
  • 制作步骤:

  • 1. 将猪肉切丝,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 2. 黄瓜、胡萝卜切丝,木耳泡发切碎
  • 3. 鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝
  • 4. 锅中放油,爆香蒜末、姜末
  • 5. 依次加入肉丝、蔬菜翻炒
  • 6. 最后加入蛋丝,调味即可
  • 9. 咕噜肉

    咕噜肉是一道广东名菜,以其酸甜可口的口味而闻名。

    主要材料:

  • 猪里脊肉300克
  • 青红椒、菠萝
  • 番茄酱、白醋、糖
  • 制作步骤:

  • 1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 2. 青红椒切块,菠萝切小块
  • 3. 将腌好的肉裹上淀粉炸至金黄
  • 4. 另起一锅,放入番茄酱、白醋、糖熬制酱汁
  • 5. 加入炸好的肉块、青红椒、菠萝翻炒均匀即可
  • 10. 京酱肉丝

    京酱肉丝是一道北京传统名菜,以其独特的甜面酱风味而著名。

    主要材料:

  • 猪里脊肉200克
  • 葱白、黄瓜
  • 甜面酱、蒜末
  • 制作步骤:

  • 1. 将猪肉切成细丝,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 2. 葱白切段,黄瓜切丝
  • 3. 锅中放油,爆香蒜末
  • 4. 加入肉丝翻炒至变色
  • 5. 加入甜面酱炒匀
  • 6. 最后加入葱白段翻炒即可
  • 7. 上桌时配上黄瓜丝食用
  • 11. 蒜苗炒肉

    蒜苗炒肉是一道简单美味的家常菜,蒜苗的清香和猪肉的鲜美完美结合。

    主要材料:

  • 猪肉200克
  • 蒜苗300克
  • 蒜、姜
  • 制作步骤:

  • 1. 将猪肉切片,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 2. 蒜苗洗净切段
  • 3. 锅中放油,爆香蒜末、姜末
  • 4. 加入肉片翻炒至变色
  • 5. 加入蒜苗快速翻炒
  • 6. 最后加盐调味即可
  • 12. 香干肉丝

    香干肉丝是一道简单易做的家常菜,香干的韧性和猪肉的嫩滑形成美妙的口感对比。

    主要材料:

  • 猪里脊肉150克
  • 香干200克
  • 青椒、蒜
  • 制作步骤:

  • 1. 将猪肉切成细丝,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 2. 香干切丝,青椒切丝
  • 3. 锅中放油,爆香蒜末
  • 4. 加入肉丝翻炒至变色
  • 5. 加入香干丝翻炒
  • 6. 最后加入青椒丝,调味即可
  • 13. 土豆炖肉

    土豆炖肉是一道传统的家常菜,土豆的

    九、妈妈的家常猪肉菜谱大全:美味又营养的烧猪肉做法步骤

    每个人心中都有一道最拿手的家常菜,对于很多人来说,那就是妈妈做的烧猪肉。无论是清炖还是红烧,只要妈妈下厨,总能做出一道道让人垂涎欲滴的美味佳肴。今天,我们就来一起学习妈妈的家常烧猪肉做法,让你也能在家轻松做出美味可口的猪肉菜。

    烧猪肉的营养价值

    猪肉作为我们日常饮食中常见的肉类食材,不仅口感鲜美,而且还富含多种营养成分。猪肉中含有丰富的蛋白质脂肪维生素矿物质,能为我们的身体提供所需的营养。其中,猪肉中的维生素B1有助于促进碳水化合物的代谢,维生素B6则可以帮助调节人体免疫功能。此外,猪肉中还含有丰富的等矿物质,对预防贫血、增强免疫力都有很好的作用。所以,适当食用猪肉不仅能满足我们的味蕾,还能为身体健康提供保障。

    妈妈家常烧猪肉的做法步骤

    下面就让我们一起来学习妈妈的家常烧猪肉做法吧:

    1. 准备食材:猪肉(最好选用五花肉或者五花肉夹生肉)、生姜、蒜、香菜、酱油、料酒、白糖、盐等。
    2. 处理猪肉:将猪肉洗净,切成2-3厘米见方的块状。
    3. 腌制猪肉:将切好的猪肉块放入盆中,加入适量的酱油、料酒、盐和白糖,搅拌均匀后腌制15-20分钟。
    4. 爆香调料:将生姜切成片,蒜瓣切成末。在锅中倒入适量的植物油,将生姜片和蒜末爆香。
    5. 烧制猪肉:将腌制好的猪肉块放入锅中,大火快速炒制2-3分钟,直到肉块变色。然后加入适量的水,盖上锅盖,转小火慢炖20-30分钟,直到猪肉酥烂。
    6. 调味:根据个人口味,适当加入酱油、料酒、白糖、盐等调味料,搅拌均匀。
    7. 装盘:将炖好的猪肉盛入盘中,撒上香菜叶即可。

    妈妈家常烧猪肉的小窍门

    想要做出更加美味的妈妈家常烧猪肉,可以注意以下几点小窍门:

    • 选用五花肉或五花肉夹生肉,肉质更嫩滑,口感更佳。
    • 腌制时间不要过长,15-20分钟即可,否则肉质会过于老涩。
    • 炒制时要快火爆香,这样可以锁住肉汁,使猪肉更加入味。
    • 慢炖时间要适当,20-30分钟足够,过长容易使肉质变老。
    • 最后可以适当加入一些香菜叶,增加菜肴的清新香气。

    相信通过学习这些妈妈的家常烧猪肉做法,你一定能在家轻松做出一道道美味可口的猪肉菜,让全家人都爱不释手。快去试试吧,相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜。

    感谢您仔细阅读这篇关于妈妈家常烧猪肉做法大全的文章。希望通过这篇文章,您不仅学会了如何在家轻松烹饪出美味的猪肉菜,还对猪肉的营养价值有了更深入的了解。如果您在烹饪过程中还有任何疑问,欢迎随时与我们交流。祝您烹饪愉快,身体健康!

    十、轻松掌握经典家常猪肉菜谱,营养美味一网打尽

    猪肉是中国人餐桌上的主角之一,它营养丰富、肉质鲜美,无论是家宴还是日常餐食,总能给大家带来满足感。家常猪肉菜谱种类繁多,从清炒、红烧到卤制等,一直是中国厨房里的经典存在。今天,就让我们一同走进这丰富多彩的猪肉菜谱大全,轻松掌握各种营养美味的做法。

    清新爽口的清炒系列

    • 回锅肉:猪肉经过多次爆炒,香酥可口,最后淋上香浓酱汁,是不可多得的经典做法。
    • 肉丝炒芹菜:清爽怡人,蔬菜香脆,猪肉细嫩,营养丰富又开胃。
    • 黄瓜肉丝:夏日最佳清口良品,酸甜可口,清新宜人。

    浓郁香气的红烧系列

    红烧猪肉是中国家常菜里的扛把子,肥瘦相间、色泽红亮、酱香浓郁,无论配什么都是绝佳搭档。除了经典的红烧肉块,还可尝试红烧排骨、红烧狮子头等,都是极富传统风味的经典之作。

    古法卤香的卤制系列

    • 东坡肉:上乘猪肉配上香料熬制,精华尽收,热量适中,营养十足。
    • 卤猪蹄:筋肉分明,咸香扑鼻,是不可错过的老味道。
    • 皮蛋瘦肉粥:浓稠香甜,和卤猪肉一起入口,绝配无疑。

    除此之外,还有无数家常猪肉菜谱等待大家去探索和尝试。不管是传统经典还是别出心裁,猪肉总能为我们的餐桌增添无限风味。感谢您阅读本篇文章,相信通过这份猪肉菜谱大全,定能让您在家就能轻松烹制出色香味俱全的猪肉美味,让饮食生活更加丰富多彩。

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