在中国的家庭中，豆角焖面是一道非常受欢迎的素食菜品。它以豆角和面条为主要成分，加上一些蔬菜和调料，制作出美味可口的一餐。
豆角焖面的家常做法非常简单，以下是一份传统的配方：
以上就是制作豆角焖面的简单步骤。这道菜品简单易做，口感鲜美。豆角的爽脆和面条的咬劲相结合，充分释放出豆角的香气和面条的醇厚，给人一种美妙的味觉体验。
豆角作为一种常见的蔬菜，不仅在口感上有很好的口感，还具有丰富的营养价值。
首先，豆角是一种低热量的食物，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
其次，豆角含有丰富的维生素C和维生素A，这对于维护皮肤的健康和提高免疫力非常重要。
此外，豆角还富含矿物质，如钙、铁、磷等。这些矿物质对于骨骼的健康和血红素的正常合成都有重要作用。
因此，豆角作为一种常见的蔬菜，在日常饮食中的摄入对于人体健康非常有益。
想要让豆角焖面更加美味，可以根据个人口味的不同进行一些调整和改进。
首先，可以添加一些其他蔬菜，如青椒、黄瓜或者西红柿，增加菜品的口感和颜色的层次感。
其次，可以根据个人喜好加入一些调料，如辣椒粉、花椒粉或者香菜，增加豆角焖面的风味和香气。
此外，炒制豆角的时间也会影响菜品的口感，如果喜欢豆角更加脆嫩，可以炒制的时间稍短一些。
总之，豆角焖面是一道非常简单而美味的家常菜品。无论是作为午餐还是晚餐，都能为家人带来满满的幸福感。希望大家在家中尝试制作这道美味的素食佳肴，享受健康的生活。
**Note**: The content above is generated using a template and may not be accurate or coherent. Please modify and review the content as needed.材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可
一、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第1步蛇豆去掉两头，洗净切成段儿。
二、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第2步西红柿用沸水烫半分钟，去皮切块儿。
三、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第3步炒锅放约40克油，小火炒香花椒。捞出花椒只保留油。
四、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第4步开小火炒八角，葱花和蒜末（蒜末量要大，这次先放一半）
五、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第5步等葱花蒜末变色以后倒入豆角和西红柿，改大火，翻炒几下，倒入老抽生抽，糖（提鲜味）和盐，再翻炒一分钟。
六、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第6步倒入水，高度刚刚没过豆角即可。
七、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第7步等锅中汤汁沸腾改最小火，松散的铺上细面条。盖上锅盖焖10分钟。
八、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第8步打开锅盖，用筷子翻一下面条，撒上剩余的蒜末。加锅盖再闷10分钟左右。
九、西红柿豆角素焖面的做法步骤 第9步等锅内汤汁收干即可关火。用筷子把面条抖散，和豆角混合均匀即可。
豆角焖面是一道非常经典的家常菜，也是许多人童年时的回忆。它的制作简单，口感独特，营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来和大家分享一下豆角焖面的家常做法。
将豆角洗净切段，猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香，然后放入切好的豆角翻炒。待豆角变软后，加入适量的盐和料酒继续翻炒均匀。
将切好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。再加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
将炒好的豆角和猪肉倒入锅中，加入适量的水，待水烧开后放入面条煮熟。
面煮熟后，将面条和汤一起盛入碗中，撒上葱花即可。
1.豆角焖面的汤汁最好留一些，这样吃起来更加有味道。
2.在炒制豆角和猪肉时可以适量加入一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、五香粉等，增加口感。
3.焖煮面条时，可以根据个人口味选择短焖或长焖，短焖口感更劲道，长焖口感更软糯。
4.食材和调料的用量可以根据个人喜好进行调整，增加或减少。
豆角焖面作为一道营养丰富的家常菜，不仅口感独特，而且制作简单，几乎每个人都能够轻松掌握。其美味与营养并存，已经成为人们喜爱的经典菜品之一。无论是忙碌的上班族还是喜欢下厨的家庭主妇，都可以尝试一下豆角焖面的制作。
希望通过今天的分享，能够帮助到大家。祝大家制作豆角焖面成功，享受美食的同时也感受到家的温暖。
豆角焖面是一道非常受欢迎的家常菜，它口感独特，味道鲜美，给人一种回味无穷的感觉。下面就为大家介绍一下豆角焖面的家常做法和一些独门窍门，希望能帮助到喜欢这道菜的人。
1. 面条：500克
2. 豆角：300克
3. 肉末：适量
4. 姜蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
1. 豆角焖面的第一步是准备工作，将豆角洗净切段，将姜蒜切末备用。
2. 面条焯水：将面条放入开水中焯水，煮至8成熟，捞出备用。
3. 炒肉末：锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香，再放入肉末炒至变色，加入适量的生抽和料酒翻炒均匀，出香味后捞出备用。
4. 炒豆角：同样的锅中加入适量的食用油，放入豆角翻炒均匀，再加入适量的生抽和盐，翻炒均匀后加入适量的水，焖煮约5分钟。
5. 加入面条：待豆角煮熟后，将面条加入锅中翻炒均匀，加入适量的鸡精，炒匀即可出锅。
1. 面条焯水时要掌握好时间，煮至8成熟即可，这样在后面的炒菜过程中不容易糊锅。
2. 豆角可以先焯水，这样豆角炒出来的口感会更加鲜嫩可口。
3. 炒肉末时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的香辣味。
4. 在炒豆角时可以适量加入蒜末，提升豆角的香味。
5. 在加入面条翻炒时可以适量加入水，这样面条更加入味，口感更好。
希望以上的豆角焖面家常做法和窍门对大家有所帮助，快去试试吧！
豆角焖面是一道非常受欢迎的经典家常菜。它以豆角和面条为主要食材，口感独特，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天就让我们来介绍一下家常版豆角焖面的做法。
1. 准备好所需的食材，豆角洗净切段，瘦肉切片备用。
2. 开火烧一锅水，待水烧开后将面条放入煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入豆角翻炒均匀。
4. 倒入瘦肉片，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，去腥提味。
6. 倒入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，直到豆角变软。
7. 打开锅盖，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
8. 倒入煮熟的面条，搅拌均匀，让面条充分吸收调料的味道。
9. 加入适量的鸡精和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
10. 最后加入适量的香油，提鲜提香，炒匀即可。
1. 涮豆角时，可以先将豆角切断，然后用开水焯水一下，这样能去除豆角的涩味。
2. 炒豆角的时候要翻炒均匀，确保每根豆角都能受热均匀。
3. 焖的时间不宜过长，以免影响口感。
家常版豆角焖面做法简单易学，既可作为一道营养丰富的主食，又可以作为下饭菜。豆角的鲜嫩口感和面条的细腻口感相结合，配合丰富的调料，令这道菜品味美又下饭。不仅适合家庭聚餐，也适合单身人士自己在家做的晚餐。赶快动手试试，让你的餐桌多一份美味吧！
1.剥去扁豆两边得纤维丝，然后用水冲洗干净。
2.再把扁豆切成3公分长的段子。
3.把准备好的五花肉也切成薄片；
4.取出准备好的面，再面上抹一些食用油，这样可以防止粘锅；
5.起锅烧油，油温6成热的时候，把葱姜蒜放进去煸炒；
6.炒出味道以后，捞出，再放入干辣椒，花椒，和肉片，继续煸炒；
7.肉色金黄以后，倒入适量的料酒，接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水；
8. 锅中加入老抽，十三香，五香粉，豆豉油，锅开后，留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用；
9.把准备好的面条平铺在菜上面，盖锅盖转小火焖10-15分钟，每隔一分钟都要随时搅拌，放入少许汤汁，十分钟后，盛盘前要放入少许盐即可。
扩展资料：
事先要在面上洒一些食用油，这样拌匀后的面在后期焖制时才不会粘锅。
2.焖面时加入的水量很关键，大约加入刚刚没过扁豆的水量就可以了。加入水量过多会使焖面的口感过于黏软，而加入的水量过少则有可能糊锅。
3.要将炖扁豆五花肉的汤汁事先倒出（锅中留少许底汤即可），在最后焖至的过程中每隔两分钟，均匀的浇一次汤汁，这样能使焖面充分吸入汤汁的香味。
步骤 1
土豆淀粉或红薯淀粉先用一碗水打湿搅拌，再加入剩下的水调匀，视吸水性不同增减水量。做多几次就能把握水量了。
步骤 2
也可以加点盐，拌匀至无颗粒状后后静置一会，让粉水充分融合。
步骤 3
倒入小锅中小火慢慢搅拌（倒入前先搅拌一下），会看到慢慢有部分胶状物（这是先受热的粉先熟了），再继续搅拌，最后搅拌时有点吃力，请坚持，直到全部变成透明色比较粘稠的胶状，关火。
倒入抹了油的容器中，隔凉水快速冷却，再放入冰箱冷藏。
步骤 4
香菇提前泡发，红萝卜切粒，青椒切粒。干香菇入锅爆香，加姜末红萝卜粒酱油盐一起翻炒后盛出。青椒粒先不放。
步骤 5
焖子切小块入不粘锅两面煎黄后盛出。
步骤 6
锅中再次放油，入花椒粒爆香，盛出花椒弃用，倒入焖子香菇红萝卜粒一起翻炒，再加入由酱油豆瓣酱盐清水调成的调味汁一起翻炒。调味汁里加一勺芝麻酱也很香，看个人喜欢。最后加入青椒粒后关火。
主料
豆角适量
辅料
葱适量
八角一个
盐适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
1. 豆角，择去两端，洗净
2. 掰成小段
3. 八角，葱末，蒜片
4. 炒锅内放油，烧热后放入八角，蒜片，葱花
5. 放入豆角煸炒
6. 放入少许生抽
7. 将豆角移入小砂锅内
8. 放入清水烧开
9. 加入少许料酒
10. 转中小火焖一会
11. 待豆角完全变软熟透后加入少许蒜末和鸡精
12. 开吃喽！
主料：
手擀面500g
辅料：
排骨250g
刀豆300g
玉米1个
土豆1个
做法：
1. 准备食材，排骨切断焯水，玉米切块，土豆，刀豆都备好。
2. 起锅，放少量油下入排骨煸炒，煸出油脂，有点发黄。
3. 下入小料，葱姜八角，一起煸香。
4. 烹入料酒，少量老抽上色，生抽，盐，糖调味，加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。
5. 排骨成熟后下入玉米，土豆，刀豆翻炒均匀。
6. 把手擀面均匀的铺在食材上，洒入少许清水，加盖焖煮约10分钟，中间别开锅盖，靠里面的蒸气把食材焖熟。
7. 蒜切沫备用。
8. 到时间后开盖，翻拌均匀，让面条都裹上酱汁。
9. 洒入蒜沫，淋入米醋，少许麻油增香！
10. 关火，拌均匀，装盘
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？