黄豆炒肉的家常做法？

一、黄豆炒肉的家常做法？

做法

1.干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。 

2.泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。

3.猪肉清洗后切成片备用。

4.锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。

5.待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。

6.肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。

7.加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。

8.加入适量的食盐、味精调味即可出锅。

二、黄豆腐炒肉家常做法？

材料：

- 豆腐：250克

- 瘦肉：150克

- 蔬菜（如胡萝卜、青椒等）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 豆腐切块待用。

2. 瘦肉切片，加入料酒、生抽和盐抓匀腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，蔬菜切段或切块备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 放入腌制好的肉片翻炒至变色。

6. 加入蔬菜翻炒均匀。

7. 放入黄豆腐块，再加入适量的水煮沸。煮开后加入适量的盐、糖和鸡精调味。

8. 转小火炖煮5-10分钟，让黄豆腐充分入味。

9. 出锅前最后加入少许生抽提鲜味即可。

温馨提示：根据个人口味和喜好，可以根据需要增加或减少调料的用量。也可以根据季节和喜好添加自己喜欢的蔬菜，提升菜品的口感和营养。

三、黄豆米炒肉的家常做法？

用料

瘦肉 150g

豆米 200g

盐 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

生姜 适量

大蒜 适量

豆瓣酱 1勺

小米辣 少许

做法步骤

1、肉切成丝。

2、肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。

3、加勺盐和油把大豆焯水，煮至八分熟捞出。

4、肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。

5、锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香。

6、加小米辣。

7、倒大豆米翻炒均匀。

8、倒入肉丝一起炒熟。

9、起锅装盘，

四、香干炒肉的家常做法是什么？

食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量

1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放

2/11 将香干洗净切丝备用

3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒

4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用

5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂

6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中

7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒

8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中

9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒

10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！

11/11 装盘

五、香菇炒肉有哪些家常做法分享？

一、香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。

二、蒜蓉香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。

六、黄豆芽炒肉家常做法？

原料：猪瘦肉80克黄豆芽100克韭菜20克新鲜红椒1颗蒜蓉1小匙

腌肉料：细盐1/8小匙生抽1/2大匙玉米淀粉1小匙清水1/2大匙沙拉油1大匙

调味料：细盐1/8小匙生抽1大匙砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙（可免）

美食做法

1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。

2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。

3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。

4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。

5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。

七、肉炒黄豆芽的家常做法？

猪后腿肉切好，肥瘦分开。

2

黄豆芽洗干净。

3

热锅下肥肉煎油出来。

4

加入瘦肉翻炒，加入适量料酒。

5

放入黄豆芽，大火翻炒。

6

加入适量盐和酱油翻炒。

7

熟透后出锅

分享

八、黄豆芽炒肉的家常做法？

原料：猪瘦肉80克黄豆芽100克韭菜20克新鲜红椒1颗蒜蓉1小匙

腌肉料：细盐1/8小匙生抽1/2大匙玉米淀粉1小匙清水1/2大匙沙拉油1大匙

调味料：细盐1/8小匙生抽1大匙砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙（可免）

美食做法

1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。

2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。

3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。

4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。

5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。

九、炒黄豆的家常做法？

食材：黄豆200克、小葱2根、干辣椒一个、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许

制作过程

第一步：先将小葱摘干净，在清洗干净改刀切葱花，干辣椒切段，然后将切好的食材装入碗中，备用。

第二步：将食材放入碗中后，在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油，然后用筷子将料汁充分搅拌均匀，备用。

第三步：将买来的黄豆用清水清洗干净，清洗黄豆时，要多洗几遍，接着将水分完全控干，备用。

第四步：起炒锅，锅中无需添加食用油，接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中，然后开小火慢炒，炒至黄豆金黄酥脆，即可。

第五步：待黄豆炒熟后，接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面，然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀，备用。

第六步：待黄豆搅拌均匀后，接着在上面扣上一个盘子，焖至大约5分钟左右，即可

十、黄豆炒肉做法？

材料:鲜黄豆 300克，肉 250克，青辣椒 4个，

油 适量，盐 适量，生抽 适量，蒜米 3瓣

做法

1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁

2、青豆洗一下滤干水

3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入

4、中火翻炒出油

5、差不多微黄，把豆子放入

6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火

7、再把瘦肉放入

8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，

9、翻炒均匀，加入适量生抽

10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下即可