煮馓子的家常做法？

一、煮馓子的家常做法？

煮馓子是一道传统的家常菜，做法简单而美味。

首先，准备好适量的馓子面粉和适量的开水。将面粉放入大碗中，慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面团。然后，将面团揉成长条状，切成小块。接下来，将锅中的水煮沸，将切好的面块放入水中煮熟，直到浮起。

最后，将煮熟的馓子捞出，放入碗中，可以根据个人口味加入酱料、调料等进行调味。这道煮馓子的家常做法简单易学，馓子口感独特，软糯可口，适合作为早餐或下午茶的小吃。

二、鸡蛋煮馓子家常做法？

所有材料放盆里混合

揉成软硬适中额光滑面团，盖上保鲜膜松弛半小时。

擀成大面片，不论方形圆形，厚约0.5-1cm左右均可。

用齿纹擀面杖在面片上滚一遍压上条纹痕迹。没有的可以省略此步骤。

用锋利的刀尖沿纹路印迹划拉到底，切割成两头粗细均匀的面条，大概每根1cm宽度。没有齿纹擀面杖压印的可以用普通擀面杖靠着切割，这样会切得比较直一点，或者随手切割都行，尽量两头均匀就好。

将面条搓圆搓长，筷子小头般粗细就合适。

每搓好一根面条就将它们按顺序盘绕着放在油碗里，搓完所有的面团，让油全部淹没面条，松弛5小时。

将碗里多余的油先倒进油锅里，从最上面的一根面条开始，将面条边拉细拉长边缠绕在四根手指上，

将缠绕好的面条们用竹签之类的长棍子穿起来挂着，下面放个长条盘接住滴落的油。我用的织毛衣的棒针芊，缠完所有的面条。这一步骤是为了避免后面炸的时候边炸还要边缠绕搞得手忙脚乱。

锅里放足量的油，开始中大火加热油，取一挂缠绕好的面条，用一双筷子穿进面套里将面条绷直绷长，注意不要太过用力绷断了。

待油温升至约180℃左右时调中小火，连筷子一起没入油锅，要将所有面条全部没入油中，约炸至十多秒待其定型后即可抽出筷子。

三、南瓜煮馓子做法？

南瓜煮馓子是一道传统的中国小吃，以下是一种常见的南瓜煮馓子的做法：

材料：

- 南瓜：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 盐：适量

- 水：适量

- 青菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备南瓜，将其削皮、去籽，切成小块。

2. 将南瓜放入蒸锅中蒸熟，直到它变得软烂。

3. 取出蒸熟的南瓜，用勺子或压碎器将其压成泥状。

4. 在南瓜泥中加入适量的面粉，搅拌均匀，直到形成面团。

5. 将面团分成小块，搓成长条状或小球状，即为馓子。

6. 将馓子放入沸水中煮熟，直到它们浮起并变得有弹性。

7. 另起锅，加入适量的水和盐，煮沸。

8. 打入鸡蛋，搅拌均匀，形成蛋花。

9. 将煮熟的馓子捞出，放入煮沸的水中，煮2-3分钟。

10. 加入切好的青菜，煮沸后再煮1分钟。

11. 关火，加入适量的盐调味。

12. 将南瓜煮馓子装入碗中，倒入汤中即可。

这样，美味的南瓜煮馓子就做好了。您可以根据个人口味添加调料或配料，如葱花、香菜等。祝您做菜愉快，享受美食！

四、干馓子做法大全？

配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油

【制作步骤】：160毫升清水、15克黑芝麻、一个鸡蛋、5克盐、300克面粉

1.首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团。

2.面板撒上干面粉，把面团放到面板上，用擀面杖擀得稍薄一些的长方形面饼，用刀切成大小均匀的长条状，上面撒上干面粉防粘，切好以后取一个长条，用手搓一搓，搓成比筷子细一点的面条，把搓好的面条放入装有食用油的大碗中（油要没过面条），全部放里面醒一个小时左右

3.把醒好的面条一边拉伸，一边缠绕在手上，缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕，缠好了用两只筷子撑住两边，慢慢的拉伸面条使面条更细一点，锅中油六成热放入面条炸至定型，慢慢的抽出筷子，继续炸至一面发黄翻个面，反复翻面，炸至两面金黄就可以捞出来了，我们的馓子就做好了，非常的好吃

五、安徽馓子做法大全？

步骤1

用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟

步骤2

将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成

六、馓子菜家常做法？

主料:苦菊300克、馓子100克 辅料:油适量、盐3克、鸡粉2克

1.

苦菊掰开洗干净控去水分,馓子截成长段。

2.

锅中倒入油烧热后,加入苦菊翻炒。

3.

紧接着放入馓子翻炒。

4.

大火翻炒几下,加入食盐。

七、麻糖馓子家常做法？

用料：普通面粉（中筋面粉） 800克，鸡蛋 3个，白糖 250克，水 180克

做法步骤：

步骤 1中筋面粉800克。

步骤 2加入250克白糖，先拌匀。

步骤 3再放入3个鸡蛋。

步骤 4和成面絮，再加入适量清水（凉白开就行）。

步骤 5和成面团，盖保鲜膜醒发15分钟，再揉匀，再醒发15分钟，再揉匀（其实多揉几次面团更光滑，不想多揉也可以，面团光滑就可以了）。

步骤 6醒发好的面团用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片，像擀面一样，不能太厚。

步骤 7擀好面叠成扇子形状，每层撒上面，防止粘连。

步骤 8全部叠好就可以切了。

步骤 9切成小细条，尽自己最大努力切均匀。

步骤 10关键一步：把切好的面条一端用力按压，另一端抖开。

步骤 11油温中火，抖开准备好的馓子，放入锅中，变成金黄色就可以出锅，千万别炸糊了，颜色太深就会发苦味了。

八、炸馓子家常做法？

食材：500g面粉、1个鸡蛋、240g水、10g食盐、适量黑芝麻、油。做法步骤：

第一步：面粉中加入食盐混合均匀，喜欢吃甜味的可以把盐换成白糖，然后打入1个鸡蛋，搅拌均匀，喜欢吃黑芝麻的可以加点黑芝麻，然后分次加入240g左右的清水，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面团和好之后醒上半个小时。

第二步：醒好的面团再次揉匀揉光滑，然后擀成面片，两面抹上油，用刀切成条，分别搓成长条，盘子里倒入足量的油，把长面条盘到盆子里，浸到油里，油要没过面条，让面条在油里醒上8个小时，最好是前一天晚上醒上，第二天就可以直接炸了。

第三步：醒好的面条一边抻长一边缠在手上，然后用筷子撑开，起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸至定型之后抽出筷子，中火炸至表面金黄就可以了。

九、馓子汤的做法大全？

馓子汤的家常做法

　　食材：

　　丝瓜1根、馓子50克、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺

　　丝瓜馓子汤的做法：

　　1、丝瓜去皮切片；

馓子汤的家常做法 丝瓜馓子汤怎么做好吃

　　2、姜切末，蒜切末；

馓子汤的家常做法 丝瓜馓子汤怎么做好吃

　　3、锅中倒油，油温烧至6成热，加姜蒜末炒出香味，再倒入丝瓜炒匀，加适量水烧开；

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　　4、馓子掰成条放入锅中煮软；

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　　5、调入盐1勺、鸡精1勺，即可出锅。

馓子汤的家常做法 丝瓜馓子汤怎么做好吃

　　小贴士：

　　丝瓜馓子汤是一道非常清淡的菜，丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

十、软馓子的家常做法？

炸馓子关键在膨松剂，和面时加点食用盐、面欣酥等，馓子蓬松酥脆，入口化渣。