青椒炒茄子丝的家常做法？

一、青椒炒茄子丝的家常做法？

1.将茄子洗净切丝，放入碗内，加少许盐，稍微揉搓均匀，腌制一下（茄子更软糯有味道哦）青椒切丝，备用葱姜切丝，备用蒜切末，备用。

2.取炒锅，热锅凉油，放葱姜蒜爆香，放豆瓣酱煸香，(豆瓣酱不要煸太长时间哦，出来香味就赶紧下茄子，要不然容易粘锅哦，茄子下锅前要去掉淹出的水分哦），下茄子翻炒，加入生抽、醋翻炒。最后加入青椒丝翻炒一分钟即可。

二、青椒茄子的家常做法？

青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状

步骤2

茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状

步骤3

锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅

步骤4

把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油

步骤5

随后放入青椒，大火翻炒均匀

步骤6

淋入生抽，翻炒均匀

步骤7

调入适量盐、鸡精，翻炒均匀

步骤8

关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略

三、茄子黄瓜青椒丝的做法大全家常？

主料：

茄子3个

青椒1个

辅料：

大蒜2瓣

大葱1段

小米辣2个

食用油适量

盐少许

做法：

1.准备食材。

2. 茄子去蒂洗净切丝，然后泡清水中。

3. 配料切好。

4. 热锅倒入适量的食用油。

5. 茄子丝沥干水分。

6. 油熟放入葱蒜小火炒香。

7. 然后倒入茄子丝翻炒两三分钟。

8. 茄子丝变软，放入青椒丝翻炒半分钟。

9. 放少许盐翻炒。

10. 翻炒半分钟即可。

11. 出锅装盘然后放上小米辣

四、茄子丝怎么做好吃，青椒炒茄子丝的家常做法？

1.将茄子洗净切丝，放入碗内，加少许盐，稍微揉搓均匀，腌制一下（茄子更软糯有味道哦）青椒切丝，备用葱姜切丝，备用蒜切末，备用。

2.取炒锅，热锅凉油，放葱姜蒜爆香，放豆瓣酱煸香，(豆瓣酱不要煸太长时间哦，出来香味就赶紧下茄子，要不然容易粘锅哦，茄子下锅前要去掉淹出的水分哦），下茄子翻炒，加入生抽、醋翻炒。最后加入青椒丝翻炒一分钟即可。

五、茄子炒青椒家常做法？

主料，紫皮茄子一根约250克，辅料，甜椒一个约50克，配料，大蒜一瓣，盐半勺约1.5克，色拉油半勺约六克。

1.主要材料：茄子、甜椒。

2.茄子切滚刀块，泡水10分钟。滚刀块切得小一点，炒制时间不会太长。

3.甜椒切不规则形状，大蒜一掰拍好。

4.锅里先不放油，直接把茄子倒入锅中煸炒，直到皮软，明显缩小（可用锅铲边压边翻炒，火不宜太猛）。

5.把煸得差不多的茄子推到锅的一边，在锅的另一边倒入半勺色拉油。

6.把甜椒倒入油中翻炒一两分钟。

7.把甜椒和茄子混合，再翻炒几分钟。

8.放盐，关火，再勾一点点色拉油，装盘。

六、洋葱茄子青椒家常做法？

洋葱茄子青椒是一道简单又美味的家常菜。首先，将茄子切成块状，青椒和洋葱切丝备用。

热锅加入适量油，放入洋葱炒香，然后加入茄子翻炒至变软。

接着加入青椒继续翻炒，调入适量盐和鸡精调味。

最后，加入少许水煮开，煮至茄子熟软即可。这道菜色香味美，口感丰富，适合搭配米饭或面食享用。

七、茄子炒青椒的家常做法？

1、茄子切块，条，片，都可以。

2、青椒切块。

3、菜籽油9成熟下蒜，干辣椒爆香。

4、放入茄子翻炒，加适量老抽，适量清水，盖上盖子焖2分钟，加青椒伴炒至青椒熟软。下食盐，白糖调味。

5、撒上葱花装盘即可。

八、茄子炖青椒的家常做法？

茄子炖青椒这道炖菜制作起来不是很费事，味道也是别具一格，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。再加上，这次我们在做茄子炖青椒的时候，专门搭配了美味的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更赞啦。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养好吃的茄子炖青椒，解馋下饭超美味，天冷吃它正合适。

美味的茄子炖青椒

食材：茄子、桃园建民牛肉耗辣椒、青椒、大葱、生姜、胡椒粉、白糖、盐

做法：1、多吃蔬菜对身体有益处，我们需要先把准备好的新鲜的茄子冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成小块；备用；

2、接下来，来处理我爱吃的青椒，把青椒冲洗干净，从中间切开之后，去掉里面的辣椒籽，再用刀切成块；备用；

3、接着，把姜冲洗干净，刮掉外皮之后，切成姜丝；把大葱洗净后，切成葱花；备用；

4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的青椒块，煸炒到快要熟的时候，再盛出来；

5、再次热锅烧油，放入切好的葱花和姜丝爆香一下后，放入茄子块，翻炒均匀；

6、再倒入适量的水，烧煮一会儿，放入炒过的青椒，加入适量的辣椒、胡椒粉、白糖和盐，煮炖到成熟入味；即可

九、青椒茄子西红柿的家常做法？

用料

西红柿 2个

圆茄子（最好是圆茄子） 1个

青椒 2个

蒜 6瓣

小米椒（可不放） 1个

油 适量

盐 少许

醋 适量

五香粉 适量

西红柿青椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

首先锅内热油炒软茄子，因为圆茄子纤维密不吸油，是最合适的，但如果买不到就其他茄子，我这次就用的长茄子。

步骤 2

茄子炒软后加入青椒一起翻炒，青椒断生后放西红柿炒出汁，加少许盐和五香粉

步骤 3

锅内倒醋（可以多些，高温使醋酸挥发保留醋香，与西红柿的酸相得益彰），加入蒜末和小米椒，简单翻炒几下后加一点点水，稍微收汁后出锅！

十、茄子青椒炒饭的家常做法？

食材主料茄子1根青椒1根干米饭1碗辅料油适量盐适量蚝油适量酱油适量葱适量清水适量姜适量蒜适量步骤1.准备好食材，清洗干净，全部切小块，切的时候忘记拍照了2.准备好干米饭3.放油，多放油，茄子吸油，米饭吸油，使劲放油!4.将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味5.倒入茄子6.放入蚝油，酱油，盐少放，蚝油和酱油已经带盐味了7.翻炒至茄子差不多熟了8.倒入青椒9.我家的是铁锅，我就放了些水，不粘锅可以不用放10.倒入米饭，翻炒均匀11.出锅！