火腿菇的家常做法？

一、火腿菇的家常做法？

食材：素火腿、杏鲍菇、青椒、花生米、香葱、生姜、香醋、生抽、食盐、食用油

做法：

1、青椒洗净，拍扁，切成小段；香葱去掉根须，洗净，切小段；生姜去皮，洗净，切丝；

2、素火腿冲洗一下，切成段或者圆片均可，不要切太厚，稍微薄一些，方便炒；

3、杏鲍菇淘洗干净，斜切成片，简单的切就可以，薄厚均匀即可，当然，花样切法更有食欲；

4、杏鲍菇片放入沸水锅中焯烫一下，菌类吃之前，最好都要焯烫一下；

6、焯烫好的杏鲍菇捞出，过凉后淘洗干净，控干水分，待用；

7、炒锅刷洗干净，控干水分或者用厨房用纸擦干锅底，防止溅油；

8、炒锅中倒入适量食用油，加入一把花生米，炸香；

9、油炸花生米至七八成熟，也就是颜色稍微有些焦黄（不能完全炸熟，否则再加入其他食材的时候，就炸焦炸老了），放入香葱和姜丝，快速翻炒；

10、将姜丝和香葱爆香后，加入杏鲍菇，稍微地翻炒几下；

12、调入少量的香醋，菌类一般都合醋，稍微的加一点，可以提味，吃起来更鲜美；

13、将醋炒开后，调入少量的食盐，也可以不加，因为素火腿本身就是带盐的；

14、杏鲍菇基本上炒好后，加入素火腿片，翻炒均匀；

15、倒入青椒段，将之炒至断生；

16、调入一勺子生抽，尽量不要用老抽，否则会让素火腿盐味过重；

17、快速的翻炒均匀，素火腿的香味完全散发出来，即可出锅装盘。

二、鸡蛋火腿菇的家常做法？

起锅烧油油热放入鸡蛋液炒至凝固，然后另起锅烧油，放入火腿菇，加盐生抽，然后放鸡蛋炒熟即可

三、素炒火腿菇的家常做法？

食材：素火腿、杏鲍菇、青椒、花生米、香葱、生姜、香醋、生抽、食盐、食用油

做法：

1、青椒洗净，拍扁，切成小段；香葱去掉根须，洗净，切小段；生姜去皮，洗净，切丝；

2、素火腿冲洗一下，切成段或者圆片均可，不要切太厚，稍微薄一些，方便炒；

3、杏鲍菇淘洗干净，斜切成片，简单的切就可以，薄厚均匀即可，当然，花样切法更有食欲；

4、杏鲍菇片放入沸水锅中焯烫一下，菌类吃之前，最好都要焯烫一下；

6、焯烫好的杏鲍菇捞出，过凉后淘洗干净，控干水分，待用；

7、炒锅刷洗干净，控干水分或者用厨房用纸擦干锅底，防止溅油；

8、炒锅中倒入适量食用油，加入一把花生米，炸香；

9、油炸花生米至七八成熟，也就是颜色稍微有些焦黄（不能完全炸熟，否则再加入其他食材的时候，就炸焦炸老了），放入香葱和姜丝，快速翻炒；

10、将姜丝和香葱爆香后，加入杏鲍菇，稍微地翻炒几下；

12、调入少量的香醋，菌类一般都合醋，稍微的加一点，可以提味，吃起来更鲜美；

13、将醋炒开后，调入少量的食盐，也可以不加，因为素火腿本身就是带盐的；

14、杏鲍菇基本上炒好后，加入素火腿片，翻炒均匀；

15、倒入青椒段，将之炒至断生；

16、调入一勺子生抽，尽量不要用老抽，否则会让素火腿盐味过重；

17、快速的翻炒均匀，素火腿的香味完全散发出来，即可出锅装盘。

四、火腿菇家常做法？

主料：火腿菇2个

辅料：小米椒适量，白糖适量，湖南椒适量，香葱适量，香菜适量，蒜适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量

步骤1将火腿菇清洗后放锅里蒸10分钟。

步骤2蒸好的火腿菇放凉。

步骤3将火腿菇撕成小条，越细越好。

步骤4备湖南椒，小米椒，葱姜蒜，将其切好，带备用。

步骤5锅里放油将蒜姜爆香后放小米椒跟湖南椒断生后捞起。

步骤6碗里调汁：生抽，蚝油，白糖香油。

步骤7汁跟断生后的辣椒拌入火腿菇即可食用。

步骤八，美味又好吃的凉拌火腿菇的做法完成开吃了。

五、鹿茸菇炒火腿的家常做法？

材料

火腿200克，蘑菇6朵，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油各适量。

做法

1。火腿切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2。油锅加热，放入切好的火腿丝，放葱花爆出香味。

3。待火腿七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

六、油菜海鲜菇火腿的家常做法？

用料

方火腿 适量

海鲜菇 适量

油菜 适量

油麦菜 适量

香油 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

方火腿切条状，用不完的部分冷冻保存。海鲜菇，油菜，油麦菜洗净。

步骤 2

锅中放入一碗水，烧开，放入香油，方火腿条，海鲜菇。煮一分钟。

步骤 3

放入油菜，上下翻匀焖煮2分钟，放入油麦菜再煮1分钟。放入盐。

七、菌菇炒火腿的家常做法？

以下是菌菇炒火腿的一个简单家常做法：

材料：

- 鲜蘑菇或其他菌类（洞庭菇、香菇等），适量

- 火腿，适量

- 大蒜，适量

- 生姜，适量

- 食用油，适量

- 盐，适量

- 生抽，适量

- 料酒，适量

- 鸡精，适量

- 水淀粉，适量（可选）

步骤：

1. 准备材料，将蘑菇洗净切片，火腿切成条状，大蒜和姜切末备用。

2. 热锅冷油，将切好的大蒜和姜末放入锅中炒香。

3. 放入切好的火腿，翻炒均匀，使其散发出香味。

4. 放入蘑菇翻炒，待菌菇变软出水后，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，使调味料均匀分布在菌菇和火腿上。

5. 继续翻炒，直到菌菇熟透，汁水收干后即可关火。

6. 可根据个人口味再加入适量鸡精调味。

7. 如果喜欢菜肴有些粘稠感，可加入少量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

8. 装盘即可享用。

这是一个简单的家常做法，您还可以根据个人口味添加其他调料或蔬菜，如胡萝卜、青椒等。随个人喜好调整口味，翻炒时间要掌握好，避免菌菇过熟形成过量的水分。希望这个做法能让您享受美味的菌菇炒火腿。

八、凉拌火腿菇的做法？

主料：火腿菇2个

辅料：小米椒适量，白糖适量，湖南椒适量，香葱适量，香菜适量，蒜适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量

步骤1将火腿菇清洗后放锅里蒸10分钟。

步骤2蒸好的火腿菇放凉。

步骤3将火腿菇撕成小条，越细越好。

步骤4备湖南椒，小米椒，葱姜蒜，将其切好，带备用。

步骤5锅里放油将蒜姜爆香后放小米椒跟湖南椒断生后捞起。

步骤6碗里调汁：生抽，蚝油，白糖香油。

步骤7汁跟断生后的辣椒拌入火腿菇即可食用。

步骤八，美味又好吃的凉拌火腿菇的做法完成开吃了。

九、金针菇蒸火腿肠的家常做法？

用料：金针菇300克、火腿肠 2根、蒜 半头

调料： 盐糖 少许、酱油 2大勺、蚝油 1勺

清蒸火腿肠金针菇的做法步骤：

步骤 1、准备好食材，金针菇切去根部，洗干净撕成小朵，沥干水分摆在盘中，火腿肠切片，蒜剁成蒜末。

步骤 2、不粘锅开火，放一点点油，将火腿片炒香，然后铺到金针菇上面。

步骤 3、另起锅炒个蒜蓉酱。放多一点点的油，下蒜末，不停的翻炒，直到闻到蒜香，蒜末有一点点焦黄，关火。下盐糖少许，两勺酱油，一勺蚝油，翻拌均匀了。（如果喜欢吃辣的，可以再准备一点小米辣一起加进去。）

步骤 4、最后把蒜蓉酱均匀的洒在金针菇上面。

步骤 5、放进蒸箱选择原气蒸或水开后上锅蒸8分钟。出锅后用筷子拌匀，就可以开吃了。

十、家常火腿的做法？

材料：

鸡蛋2个、火腿2-3片、葱1根、盐适量、油适量步骤：

1. 鸡蛋打散，火腿切成小块，葱切成葱花备用。

2. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。

3. 加入火腿煸炒至变色。

4. 倒入鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，直到鸡蛋熟透。

5. 加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 火腿本身带有咸味，所以要适量控制盐的用量。

2. 炒鸡蛋时要不停地翻炒，以免糊底。

3. 如果喜欢口感更加细腻的话，可以在打散鸡蛋液时加入一些牛奶或水搅拌均匀。