家常西红柿炖带鱼。的做法有哪些？

一、家常西红柿炖带鱼。的做法有哪些？

西红柿一个，带鱼500克，料理2勺葱一根，生抽一勺，酱油一勺，蚝油一勺，白糖半勺

1.带鱼洗干净用料酒生姜腌制，西红柿开水里烫一下去皮切块

2、将油倒锅里，等到五层热下带鱼中火炸，炸到表皮焦黄捞出来

3、锅里留底油，放入切好的大葱；再倒入切好的西红柿块，炒到西红柿块变软，成汤后倒入料酒、蚝油、酱油、生抽和白糖；

4、再加入适量水，水煮开后放入炸好的带鱼，然后加盐就可以出锅

二、啤酒带鱼的家常做法

啤酒带鱼的家常做法

有了夏天的骄阳和炎热，炖菜或许不是最好的选择。那么，为什么不来尝试一道清爽可口的啤酒带鱼呢？这道家常菜简单易做，口感鲜美，是夏日餐桌上的不二选择。在这篇博文中，我将和大家分享一款美味的啤酒带鱼的家常做法。

材料准备：

• 500克带鱼
• 适量生姜（切片）
• 适量葱段
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量黑胡椒粉
• 适量啤酒
• 适量食用油

步骤：

1. 准备好新鲜的带鱼，洗净后切成段状。

2. 在一个炒锅中，倒入适量的食用油，加热后放入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 将带鱼段倒入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，等待烧开后翻煎一下，这样可以去腥味。

5. 倒入适量的啤酒，注意不要盖过鱼肉，稍微多一些即可。

6. 加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味可以适量增减。

7. 转小火慢炖，让啤酒中的酒香渗透到鱼肉中，直至汤汁浓稠。

8. 将炖好的啤酒带鱼捞出，装盘即可。

小贴士：

1. 选择新鲜的带鱼非常重要，新鲜的带鱼肉质鲜嫩，煎炸后口感更佳。

2. 在煎炸带鱼时，不需要过多翻动鱼片，避免鱼肉碎掉。

3. 加入适量的料酒可以去腥味，使带鱼更加香嫩。

4. 炖煮过程中，火候要掌握好，过旺的火候容易让鱼肉变硬。

啤酒带鱼是一道具有浓郁啤酒风味的菜肴，鱼肉鲜嫩多汁，十分开胃。在夏日与家人或朋友一起品尝啤酒带鱼，无疑是一种愉悦享受。希望大家根据这道家常做法，能够在家中轻松制作出美味的啤酒带鱼，为炎炎夏日带来清凉一抹美味。

三、西红柿炒带鱼的做法？

带鱼中的不饱和脂肪酸脂肪含量较高，并且还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，它还是一种天然的防癌食品，普通人特别是孕妇更是可以吃的。

食材明细：带鱼300克、番茄2个、姜适量、蒜适量、生粉适量、料酒适量、盐适量

番茄烧带鱼的做法步骤

1、带鱼洗干净用姜片、盐、料酒腌制30分钟

2、番茄切丁，蒜切片备用

3、把姜去掉，鱼用水冲洗一下，加生粉抓均

4、下油锅里煎

5、锅里留油下蒜片炒香，下番茄翻炒

6、下带鱼翻炒，兑一碗水，试一下咸淡，淡的话加点盐

7、大火收汁完成，2分钟左右

四、砂锅西红柿带鱼的做法？

西红柿

姜

葱

料酒

盐

生抽

青椒，红椒

蚝油

带鱼

番茄砂锅鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼牙齿扣掉，切成两半，然后切成块，加入姜丝，料酒，盐，胡椒粉，腌制30分钟

步骤 2

将三个左右的番茄，上面划十字刀，放在开水泡5分钟，这段时间同时切蒜蓉，姜末。然后将番茄去皮，切成片。

步骤 3

砂锅烧热，加入少量油，加入蒜蓉，姜末爆香，再加入切成块的番茄，小火熬出汁，不要加水，再加盐，蚝油，生抽调味。

步骤 4

把鱼块加入砂锅，焖5～6分钟，然后撒上青红椒，将番茄汁浇淋鱼块，然后焖2～3分钟就可以了

五、家常带鱼的做法？

1、原料：带鱼400克，黄瓜30克，生姜10克，冬菇30克，红椒1只。调料：花生油20克，盐5克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油1克，花椒油少许。

2、将带鱼杀净砍成块，黄瓜切成片，生姜去皮切粒，冬菇切片，红椒切片。

3、锅内烧油，投入带鱼，用小火煎至稍黄，投入姜粒，攒入绍酒，加入冬菇及适量清汤，用中火焖约8分钟。

4、然后加入黄瓜片、红椒片，调入盐、胡椒粉、酱油花椒油炯透入味，入碟即可。

六、带鱼的家常做法？

糖醋带鱼

食材：

带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉

糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水

做法：

1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉

2：锅里入油，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆放旁边，放入葱姜蒜小米辣爆香

3：淋入调好的糖醋汁，盖上盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可

红烧带鱼

所需食材

带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉

制作步骤

1：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片+2勺料酒+少许胡椒粉，腌制10分钟去腥

2：捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用

3：锅中留有底油放入葱姜蒜+八角+花椒+干辣椒爆香，放入1勺黄豆酱小火炒香，放入适量的清水，依次加入2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺香醋+1勺白糖，大火煮开

4：放入带鱼加盖转中小火炖制，待汤汁浓稠时即可

香酥烤带鱼

食材：带鱼3条，料酒2勺，盐和胡椒粉适量，淀粉1勺，葱1棵，姜1块。

做法

1：准备好所有食材，带鱼处理干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。

2：碗中加入葱段姜片，2勺料酒，适量盐和胡椒粉，抓匀，腌制20分钟，再加1勺淀粉，抓匀备用。

3：腌制好的带鱼码入烤盘，刷一层食用油，放入提前预热好的烤箱中，选择风炉双管发热功能，200度烤20分钟即可。

七、带鱼家常做法油炸带鱼？

所需食材：

带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。

具体做法：

1、将带鱼洗去内脏及黑膜，再打上花刀，切成寸段。

2、用厨房纸吸干带鱼水分（有时间也可以晾干），将生姜和大葱切成丝放到带鱼上，再加入生抽、料酒、蚝油。

3、用手翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时入味（这个天气可以放室温腌制没问题的）。

4、烤箱上垫上一层铝箔纸，再刷上一层食用油防粘。

5、提前将烤箱预热200度，上下火加热10分钟。将腌制好的带鱼段一块块平铺在烤盘上，20分钟。

6、最后5分钟时取出翻个面，再送进烤箱，继续炸5分钟出炉。

外酥里嫩的香烤带鱼就做好了

八、家常带鱼做法？

介绍一下：家常红烧带鱼

用料

带鱼、葱、姜、蒜、尖椒、辣椒干、生抽、老抽、糖、料酒、白酒、淀粉、花生油、盐、水各适量！

做法

1/9 将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。

2/9 放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。

3/9 将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放入盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。

4/9 将葱姜蒜沏片，尖椒切丁，并根据个人口味备适量的辣椒干。

5/9 将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。

6/9 锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快，淀粉不易粘锅。

7/9 锅中留底油，放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味。

8/9 将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上辣椒丁提一下色。

9/9 做好的成品。

九、家常烧带鱼的家常做法？

用料:

带鱼一条、油适量、盐适量、糖少许、酱油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、八角少许、辣椒两根、淀粉少许、鸡蛋一个

做法:

1、带鱼去头尾，腹部剖开，撕去黑膜。

2、斩成约8公分长的块。

3、碗里敲一个蛋，加少许盐、糖、姜末、淀粉调匀。

4、把带鱼下蛋液里过一遍。

5、油锅烧热，把带鱼逐块粘上蛋液后下锅煎。

6、煎至两面金黄，下姜蒜，八角，辣椒，一匙醋，少许盐，一匙酱油，一碗水，少许糖一起煮开后转小火再煮约5分钟即可。

十、西红柿家常菜做法

西红柿家常菜做法

作为一种常见的蔬菜，西红柿不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康有着重要的作用。下面将为大家介绍几道西红柿家常菜的做法，简单易学，适合各种人群。

一、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，口感酸甜可口，是许多人喜爱的一道菜品。制作番茄炒蛋的材料有鸡蛋、西红柿、葱姜蒜等，步骤也非常简单。

材料：

• 鸡蛋3个
• 西红柿2个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将西红柿切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散。
3. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒散。
4. 待鸡蛋凝固后，加入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 倒入西红柿炒熟，加入盐和鸡精调味。
6. 炒匀均匀后出锅即可。

二、番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道营养丰富的家常汤品，味道鲜美，做法简单，适合各个年龄段的人食用。制作番茄鸡蛋汤的材料有番茄、鸡蛋、鸡精、盐等。

材料：

• 番茄2个
• 鸡蛋2个
• 鸡精适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将番茄切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒散。
4. 待鸡蛋凝固后，加入番茄炒熟，加入适量的水煮开。
5. 将汤煮开后加入盐和鸡精调味。
6. 煮开后小火煮5分钟即可盛出。

三、酸辣西红柿炒豆腐

酸辣西红柿炒豆腐是一道传统的川菜，外观红亮，口感酸辣鲜美，非常适合喜欢吃辣的人士。制作酸辣西红柿炒豆腐的材料有西红柿、豆腐、辣椒、葱姜蒜等。

材料：

• 西红柿2个
• 豆腐适量
• 辣椒适量
• 葱姜蒜适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。
2. 将西红柿切成小块备用。
3. 锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入辣椒炒出红油，再加入西红柿翻炒均匀。
5. 加入适量酱油和盐，翻炒均匀。
6. 加入焯水过的豆腐煮开后小火煮5分钟，让豆腐入味。
7. 出锅装盘即可。

希望大家能够通过这几道简单的家常菜做法，尝试制作出美味可口的西红柿佳肴。无论是番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤还是酸辣西红柿炒豆腐，都是家常菜中的经典菜品，适合各种人群食用。快来试试吧！