天麻鱼头汤做法？

一、天麻鱼头汤做法？

原料: 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片

调料: 盐少许，油少许

 做法1、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；

2、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐；再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。

3、天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。

二、天麻鱼头汤的做法？

食材明细：天麻、麦冬、枸杞、花旗参、淮山、鱼头。

1、准备所有材料

2、花旗参不需要浸泡，放在一边备用，其他材料浸泡20分钟，捞出备用。

3、鱼头加姜片用锅煎至两边金黄，捞出备用，这样不容易散架

4、把所有的材料加上花旗参放进锅里。

5、在把鱼头放进锅里面，加进2L的清水，大火煮开，转小火，煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。

三、木瓜天麻鱼头汤的做法？

木瓜100克，鱼头一个，天麻100克，葱姜20克油10克

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

四、天麻鱼头汤的正宗做法？

【组成】：鲢鱼头1个，天麻15g，当归10g，枸杞子6g，川芎3g，甘草3g，豆腐2块，生姜、葱、盐适量

【做法】：首先把鱼头洗干净，撒上盐抹均匀，再放3片生姜，腌渍15分钟；把川芎、当归、甘草装入药包中，扎好备用；腌好的鱼头下锅煎2分钟，然后加开水，再放入药包、葱、姜、豆腐块、枸杞、天麻，在用小火煮15到20分钟左右，加入适量盐调味即可。

五、天麻粉鱼头汤的做法？

1·用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成

六、天麻当归鱼头汤的做法？

第一步：准备大鱼头1个，先把它处理干净，把里面的一些黑膜一定要弄干净，要不然泥腥味很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，最好就在通风处吹一会。

第二步：准备半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒上一点料酒，水开两分钟后，把猪骨头捞出来再冲洗一下，把表面的杂质洗干净后放入砂锅中备用。

第三步：鱼头沥干水分后，准备一个不粘锅，干锅中下少许花生油，把油烧热后撒上一点点的盐，然后把鱼头放进去，调中小火慢慢煎，鱼头一面煎好后，再翻过另一面煎，这时可以加上几块姜片去腥，继续中小火把它煎至两面微黄就可以了。

第四步：煎好的鱼头一起加到砂锅中，准备几颗洗净的红枣，把红枣核去掉，剥好的红枣也一起加入砂锅中，然后再加入20克的天麻，加入15克的黄酒去腥增香。

第五步：最后往砂锅中倒入开水，煲汤的水要在这一步加足，煲汤中途不宜加水，否则会破坏汤的营养成分；煲鱼头汤想要汤奶白，一定要加开水哦；盖上锅盖调大火烧开，烧开后要把盖子打开，不然会溢出来的，继续大火煲15分钟。

第六步：15分钟后调小火，然后盖上锅盖，继续煲一个小时，煲鱼头汤想要汤色奶白，关键一步加开水煲，烧开后别急着调小火，要继续大火煲一会，这样才可以煲出浓香奶白的鱼头汤。

第七步：汤煲好后，只需要加上少许的胡椒粉，适量的盐调味即可，不需要再加其他调料了，因为这一锅汤很鲜很好喝了，关火出锅开喝就可以了。

七、天麻鱼头汤的家常做法？

用料

鱼头 1个

鸡爪 3-4对

天麻 20克

去核红枣 12颗

枸杞 10克

姜片 2片

天麻鱼头汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，鸡爪提前焯水，把除了鱼头和枸杞以另的全部食材放入砂锅里→_→我的天麻是用剩的，所以有点碎，没关系啦能吃就不要浪费了

步骤 2

把食材放入砂锅里先煲30分钟→_→

步骤 3

煲了20分钟在另一边炉子上煎鱼头，（鱼头煎过才去腥汤才奶白色）把鱼头两面煎至金黄色→_→

步骤 4

煎至金黄色再从锅边淋上一圈广东米酒，可以去腥增香，重点来了，倒入准备好的开心水，看看，汤是不是立马变白了→_→

步骤 5

在锅里滚几分钟，再倒入砂锅继续煲30分钟，最后10分钟加入枸杞子→_→

步骤 6

加入适量的盐，一碗奶白色去头风的天麻鱼头汤就完美了

八、天麻核桃鱼头汤做法？

天麻核桃鱼头汤的做法如下：

材料：

- 鱼头：1个

- 天麻：适量

- 核桃仁：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 鱼头处理：将鱼头洗净后切块，用料酒腌制一段时间。

2. 烧水：将足够的水倒入锅中，加入姜片烧开。

3. 炖煮：将腌制好的鱼头放入锅中，再加入适量的天麻和核桃仁，用中小火炖煮30分钟至鱼头熟烂。

4. 调味：炖煮过程中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

5. 装盘：将炖好的天麻核桃鱼头汤倒入碗中，撒上适量的香菜点缀即可。

温馨提示：炖制时间不宜过长，以免鱼头过熟变得过软。您也可以根据个人喜好增加其他配料，如蔬菜等，增添口感和营养。

九、天麻鸽子鱼头汤做法？

天麻15克、鸽子1只，鱼头1只、红枣3粒、枸杞1小把、豆腐1块。

做法:大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟，天麻水差不多煮好时，煎锅放入植物油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄。

鱼头转锅，放入鸽子，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐，再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后

十、芡实天麻鱼头汤的做法？

先把芡实天麻洗净放入沙锅里，把鱼头洗净也放入锅，放入生姜再适量的煲二十分钟左右。