马兰头的功效与作用：解毒、治疗疾病和护肤

一、马兰头的功效与作用：解毒、治疗疾病和护肤

马兰头是一种常见的野菜，它不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和药用价值。马兰头富含维生素、矿物质和活性物质，被广泛用于食疗和药疗。本文将为大家介绍马兰头的功效与作用。

1. 解毒作用

马兰头含有多种抗氧化剂和解毒酶，能够帮助身体排除体内的有害物质，包括重金属离子和化学物质。它可以清除自由基，减轻身体的氧化压力，促进身体的解毒代谢，对抗衰老和预防慢性病有一定的作用。

2. 抗炎作用

马兰头富含类黄酮、甾醇和多糖等活性成分，具有显著的抗炎作用。它可以抑制炎症反应，减轻组织的红肿和疼痛，对于风寒、风湿和肠胃炎等炎症性疾病有一定的缓解作用。

3. 治疗疾病

马兰头不仅可以解毒和抗炎，还有一些特殊的药理作用，可以用来治疗一些疾病。例如，马兰头具有降血脂、降血糖和降血压的作用，适用于高血压、高血糖和高血脂的人群。此外，马兰头还可以改善消化系统功能，促进食欲和消化液分泌，对胃痛、消化不良和便秘等有一定的缓解作用。

4. 护肤作用

马兰头富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以减少皮肤的氧化损伤，减缓皮肤衰老的进程。此外，马兰头还具有保湿和抗菌作用，可以改善皮肤干燥和痘痘问题，使皮肤更加光滑、细腻和健康。

总之，马兰头作为一种野菜，不仅具有美味可口的特点，还具有丰富的营养价值和药用价值。它可以解毒、抗炎、治疗疾病和护肤。因此，在日常生活中可以适当地食用马兰头，并结合自身需求选择相应的食疗方案，以达到更好的健康效果。

感谢您阅读本篇文章，希望通过本文可以为您增加对马兰头功效与作用的了解，以及如何合理使用马兰头来获得健康益处。

二、野生马兰头与马兰头区别？

野生马兰头（Canna indica）是一种热带低矮植物，叶片大，多分枝，叶色深绿，吸水能力强，可以有效减少水量的流失，能吸收污染物和污水，有一定的解毒作用。马兰头（Canna iridiflora）是一种多年生草本植物，原产于南非，叶片长椭圆状，叶色浅绿，吸水能力较差，不利于河流的净化。

两者的主要区别在于生长习性和吸水能力，野生马兰头更适合生长在水边，而马兰头更适合生长在陆地上。

三、马兰头的分布？

马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。

马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

四、马兰头学名？

马兰头,又名马兰、红梗菜,是野生于路边、田野、山坡上可食用

五、腌制马兰头的做法？

食材用料

马兰头1000克

胡萝卜50克   笋30克

香菇30克   木耳10克

盐3克   油3克   清水20克

方法步骤

1，将洗好的马头兰放入热水锅煮一分钟。

2，煮好后捞出备用。

3，挤水后用刀切好备用。

4，油热后倒入笋翻炒。

5，将切好的木耳，香菇，胡萝卜一起加入翻炒。

6，出锅后盛盘即可。

六、炝马兰头的做法？

1、新鲜漂亮的马兰头，摘下即可闻到扑鼻的清香。

2、保留叶片，中间的老梗扔掉，择洗干净。

3、在滚水中焯3分钟捞出，控掉水分。数量会变少，我采得的比较少，不够一盘菜，还需要添加其它配菜。

4、适当加入配菜：豆腐丝（焯熟）、胡萝卜丝配齐一盘菜，大蒜压成蒜沫，摆在上面。

5、捏一小撮花椒粒放入半家用炒勺的食用油中，开火加热，看到花椒粒变黑即可离火。

6、花椒油对准蒜沫浇下去，大蒜基本烫熟，此炝拌既可激发出花椒油的香味，又可去掉生蒜的辛辣，散发出熟蒜油的香味。之后再根据个人口味加入盐、白砂糖、香醋、辣椒油调味。

7、我这里加了一大勺自己秘制的调料水，用来调凉菜、卤水蘸汁、凉皮、凉面等，可谓是香上加香。秘制调料水是由花椒、八角、香叶、山奈、草果、香砂、良姜、白扣等八位调味料熬制而成。

七、野菜马兰头的吃法？

准备食材如下：马兰头300克，春笋1把，豆腐干5块，色拉油适量，食盐1茶匙，香油少许

具体做法如下：把马兰头里别的杂物挑除后清洗干净，水烧开后放入马兰头，马兰头被开水浸透就马上从锅里拿出，马上用水冲凉，把水挤干净，把马兰头切碎，香干切成细丁，春笋剥皮焯水放入冷水后拿出切成细丁，热锅冷油，适当多放点油，加入马兰头，加入春笋丁和豆腐干丁点水翻炒几下，加入盐调味，淋上香油就可以出锅了！

八、马兰头烧肉的做法？

主料

猪五花肉1斤

马兰头干2两

老抽1两

料酒1勺

辅料

鸡精1小勺

生姜5~6片

砂糖2勺

1. 马兰头干入盆浸水发软（如同泡茶），换两次水去除杂质。

2. 五花肉清水洗净后切块冷水入锅，煮沸后捞出流水冲洗（去除血水杂质）。锅中倒入油至7成热放入控干水分的五花肉，姜片煸炒至五花肉微微出油，略微焦黄。

3. 放入发好的马兰头翻炒，倒入老抽，料酒。放入少量盐，鸡精，砂糖（喜欢甜口的可多放点）加入清水没过肉面（约两碗）盖盖中火焖煮待汤汁收成两成时，再次加入同前数量清水及少量料酒，再次焖煮。

4. 焖煮至汤汁再次收到两成时关火。（两次焖煮收汁时间约40分钟）取一大瓷碗将五花肉先行放入碗底再放入马兰头及汤汁用铲压紧，放入蒸锅中蒸30分钟。（姜片弃之不要)

5. 蒸好后取一菜盘倒扣于瓷碗上，再将碗与盘一起扣返回来（注意动作要快，否则汤汁飞溅，鸡飞蛋打）可待凉会再操作，不烫手。

6. 最后一步类似扣肉做法。肉汁浓郁，菜香扑鼻

九、烧马兰头的做法？

马兰头买来后挑捡出里面的黄叶，杂草，剪去老根；用水多次冲洗马兰头 步骤2

锅里把水煮开后放入马兰头，10秒左右即可拿出；马上冲洗马兰头让其降温，或者放入冰水里迅速降温步骤3把马兰头拧干水分后弄成一个小球，切碎（吃不完的就可以冷冻保存好久步骤4热锅后多加入点橄榄油；加入干辣椒和蒜泥，小火煸炒几下；加入切碎的马兰头大火翻炒几下步骤5快速放入盐，淋上香油即可出锅

十、马兰头的烧法？

食材明细

主料

马兰头150克

鸡蛋2个

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

葱花适量

清淡口味

马兰头拌鸡蛋的做法步骤

1

准备食材

2

马兰头用清水浸泡30分钟，洗净

3

锅里水开，放些油，放下马兰头焯熟

4

捞出，用凉水过凉，捞出切碎

5

鸡蛋磕入碗内，加料酒，葱花打匀，用油炒熟，铲碎

6

放入马兰头，加盐，鸡精，搅拌均匀即可