墨豆做法？

一、墨豆做法？

食材：黑豆300g，陈醋（200毫升）

制作步骤：

1、将坏了的黑豆挑拣出来，用水清洗一下，清洗干净之后再放入清水中，浸泡1小时

2、将浸泡的黑豆过滤控干水分，放平底锅中开小火翻炒，大约10分钟，锅里听到噼里啪啦的响声

3、取一个无油无水的瓶子，把焯好晾凉的黑豆倒入瓶子中，大约倒入瓶子的2/3即可，同时放入几块冰糖，接着倒入200毫升陈醋（米醋、白醋）没过黑豆就可以了，盖上盖子放冰箱冷藏5天的时间就可以吃

4、 5天之后每天吃一小勺醋泡黑豆即可

二、墨豆的学名？

墨豆就是黑豆，它的学名为黑穗醋栗。

它是虎耳草科多年生小灌木，寿命可达２０年以上。它主要分布在北半球气候比较冷凉的地方。世界上生产黑豆较多的国家为英国、波兰和西德，匈牙利、法国，苏联、南斯拉夫、荷兰、保加利亚和比利时等国也有少量生产。

  黑豆的果实营养丰富，果实中含有Ａ、Ｂ、Ｃ等多种维生素。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜适度，别有风味。黑豆果实不但可以生食，而且适宜加工，是食品工业的重要原料。黑豆果实制成的果酒、果糖、果酱、果汁、清凉饮料等产品，畅销国内外。

三、墨豆饭做法？

用料：

黑豆一把，大米一碗，猪肉150克

，盐适量，老干妈适量

做法：

1，先把黑豆洗净，放入水中浸泡1个小时，然后放入高压锅中压10分钟。

2，把猪肉洗净切好，大米洗净备用。

3，锅中放入少许辣椒油，把准备好的猪肉放入锅中翻炒均匀。

4，放入大米翻炒。

5，然后放入压过的黑豆翻炒，加入适量的盐调味。

6，然后起锅，倒入电饭煲，加入刚刚压过的黑豆水。

7，按下煮饭键，美味的黑豆饭就可以吃

四、四豆汤的功效？

四豆汤是一种由薏米、红豆、白扁豆和芡实混合而成的汤。该汤富含纤维素、钙离子和钾离子，可有效促进肠蠕动，增加骨强度，促进心脏的射血能力，预防摄入后的心脑血管疾病。此外，这种四季豆汤富含维生素B，能滋养神经，改善失眠多梦。从中医的角度来看，这四种汤可以清热利湿，凉血解毒。

五、纳豆作用和功效？

纳豆，是指将黄豆煮熟后加入特殊纳豆菌作用发酵而成的食物。纳豆在发酵过程中产生的黏性物质可以起到保护胃黏膜的作用，产生的纳豆激酶有降低血压和抑制血小板凝聚的作用，可以预防心脑血管等疾病的发生。纳豆里的纳豆菌，可以促进肠道蠕动，对缓解便秘有一定帮助，可以预防痢疾等病症。此外，纳豆还有增强记忆和抗菌的作用。

六、墨豆是什么豆来的？

墨豆也叫黑豆。黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

七、墨豆怎样煲汤？

主料：乌鸡450克，墨豆50克，干木耳10克，干香菇5朵，桂圆15颗，瘦肉70克

辅料：生姜2片，盐适量

做法：

1.备好材料

2.墨豆和香菇提前泡发洗净

3.木耳泡发

4.乌鸡块洗净，瘦肉切块，焯水后捞出冲去沫

5.所有材料一起放锅中，加清水2000ml

6.大火烧开后转小火煲一个半小时

7.喝的时候加盐即可

8.成品图

八、墨豆是青豆吗？

黑豆是青豆，因为黑豆的皮是黑色的，把皮掀开里面是青色，所以有的黑豆也有叫青豆。

九、墨豆糍的做法？

原料：糯米 (一小盆)，墨豆红糖粉 若干。

方法/步骤：

1.将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。

2.把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。

3.把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着捶打，直到糯米全部粘成一团，并可以了。

4.把捶好的糯米团倒入干净的容器中，用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团，每个糍粑隔一点距离放好，以免粘连。

5.趁热吃是最好不过了，沾上墨豆红糖粉味道更好，冷却后的糍粑需要加热吃，不然是硬的。

十、兰花豆的功效与作用？

营养学认为，兰花豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。