酒酿蛋的做法？

一、酒酿蛋的做法？

食材

酒酿 半斤

鸡蛋 2个

米果 4个

准备食材，将酒酿、鸡蛋、米果分别洗净，切好，待用

热锅中倒油，将鸡蛋整个打入，慢慢成形，火力不要太大

等到鸡蛋两面煎至微黄，已经成形后，注水，再将酒酿放入

还有米果，也要放入，切成条状或者不切都可以，我这里是没有切的

归盖上锅盖焖一会儿，大约8分钟后掀开锅盖，用筷子沾一点汤试试甜味够不够，不够可以加一点冰糖，一般酒酿做到位的话，甜度是够的

然后就可以出锅啦，味道超级超级棒

二、酒酿蛋做法？

用料

鸡蛋 2个

桂花酒酿 300g

清水 200ml

枸杞 10g

干桂花 1g

红糖 2g

做法步骤

1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。

2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。

3、水放入锅中煮沸。

4、加入桂花酒酿。

5、大火烧开，用勺子搅匀一下。

6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。

7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。

8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。

9、水波蛋放入汤里即可。

10、盛入碗中。

11、撒上干桂花即可。

三、酒酿的功效与副作用？

所谓的酒酿实际上是指一种由白酒和鸡蛋混合而成的营养食品。具有活血化瘀、补中益气、健脾开胃的功效。不但可以吸收鸡蛋中丰富的dha和蛋白质，可以营养脑神经、改善记忆力，能够补充丰富的维生素b族，改善口腔溃疡，并且补充丰富的钙离子。但是因为里面含有酒精，吃得太多很容易引起宿醉，患有过敏性疾病的人会引起全身发痒。

四、粉嫩公主酒酿蛋有何功效？

“粉嫩公主”、“立美神”、“百变公主”、“挺女郎”等等酒酿蛋，号称可以丰胸，皆骗子无疑。

五、酒酿蛋饼的做法？

用自家酿的酒酿和面粉经发酵后做的酒酿饼，早餐或主食都可。

简单

煎

甜味

三小时

主料

面粉500克

辅料

酒酿150

配料

鸡蛋1个

干酵母2克

1. 将鸡蛋和酒酿倒入面包机内，放入面粉，放2克干酵母粉，按发面团键。如果没有面包机可手工发面。

2. 经面包机搅拌未发酵的面团

3. 发酵一个半小时后的发面团。

4. 取出面团，加面粉揉成面团，做成饼。

5. 将煎锅预热倒入少量油，放入做好的饼，用中火煎2分钟，再倒入15-20毫升的水，盖上锅盖，待水要干时翻身再煎反面，同样，煎稍黄时也放水煎。让面粉在锅内再发酵，使饼松软，煎时注意掌握火候不要太焦。

6. 煎煮时控制好火候，加水是使饼的内部熟透，再次发酵，使酒酿饼松软。

糕点

更多做法

六、酒酿蛋的正确做法？

用料

鸡蛋 2个

桂花酒酿 300g

清水 200ml

枸杞 10g

干桂花 1g

红糖 2g

做法步骤

1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。

2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。

3、水放入锅中煮沸。

4、加入桂花酒酿。

5、大火烧开，用勺子搅匀一下。

6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。

7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。

8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。

9、水波蛋放入汤里即可。

10、盛入碗中。

11、撒上干桂花即可。

七、黄酒酿蛋的做法？

解答:先把酒倒入锅里。再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。

拓展:黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

八、酒酿烧蛋做法？

酒酿烧蛋是一道营养丰富又美味的家常菜。首先，需要准备2个鸡蛋和200克酒酿，将酒酿倒入碗中，加入少量水搅拌均匀备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、糖、鸡精和生抽，搅拌均匀，入蒸锅蒸熟备用。

接下来，将蒸熟的鸡蛋切片，放入热锅中，加入适量的水、葱姜末和酒酿，小火烧至汤汁浓稠即可。整道菜品色泽金黄、香甜诱人，营养价值也十分丰富，适合各类人群食用。

九、赣州酒酿蛋做法？

1/5

把水倒入糯米粉中，和匀，揉成粉团，静置半小时。

2/5

鸡蛋打成蛋液，淀粉加水变成淀粉液。

3/5

把糯米团掰成小块下入锅中。

4/5

加红糖和淀粉液搅拌。

5/5

倒入蛋液、醪糟酒、桂花，搅拌即可。

十、安远酒酿蛋做法？

安远酒酿蛋的制作方法如下：

1. 准备材料：新鲜鸡蛋、安远米酒、纯净水、冰糖。

2. 将鸡蛋用清水冲洗干净。

3. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸，煮约8-10分钟，直到鸡蛋完全熟透。

4. 关火后，将煮熟的鸡蛋用冷水冲洗，等待完全冷却。

5. 剥去鸡蛋的外壳，将鸡蛋放入干净的容器中。

6. 在鸡蛋上加入足够的安远米酒，使鸡蛋完全浸泡其中。

7. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

8. 轻轻搅拌均匀，确保每个鸡蛋都能充分接触到米酒和冰糖。

9. 密封容器，放置在阴凉通风处，进行发酵，一般需要7-10天。

10. 每天要定期搅拌鸡蛋，以促进均匀发酵。

11. 待鸡蛋壳上长出细菌孢子（白色斑点）后，即可食用。

请注意，制作过程中要保持容器和鸡蛋的清洁卫生，以确保食品安全。此外，发酵时间和口感可以根据个人喜好进行调整，但过长的发酵时间可能会导致蛋黄过硬。食用时适量即可，不宜过量，特别是孕妇、儿童和老年人应适度食用。