青豆米粑粑(bāba)的做法步骤
步骤 1
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蚕豆剥成豆米,水煮或者蒸熟,建议可以用蒸的,豆香流失少一些。
步骤 2
将熟豆米碾碎,碾成泥可以更好地与面粉融合,面粉呈浅绿色,也好看。也不用全碾碎,留有部分碎豆瓣,这样煎出来也看得到豆子,增加美感
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