大葱搅碎放盆再放点搅碎的肉,放上调料拔点油搅拌均匀即可包包子了。
食材
主料
面粉400g
肉糜300g
大葱100g
豆腐100g
香菇6朵
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.发好的面团。(将水、面粉、发酵粉依次放入面包机内,按下“发面团”键即可。)
2.准备馅料食材。(香菇提前浸泡2小时以上)
3.肉糜中分3次加入香菇水搅拌上劲。
4.顺着一个方向搅拌好的肉糜。
5.肉糜中放入切碎的香菇、豆腐、盐、蚝油。
6.将它们搅拌均匀。
7.发好的面团揉成长条、摘小段、擀成圆形。
8.一切准备就绪后放入大葱。(大葱不要搅拌,搅拌后会出水吃时就会有大葱的臭味)
9.将馅料放入面皮中间。(挑馅时挑入适量大葱)
10.顺这一个方向折,最后捏拢就是包子形状了。
11.蒸笼刷油,放入包子醒20分钟再蒸。
12.包子醒好后冷水下锅蒸30分钟。(蒸笼漏气的地方用湿布盖上)
13.蒸好后焖3分钟开盖。
14.将生抽、醋、葱白倒入碟子。(重口味的还可以调入适量老干妈辣椒酱味道不错哦)
15.大葱包蘸醋味道( ^_^ )不错。
答是大葱鸡蛋包子馅的做法大全,答案是肯定的大葱鸡蛋包子馅做法是先把大葱剥了皮洗干净,然后把大葱切碎了,然后锅内到入食用油加热了,把打好的鸡蛋液到入锅内炒熟了,然后大葱放到里面,把盐酱油小磨香油十三香粉放入里面搅拌均匀就行了。
如下调大葱茄子素馅一定好吃:
材料:茄子500克,粉条200克,大葱300克,姜各适量。
做法:
1:粉条洗净后下锅,小火煮至筷子一夹即断。
2:茄子剁碎成茄丁,葱姜也是切丁。茄子丁放到盆里,加3勺盐,腌制片刻。趁这个功夫,把粉条捞出,沥干。也切丁。
3:将茄子挤干水分。先把茄子团加调和油搅拌好,再把粉条丁,葱姜末,大料粉,因为没有放肉,加了一勺猪油,又加了一小点盐,香油,搅拌均匀,这就是大葱茄子素馅。
食材:猪肉末500克、香椿叶120克、姜20克、香葱8根。
步骤:
1、准备好上述所需食材;
2、将姜与葱分别切碎;
3、炒锅内热油,五成热时,中火,下入姜、葱(1/3量)末炝锅;
4、保持中火,下入肉末,煸炒至肉变色,水份渐干;
5、往锅内倒入料酒、老抽、糖,炒匀;
6、下入香椿芽炒匀;
7、加入少量水,大火烧开后,转微火,收至水份尽干,炒匀;
8、关火后下入剩下的2/3葱花,拌匀即可包包子。
1.
把酵母粉放在35度的温水里搅开后静置5分钟,然后倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌面粉,使其全部沾上水,成雪花状,然后将其揉成面团,放在温暖处发酵。
2.
开始制作肉馅,把大肉,大葱,香菇,一点姜切碎,放在盆中加入酱油搅拌,再放胡椒粉,十三香,盐,糖(少许),鸡精,醋(丁点),料酒顺一个方向搅拌,腌10分钟入味。
3.
开始往肉馅里面打水,用事先泡好的葱姜水打馅,要分次加水,顺一个方向快速搅拌,使肉馅吃水并出胶呈粘稠状,再打进一个鸡蛋,仍然顺一个方向搅拌。
4.
用热油把花椒炸一下,炸出花椒香味,捞出花椒不要,待油稍凉倒进饺子馅里,顺同一方向搅拌均匀,最后倒香油在里面。
5.
待面发好了,把面中的空气排出,揉成长条,分成几个小剂子,然后就可以包包子了。
6.
把包好的包子再进行第二次发酵,约十五分钟,好了以后把包子放在开了的水上面蒸15分钟,关火闷5分钟即可出锅!
用料
猪肉 500克
大葱 2根
粉条 1小把
发酵粉 6克
面粉 800克
姜 根据个人口味
生抽 1勺
酱油 半勺
盐 根据个人口味
水 适量
香油 2勺
步骤:
取出800克面粉放入盆中,用半小碗温水把发酵粉融化开倒入面粉中搅拌成面絮再揉成面团,放入温暖地方发酵至两倍大(夏季1小时、冬季可放入温水中发酵4~6小时)
1、拿出刚买的五花肉肉剁成末(这里不要剁的太碎了呦)2、把葱花、姜末放入肉里一块剁,这样做出来的馅儿会更有味道。3、拿出提前泡好的粉条剁碎放入刚剁好的肉里面开始调味,调味这里就要根据我们的个人口味啦~这时候我们拿出发酵好的面团,揉搓排气(大约揉搓上个5-8分钟)。切成小剂子,包上我们刚做好的馅儿包至成小包子,大家也可以包成自己喜欢的样子呦
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