油泼面的做法大全？

一、油泼面的做法大全？

1、先在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。

2、将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。

3、根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。

4、面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。

5、锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。

6、面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。

7、锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。

二、油泼豆面的做法大全？

材料：青豆面条300克、香菜1根、小葱2根、辣椒面10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、香油2克、盐、鸡精

步骤：

1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。

2.锅中加入适量清水煮开，放入青豆面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。

3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可。

三、油泼面的家常做法

油泼面的家常做法

油泼面，是一道非常经典的中国面食。它以其简单、美味、方便的特点，深受大家的喜爱。无论是早餐还是宵夜，油泼面都是一个不二的选择。那么，今天我就来介绍一下油泼面的家常做法。

所需材料：

• 面条：500克
• 大葱：1根
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 花椒粒：适量
• 酱油：适量
• 食盐：适量
• 香菜：适量
• 食用油：适量

步骤：

第一步：准备工作

将面条煮熟后沥干水分，备用。大葱切成葱花，生姜和大蒜切末待用。

第二步：热锅爆香

在锅中加热适量的食用油，放入花椒粒翻炒出香味，捞出备用。然后将锅中的油烧热，倒入切好的生姜末和大蒜末，用中小火炒出香味。

第三步：调制酱汁

将炒香的生姜末和大蒜末中加入适量的酱油，搅拌均匀成为酱汁备用。

第四步：烹饪面条

将事先煮好的面条放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中备用。

第五步：上浇汁

将事先调制好的酱汁均匀地浇在准备好的面条上，撒上花椒粒和食盐，再撒上葱花和香菜末，一碗香喷喷的油泼面就做好了！

小贴士：

- 在锅中爆香花椒粒时要小心控制火候，避免花椒粒炒糊。

- 炒香生姜和大蒜要用中小火，避免炒焦。

- 酱油的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢咸一些的可以多放一些。

- 撒在面条上的葱花和香菜末是为了增加口感和香气，可以根据个人喜好适量添加。

总结：

油泼面作为一道简单又美味的家常面食，成为了很多人喜爱的早餐或宵夜之选。它口感独特，汤汁鲜美，做法也非常简单。只需花费一点时间，便可轻松享受到这道美味。希望大家通过这篇文章了解到了油泼面的家常做法，并能够在家中尝试做一碗美味的油泼面。

如果您对其他美食的做法也感兴趣，欢迎关注我的博客，我将会为大家带来更多的中华美食制作方法。谢谢！

四、油泼臊子面图片大全

大家好，欢迎来到本篇文章！今天我要跟大家分享的是油泼臊子面的图片大全。作为一道传统的中华美食，油泼臊子面在全国各地都非常受欢迎。

什么是油泼臊子面？

油泼臊子面是一道以面食为主的传统湖北美食。臊子面的制作过程有些繁琐，但吃起来却非常美味。它的味道酸辣可口，色香味俱全。面条劲道有弹性，配上酸辣的汤料，自然而然地勾起了人们的食欲。

油泼臊子面的制作过程

油泼臊子面的制作过程分为三个步骤，包括准备面团、制作汤料以及烹饪面条。

1. 准备面团

首先，我们需要准备好面团。面团的制作需要高筋面粉、水和盐。将面粉和盐混合在一起，逐渐加入适量的水，搅拌成面团。然后，将面团放置在案板上，用手揉搓至面团光滑柔软。将面团放入保鲜袋中，静置片刻。

2. 制作汤料

接下来，我们需要制作酸辣的汤料。汤料的原材料包括醋、辣椒、大蒜、姜片、盐和鸡精。将大蒜和姜片切成末，锅中加入适量的水，煮沸后加入醋、辣椒、盐和鸡精。最后加入切好的大蒜和姜末，煮开后熄火备用。

3. 烹饪面条

最后，是最关键的一步，烹饪面条。将面团擀平，切成细条状。将水烧开，加入适量的盐和少许食用油，然后将面条放入水中煮熟。煮好的面条捞出，过一遍冷水，沥干备用。

欣赏油泼臊子面的图片大全

接下来，就让我们来欣赏一些精选的油泼臊子面图片：

• 这是一碗香辣可口的油泼臊子面。面条上覆盖着红亮的汤料，看起来非常诱人。

• 这碗臊子面上的汤料看起来更加酸辣，非常开胃。

• 这是一碗经典的油泼臊子面，汤料色泽饱满，味道浓郁。

通过欣赏这些图片，我们可以感受到油泼臊子面的美味与诱人之处。

结语

油泼臊子面的图片大全分享到这里就结束了。希望大家通过这些精选图片，对油泼臊子面有了更深刻的了解与欣赏。如果你还没有尝试过油泼臊子面，不妨在有机会的时候去尝一尝，相信你会爱上它的美味！

谢谢大家的阅读，希望本篇文章对你有所帮助！

五、油泼面的寓意？

寓意生活美好自由惬意，身体健康。

据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；

油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。

秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；

隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；

宋元时代又改称为“水滑面”。

六、油泼面的配菜？

食材：面粉、油菜、豆芽。

配料：盐、水、辣椒面、小香葱、橄榄油、蒜末、醋、生抽。

步骤1准备2份面粉以及1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐；

步骤2和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快哦；

步骤3将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右；

步骤4将饧好的面用力揉至表面发光发亮；

步骤5往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀；

步骤6将揉好的面团放在刚刚涂好橄榄油的菜板上，并用双手按平；

步骤7用保鲜膜将面蒙住，饧1个小时左右；

备菜

七、油泼面的教程？

1.取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面

2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20-30分钟左右

3.将饧好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼(厚度以能进入压面机为准)

4.用压面机反复压制3-4次，压成薄厚均匀的长方形面皮

5.面皮折叠起来，用刀切成宽度约1.5-2厘米的面条

6.面条准备捞出的同时，烧适量橄榄油至七成热，将热泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用

八、油泼面的调料？

碗中料汁比例：盐3克、鸡精3克、味精2克、花椒粉2克、生抽5克、酱油3克。

然后在准备一些小香葱切成葱末，蒜切成蒜末，还有适量辣椒面、胡椒粉，这些根据自己的口味调放即可。

九、油泼面的做法？

油泼面是一道地道的陕西小吃，味道香辣可口，非常适合冬季食用。以下是一份油泼面的做法：

所需材料：

面条一把（约100克）

葱花适量

生姜末适量

蒜末适量

辣椒油适量

食用油适量

酱油适量

黑醋适量

盐适量

步骤：

面条煮熟，捞出后放在碗里，加入适量的酱油和黑醋，搅拌均匀。

在锅中加入适量的油，加热后加入葱花、生姜末和蒜末煸炒出香味。

加入适量的辣椒油，翻炒均匀，关火。

加入适量的盐，搅拌均匀后将油泼在准备好的面条上。

最后撒上一些葱花和辣椒油，即可食用。

这样一份热气腾腾的油泼面就做好了，香辣可口，非常开胃。可以根据个人口味调整辣度和咸度。

十、油泼面的食谱？

用料：面粉400克、油菜120克、豆芽适量

步骤：1.取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面。

2.揉成光滑的面团后盖上屉布醒二十到三十分钟左右。

3.将醒好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼，并继续重复擀到薄厚均匀的面皮。

4.将面皮折叠起来，用刀切成宽度约一点五到两厘米的面条，撒少许干粉，将面条散开抖匀。

5.面条下入开水锅中煮，锅开后添加两次冷水并中途放入洗净的小白菜和豆芽，大火煮开至熟。

6.煮好的面条和菜捞入碗中，并将准备好的香葱粒、蒜末、辣椒面、盐依次放入面上。

7.面条准备捞出的同时，烧适量热油至七成热，将油热泼在青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用。