烤箱红豆面包的做法大全？

一、烤箱红豆面包的做法大全？

食材用料：

牛奶180克，盐2克，白糖12克，高筋面粉270克，全脂奶粉30克，干酵母3克，黄油20克，蜜红豆适量

1，首先取适量高筋面粉，全脂奶粉，白糖，牛奶，盐，干酵母全部揉在一起。没有机器的可以手揉面，不管你是手揉还是机器揉，都必须把面揉到光滑不粘手的程度。

这个时候把黄油加进去，手揉的可以提前把黄油拿出来软化，会好揉很多。

揉入黄油以后面包变得更加柔软，能够拉出漂亮的薄膜了。

放在温暖的地方发面半个小时~40分钟，不要发过头了面包有酒味不好吃。发好的面揉几下排气。

分成8团左右，每团是65克，醒面5分钟。

用手按扁，边缘按薄，添加1大匙的蜜红豆。可以自己做蜜红豆或者超市购买成品，我也出过蜜红豆的教程。

包起来，注意别露馅。接口的地方朝下摆入烤盘。

一盘4个，分2盘烤，保证面包的形状不会被破坏。

2发到1.5倍大小，大约是30分钟左右，表面刷蛋黄，不是全蛋。

撒上黑芝麻増香，烤箱中层，180度烤15分钟，这样红豆面包就好了。

二、蜜豆面包烤箱做法大全？

用料：蜜豆200克，高筋面粉300，低筋面粉50克

鸡蛋40克，酵母(干)4克，杏仁片10克，食盐3克

，奶酪200克，细砂糖55克，牛奶70克，黄油30克，芝麻10克

一、蜜豆奶酪馅的做法：

1.奶油奶酪室温软化后，稍微打散后加入细砂糖

2.然后隔热水打至奶酪顺滑

3.打顺滑的奶酪加入蜜红豆，轻轻拌均匀即可，太用力拌或者拌太久都会令奶酪上色，蜜豆也会弄散，不能完整的颗粒

4.混合均匀的奶酪蜜豆馅装进盒子里放入冰箱备用，这步也可以在面包基础发酵时开始操作

二、蜜豆面包的做法：

5.牛奶-鸡蛋液-细砂糖-盐，轻轻摇摆一下盘子混合，然后再加入高筋面粉-低筋面粉-酵母

6.厨师机先二档慢速混合各种材料，面团成团后再换三档快速搅打面团

7.待面团搅打至比较光滑的时候，不粘缸的情况下，加入黄油块，换二档慢慢等面团吃进黄油，黄油被吃的七七八八时候再换回三档快档搅打片刻

8.取一小块面团检查，面团能拉出坚固的膜，膜不一定要很薄戴手套那种，扩展阶段就可

9.这次厨师机打面团约为25分钟左右，因为今天的面团总量也比平时大些，面团少量的话20分钟也都可以了，取出面团用双手再次揉圆，放入厨师机的盘子里进行一发，盘面盖保鲜膜

10.一发后取出面团压扁排气，分割15个相同分量的小面团，每个约为45克，盖上保鲜膜醒15分钟

11.醒完后将每个小面团包入奶酪蜜豆馅

12.收紧底部封口处，逐个排好在盘子内，放入烤箱里进行最后的温暖发酵至八分满，最后发酵好后，取出面团刷蛋液

13.撒上杏仁片或者黑芝麻，放入预热好的烤箱里 180度 18-20分钟左右

三、蜜红豆的做法？

材料

"红豆 一斤","水 1500ml","砂糖 一斤(或依喜好）"

做法

1:将红豆洗净后，倒入滚水中煮约五分钟，去除红豆涩味，并挑出品质较不良的红豆（浮在水上）

2:将1500ml的水倒入快锅内煮滚后，加入刚刚烫过的红豆。

3:盖上快锅锅盖转小火煮30分钟

4:将糖加入煮好的红豆里，轻轻搅拌

5:煮好的蜜红豆含水量不多！加牛奶，红豆牛奶加水，红豆汤随意变换都超美味

四、蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法？

蜜红豆用处很多，比如我们做烘焙还有冷饮甜品，只要你是红豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜红豆其实一点也不麻烦，不过要想蜜红豆不开花且软烂也要掌握一点儿小技巧。

自制蜜红豆的做法：

1、红豆提前用清水泡好，夏天2小时左右，冬天4-6小时（缩短煮红豆的时间，这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全，也完全熟了，中间粉糯）。

2、泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。

3、锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。（让豆皮腥味煮散发出来。）

4、捞出红豆过2遍凉水。。（洗掉豆皮腥味，这样做出来的蜜红豆口感更好。）

5、锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。

6、煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。（用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些）

7、焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。

8、重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。

9、煮熟的红豆滤干水份。

10、把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。

11、做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好。

稍凉后即可使用，凉后加盖置冰箱冷藏渍一晚再使用效果更佳；冰箱冷藏保存3天没有问题，使用不完可以冷冻保存以后再用。

自制蜜红豆的烹饪技巧

红豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜欢的甜度放，不过不建议太少。

五、峰蜜小面包的做法

峰蜜小面包的做法

峰蜜小面包是一道受大众喜爱的小吃，它酥松可口，融合了峰蜜的香甜，成为了人们喜爱的早餐选择之一。下面是峰蜜小面包的制作步骤：

材料准备：

• 225克面粉
• 5克干酵母
• 30克细砂糖
• 3克盐
• 150毫升温水
• 30克黄油
• 15克峰蜜

步骤一：和面

将面粉、干酵母、细砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后将温水倒入碗中，逐渐搅拌至面团成型，不粘手。接下来，加入黄油继续搅拌至黄油完全融入面团中。

步骤二：发酵

将搅拌好的面团放入一个干净的碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至原来的两倍大。

步骤三：成型

当面团发酵好后，将其取出放在案板上，排气，揉成一个团形。然后将面团分成若干份，每份约30克，搓成小圆球。

步骤四：加入峰蜜

将成形的小面包球放在烤盘上，用刀在小面包球上划上十字交叉口，然后在每个小面包球的交叉口处加入一小勺峰蜜。

步骤五：二次发酵

将加入峰蜜的小面包球放在烤盘上，用湿布盖住，再次放置在温暖的地方进行发酵，直到小面包球变得蓬松，大小增加了一倍。

步骤六：烘焙

将发酵好的小面包球放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到小面包变成金黄色。

步骤七：享用

将烘焙好的峰蜜小面包取出，放凉一会儿，即可享用。这款峰蜜小面包不仅口感酥松，而且香甜美味，在早餐或下午茶时间里都是非常不错的选择。

峰蜜小面包制作简单，是个很不错的家庭烘焙食谱。如果你喜欢峰蜜的甜味和面包的香气，不妨尝试一下制作峰蜜小面包，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！

六、红豆酥面包的做法？

1/7 将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至扩展阶段

2/7 打蛋盆抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵

3/7 将发酵好的面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将分割好的面团压扁擀开,包入红豆沙滚圆

4/7 将C料中的黄油糖粉用橡皮刮刀拌合均匀，再用打蛋器打发成发白的松发状，加入过筛的低粉搅拌均匀成为奶酥糊放入裱花

5/7 袋中，并在裱花袋的尖端剪一个很小的口

6/7 2次发酵好的面团表面刷上全蛋液，将奶酥糊在面团上挤成螺旋状圆圈

7/7 烤箱预热180度中层20分钟

七、红豆雪山面包做法？

食材：面粉400g、酵母4g、温水200ml、白砂糖10g、豆沙适量

做法

1.将酵母倒入温水搅拌均匀

2.把面粉、糖倒入碗中，加入酵母水揉成面团

3.取一块面团，包入20g的豆沙馅，搓成水滴状

4.按上耳朵，尾巴和鼻子

5.也可以加南瓜泥，揉黄色的面团，做个小元宝 

6.放入蒸锅发酵30分钟，开中火蒸18分钟

7.放凉后，给小老鼠画上眼睛和腮红，即可享用

八、蜜红豆的家常做法？

材料：红豆 150克冰糖适量水适量蜜糖适量做法：1.将红豆放进清水中浸泡约2小时。2.将红豆沥干后放入炖盅中，加入足够的清水，再加入适量的冰糖。3.盖上锅盖，将炖盅放在锅中用中火炖煮，炖煮时间约为2个小时。4.开火前10分钟加入适量的蜜糖，煮至豆子软糯，调味即可。小贴士：1、煮红豆时一定要加足够的水，否则豆子容易糊底。2、红豆需要提前浸泡，才能使煮熟的豆子更加糯软。3、蜜糖的添加可以使豆子更加有味道和口感。但是要稍微掌握一下糖的添加量，太甜就不好吃了。

九、自制蜜红豆的做法？

材料

"红豆 一斤","水 1500ml","砂糖 一斤(或依喜好）"

做法

1:将红豆洗净后，倒入滚水中煮约五分钟，去除红豆涩味，并挑出品质较不良的红豆（浮在水上）

2:将1500ml的水倒入快锅内煮滚后，加入刚刚烫过的红豆。

3:盖上快锅锅盖转小火煮30分钟

4:将糖加入煮好的红豆里，轻轻搅拌

5:煮好的蜜红豆含水量不多！加牛奶，红豆牛奶加水，红豆汤随意变换都超美味

十、蜜红豆粽子的做法？

所需材料：

糯米500克、蜜枣200克、红豆50克、白糖100克、粽叶适量

制作步骤：

将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。

将红豆洗净，加入适量清水，煮至烂熟，加入适量白糖拌匀备用。

将蜜枣去核切成小块备用。

将粽叶洗净，用开水焯一下，然后晾凉备用。

取一片粽叶，将其对折成一个漏斗形状，放入适量糯米，再加入一些红豆和蜜枣。

将粽叶对折成三角形，然后将两侧的边缘向内折叠，再用细绳子绑紧。

将做好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，约需1-2小时。

煮好的粽子捞出沥干水分，稍微晾凉即可