盐水腌鸡蛋做法？

一、盐水腌鸡蛋做法？

方法/步骤

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鸡蛋用清水洗净。

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晾干鸡蛋表面的水分。

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将鸡蛋放入白酒中滚一圈。

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再将鸡蛋放入盐中滚一圈，裹上一层盐。

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放入罐子中密封保存即可。

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一份美味的盐腌鸡蛋就做好了。

二、盐水腌鸡蛋的做法？

1.

用料

鸡蛋 60个

高度白酒60度 50克

盐 600克

五香粉/花椒/八角 随意（10克）

水 适量(3600克左右)

把鸡蛋用清水清洗干净，然后晾干，或者擦干水分。

2.

准备好干净的锅把大概3600克水倒入锅中烧开，放入600克盐，再五香粉或花椒粉、十三香、八角、花椒这些香料来增味，不喜欢也可以不放。（水热的时候比较好溶解）用干净的勺子搅拌均匀，然后盛出放凉备用。

3.

在干净的碗里倒入50克白酒轻轻放入鸡蛋滚几圈后放入装鸡蛋的容器中。

4.

拿一个浸过酒精的鸡蛋放到冷却的水中，试试咸度，顶部浮起来一个一元硬币大小就可以了。再把50克白酒倒入装好鸡蛋的容器，凉好的料水也一起倒入，然后盖紧盖子密封即可。

5.

一般夏天泡制30天左右，冬天45天左右。

三、盐水腌鸡蛋正宗做法？

咸鸡蛋。

1.首先要有一个腌菜坛，我们家里人多，所以准备了一个大坛子，可以腌60个鸡蛋。

腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。

清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机辅助晾干。

2.起锅准备食盐水。

食盐的溶解度大概是36%，腌鸡蛋用20%的食盐水最合适，如果低于10%，鸡蛋容易变质，食盐太多的话，鸡蛋还没有出油，就已经很咸了。

按照5斤水1斤食盐的比例兑出食盐水，做好的咸鸡蛋咸度刚刚好，而且还会出油。

比例是这样，但是水量需要自己把控，要没过鸡蛋即可，锅中加水加食盐后开大火，加入一把花椒、几粒八角 、桂皮、辣椒、香叶，有这些香料咸鸡蛋更好吃，

四、盐水腌鸭蛋做法大全？

盐水腌鸭蛋要香料和盐水

材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤。

　　做法:1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。

　　2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。泡制1个把月即可。

五、麻辣腌鸡蛋的做法大全？

鸡蛋煮熟剥壳。

2.把鸡蛋两面打上花刀方便入味，不要切断了。

3.准备花椒、姜片、葱结和花椒。

4.锅中油热后放入鸡蛋。

5.把鸡蛋炸至金黄捞岀。

6.锅中留底油放入花椒、干辣椒、姜片和葱结。

7.放入一小块火锅底料炒香。

8.放入适量的水。放入炸好的鸡蛋。

10.放入一勺生抽。

11.半勺老抽。

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12.半勺蚝油。

13.适量的盐。

14.再放入一点白糖盖盖煮十五分钟收汁即可。

六、盐水鸡蛋怎么腌？

把鸡蛋洗净，在敞口瓶中化好盐水，然后把鸡蛋放入瓶中，滴入一小杯酒，在阴凉处俺2周即可。

七、用盐水腌咸土豆的做法大全？

食材用料：土豆400g 青椒100g 红椒100g 蒜20g 辣椒面10g 花椒3g 味精2g 盐4g 孜然粉3g 热油10g

方法

1 首先将土豆削去皮，用水清洗干净。

2 然后把土豆切成片，放在水里浸泡5分钟。

3 把蒜拍碎后切成末，青椒和红椒切成小块。

4 在锅里烧水，放入土豆，煮5分钟左右。

5 然后把土豆捞出，过一遍凉水。

6 在一个碗里放入蒜末、辣椒面、花椒、味精、盐、孜然粉、热油、红椒和青椒。

7 把调料搅拌均匀，然后后放入土豆里面。

8 最后把土豆放入冰箱冷藏2个小时，腌咸土豆就做好了。

八、生腌鸡蛋的做法大全集？

材料鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤做法1、鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。

2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸡蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。

3、泡制1个把月即可。

九、腌鸡蛋的盐水怎么熬？

弄一盆水往里放盐大料范椒香叶小茴香熬开了然后就放凉快了把鸡蛋放里盖上就行了吧

十、啤酒腌咸鸡蛋的做法

啤酒腌咸鸡蛋是一道美味的传统菜肴，它具有独特的味道和口感。无论是作为开胃菜或是配菜，这道菜肴总能让人食指大动。下面将为大家介绍一种简单易行的啤酒腌咸鸡蛋的做法，让您在家中也能轻松制作出美味的咸鸡蛋。

所需材料：

• 鸡蛋：4个
• 生啤酒：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 冰糖：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量
• 盐：适量
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 香叶：适量

注意：以上材料的用量可以根据个人口味进行适当调整。

步骤：

步骤1：将鸡蛋用水冲洗干净，并将鸡蛋煮熟。

步骤2：将煮熟的鸡蛋剥壳，然后用刀在鸡蛋表面轻轻割几刀，以利于腌制时入味。

步骤3：取一个干净的容器，将剥好壳的鸡蛋放入其中。

步骤4：加入适量的生啤酒，以浸没鸡蛋为宜。

步骤5：加入适量的老抽、生抽、冰糖、八角、花椒、盐、姜片、料酒和香叶。各种调料的用量可以根据个人口味进行调整。

步骤6：将容器盖好，放入冰箱腌制，时间建议为3-5天。

步骤7：每隔一段时间，翻动一下鸡蛋，确保每个鸡蛋都均匀入味。

步骤8：腌制好的啤酒腌咸鸡蛋可以用来做各种美味的菜肴，或者直接作为开胃菜享用。

小贴士：

小贴士1：腌制的时间可以根据个人口味进行调整。腌制时间越长，咸鸡蛋的味道越浓郁。

小贴士2：腌制过程中可以根据个人口味添加一些其他调料，例如蒜瓣、干辣椒等。

小贴士3：腌制好的啤酒腌咸鸡蛋可以保存较长时间，放在冰箱中即可。

现在，您已经学会了制作啤酒腌咸鸡蛋的方法，快动手试试吧！制作过程简单，味道独特，保证让您和您的家人朋友都会喜欢上这道美味的菜肴！