浮皮煲做法大全？

一、浮皮煲做法大全？

步骤 1

准备好需要用的材料，浮皮买回来后要先用温水（冷水）浸泡30-60分钟！等浮皮吸收水分，变软！切成小块块，

步骤 2

把小白菜洗干净，切成一小块一小块的菜叶，浸泡干净！

步骤 3

准备适量胡椒，用自己办法把胡椒变成胡椒粉！

步骤 4

鱼蛋可以一个个下，也可以切成小半个！

步骤 5

开始下油锅，将小许姜丝放到锅里爆炒！炒香后加入鱼蛋和小量水，把鱼蛋焖熟！

步骤 6

等五分钟左右，把浮皮放入，放少量的酱油和耗油，适量水，然后把鱼蛋和浮皮盖上锅盖焖五六分钟即可！

二、浮皮煲做法？

姜拍扁后和清水一同放入锅里煮

2.

烧开水的空档中将菜洗净切成小块

3.

牛筋丸一分为二

4.

水沸腾后放入大白菜，淋上适量的花生油

5.

然后加入2大匙的牛肉粉

6.

放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右

7.

起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀

8.

将菜和汤装入浅锅里即可。想更美观，可以在表面撒点葱

三、浮皮煲正宗做法？

用料

白菜

一颗

浮皮

三四片

鱼蛋（没有手打的用了四洲鱼蛋）

12颗

调味料

胡椒粉

适量

酱油

适量

耗油

适量

鸡粉

适量

盐

适量

姜丝

小许

步骤 1

准备好需要用的材料，浮皮买回来后要先用温水（冷水）浸泡30-60分钟！等浮皮吸收水分，变软！切成小块块，备用！

步骤 2

把小白菜洗干净，切成一小块一小块的菜叶，浸泡干净！待用！

步骤 3

准备适量胡椒，用自己办法把胡椒变成胡椒粉！（我不喜欢买超市的胡椒粉，没有什么胡椒味，每次都是自己搞碎的！）

步骤 4

鱼蛋可以一个个下，也可以切成小半个！随自己喜欢！

步骤 5

开始下油锅，将小许姜丝放到锅里爆炒！炒香后加入鱼蛋和小量水，把鱼蛋焖熟！

步骤 6

等五分钟左右，把浮皮放入，放少量的酱油和耗油，适量水（视情况而放，之前焖鱼蛋哪里还有水的话，不需要再放了），然后把鱼蛋和浮皮盖上锅盖焖五六分钟！

步骤 7

焖得差不多！然后把白菜放进去，放多些水，一起焖，焖得白菜也差不多好，就放入适量的胡椒粉，和盐巴，和鸡粉！这时候的浮皮白菜煲就可以移到一个砂锅煲里面等慢火让他继续焖10-15分钟。等浮皮和白菜都吸收到胡椒和盐和其他调味料的味道了！

步骤 8

15分钟后，熄火！浮皮煲可以上菜了

四、猪煲的做法大全？

 用料:

五花肉 500克

荔浦芋头 1个

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

耗油 适量

糖 适量

香芋猪肉煲 的做法步骤:

步骤 1

五花肉洗净，设成半厘米左右的片状

步骤 2

荔浦芋头去皮，切成1.5厘米左右的半圆块

步骤 3

3汤勺生抽，2汤勺耗油，1小勺盐，1小勺糖，小半碗料酒，腌一下五花肉（加一点清水，让腌制的汤料大约能末过五花肉），最少腌半小时

步骤 4

芋头和肉间隔地放进锅里

步骤 5

把腌制的汤料倒入，再加上3汤勺左右的生抽，1汤勺左右的老抽，一块冰糖，适量生姜，再加入清水，放到大约能末过芋头左右

步骤 6

大火烧开后，用汤勺去除上层的浮沫，然后再用小锅炖40分，经常注意一下锅子，不要烧干了，如果水快干了就再加一点水

步骤 7

炖到40分钟左右，大火收汁，这个时候可以尝一下味道进行一下调味，喜欢吃甜口的可以趁着还有汤汁的时候加一点蜂蜜

五、浮皮凉拌做法大全？

主料：

黄金豆卷适量

香菜适量

香葱适量

小米椒2个

辅料：

盐适量

生抽适量

陈醋适量

香油适量

花椒油适量

做法：

1. 黄金豆卷适量。

2. 小米椒，香葱，香菜。（蒜没用）

3. 香葱，香菜，小米椒。

4. 开水烫3秒。

5. 把水倒出，过凉。

6. 切成粗丝。

7. 豆腐皮和香葱，香菜，小米椒放碗内。

8. 适量盐，生抽，陈醋，香油，花椒油调拌好。

六、绍菜浮皮煲的做法？

姜拍扁后和清水一同放入锅里煮

2.

烧开水的空档中将菜洗净切成小块

3.

牛筋丸一分为二

4.

水沸腾后放入大白菜，淋上适量的花生油

5.

然后加入2大匙的牛肉粉

6.

放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右

7.

起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀

8.

将菜和汤装入浅锅里即可

七、浮皮酸的做法大全？

用料

猪皮 500克

自制浮皮酸的做法步骤

步骤 1猪皮洗干净，把毛拔干净

步骤 2水烧开放入猪皮煮熟

步骤 3用刀把剩下的肥肉刮干净

步骤 4晒干

步骤 5锅放油，油烧到五成热放入晒干的猪皮炸

步骤 6炸到猪皮爆花，有点金黄色，捞出！

步骤 7要吃的时候提前两到三小时泡软

步骤 8泡软的猪皮像块发糕！泡软后可以用来炒，焖，火锅，汤羹，很多种做法。

八、广东浮皮猪皮煲的做法？

材料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

做法：

（1）干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。

（2）猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

（3）烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

九、浮皮粉丝白菜煲的做法？

用料

白菜一颗、浮皮三四片、鱼蛋（没有手打的用了四洲鱼蛋）12颗

调味料

胡椒粉适量、酱油适量、耗油适量、鸡粉适量、盐适量、姜丝小许

步骤 1

准备好需要用的材料，浮皮买回来后要先用温水（冷水）浸泡30-60分钟！等浮皮吸收水分，变软！切成小块块，备用！

步骤 2

把小白菜洗干净，切成一小块一小块的菜叶，浸泡干净！待用！

步骤 3

准备适量胡椒，用自己办法把胡椒变成胡椒粉！（我不喜欢买超市的胡椒粉，没有什么胡椒味，每次都是自己搞碎的！）

步骤 4

鱼蛋可以一个个下，也可以切成小半个！随自己喜欢！

步骤 5

开始下油锅，将小许姜丝放到锅里爆炒！炒香后加入鱼蛋和小量水，把鱼蛋焖熟！

步骤 6

等五分钟左右，把浮皮放入，放少量的酱油和耗油，适量水（视情况而放，之前焖鱼蛋哪里还有水的话，不需要再放了），然后把鱼蛋和浮皮盖上锅盖焖五六分钟！

步骤 7

焖得差不多！然后把白菜放进去，放多些水，一起焖，焖得白菜也差不多好，就放入适量的胡椒粉，和盐巴，和鸡粉！这时候的浮皮白菜煲就可以移到一个砂锅煲里面等慢火让他继续焖10-15分钟。等浮皮和白菜都吸收到胡椒和盐和其他调味料的味道了！

步骤 8

15分钟后，熄火！浮皮煲可以上菜了！

十、粤式猪浮皮汤做法？

食材:猪皮 适量姜 四片料酒 一小勺白糖 3克生抽 一勺豆酱 一勺鸡精 少许青椒 一个小米椒 二个蒜头 三个冬菇 4朵

具体步骤:

步骤 1

炸猪皮二块

步骤 2

提前泡发好，清洗干净切条

步骤 3

配料准备好

步骤 4

全部准备好

步骤 5

豆酱

步骤 6

将配料切成条状

步骤 7

热锅冷油爆香配料

步骤 8

放一勺豆酱。

步骤 9

爆香

步骤 10

倒入猪皮，加料酒、生抽、鸡精、糖快速翻炒，加少量水煮5分钟左右。

步骤 11

收汁后摆盆。

步骤 12

一份鲜香的酱爆炸猪皮成功，希望你喜欢，味道好极了。