雪莲果大米粥,雪莲果切小块,大米熬粥,熬好后,放入雪莲果、一丁点儿盐,在熬一会儿就可以了,盛出来放糖就可以吃了。
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雪莲果胡萝卜大骨大米粥,雪莲果切丁(碎一点),胡萝卜切丁(碎一点),大米大骨头熬粥,熬的差不多了,再加入雪莲果碎、胡萝卜碎,稍微多点点盐(咸粥稍微多点盐),等雪莲果、胡萝卜煮熟就可以了。
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雪莲果玉米粒大米粥,雪莲果切丁,大米和玉米一起下锅熬粥,待粥差不多了,下雪莲果,放点盐,熬好后,盛出来可以加糖喝
可以。雪莲果又被称为地下水果,尝起来既甜又脆,既可以当成蔬菜,也可以当成水果食用,人们常将雪莲果生吃,煲汤等,其实用雪莲果煮粥也是一种不错的食用方法,它味道甘甜爽脆,有含有蛋白质、纤维素、藻角质、矿物质等营养成分,既可以增加粥的口感,又能加强其营养价值,所以雪莲果是可以用来煮粥的。
第一步排骨绰水去腥洗净备用。雪莲果削皮洗净切块备用。
第二步将煲内加入适量的清水,煮沸后放入排骨,大火炖三十分钟。
第三步将雪莲果放入煲内,大火炖十分钟,转文火二十分钟。根据个人口味加入适量的盐,一道香味扑鼻的雪莲果炖排骨就做好了。
主料 2种
雪莲果
1个
鸡腿
1个
辅料 2种
姜适量
葱适量
调料 2种
料酒适量
盐适量
烹饪步骤 11步
步骤1
准备好食材
步骤2
雪莲果去皮,洗净切块,
步骤3
鸡腿洗净,斩大块,冷水下锅,
步骤4
煮开后,多次撇去浮末,至汤清爽,关火,
步骤5
取电炖锅大内胆,放入鸡腿,连汤汁一并放入,
步骤6
放入雪莲果,
步骤7
加姜,葱,料酒,
步骤8
电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水.
步骤9
轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖,选择快炖1个钟头,
步骤10
打开锅盖,加些盐,
步骤11
撒些葱花即可。
小贴士
也可以用高压锅做
1、生吃
雪莲果当然可以生吃了,将它的外表洗净后削皮就可以吃了。生吃可以吃到原滋原味的雪莲果,果肉晶莹剔透,水嫩香甜。
雪莲果外表与红薯非常相似,但它生长在热带雨林,属于高山水果。不止果肉甜脆,花朵与叶子也能作为茶叶泡来喝。
2、煲汤
雪莲果还能煲汤。猪肉和雪莲果切片,烧开水加入菊花与切好的猪肉与雪莲果,熬成汤汁放入调料就是一道养生汤羹了。
雪莲果加入菊花,这道汤能够清肝明目,清热下火,有效调理内分泌失调。
3、炒
雪莲果还拿来翻炒,制作出各种美味菜肴,最常见的就是雪莲炒肉丝,油热之后放入肉丝翻炒,然后放入各种调味料提味,最后加入雪莲果翻滚出锅。
拿来爆炒也是不错的烹调方式了,炒过之后的雪莲果没有丢失了水分与甜味,反而肉丝也微微发甜,拿来当开胃菜最好不过了。
雪莲果排骨煲汤做法
用料
排骨
适量葱 1个姜 几片清水 适量雪莲果 适量盐 适量枸杞 几粒
雪莲果排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨用清水泡1个小时,去除血水,中间换水。
步骤 2
排骨洗净血水,冷水下锅,放入一段葱,几片姜
步骤 3
盖上盖子,大火煮开,转中小火,慢慢逼出血沫,撇出血沫,用清水把排骨洗净
步骤 4
另起一锅,放入洗净的排骨,适量清水,两片姜,一段葱,大火煮开转小火慢炖30分钟。
步骤 5
雪莲果削皮,雪莲果有两层皮,要多削一层,切成滚刀块,放入锅中,继续炖一个小时,快好时放入适量盐,枸杞,关火焖30分钟,即可。
步骤/方式1
1、直接生吃,但是这样一定要洗干净要是直接采摘回来就削皮吃的,主要是担心泥土问题。只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
步骤/方式2
2、将它炖汤吃,可以做成一种滋补养生汤,尤其适合冬天的时候饮用,汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。
步骤/方式3
3、除了上述的这两种经典吃法之外,我们还可以将他做成各种点心茶点,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
步骤/方式4
4、可以把雪莲果剁碎之后做饼吃吃也行,比较符合现代人的绿色健康美食的要求,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。
雪莲果炒木耳。 主料:雪莲果200g、干黑木耳5g 辅料:油适量、盐1g、鲜酱油2g
1:备好食材,黑木耳泡发洗净备用。
2:雪莲果去皮洗净切薄片。
3:锅中倒入少许油,油热后倒入雪莲果片和木耳翻炒片刻。
4:调入盐炒匀,倒入鲜酱油翻炒一会。
5:最后撒少许白胡椒粉,炒匀后即可起锅。
雪莲果的食用部分为跟块,形式甘薯,薯块多汁,不含淀粉。生食,炒食或煮食,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨汤,还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼,因为他本身具有甜味,不用在加一些砂糖调味,就称了一道可口的品茶小点。还很符合现代都市人追求的天然绿色食品。
雪莲果小炒材料雪莲果500克、红萝卜50克、土豆100克、橙汁250ml、白醋适量、砂糖10克、油10克、玉米淀粉10克。
做法1、雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用,雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用,玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内(不加任何油)慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒,让材料均匀粘上酱汁。
3、所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。
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