蜂蜜枇杷花做法
准备一些枇杷花和一块干净的纱布,枇杷花洗干净之后,用纱布包裹,放入锅中盖好盖子开始煮,大火煮沸,查看汤汁颜色并翻动纱布包,再小火煮五分钟左右就可以了,等枇杷花水放温后加入蜂蜜,蜂蜜枇杷花水就做好了,注意不要在枇杷花水温度还很高的时候加入蜂蜜,过高的温度会破坏蜂蜜的活性物质。
步骤1/8
刚刚采摘下的新鲜枇杷
步骤2/8
剪掉树枝洗干净表面灰尘 用淡盐水泡10分钟后捞出来沥干水分
步骤3/8
取一个大小合适的玻璃密封罐 沸水煮开五分钟消毒 取出晾干水分待用
步骤4/8
枇杷去头去尾 切开去籽去皮
步骤5/8
完成好的枇杷果肉 用一个无水的器皿装好
步骤6/8
开始腌制 先铺一层蜂蜜 再一层枇杷
步骤7/8
让蜂蜜浸泡没过果肉
最后一步
把它密封好 放入冰箱冷藏 让枇杷腌渍脱色后食用 。每次吃用个干净无水的勺子掏出适量兑温水冲泡 。也可以冲泡好后冷藏 风味更好。
一、制作枇杷露的用料
枇杷带有叶子五百克,冰糖三十克
二、怎样做枇杷露
第一步:将枇杷上的枇杷叶先摘下,清洗干净后待用。
第二步:将枇杷清洗干净,取出其中的核部分,将枇杷核放入打碎机中打碎待用。
第三步:将枇杷核枇杷叶剁成块状后放入锅中,加入刚好没过的水量,开火熬煮半个小时。
第四步:将锅中熬煮成为汁的枇杷汁滤出待用。
第五步:将枇杷果肉放入搅拌机中搅拌成为枇杷泥。
第六步:将果肉泥放入锅中,加入之前熬煮滤出的枇杷汁一同加热,一边加热一遍搅拌。
第七步:放入冰糖后改小火慢煮,直到枇杷水都收汁,慢慢的呈现出膏状的样子。
第八步:将蜂蜜放入锅中,再搅拌均匀后放凉,就可以做成为美味的枇杷露了。
准备1个柠檬、适量枇杷蜜和干燥洁净的玻璃罐子,先将柠檬在盐水中浸泡半小时,然后用盐搓洗柠檬,用温水将柠檬清洗干净,去掉柠檬头尾部分,将柠檬切片去籽备用,在瓶子中倒入一些枇杷蜜,然后加一层柠檬,接下来再加入一些枇杷蜜,重复这样的步骤,最后以枇杷蜜封顶,完全浸没柠檬,盖好瓶盖,放入冰箱中冷藏即可。
用料
主面团
面粉 200克
鸡蛋1个+水 95克
糖粉/绵白糖 30克
泡打粉 2克
外面裹糖
白砂糖 80克
水 10克
油炸
花生油 适量
步骤 1
主面团所有材料混合揉成光滑面团,最好不要用砂糖,颗粒太大,水分少不容易化开,醒面20分钟
步骤 2
醒好的面团擀成0.2-.05cm的厚片,根据个人喜好决定粗细,但别太厚了,因为加了泡打粉,炸的时候会有点膨胀
步骤 3
分成四份
步骤 4
两片叠起来,中间撒多点面粉防粘,也可以单片切丝
步骤 5
切成丝,0.2cm宽,根据自己喜好决定
步骤 6
全部切完,撒粉抓匀就都散开了,个别有黏在一起的,用手分开吧
步骤 7
锅中倒入适量花生油,七成热,可以放一根进去试试,冒泡很快浮起来就可以炸了,用漏勺或面粉筛,筛去多余的面粉,少量多次炸
步骤 8
放进去,立即用筷子搅拌使其分散开
步骤 9
炸到表面金黄捞出即可
1、制作烫面饼时,可以把在面盆中放入五百克面和五十克食用油,然后把它们调匀。
2、烧一壶开水,浇入面粉中,边入面粉中浇水,边用筷子搅拌,等面盆中的面成分散乱的面团少量的干粉以后就可以停止加热水,等面盆中面粉的温度降下来以后再用手把它们揉成光滑的面团。
3、把面团分成大小适合的记子,然后压成饼状,再把准备好的枇杷果馅料放入到里面,直接入锅烙熟,再取出切成块状就能开始食用了。
枇杷蛋糕卷
主料(5人份)
鸡蛋4个
牛奶20克
玉米油40克
细砂糖(蛋白)50克
精盐1克
低筋面粉75克
枇杷果130克
枇杷果泥35克
辅料
淡奶油200克 细砂糖(淡奶油)20克
做法:
1-准备好材料
2-枇杷洗净控干水分,去皮,去核切成小块
3-取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥
4-分离蛋清蛋黄。烤箱预热上下火160度15分钟
5-蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀,再加入枇杷果泥,搅拌均匀
6-筛入低筋粉
7-“一”字形或“井”字形混合均匀,划圈搅拌容易起筋
8-蛋白内加入柠檬汁
9-细砂糖分三次加入蛋白内,打蛋器打发成湿性发泡,拉起蛋器呈大弯勾状态
10-取三分之一蛋白到蛋黄糊内,手动搅拌器捞拌方法混合均匀
11-倒回蛋白盆内
12-再次捞拌均匀,最后用刮刀抄底拌匀
13-倒入铺了油布的烤盘内,整理平整
14-送入预热好的烤箱中下层,上下火160度烘烤18分钟即可
15-烤好的蛋糕取出,放烤网,揭开四周
16-枇杷果去皮去核一切为二
17-淡奶油加入糖打发
18-用一张干净的油纸盖住蛋糕,翻过来,揭去油布
19-抹上淡奶油,并排放上枇杷果
20-借助油纸卷起,放入冰箱冷藏定形
21-剩下的淡奶油装裱花袋,挤在蛋糕卷上,再用枇杷果、薄荷叶、蓝莓装饰下就好了。
准备食材如:枇杷500克、容器一个、土蜂蜜、
1、清水漂洗,用清水漂冼果皮上面的灰尘污垢叩可。如果是来历不明的枇杷,最好用小苏打兑水(浓度3%左右)浸泡。
2、精选。将漂冼的枇杷一粒粒摘下,用干净的布一粒粒檫拭干净,然后晾干表面水分(这个很重要)
3、剖粒。将晾干的枇杷用刀具划开,取出其中的枇杷种籽,留果肉备用。
4、切碎。用菜刀或者绞肉机把处理好的果肉处理成3厘米左右的果粒备用。
5、至此,枇杷处理完毕。可以正式加工。土蜂蜜倒入锅内,加热,一边加热一边搅动。
6、待其沸腾后,把枇杷粒加入,搅拌。土蜂蜜容易起泡,所以要控制好火力。防止溢出。
7、沸腾后,调整温火,轻微煮沸2-3小时。保证枇杷果肉中含有的水分蒸发。其间需要经常搅动,防治糊锅,促进水蒸气排出。
8、大约3个小时,蜂蜜枇杷膏就成了。凉温,装瓶。
1.
准备材料:枇杷600克,冰糖250克,蜂蜜100克
2.
煮锅中加入事先剥好的枇杷,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟/10档搅打。
3.
加入冰糖粉,盖上锅盖和量杯,设置:20分钟/100℃/1档(反转)慢煮,烹饪结束,放凉后用滤网蓝滤出汁水倒入密封罐。
4.
这样蜂蜜枇杷膏就做好了方法又简单。
枇杷菜谱做法大全
枇杷,是夏日里最受欢迎的水果之一。它的甜美口感和多种食用方式让人们趋之若鹜。下面,我为大家整理了一些枇杷的菜谱做法,希望能给您带来一丝美味的享受。
1. 枇杷酸奶沙拉
所需材料:
- 枇杷 250克
- 酸奶 150克
- 蜂蜜 适量
- 糖浆 适量
步骤:
- 将枇杷剥皮,去核,切片备用。
- 将酸奶倒入碗中,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。
- 将切好的枇杷放入碗中,淋上糖浆。
- 享受清凉的枇杷酸奶沙拉!
2. 枇杷炒虾仁
所需材料:
- 枇杷 300克
- 虾仁 200克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
- 将枇杷切成小块,虾仁洗净备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
- 放入虾仁翻炒至变色。
- 加入枇杷继续翻炒,加入适量的盐和料酒提鲜。
- 炒至枇杷变软烂,即可享用。
3. 枇杷果酱
所需材料:
- 枇杷 500克
- 细砂糖 150克
- 柠檬汁 适量
步骤:
- 将枇杷洗净去除皮和核,切成小块。
- 将切好的枇杷放入锅中,加入砂糖煮炖。
- 期间不断搅拌,防止糊底。
- 待煮至枇杷变软烂后,加入适量的柠檬汁提鲜。
- 将果酱倒入瓶中,晾凉后盖好放入冰箱保存。
4. 枇杷冰淇淋
所需材料:
- 枇杷 400克
- 淡奶油 200克
- 砂糖 100克
步骤:
- 将枇杷剥皮、去核,切成小块。
- 将枇杷放入搅拌机中打碎成泥状。
- 将淡奶油和砂糖加入枇杷泥中,搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中,按照机器指示进行冷冻搅拌。
- 待冷冻搅拌完成后,取出享用美味的枇杷冰淇淋。
以上就是几款枇杷菜谱的做法介绍,希望能给您带来一些灵感和美食的享受。不同的烹饪方式能够展现出枇杷的多样性和鲜美口感,让您在夏日的饮食中多一份惊喜。
快来动手尝试吧!祝您做菜愉快,享受美食时光!
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