炒肝是炒猪肝吗图片大全

一、炒肝是炒猪肝吗图片大全

炒肝是炒猪肝吗？图片大全

炒肝是一道常见的中式小吃，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。很多人都疑惑炒肝到底是炒猪肝还是其他动物的肝脏，今天我们就来揭开这个谜底。

1. 炒肝简介

炒肝作为一道具有悠久历史的传统美食，以其独特的做法和味道赢得了人们的喜爱。这道菜的主要材料是动物的肝脏，通常有猪肝、牛肝、鸡肝等多种选择。不同的肝脏在口感和味道上各有千秋，但最常见的是炒猪肝。

炒肝的做法比较简单，一般是将肝脏切成薄片或小块，用适量的调料进行腌制，然后热锅炒至熟烂即可。炒肝的口感嫩滑，肝脏中蕴含的丰富营养物质也使得这道菜备受推崇。

2. 炒肝的种类

炒肝有很多种类，不同的地域和口味习惯会对其进行不同的改良和创新。下面介绍几种常见的炒肝。

2.1 炒猪肝

炒猪肝是最常见的炒肝种类之一，也是人们口中常说的炒肝。猪肝是一种味道鲜美、质地柔软的肝脏，炒制后更是香气扑鼻。炒猪肝可以搭配蔬菜一起炒制，也可以加入一些特色调料，增添风味。

2.2 炒牛肝

炒牛肝以牛肝为主要材料，口感稍微有些嚼劲，肝味更为浓郁。炒牛肝常常会搭配一些配菜，如洋葱、胡萝卜等，让整道菜更加色香味俱佳。

2.3 炒鸡肝

炒鸡肝是一道以鸡肝为主料的炒菜，口感鲜嫩，肝脏的特殊香气与鸡肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。常见的炒鸡肝会加入一些辣椒和香料，增加风味。

3. 炒肝的营养价值

不论是炒猪肝、炒牛肝还是炒鸡肝，都具有较高的营养价值。肝脏富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是优质的营养来源之一。以下是炒肝的主要营养成分。

• 蛋白质：肝脏中含有丰富的优质蛋白质，对于人体生长发育和维持正常代谢具有重要作用。
• 维生素A：肝脏中富含维生素A，能够维护眼睛和皮肤的健康，对免疫系统的正常功能也有帮助。
• 维生素B12：肝脏是B12维生素的重要来源，这种维生素对于红细胞的生成和神经系统的正常运作至关重要。
• 铁：炒肝是一种富含铁元素的食物，铁是造血过程中必需的元素，能够预防贫血。

4. 炒肝的健康食用小贴士

虽然炒肝具有很多的营养价值，但对于一些特定人群来说，还是需要注意一些食用小贴士。

首先，肝脏是一种具有较高胆固醇含量的食物，所以一些患有高血脂、高胆固醇的人群要适量食用，以免影响健康。

其次，肝脏中含有较多的维生素A，过量摄入可能会导致维生素A中毒。因此，孕妇、儿童和肝功能不全的人应适量食用，避免过量摄入维生素A。

最后，炒肝的做法要注意翻炒的时间，过长会导致肝脏变硬，口感变差。建议用中小火翻炒，保持肝脏的嫩滑口感。

总的来说，炒肝作为一道美味的传统佳肴，不仅口感香浓，而且营养丰富。不管是炒猪肝、炒牛肝还是炒鸡肝，都是非常受欢迎的菜品。在食用时要注意控制食用量，适合大多数人群食用。

希望通过本文的介绍，消除了大家对炒肝的疑惑，也为大家提供了一些健康食用的小贴士。

二、生炒羊肉图片大全

生炒羊肉图片大全

生炒羊肉是一道口感独特、味道鲜美的传统中国菜肴。它以鲜嫩的羊肉搭配丰富的调料，经过高温火爆翻炒而成，香气扑鼻，色香味俱佳。下面为大家推荐一些精美的生炒羊肉图片，让您更加直观地了解这道美味佳肴。

• 图片1： 这是一道造型精美的生炒羊肉盘，鲜红的羊肉搭配绿色的蔬菜，色彩搭配鲜艳，令人食欲大增。
• 图片2： 这是一道入口酥软、肉质鲜美的生炒羊肉，羊肉经过特殊的处理工艺，口感更加醇厚，是一道难以抵挡的美味。
• 图片3： 这是一道香辣可口的麻辣生炒羊肉，辣椒和各种香料的搭配使得羊肉更加开胃，是喜欢辣味的人们的绝佳选择。
• 图片4： 这是一道清淡而不乏鲜香的蒜蓉生炒羊肉，蒜蓉的香气和羊肉的鲜嫩完美结合，给人一种清爽的口感。
• 图片5： 这是一道色香味俱佳的孜然生炒羊肉，羊肉与孜然的香气相互融合，独特的调味让人回味无穷。

生炒羊肉不仅美味可口，而且营养价值也非常高。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于增强体力、提高免疫力、补血养颜等有很好的效果。因此，适当食用生炒羊肉对于维持健康非常重要。

而要做出一道口感鲜美的生炒羊肉，关键在于选用优质的羊肉和合适的调料。新鲜的羊肉肉质嫩滑，色泽鲜红，可以提供更好的口感和美观的效果。调料的选择也非常重要，适量的大葱、姜片、料酒等可以去膻增香，而适量的酱油、盐、胡椒粉等可以提升羊肉的味道。

制作生炒羊肉的步骤并不复杂。首先，将羊肉切成薄片，然后用盐、胡椒粉腌制片刻，以提鲜嫩。接下来，可以根据个人口味选择加入调料进行腌制，如大葱段、姜片等。锅中加热适量的油，将腌制好的羊肉放入锅中快速翻炒，炒至变色后加入适量的水煮熟。最后，根据个人口味加入调料，快速翻炒均匀，出锅即可。

生炒羊肉是一道充满诱惑力的美食，不但色香味俱佳，而且营养丰富。希望上述生炒羊肉图片能够为您带来一些灵感，让您尽情享受诱人的美味。

This blog post introduces the delicious and nutritious Chinese dish "生炒羊肉" (Stir-fried Lamb). It provides a detailed description of its taste, preparation steps, and nutritional value. The post also includes a list of enticing images showcasing various styles of this dish, captivating readers with their vibrant colors and mouth-watering presentation.

三、炒鸡外卖图片大全

今天我们要给大家分享的是关于炒鸡外卖的图片大全。无论是在家办公还是不想出门的时候，外卖成为了人们生活中不可或缺的一部分。炒鸡作为一种美味的食物，也成为了许多人的首选。在本文中，我们将为您呈现各种各样的炒鸡外卖图片，让您大饱眼福。

1. 香辣炒鸡

香辣炒鸡是一道经典的中式外卖菜品，深受广大食客喜爱。它的外表金黄诱人，鸡肉鲜嫩多汁，配上独特的香辣调料，回味无穷。下面是一张香辣炒鸡的图片，展示了它的美味外观。

2. 蒜香炒鸡

对于喜欢蒜香味道的食客来说，蒜香炒鸡绝对是一道不可错过的菜品。在烹饪过程中，将鸡肉与大蒜充分融合，散发出浓郁的蒜香味，回味无穷。以下是一张蒜香炒鸡的图片，让您大饱眼福。

3. 孜然炒鸡

孜然炒鸡是一道具有浓郁中东风味的外卖菜品。孜然的独特香气与鸡肉的嫩滑口感完美结合，给人们带来一种独特的风味享受。以下是一张孜然炒鸡的图片，让您大饱眼福。

4. 咖喱炒鸡

咖喱炒鸡是一道口感丰富、味道浓郁的外卖佳肴。鸡肉与咖喱粉的结合，产生了独特的风味，深受食客喜爱。以下是一张咖喱炒鸡的图片，让您大饱眼福。

5. 黑椒炒鸡

黑椒炒鸡是一道口感浓郁、香味扑鼻的外卖佳肴。辣椒的辣味与黑椒的香气完美结合，为食客带来了独特的味觉享受。以下是一张黑椒炒鸡的图片，让您大饱眼福。

总结

炒鸡外卖提供了丰富多样的口味选择，无论是喜欢辣味、蒜香味还是中东风味，每一种口味都会给您带来美味的享受。希望以上炒鸡外卖图片能够让您对这些美食有一个直观的了解。如果您感兴趣，不妨尝试一下这些美味的炒鸡外卖，给您的味蕾一次极致的享受。

四、香菜炒肥牛图片大全

今天为大家带来一份关于香菜炒肥牛的全面图片大全。让我们一起探索这道美味健康的菜肴吧！

香菜炒肥牛的健康与美味

香菜炒肥牛是一道融合了中西烹饪技巧的菜肴，不仅味道鲜美，而且富含营养。香菜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和消化系统功能。肥牛则含有高蛋白和低脂肪，是一种理想的健康食材。

制作香菜炒肥牛所需的原材料简单易得。新鲜的牛肉切成薄片，加入少量盐、胡椒和生抽腌制片刻，然后与香菜一起翻炒，最后加入适量蒜蓉和酱油增添风味。将牛肉炒至熟透但仍保持嫩滑口感，配以香气四溢的香菜，呈现出一道色香味俱佳的菜品。

香菜炒肥牛适合作为正餐的一道主菜，也可以作为宴会上的一道拼盘美食。不仅适合年轻人，也受到了老年人的喜爱。同时，这道菜肴在各种场合都能有出彩的表现，无论是家庭聚餐还是公司宴请，都能给宾客们留下深刻的印象。

香菜炒肥牛的制作步骤

下面为大家介绍一下香菜炒肥牛的制作步骤：

1. 准备新鲜的牛肉，切成薄片。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒和生抽，腌制片刻。
3. 准备好新鲜的香菜，洗净切段备用。
4. 热锅加入适量油，待油热后加入蒜蓉炒香。
5. 倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 加入酱油调味，继续翻炒至牛肉熟透。
7. 最后加入切好的香菜，快速翻炒均匀即可。
8. 摆盘后，可以根据个人喜好再撒上少许香菜末进行装饰。

只需简单的几个步骤，一道香菜炒肥牛就完成了。制作过程简便快捷，适合忙碌的现代人，特别适合厨艺不精的人士。无论是工作日还是周末，您都可以尝试制作这道美味佳肴。

香菜炒肥牛的食材选择与技巧

选择新鲜的食材是制作美味香菜炒肥牛的关键。牛肉应选择嫩肉部位，如里脊肉或牛腩肉，质地鲜嫩，口感更好。香菜也应选择新鲜翠绿的叶子，并注意去除坏叶和根部。

在制作时，烹饪时间要控制得当，不要过长时间炒煮，以免牛肉变硬，影响口感。同时，要注意火候的掌握，火候过大易烧糊，火候过小则不易入味。

香菜炒肥牛的变种食谱

除了经典的香菜炒肥牛，还可以根据个人口味和需求进行一些变化和创新。

如果喜爱辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒粉，制作辣香菜炒肥牛。辣味与香菜的清香相互融合，带来不同的口感体验。

如果希望提升菜品的口感层次，可以在炒制过程中加入适量洋葱丝和番茄块，制作香菜炒肥牛的升级版。洋葱和番茄的酸甜味与香菜的清香相得益彰，为菜品增添丰富的口感。

如果想要增加一些咸香味，可以加入适量的虾酱或腊肠丝，制作咸香香菜炒肥牛。虾酱和腊肠的独特味道会为菜品带来更多层次的风味。

结语

香菜炒肥牛作为一道美味健康的菜肴，不仅满足了人们对美食的口腹之欲，也给身体带来了营养和能量。它的制作简单易行，适合各种场合，成为了很多人的首选。

无论是为了改善餐桌单调，还是为了迎合宴会需求，香菜炒肥牛都是您的不错选择。在品尝美食的同时，也可以自己动手，享受制作的乐趣。快来尝试一下吧！

五、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

六、西柚炒酸奶图片大全

在这个自热食品盛行的时代，西柚炒酸奶成为了备受追捧的美味佳肴。今天，我们将为大家带来一篇西柚炒酸奶的完全指南，同时附上精美的图片大全，让您对这道美食有更深入的了解。

什么是西柚炒酸奶？

西柚炒酸奶是一道结合了西柚的清爽与酸奶的滑嫩的美食。它的制作方法简单，味道独特，受到了很多人的喜爱。

制作步骤

步骤一：准备所需食材：新鲜的西柚、酸奶、糖等。

步骤二：将西柚剥皮，将果肉切成小块。如果喜欢口感更加细腻，可以将果肉放入搅拌机中搅拌成西柚泥。

步骤三：将切好的西柚放入锅中，加入适量的糖，小火慢炒。炒制过程中，西柚的酸味会逐渐减弱，变得更加香甜。

步骤四：待西柚变软后，将酸奶倒入锅中，继续搅拌翻炒。酸奶的酸味与西柚的甜味融合在一起，产生绝妙的口感。

步骤五：炒至颜色均匀，确保酸奶和西柚完全融合。

步骤六：关火，将炒好的西柚炒酸奶倒入碗中，用西柚的果皮装饰，即可享用。

西柚炒酸奶的好处

西柚炒酸奶不仅美味可口，而且还有许多好处：

• 丰富的维生素：西柚富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力，提高抵抗力。
• 促进消化：酸奶中的益生菌有助于改善肠道菌群，促进消化和吸收。
• 美容养颜：西柚中的抗氧化物质能够延缓肌肤老化，保持肌肤的健康与光滑。
• 减肥助手：西柚炒酸奶低热量、低脂肪，是理想的减肥食品，能够提供饱腹感，减少摄入其他高热量食物的欲望。

西柚炒酸奶的变种

除了基本的西柚炒酸奶，还可以尝试一些变种，为味蕾带来更多惊喜：

• 加入坚果：在炒制过程中，添加一些切碎的坚果，如核桃、腰果等，增加口感的层次感和丰富的营养。
• 搭配谷物：将西柚炒酸奶与谷物混合，如燕麦片、麦片等，增加饱腹感，提供更多的能量。
• 加入蜂蜜：如果喜欢更加甜蜜的味道，可以在炒制完成后，滴入一些蜂蜜，增加甜味的同时，还能享受蜂蜜的滋补之效。

西柚炒酸奶的图片大全

下面是一些精美的西柚炒酸奶图片供您欣赏：

[图片展示]

通过以上的介绍，相信您已经对西柚炒酸奶有了更深入的了解。它既美味可口，又富含营养价值，非常适合作为早餐或下午茶的选择。快来尝试制作一下吧！

七、炒茶叶步骤图片大全集

炒茶叶步骤图片大全集是茶叶制作过程中关键的一环，不仅可以帮助茶农掌握正确的炒茶技术，还可以让茶叶爱好者了解茶叶的制作流程。在本文中，我们将展示一套完整的炒茶叶步骤，并附上详细的图片，让读者可以一目了然地了解每个环节的操作。

1. 准备工作

在进行炒茶叶之前，首先要准备好茶叶、炒茶锅、火源等工具。确保工具干净卫生，没有杂质。只有在条件整备的情况下，才能保证茶叶制作的质量。

2. 热锅炒茶叶

将炒茶锅置于火源上，加热至适当温度后放入茶叶。炒茶叶的过程中需要不断翻动茶叶，保证受热均匀，防止茶叶烤焦。在这一步骤中，炒茶师傅需要根据经验和感觉来掌握火候，确保茶叶的色泽和香气。

3. 控制时间

炒茶叶的时间也是非常关键的。如果时间过长，茶叶会因过度加热而失去原有的香气；如果时间过短，茶叶则无法达到理想的香气和口感。因此，炒茶师傅需要根据茶叶的种类和状态来控制炒制的时间。

4. 出锅晾凉

在炒制完成后，将茶叶倒出到凉茶盘中，让茶叶自然晾凉。这一步骤有助于茶叶的香气更好的散发出来，也可以避免茶叶过热导致质量下降。

5. 包装保存

最后一步就是将炒制完成的茶叶进行包装保存。选择干燥通风的环境，确保茶叶远离潮湿和异味。良好的包装和保存可以让茶叶保持新鲜，延长保存期限。

总结

炒茶叶是茶叶制作过程中至关重要的一环，正确的炒制技术可以保证茶叶的色泽、香气和口感。通过本文分享的炒茶叶步骤图片大全集，希望能够帮助茶叶爱好者更加深入地了解茶叶的制作过程，提升对茶文化的认知和欣赏。

八、炒鸡外卖图片大全2014

炒鸡外卖图片大全2014

随着互联网的飞速发展，外卖行业在过去几年里蓬勃发展，成为了餐饮市场的一股新势力。炒鸡外卖作为其中的一种餐饮形式，以其方便快捷的特点受到了广大消费者的喜爱。本文将为大家带来炒鸡外卖2014年的图片大全，让我们一起回顾那个年代的美食盛宴。

1. 炒鸡腿饭

炒鸡腿饭是广受欢迎的炒鸡外卖之一，它以鲜嫩多汁的鸡腿肉搭配香喷喷的米饭，再加上各种美味的调料，口感丰富多样。无论是午餐还是晚餐，炒鸡腿饭都能为你带来满满的饱腹感，让你充满精力地继续工作或学习。光是看到这张炒鸡腿饭的图片，就已经让人食欲大开了吧！

2. 香辣炒鸡翅

香辣炒鸡翅是炒鸡外卖中的经典之作，在2014年的外卖市场上备受瞩目。咬一口辣味十足的鸡翅，辣得满嘴流油，再搭配上微甜的鸡肉汁，绝对会给你带来一种无法抗拒的口感享受。这款外卖食品成为了众多吃货们的最爱，也因其美味而广受好评。

3. 黑椒炒鸡胸肉

对于喜欢健康饮食的人来说，黑椒炒鸡胸肉是一道不可错过的美味佳肴。鸡胸肉富含蛋白质，搭配上香辣的黑椒调料，口感鲜嫩多汁，既能满足你的味蕾，又能为你提供足够的营养。这款炒鸡外卖在2014年大受欢迎，成为了许多健康饮食爱好者的首选。

4. 孜然炒鸡块

如果你对于风味独特的外卖食品感兴趣，那么孜然炒鸡块绝对是你的不二选择。将新鲜的鸡肉块裹上香气扑鼻的孜然粉，经过锅炒翻炒，让每一块鸡肉都充分吸收了孜然的香味，入口后瞬间爆发出一股浓郁的孜然香。这道独特的炒鸡外卖在2014年引领了一股孜然风潮，深受食客们的喜爱。

5. 香菇炒鸡蛋

对于素食爱好者或是喜欢清淡口味的人来说，香菇炒鸡蛋是一道不可错过的外卖美食。鲜嫩的香菇与鸡蛋的搭配，既保持了香菇的鲜美口感，又能让你在品味中感受到鸡蛋的滑嫩口感。这道营养美味的炒鸡外卖曾在2014年掀起了一股香菇热潮，成为了许多人的最爱之一。

总结

回顾2014年的炒鸡外卖图片大全，我们不禁感叹外卖行业的蓬勃发展。炒鸡腿饭、香辣炒鸡翅、黑椒炒鸡胸肉、孜然炒鸡块、香菇炒鸡蛋等美食的出现，丰富了人们的饮食选择，满足了不同口味的需求。

虽然时光荏苒，2014年已经过去，但这些美味的炒鸡外卖依然让我们垂涎欲滴。希望未来的外卖行业能继续创新，推出更多美味可口的外卖佳肴，让我们的生活更加方便和美味！

九、荷花图片大全？

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荷叶和荷花简笔画如下：

可以填充颜色，例如荷叶使用绿色，荷花使用红色。

具体步骤如下图：

十、蟑螂图片大全？

蜚蠊 　　fěi lián 　　虫名，别名负盘，蜚蠊俗称蟑螂，属昆虫纲蜚蠊目（blattaria），世界已知约3700种，大多分布在热带和亚热带区，少数分布于温带地区。我国已记载18科60属240种，全国各地均有分布。　　形态：蜚蠊成虫椭圆形，背腹扁平，体长者可达100mm，小者仅2mm，一般为10～30mm，体呈黄褐色或深褐色，因种而异，体表具油亮光泽。　　头部：小且向下弯曲，活动自如，y字形头盖缝明显，大部分为前胸覆盖。复眼大，围绕触角基部；有单眼2个。触角细长呈鞭状，可达100余节。口器为咀嚼式。　　胸部：前胸发达，背板椭圆形或略呈圆形，有的种类表面具有斑纹；中、后胸较小，不能明显区分。前翅革质，左翅在上，右翅在下，相互覆盖；后翅膜质。少数种类无翅。翅的有无和大小形状是蜚蠊分类依据之一。足粗大多毛，基节扁平而阔大，几乎覆盖腹板全部，适于疾走。　　腹部：扁阔，分为10节。第6、7节背面有臭腺开口；第10节背板上着生1对分节的尾须。尾须的节数、长短及形状亦为分类的依据。雄虫的最末腹板着生1对腹刺，雌虫无腹刺，据此可分别雌雄。雌虫的最末腹板为分叶状构造，具有夹持卵鞘的作用。　　生活史：蜚蠊为渐变态昆虫，生活史有卵、若虫和成虫3个发育阶段。　　卵及卵荚：雌虫产卵前先排泄一种物质形成卵鞘（卵荚）。其鞘坚硬、暗褐色，多为长1cm，形似钱袋状。卵成对排列储列其内。雌虫排出卵荚后常夹于腹部末端，少数种类直至孵化，大多数种类而后分泌粘性物质使卵鞘粘附于物体上。每个卵鞘含卵16～48粒。卵鞘形态及其内含卵数为蜚蠊分类的重要依据。卵鞘内的卵通常1～2个月后孵化。　　若虫：蜚蠊有一个预若虫期，即在刚孵出时，触角、口器及足均结集在腹面不动，需经一次蜕皮，才成为普通活动态的若虫。若虫较小，色淡无翅，生殖器官尚未成熟，生活习性与成虫相似。若虫经5～7个龄期发育才羽化为成虫。每个龄期约为1个月。　　成虫羽化后即可交配，约交配后10天开始产卵。一只雌虫一生可产卵鞘数个或数十个不等。整个生活史所需时间因虫种、温度、营养等不同而异，一般需数月或一年以上。雌虫寿命约半年，雄虫寿命较短。　　生态：1．食性 蜚蠊为杂食性昆虫，人和动物的各种食物、排泄物和分泌物以及垃圾均可为食，尤嗜食糖类和肉食类，并需经常饮水。蜚蠊的耐饥力较强，德国小蠊在有水无食时可存活10～14天，在无水有食时存活9～11天，在无水无食的条件下仍可存活1周。在过度饥饿下，有时可见蜚蠊残食其同类及卵鞘。　　2．栖息与活动 大多数种类蜚蠊栖居野外，仅少数种类栖息室内。后者与人类的关系密切。这些种类尤其喜栖息于室内温暖、且与食物、水分靠近的场所，如厨房的碗橱、食堂的食品柜、灶墙等处的隙缝中和下水道沟槽内。蜚蠊昼伏夜行，白天隐匿在黑暗而隐蔽处；夜间四出活动，夜晚9时至夜间2时为其活动高峰。蜚蠊主要用足行走，每分钟可达21m。有翅种类的飞翔力甚差，飞行距离一般仅限于室内。蜚蠊活动的适宜温度为20～30℃。低于15℃时，绝大多数不动或微动；高于37℃时呈兴奋状，超过50℃时死亡。蜚蠊的臭腺能分泌一种气味特殊的棕黄色油状物质，是其驱避敌害的一种天然防御功能。该分泌物留于所经过之处，通常称之“蟑螂臭”。　　3．季节消长与越冬 蜚蠊的季节消长受温度的影响较大，同一虫种在不同地区可表现不同的季节分布。在我国的大部分地区，蜚蠊通常始见于4月，7～9月达高峰，10月以后逐渐减少，直至消失。当温度低于12℃时，便以成虫、若虫或卵在黑暗、无风的隐蔽场所越冬。　　我国室内蜚蠊主要种类：　　1．德国小蠊（blattella germanica） 体长1.2～1.4cm，呈淡褐色。前胸背板上有两条黑色纵纹。卵鞘小而扁薄，内含卵20～40粒。是我国的广布优势种，多见于车、船、飞机等交通工具内。　　2．美洲大蠊（periplaneta americana） 体长约3.5～4.0cm，呈暗褐色。触角甚长。前胸背板边缘有淡黄色带纹，中间有褐色蝶形斑。卵鞘内含卵16粒。亦为我国广布优势种。多见于厨房、贮物间和卫生间等处。　　此外，还有澳洲大蠊（p．australasiae）、黑胸大蠊（p．fuliginosa）和东方蜚蠊（blatta orientalis）。　　与疾病的关系　　蜚蠊能通过体表或体内（以肠道为主）携带多种病原体而机械性地传播疾病。近年来，国内报告从蜚蠊体内分离到疾病杆菌5株，沙门氏副伤寒甲、乙菌5株，绿脓杆菌43株，变形杆菌8株，青霉、黄曲霉等多种霉菌，腺病毒60株，肠道病毒血清型15株，脊髓灰质炎病毒8株和肝炎表面抗原，还检出蠕虫（蛔虫、钩虫、鞭虫、蛲虫、绦虫等）卵和阿米巴、贾第虫包囊。　　蜚蠊还可作为长膜壳绦虫、美丽筒线虫、东方筒线虫、念株棘头虫和缩小膜壳绦虫的中间宿主。此外，国外报告蜚蠊可成为过敏原，引起变态反应。　　防治　　保持室内清洁卫生，妥善保藏食品，及时清除垃圾是防制蜚蠊的根本措施。同时根据蜚蠊的季节活动规律，集中力量，反复突击，以彻底消灭之。　　1．卵鞘 人工清除柜、箱、橱等缝隙内的卵鞘，予以焚烧或烫杀。　　2．成虫 除用诱捕器或诱捕盒捕杀外，主要采用化学药物杀灭。近年来，以二氯苯醚菊酯、溴氰菊酯、顺式氯氰菊酯等拟除虫菊酯类杀虫剂制成“蟑螂笔”在蜚蠊出入处涂划，或制成药片、药纸、药板等放置于其活动场所，或制成涂料喷于室内墙面，效果均较好，适合于家庭使用。　　除家庭外，对旅馆、饭店和车、船等交通工具也需采取措施。据认为，在这些场所，采用喷洒（如用二氯苯醚菊酯）加毒饵（如用敌百虫）的防治系统可收到较显著的效果。但需注意安全和及时清除死亡虫体。此外，据报告蜚蠊对拟除虫菊酯类易产生抗性，值得重视。　　蜚蠊亦可入药，常见种类是冀地鳖（polyphagaplancyi），背隆腹平，胸部有绒毛；雄有翅，雌无翅。中华地鳖（

p.sinensis

）。释名为：石姜、负盘、滑虫、茶婆虫、香娘子。气味：咸、寒、有毒。主治：瘀血，症坚，寒热，下气，利血脉。　　附方 蜚蠊今通称蟑螂，苏州民间用以治小儿因缺乳而引起的形瘦神疲、腹胀泄泻等症。