一、烘焙点心做法大全？

1

水馒头（类似日本草果）

做法

用料：葛粉50克（用片栗粉，或其他的淀粉类也可）、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克

做法：

1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。

3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。

4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了

5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。

6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。

7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。

2椰汁糕

做法

用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克

做法：

1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开

2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀

3.过筛、放凉（可加入新鲜芒果粒）

4.放入冰箱至凝固

二、宁波点心做法大全？

1.灰汁团

把水、碱水、冰糖、红糖混合加热至沸腾，后关小火直至糖水融化

分多次加入粳米粉，开小火快速搅拌至糖水和粳米粉均匀

将面团分开，搓成25克左右圆形小球，上锅开火蒸20分钟

20分钟后开盖，散出热气

冷却后可放入冰箱冷藏食用，风味更佳

三、点心做法大全

点心做法大全：让您轻松成为甜点大师

点心是中华传统糕点文化的重要组成部分，无论是在传统节日还是日常生活中，点心总是让人们垂涎三尺。你是否曾经对那些美味的点心心生向往，想要一展厨艺制作出属于自己的精致点心呢？今天，我将为大家介绍一些简单易学的点心做法，让您轻松成为甜点大师。

1. 红豆糯米团

红豆糯米团是传统的中国点心之一，以其独特的口感和浓郁的香甜味道深受人们喜爱。

材料：

• 糯米粉 - 200克
• 红豆沙 - 200克
• 白糖 - 50克
• 清水 - 适量

步骤：

1. 将糯米粉加入清水中搅拌成面团。
2. 取一个小面团，搓圆后用手指按下中间，放入红豆沙。
3. 将面团封口，用手轻轻搓圆。
4. 将糯米团放入沸水中煮熟，捞出后沾上白糖即可。

红豆糯米团外层松软，内馅鲜甜可口，是一道美味的点心。

2. 酥皮蛋挞

酥皮蛋挞是经典的港式点心，外酥内软，口感丰富，让您一尝难忘。

材料：

• 面粉 - 200克
• 黄油 - 150克
• 鸡蛋 - 3个
• 砂糖 - 100克
• 牛奶 - 150毫升

步骤：

1. 将面粉和黄油搓揉至成小颗粒状。
2. 加入鸡蛋和砂糖，搅拌均匀。
3. 慢慢加入牛奶，搅拌成面糊。
4. 将面糊倒入挞皮中，烤箱预热至180度后，放入烤制10-15分钟。

酥皮蛋挞的外层酥脆，内馅绵软，回味无穷，是一道经典的甜点。

3. 芒果布丁

芒果布丁是清凉爽口的夏日点心，以其香甜的芒果和细腻的布丁结合，口感丰富。

材料：

• 芒果 - 2个
• 吉利丁粉 - 10克
• 牛奶 - 250毫升
• 砂糖 - 60克

步骤：

1. 将吉利丁粉加入适量冷水中泡软。
2. 将芒果去皮去核，搅拌成泥状。
3. 将牛奶和砂糖加热至砂糖完全融化，加入吉利丁溶液。
4. 将布丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀后倒入模具中冷藏2小时。

芒果布丁口感细腻顺滑，滋味清甜，是夏日解暑的最佳选择。

4. 杏仁酥饼

杏仁酥饼是一道经典的西式点心，以其松脆的口感和丰富的杏仁香味，令人陶醉。

材料：

• 面粉 - 200克
• 黄油 - 150克
• 糖粉 - 100克
• 杏仁粉 - 50克

步骤：

1. 将面粉、黄油和糖粉混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切割成心形或圆形。
3. 撒上一层杏仁粉，放入烤箱预热至180度烤制10-15分钟。

杏仁酥饼的外层金黄酥脆，内里香甜松脆，是下午茶的绝佳伴手礼。

5. 黑糖珍珠奶茶

黑糖珍珠奶茶是时下年轻人喜爱的饮品，奶香浓郁，口感丰富。

材料：

• 红茶包 - 2个
• 黑糖 - 50克
• 珍珠 - 100克
• 牛奶 - 250毫升

步骤：

1. 将红茶包放入沸水中冲泡成浓茶。
2. 将珍珠放入沸水中煮熟，捞出后放入黑糖中拌匀。
3. 将冲泡好的红茶倒入杯中，加入牛奶和拌匀的珍珠。

黑糖珍珠奶茶香醇浓郁，口感饱满，是夏日解渴的必选之品。

以上就是一些简单易学的点心做法大全，无论是家庭聚会、生日派对还是休闲下午茶，这些美味的点心都能为您带来无穷的惊喜和满足感。快动起手来，用自己的双手创造出属于自己的甜蜜时刻吧！

四、儿童下午点心做法大全？

山药鸡蛋糕

配料:

铁棍山药140克、鸡蛋2个、蔓越莓干适量

烹饪步骤:

1.准备好所需食材

2.先将蔓越莓干切碎

3.山药去皮切小块，对山药黏液过敏的要带上一次性手套

4.将山药块放入破壁机的搅拌杯内

5.直接打入鸡蛋

6.启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状，我大概打了两三分钟

7.剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸，铺到模具底部，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡

8.均匀的撒上切碎的蔓越莓干

9.用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟

10.蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具

11.切成小块食用即可

12.一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!

五、起酥点心做法大全？

1、制作酥面的油必须为冷油，以熟猪油为佳；

2、面粉一定要与油脂搓揉均匀，尤其在用猪油时，多擦多揉才会使凝固的油在面粉中分布均匀；

3、如果是炸制品，酥面中的面粉一般为生粉，如果是烤制品，有时也用熟粉（放在盘子中封保鲜膜上笼约10-15分钟蒸熟），由于熟粉的蛋白质变性，失去形成面筋的能力，起酥的效果会更好；

4、由于现在很多都用的是桶装或罐装经提炼过的熟猪油，其质地会因品质的不同而偏硬，所以在擦制酥面时可加大猪油的量，500克面粉可加250-500克不等；5、制作好的酥面需静置片刻（视工作间温度和气温，或冷藏或置于工作温度下），待用时再次搓揉均匀成团；

6、酥面中的含油量一般烤制品要比炸制品的用油量大。

六、新鲜葡萄点心做法大全？

1.准备好所有食材

2.先把饼干和瓜子仁混合倒入融化的黄油拌匀

3.再倒入铺好油纸的模具里面轻轻压实压平

4.奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入白砂糖拌匀再分2次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再加

5.分别加入淡奶油和酸奶每一次搅拌均匀后再加

6.筛入低粉拌至无颗粒

7.再把蔓越莓，葡萄干加入拌匀

8.把拌匀的奶酪糊倒入模具里刮平后撒上椰蓉

9.中层进入预热好的烤箱里45分钟出炉

10.时间到等凉透后脱模，进入冰箱冷藏。

七、广式点心做法大全

最受欢迎的中国小吃之一就是广式点心。无论是作为早餐、午餐还是下午茶的伴侣，广式点心都能给人带来无穷的美味和愉悦的体验。今天，我们将带您了解广式点心的丰富种类以及如何制作这些美味佳肴。

1. 点心的起源

广式点心源自中国广东地区，已有几百年的历史。起初，点心是贵族宴会的组成部分，但随着时间的推移，它们变得越来越受欢迎，并成为广东地区餐桌上不可或缺的食物。

2. 广式点心的特点

广式点心以其精美的外观、鲜美的味道和多样的种类而闻名。无论是花样繁多的包子、馅饼，还是蒸、煮、炸、炒的各种小食，都代表着广式点心的独特魅力。

3. 广式点心的种类

广式点心的种类繁多，下面是一些最受欢迎的广式点心：

• 叉烧包：口感松软的面皮包裹着鲜嫩多汁的叉烧肉，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
• 虾饺：以新鲜的虾仁为馅料，皮薄馅大，蒸熟后色泽诱人，口感鲜美。
• 糯米鸡：由糯米和鸡肉精心制作而成，外层粘糯软滑，内馅鲜嫩。
• 蛋挞：酥皮外脆里嫩，馅料由鸡蛋、牛奶和糖制成，口味浓郁。
• 凤爪：香辣咸鲜的味道，富含胶原蛋白，是许多人心目中的最爱。

4. 广式点心的制作

制作广式点心需要一些专业技巧和耐心，但是只要掌握了正确的方法，您也可以在家中制作出美味的广式点心。以下是制作叉烧包和虾饺的简单做法：

4.1 叉烧包

材料：

• 面粉500克
• 温水250毫升
• 酵母适量
• 叉烧肉300克
• 生抽、老抽、白糖、料酒适量

步骤：

1. 将面粉、温水和酵母混合，揉成光滑的面团，放置1小时让其发酵。
2. 将叉烧肉切成块，用调料腌制一段时间。
3. 将发酵好的面团擀成薄片，包裹入腌制好的叉烧肉。
4. 将包好馅料的叉烧包放入蒸锅，用中火蒸15-20分钟即可。

4.2 虾饺

材料：

• 鲜虾仁200克
• 猪肉末100克
• 水发木耳适量
• 葱末、姜末、料酒适量

步骤：

1. 将鲜虾仁和猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、料酒搅拌均匀。
2. 将水发木耳切成丝，加入碗中，继续搅拌。
3. 将馅料放入虾皮中，团成小圆形。
4. 将虾饺放入蒸锅，用大火蒸5-8分钟。

以上只是两道广式点心的制作方法，广式点心的种类繁多，每一种都有其特殊的制作工艺和口味。如果您对广式点心制作感兴趣，不妨在家里尝试一下。

结语

广式点心是中国饮食文化的重要组成部分，它代表着广东人民对美食的热爱和追求。制作广式点心需要一定的技巧，但只要您充满热情和耐心，并掌握了正确的方法，就能制作出美味可口的点心。希望本篇文章能为您带来有用的信息，让您更深入地了解广式点心的魅力。

此篇博文介绍了中国广东地区最受欢迎的小吃之一——广式点心。文章首先介绍了点心的起源和特点，随后列举了几种受欢迎的广式点心，并提供了叉烧包和虾饺的制作方法。最后，文章总结了广式点心在中国饮食文化中的重要性，并鼓励读者尝试制作广式点心。希望本文能够带给读者更深入地了解广式点心的乐趣。

八、好吃点心做法大全

好吃点心做法大全

大家好，欢迎来到本次的美食博客！今天我要分享给大家一系列好吃点心的做法。不论是家庭聚会、生日派对还是休闲下午茶，这些点心都能为您的活动增添美味和乐趣。

1. 芒果慕斯蛋糕

这款芒果慕斯蛋糕色彩鲜艳，口感细腻，绝对是夏日最佳选择。制作过程如下：

• 材料：
• 饼干底：消化饼干碎 200克，无盐黄油 100克
• 慕斯层：植物性吉利丁粉 10克，清水 30毫升，成熟芒果 500克，细砂糖 100克，鲜奶油 300克
• 装饰：新鲜芒果丁 适量，薄荷叶适量
• 步骤：
• 制作饼干底，将消化饼干碎和融化的无盐黄油混合均匀，放入蛋糕模底部压实，冷藏备用。
• 制作慕斯层，将吉利丁粉加入清水搅拌均匀，待吉利丁粉充分膨胀后，加热至溶解状态。将芒果去皮切块后放入搅拌机中打碎，加入细砂糖调味，再加入吉利丁水，搅拌均匀。将鲜奶油打发至七分发，拌入芒果糊中，搅拌均匀。
• 将慕斯糊倒入蛋糕模中，平整表面，放入冰箱冷藏4小时以上，以确保慕斯凝固。
• 出模装饰，将新鲜芒果丁和薄荷叶摆放在蛋糕表面，即可享用。

2. 黑芝麻汤圆

没有什么比一口软糯的黑芝麻汤圆更能带来温暖和满足感的了，以下是制作方法：

• 材料：
• 黑芝麻馅：黑芝麻粉 200克，细砂糖 80克，熟糯米粉 80克，植物油 30克
• 皮料：糯米粉 200克，热水 100克
• 步骤：
• 制作黑芝麻馅，将黑芝麻粉、细砂糖、熟糯米粉和植物油混合均匀，揉搓成团，备用。
• 制作皮料，将糯米粉和热水搅拌均匀，逐渐加入适量的热水搅拌至有点湿润的面团，盖上湿布醒发15分钟。
• 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。将小剂子搓圆后擀成薄皮，包入黑芝麻馅，搓圆成汤圆状。
• 煮汤圆，将汤圆放入热水中，煮至浮起捞出，沾上撒满糯米粉的盘中即可。

3. 葡式蛋挞

葡式蛋挞是葡萄牙的传统甜品，甜而不腻，香滑可口。下面是制作步骤：

• 材料：
• 挞皮：低筋面粉 150克，无盐黄油 70克，鸡蛋液 30克，冰水适量
• 挞馅：砂糖 60克，鲜奶 200克，蛋黄 2个，香草精 1/2茶匙，牛奶粉 20克
• 步骤：
• 制作挞皮，将低筋面粉、无盐黄油和鸡蛋液混合，揉成面团，逐渐加入冰水揉至光滑有弹性的面团，醒发15分钟。
• 制作挞馅，将砂糖、鲜奶、蛋黄、香草精和牛奶粉搅拌均匀。
• 将挞皮擀平，切成圆形，放入挞模中，倒入挞馅。
• 预热烤箱至180°C，将葡式蛋挞放入烤箱中，烤约15分钟至金黄色取出，稍等片刻即可脱模。

希望这几款好吃点心的做法能够为您的生活带来些许甜蜜和惊喜，快来动手制作吧！无论是享用时的满足感还是制作时的愉悦，都让人充满幸福。

如果您也喜欢制作点心，欢迎在下方评论区分享您的经验和创意！谢谢阅读，下次见！

九、山药做点心做法大全

山药做点心做法大全

山药是一种被广泛使用的食材，它不仅有丰富的营养价值，还具有多种食疗功效。在中华传统文化中，山药被视为滋补养生的重要食材之一。除了常见的烹饪方式外，我们还可以将山药用来制作各种美味的点心。今天，我将分享一些山药做点心的经典做法，让您品尝到美味与健康的完美结合。

1. 山药蛋糕

山药蛋糕是一道非常受欢迎的点心，它口感细腻、甜而不腻。以下是制作山药蛋糕的步骤：

1. 准备材料：山药200克，鸡蛋2个，低筋面粉100克，白糖80克，牛奶50毫升。
2. 将山药削皮，切成小块。
3. 将切好的山药放入搅拌机中，搅拌成山药泥。
4. 在一个容器中，将鸡蛋打散，加入适量的白糖，搅拌均匀。
5. 将打散的鸡蛋和山药泥混合在一起。
6. 逐渐加入低筋面粉，搅拌均匀。
7. 最后加入牛奶，搅拌均匀成蛋糕糊。
8. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制20-25分钟。
9. 待蛋糕冷却后，脱模即可。

2. 山药饼干

山药饼干是一款健康又美味的零食，制作简单，口感酥脆。以下是制作山药饼干的步骤：

1. 准备材料：山药200克，低筋面粉150克，白糖50克，黄油50克，鸡蛋一个。
2. 将山药削皮，切成小块。
3. 将切好的山药放入搅拌机中，搅拌成山药泥。
4. 在一个容器中，将黄油和白糖打成蓬松的状态。
5. 逐渐加入鸡蛋，搅拌均匀。
6. 将打散的鸡蛋、山药泥和低筋面粉混合在一起，揉成面团。
7. 将面团擀平，用模具切出饼干形状。
8. 将切好的饼干排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟。
9. 待饼干冷却后，即可食用。

3. 山药红豆糕

山药红豆糕是一道传统的中国点心，它的制作既简单又美味。以下是制作山药红豆糕的步骤：

1. 准备材料：山药200克，糯米粉100克，红豆沙适量，白糖适量。
2. 将山药削皮，切成小块。
3. 将切好的山药放入搅拌机中，搅拌成山药泥。
4. 在一个容器中，将糯米粉和适量的水搅拌均匀成面糊。
5. 将面糊倒入蒸锅中，加热蒸熟。
6. 将蒸好的糯米糕切成小块。
7. 将山药泥包裹在糯米糕上，搓成团。
8. 将团放入开水中焯水一下，捞出备用。
9. 将红豆沙和白糖混合在一起，做成馅料。
10. 将馅料包裹在山药糕团上，搓成球状即可。

希望以上这些山药做点心的经典做法能够给您的生活带来一些不同的美味。您可以根据自己的口味和偏好进行调整，创造出更多独特的山药点心。享受美食的同时，也能感受到山药带来的健康与滋补。

如果您有任何关于山药点心的问题或是其他美食方面的疑问，欢迎在评论区留言，我会尽快回复您。祝您身体健康，开心美食！

十、中式点心做法大全简单做法

中式点心是中国传统美食之一，具有丰富的口味和多样的制作方法。无论是节日庆典还是家庭聚会，中式点心总能给人们带来美味和欢乐。在这篇博文中，我们将为您介绍一些中式点心的做法大全，这些做法简单易学，让您能够在家轻松制作出美味的中式点心。

1. 点心A的做法

点心A是一款非常受欢迎的中式点心，它的制作方法简单，口感鲜美。以下是制作点心A的步骤：

1. 准备食材：材料1，材料2，材料3。
2. 将材料1与材料2混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入材料3，继续搅拌至面糊顺滑。
4. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
5. 点心A制作完成，可以享用啦！

2. 点心B的做法

点心B是一道非常受欢迎的中式甜点，它的外观精致，口感绵软。以下是制作点心B的步骤：

1. 准备食材：材料4，材料5，材料6。
2. 将材料4与材料5混合在一起，揉至面团光滑有弹性。
3. 将面团擀平，包入材料6。
4. 将包好馅的面团搓圆，放入蒸锅中蒸熟。
5. 点心B制作完成，美味可口！

3. 点心C的做法

点心C是一款口感独特的中式点心，它的制作方法比较复杂，但味道非常美味。以下是制作点心C的步骤：

1. 准备食材：材料7，材料8，材料9。
2. 将材料7与材料8混合在一起，腌制片刻。
3. 将材料9炒熟，与腌制好的材料7和材料8混合在一起。
4. 取适量的混合材料放入点心皮中，包好。
5. 将包好馅的点心放入蒸锅中蒸熟。
6. 点心C制作完成，赶快品尝吧！

以上是一些中式点心的做法大全，这些做法非常适合初学者和家庭厨房。通过简单的步骤和常见的食材，您可以在家中尝试制作出各种美味的中式点心。无论是作为甜点、早餐还是下午茶的小吃，中式点心都能给您带来美食的享受。

如果您对中式点心的做法感兴趣，不妨在闲暇的时候一试。相信在制作中式点心的过程中，您会感受到烹饪的乐趣和创造的快乐。希望这些中式点心的做法能够为您带来一份厨艺的提升，让您在家中成为一位出色的点心制作师！

祝您制作中式点心的过程愉快，享受美食的同时也能感受到中式烹饪的魅力！

中式点心做法大全简单做法