用料
鸡蛋
5个(60克左右一个)细砂糖 20克(加入蛋黄)+40克(加入蛋白)纯牛奶 40克玉米油 40克柠檬汁 2-3滴低筋面粉 85克
步骤 1
把蛋清和蛋黄分离，分别装在2个无水无油的盆里。(我用的土鸡蛋，比较小，就用了6个，刚好299克)，可以借助蛋清分离器，以免把蛋黄弄破了。
步骤 2
蛋黄盆里加入20克糖，40克玉米油，40克纯牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 3
85克低筋面粉筛入蛋黄盆，边筛边搅拌。(不要一次性倒入，不然会结块，不容易搅拌均匀)
步骤 4
把蛋黄糊搅拌均匀，用Z字型方式搅拌。
步骤 5
搅拌好了。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
步骤 6
把40克糖分3次加入蛋白里打发。
步骤 7
同时加入几滴柠檬汁去腥(没有可以用白醋代替)。蛋白盆和电动打蛋器要擦干净，确保无水无油，否则无法打发。
步骤 8
打硬一点，成品不容易塌。但也不要过度打发，以免蛋糕出锅后回缩厉害。打到提起打蛋器有明显的尖角即可。盆周围的蛋清也要打发均匀，不要只打中间，不然会影响成品效果。
步骤 9
把三分之一蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀。不要画圈圈搅拌，不然容易消泡。
步骤 10
再把搅拌好的混合液倒进蛋白里，翻拌均匀。
步骤 11
不要过度搅拌，以免消泡。
步骤 12
开始预热烤箱。上下火150度，预热5分钟左右。
步骤 13
准备好纸杯。蛋液倒入纸杯里。蛋液拿高一点往下倒，这样中间就不会有气泡，烤出来的蛋糕不会一边高低。可以借助裱花袋，把蛋液倒入裱花袋，剪个小口再挤到纸杯里。(我每次都是用小勺子舀进去的) 倒入至8分满。(我的纸杯是7*6*5.5规格的，一般可以做12杯。) 装好蛋液之后记得震几下，把表面稍微震平，烤出来的蛋糕表面更平整好看。
步骤 14
烤箱中层150度，烤45-50分钟。也可以130度25分钟，然后转150度25分钟。由于每个烤箱脾气不一样，第一次烤的话在旁边多观察，小心烤糊。(我用的是美的38L烤箱) 出炉后从高处往下震几下，震出热气，然后放烤架上倒扣。纸杯蛋糕我一般是侧放，做生日蛋糕用的蛋糕胚我就是倒扣放凉。才不会塌陷。烤蛋糕胚的话要放烤箱中下层烤，防止上面温度过高造成开裂。
步骤 15
这个方子做过很多次了。没有失败过。
步骤 16
蛋糕绵密松软，老少皆宜。我的是土鸡蛋做的，蛋黄很黄，所以成品颜色也更黄。
用料：低筋面粉79g，牛奶50g，黄油50g，砂糖50g，鸡蛋1个
1、面糊制作阶段：将黄油和砂糖倒入搅拌盆中，低速打匀，然后敲入一个鸡蛋，中档打匀。
2、 将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。
3、倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，请注意这个手法，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。
4、成型阶段：拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋，请注意一下这个手法，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。
5、预热烤箱，150度预热10分钟
6、开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。
7、 烤制阶段：150度风炉烤15分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤15分钟。
8、烤好以后，可以按一下，如果有回弹，颜色金黄，就是熟了。
巧克力纸杯蛋糕是一道美味又受欢迎的甜点，小朋友和大人们都喜欢它的甜蜜香味。制作这款纸杯蛋糕非常简单，只需要一些基本的食材和几个步骤就能完成。接下来，我将分享给大家一个简单的巧克力纸杯蛋糕做法，让你在家也能轻松制作出美味的甜品。
在开始制作巧克力纸杯蛋糕之前，我们需要准备一些食材：
首先，我们需要准备一些纸质蛋糕杯，这些蛋糕杯可以在超市或者网上购买到。将这些蛋糕杯摆放在烤盘上，以备后用。
接下来，我们需要制作巧克力蛋糊。首先，在一个大碗中，将面粉、可可粉和砂糖混合在一起，搅拌均匀。
然后，加入牛奶和黄油，继续搅拌直到蛋糊变得光滑。确保黄油完全融化并与其他配料混合在一起。
接下来，将鸡蛋一个一个加入蛋糊中，继续搅拌直到所有的鸡蛋都充分混合。
最后，加入一些香草精和巧克力碎片，搅拌均匀。这些巧克力碎片将在烘烤过程中融化，为蛋糕增添额外的口感。
现在，我们将准备好的蛋糊倒入之前准备的蛋糕杯中。每个蛋糕杯约填充至3/4满，以便给蛋糕留出膨胀的空间。
你可以使用一个勺子或者漏斗来倒入蛋糊，以确保每个蛋糕杯中的蛋糊分布均匀。
将填有蛋糕糊的烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕变得松软和有弹性。
使用牙签或者竹签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附任何面糊，那么蛋糕就已经烤好了。
一旦蛋糕完全冷却下来，你可以开始装饰它们了。可以在蛋糕的表面撒上一些巧克力碎片或者用糖霜进行装饰。你还可以在蛋糕上放上一颗水果或者奶油，使其更加美味。
现在，巧克力纸杯蛋糕已经准备好了！找一个舒适的地方坐下来，品尝这份美味的甜点吧。你可以搭配一杯牛奶或者咖啡来增添享受的乐趣。
希望通过这个简单的巧克力纸杯蛋糕做法，能为大家带来一份甜蜜的愉悦。快动手试试吧，让家人和朋友们感受到你的烘焙之爱吧！
你是否想过在家里做一款简单又美味的纸杯巧克力蛋糕呢？今天我来分享一道简单的纸杯巧克力蛋糕做法。这个食谱非常适合初学者，只需要几个简单的步骤，就能制作出一款令人惊喜的甜点。
材料：
步骤：
将面粉、可可粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一个碗中，搅拌均匀。在另一个碗中，将白糖、融化的黄油、牛奶、香草精和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
将干燥的材料逐渐加入湿面糊中，搅拌均匀，直到没有干粉状的颗粒。然后，慢慢倒入开水，继续搅拌，直到面糊变得光滑。
预热烤箱至摄氏180度。
将纸杯放在烤盘中，然后用勺子将面糊均匀地倒入每个纸杯中，约填充2/3满。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面有轻微的弹性，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附的面糊即可。
将蛋糕从烤箱中取出，待凉。凉透后，可以在蛋糕上涂抹巧克力酱，并用巧克力片装饰。也可以根据个人喜好，加入水果或坚果装饰。
现在，你可以尽情品尝这款美味的纸杯巧克力蛋糕了！搭配一杯热咖啡或香浓的牛奶，绝对是一场甜蜜的享受。
希望你喜欢这个简单又美味的纸杯巧克力蛋糕做法。欢迎在下方留言分享你的制作心得或者提问！祝你做菜愉快，美食舒心！
你好，首先应该准备食材，然后把面粉，牛油，还有鸡蛋，搅拌均匀，倒入纸杯中，放入烤箱，大概五分钟即可
步骤 1
先将蛋清和蛋黄分离，放入无油无水的容器中
步骤 2
然后再把自发粉，水或牛奶，玉米油倒入蛋黄中搅拌成无颗粒感
步骤 3
将白糖分三次倒入蛋清中打发。记得加几滴柠檬汁更好呦
步骤 4
将打发的蛋白分三次倒入面糊中，搅拌。不要画圈搅拌，这样会消泡的。
步骤 5最后倒入纸杯，三分之二即可
步骤 6预热烤箱180度五分钟，再将蛋糕放入，上下层150度十分钟，然后再175度十分钟即可
食材: 玉米油25克、鸡蛋3个、白糖45克、纯牛奶25克、低筋面粉50克、白醋或者柠檬几滴、淡奶油200克、白糖20克、水果薄荷叶装饰
做法:
1先把蛋清和蛋黄分离;
2碗中加入牛奶和玉米油，搅拌到完全乳化，将低筋面粉过筛加入，搅拌至无干粉;
3蛋黄加10克白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶液搅拌均匀;
4接着打发蛋白，蛋清中滴几滴柠檬汁去腥,将35克白砂糖分3次加入，用电动打蛋器先高速再中速打发，打发至拉起有小尖角状态(中性偏干) ;
5三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀;
6做好的蛋糕糊挤入纸杯蛋糕模具8分满;
7烤箱120度预热5分钟，再按照120度40分钟，160度8分钟的顺序烤，中途不要打开烤箱。
8淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，装入裱花袋中;
9蛋糕体晾凉后，挤上打发好的奶油，再用水果和薄荷叶装饰即可。
1、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。
如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加
2、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合
3、玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀
4、烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的
5、把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁
6、把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦
欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享制作熊猫巧克力纸杯蛋糕的方法。这道甜点不仅可爱，还非常美味，深受孩子们的喜爱。无论是在生日派对上还是下午茶时间，熊猫巧克力纸杯蛋糕都是亮点。下面，我将详细介绍制作过程，让我们开始吧！
首先，将巧克力和黄油切成小块，放入一个碗中，隔水加热融化。待巧克力和黄油完全融化后，取出冷却。
在一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋混合搅拌，直到均匀。接下来，将融化的巧克力和黄油倒入碗中，继续搅拌均匀。
将面粉、可可粉和发酵粉一起过筛，加入步骤二的巧克力蛋糊中。再倒入牛奶，轻轻搅拌至均匀。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
将纸杯放入烤盘中，然后将面糊倒入纸杯中约三分之二满。预热烤箱至180摄氏度，在烤箱中居中烘烤约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘稠物，则表示蛋糕熟透。
待蛋糕完全冷却后，使用巧克力丝和椰子碎装饰上面的巧克力纸杯蛋糕，模仿熊猫脸的图案，使其更具可爱性。
现在，熊猫巧克力纸杯蛋糕就制作完成了！无论是照顾孩子的饮食需求还是让派对更具创意，这道蛋糕都是一种绝佳选择。希望大家成功制作并获得一份美味可口的熊猫巧克力纸杯蛋糕。
如果你对这篇博文感兴趣，不妨尝试制作这款熊猫巧克力纸杯蛋糕。如果你有任何问题或者对其他食谱有要求，欢迎在下方评论区给我留言。谢谢阅读，祝你们度过美好的烘焙时光！
今天我想分享一道简单而美味的甜点做法，就是巧克力小蛋糕纸杯。这道甜点不仅外观精美，而且味道浓郁，适合作为下午茶点或派对甜点。让我们一起来学习如何制作这款诱人的小蛋糕吧！
第一步：将巧克力和黄油一起融化，可以使用双锅或微波炉来完成这一步骤。待融化后放凉备用。
第二步：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉混合均匀。
第三步：将打散的鸡蛋加入面粉混合物中，搅拌均匀直至没有颗粒。
第四步：将融化的巧克力黄油混合液倒入面粉和鸡蛋的混合物中，继续搅拌至完全融合。
第五步：加入几滴香草精，调味均匀。
第六步：将纸杯模具摆放在烤盘中，然后将蛋糕面糊平均倒入每个纸杯中，填充至约八分满。
第七步：将烤箱预热至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中烘烤15-20分钟，直至蛋糕熟透。
第八步：取出烤好的巧克力小蛋糕纸杯，让其冷却至室温。
当巧克力小蛋糕纸杯冷却后，您可以根据个人喜好选择适合的装饰：可以撒上一些糖粉、巧克力碎片或新鲜水果。这款甜点不仅适合自己品尝，也是作为礼物赠送给亲朋好友的不错选择。
巧克力小蛋糕纸杯既简单又美味，希望您也能尝试制作并享受这款诱人的甜点。祝您制作愉快，品尝满足！
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