东北土豆干的做法大全？

一、东北土豆干的做法大全？

做法一

1.土豆去皮洗净，切成1.5厘米见方的丁，然后用清水漂去淀粉；八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包。

2.净锅上火，掺入清水烧沸，调入精盐，放入香料包，熬至出香味后，放入土豆丁煮熟，捞出沥干水分，再晒干即成。

制好的土豆干，既可做主料，也可做辅料。下面，我来给大家推荐几道比较有特点的土豆干菜肴。

做法二

1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入土豆干炸酥，捞出待用。

2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入土豆干拌匀，装盘后撒上葱花，即成。

二、土豆干的做法大全家常？

土豆干的做法家常:用料:五花肉 500g

土豆干 250g，葱 小葱2根，姜 1小块

冰糖 1勺，料酒 适量，油 少许

酱油 老抽少许+生抽2大勺，盐 适量

红烧肉炖土豆干的做法步骤

步骤 1五花肉切块儿，焯水去血末，土豆干简单冲洗去掉灰尘，不要用水泡。

步骤 2五花肉加料酒，葱姜放入热水中大火烧开，小火炖煮30分钟。

步骤 3另起锅，放入少许油，放入冰糖融化，然后将肉从煮锅中取出沥干水分，放入油锅炒糖色。这个 翻炒要快，不然肉中的水分遇到油容易四溅。

步骤 4加入酱油，继续上颜色。之后加入洗净的土豆干，加入热水，烧开后，小火炖煮20分钟。出锅前五分随自家口味加入盐调味

三、东北土豆干做法大全？

料

猪排骨300克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油（用麻子制成的油）15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。

做法步骤:

1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。

四、土豆干和干豆腐的做法大全？

主料 

土豆片

200g

干豆腐

200g

辅料 

油适量

盐适量

葱花适量

辣椒100g

烹饪步骤 

步骤1

将土豆切片准备好。

步骤2

小辣椒准备好。

步骤3

将干豆腐切小快准备好。

步骤4

锅烧热。

步骤5

加适量的豆油。

步骤6

油热了先将土豆片炒几下。

步骤7

土豆片炒7成熟。

步骤8

将干豆腐放锅里炒。

步骤9

翻炒几分钟。加适量的盐。

步骤10

将小辣椒放些。

步骤11

均匀炒几分钟。加适量鸡精。

步骤12

装盘子即可

五、干锅包菜土豆的做法大全？

用料

包菜 四分之一个

土豆 半个

酱油 1勺

醋 1勺

油 按自己喜好

盐 按自己喜好

花椒粉 1小勺

肉 随意，火腿腊肉卤肉都行

大蒜 4-5瓣

干锅土豆包心菜的做法步骤

步骤

材料准备：包菜切片或手撕，土豆切薄片，大蒜切好。我不吃辣，喜欢吃辣的切点干红椒，肉随意，我放了点卤好的猪耳朵，喜欢吃素的可以不放。

步骤 2

炒制：热锅凉油，土豆不好熟，先炸一会儿，炸到大部分都透明，翻翻面。

步骤 3

炒制：土豆拨到一边，油里放入大蒜（喜欢辣的这时候放入辣椒），出香味放入花椒粉，然后到入包菜翻炒，炒到包菜发软后，倒入肉，翻两下，先淋入醋，然后淋入酱油，继续炒，炒熟即可，最后加盐。

步骤 4

装盘开吃。喜欢葱的可以最后撒点葱花。

六、干烧土豆的做法大全家常？

主料:

土豆2个

五花肉适量

蒜薹适量

洋葱适量

辅料:

姜适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

白芝麻适量

调料:

盐适量

油适量

酱油适量

豆瓣酱适量

糖适量

干烧土豆片的做法步骤:

1.土豆切片清洗干净沥干水分。

2.切点蒜薹，洋葱。

3.备好姜葱蒜，干辣椒，花椒。

4.少许五花肉。

5.锅里热油放入土豆片炸至微微焦黄捞起控油。

6.锅里留底油倒入五花肉炒至变色，再加入姜葱蒜，辣椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。

7.倒入洋葱，蒜薹翻炒均匀，加入盐，酱油，糖翻炒一下。

8.倒入土豆片翻炒，出锅前加入白芝麻翻炒一下即可。

七、干煸藕片土豆的做法大全集？

准备食材：

牛肉150克、土豆100克、藕片100、青椒、橄榄油、盐、生抽、黄酒、酱油、辣椒粉。

做法：

我们把所有的食材都清洗干净之后，把牛肉切成丝，把土豆和藕都去掉皮切成片，青椒去掉蒂切成丝，牛肉因为它比较难烧熟，所以呢我们先把牛肉丝里面加入食盐、黄酒、生抽，搅拌均匀，这样可以去掉腥味，使肉更加入味，然后加入淀粉搅拌均匀后，这样可以使肉更嫩，加速牛肉烧熟的速度，

接下来我们在锅中倒入橄榄油烧熟，然后把火关掉等到油温变凉，加入牛肉翻炒，热锅冷油，这样牛肉不粘连不粘锅，用小火慢慢的煎牛肉，这样牛肉会更香更好吃。

等到把牛肉煎至两面金黄色后再加入，土豆片和藕片，还有青椒，翻炒几下后，加入适量的盐和酱油，用来调味。如果喜欢辣的东西可以放点辣椒粉来调味。

接下来充分的翻炒，加入少许的水，烧制成菜熟了，最后再加入少许鸡粉调味，这样会更加鲜美。

八、干拌土豆片做法大全？

土豆切好放水清洗，放入油锅中炸至金黄色，炸熟捞出，放酱油辣椒面香菜葱翻均匀即可食用

九、土豆干烧的多种家常做法大全

十、小干虾炒土豆的家常做法大全？

第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。