糖凉拌黄瓜的做法大全？

一、糖凉拌黄瓜的做法大全？

1、准备：黄瓜550克，冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白皮蒜35克，桂皮5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，老抽4克，食盐60克，菜籽油25克。

2、黄瓜清洗干净，切成长条；加入50克的食盐拌匀。

3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用。

4、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

5、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

6、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

7、然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

二、不辣凉拌黄瓜的做法大全？

1.把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段，再把每段分成几小块。

2.切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。

3.取一个大碗，放入切好的黄瓜，放入适量盐搅匀。

4.腌制10分钟左右，等黄瓜出现了少量水份时，把水倒掉。然后加入白糖。

5.锅中倒入适量油，把蒜末炒出香味。

6.喜欢生蒜的直接放上面，烧热油淋在上面。拌匀。

7.最后加入适量醋、芝麻，生抽，香油拌匀，就可以了。

三、皮冻凉拌黄瓜的做法大全？

1，皮冻500克，切成薄片，放入盆中(切成多大多厚根据自己的喜好)

2，黄瓜两根先洗干净，再削去皮(皮上有喷的农药，怕清洗不干净，不利于健康)，用刀把黄瓜怕松散(好入味)再切成片，放入切好的皮冻中

3，调一个调料汁

碗中放入一汤勺山西老陈醋、一汤勺生抽、1小勺老抽上色、1小勺白糖和1小勺蚝油增鲜、一颗大蒜去皮水冲一下捣成泥、一汤勺香油、一小勺食盐，把这些食材搅拌均匀备用

4，把调料汁倒入皮冻和黄瓜盆中拌匀就可以了。喜好吃辣的可放点辣椒油。

皮冻凉拌黄瓜就做好了。

四、凉拌黄瓜的做法大全家常菜做法

家常菜做法：凉拌黄瓜的做法大全

凉拌黄瓜是中国餐桌上常见的一道家常菜，不仅味道清爽，而且十分营养。凉拌黄瓜的制作非常简单，只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的凉拌黄瓜。下面就为大家介绍一些凉拌黄瓜的做法。

一、基本凉拌黄瓜的做法

将黄瓜洗净切片，放入碗中。加入适量的盐，抓匀后放置10分钟，使黄瓜出水。然后将黄瓜的水分倒掉，将黄瓜沥干备用。

将凉拌黄瓜的调料放入小碗中，包括适量的生抽，白醋，蒜末，糖和香油。搅拌均匀后倒入黄瓜中，拌匀即可。

将凉拌黄瓜装盘，可以选择撒上一些葱花和花生碎作为装饰，增加风味。冷藏片刻后即可食用。

二、酱拌凉拌黄瓜的做法

将黄瓜洗净切片，放入碗中。加入适量的盐，抓匀后放置10分钟，使黄瓜出水。然后将黄瓜的水分倒掉，将黄瓜沥干备用。

将酱拌凉拌黄瓜的调料放入小碗中，包括适量的酱油，白醋，蒜末，糖和花椒粉。搅拌均匀后倒入黄瓜中，拌匀即可。

将酱拌凉拌黄瓜装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加风味。冷藏片刻后即可享用。

三、蒜泥凉拌黄瓜的做法

将黄瓜洗净切片，放入碗中。加入适量的盐，抓匀后放置10分钟，使黄瓜出水。然后将黄瓜的水分倒掉，将黄瓜沥干备用。

将蒜泥凉拌黄瓜的调料放入小碗中，包括适量的蒜泥，生抽，鸡精和香油。搅拌均匀后倒入黄瓜中，拌匀即可。

将蒜泥凉拌黄瓜装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加风味。冷藏片刻后即可尝鲜。

四、花椒凉拌黄瓜的做法

将黄瓜洗净切片，放入碗中。加入适量的盐，抓匀后放置10分钟，使黄瓜出水。然后将黄瓜的水分倒掉，将黄瓜沥干备用。

将花椒凉拌黄瓜的调料放入小碗中，包括适量的花椒面，酱油，白醋，糖和香油。搅拌均匀后倒入黄瓜中，拌匀即可。

将花椒凉拌黄瓜装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增添风味。冷藏片刻后即可享受。

五、葱油凉拌黄瓜的做法

将黄瓜洗净切片，放入碗中。加入适量的盐，抓匀后放置10分钟，使黄瓜出水。然后将黄瓜的水分倒掉，将黄瓜沥干备用。

将葱油凉拌黄瓜的调料放入小碗中，包括适量的葱花，生抽，鸡精和花椒油。搅拌均匀后倒入黄瓜中，拌匀即可。

将葱油凉拌黄瓜装盘，可以撒上一些香菜或蒜末作为装饰，提升口感。冷藏片刻后即可享用。

以上就是一些凉拌黄瓜的常见做法，每种做法味道各有不同，供大家尝试。如果你喜欢辛辣口味，可以选择花椒凉拌黄瓜或蒜泥凉拌黄瓜；如果你喜欢清爽口感，可以选择酱拌凉拌黄瓜或葱油凉拌黄瓜。希望以上内容能够对大家有所帮助，欢迎大家在评论区留言分享自己喜欢的凉拌黄瓜做法。

五、五星大厨凉拌黄瓜的做法大全？

1、黄瓜去皮，切成条

2、加入盐抓拌均匀

3、放入小米椒和蒜头，激发一下味道

4、55度左右的温水冲洗一遍

5、加入调料抓拌即可

六、凉拌黄瓜的做法大全，带你轻松做出家常菜

凉拌黄瓜的做法大全

凉拌黄瓜是一道清爽爽口的家常菜，不仅口味美味，而且制作简单、营养丰富。下面为大家介绍几种家常凉拌黄瓜的做法。

1. 经典凉拌黄瓜

经典凉拌黄瓜是制作最简单的一种凉拌黄瓜，材料简单易得。

步骤：

1. 准备材料：黄瓜、大蒜、醋、食盐、白糖、生抽、花椒油。
2. 将黄瓜切成薄片。
3. 将蒜头剁碎，加入醋、食盐、白糖、生抽、花椒油调成腌料。
4. 将切好的黄瓜放入腌料中，拌匀即可。

2. 麻辣凉拌黄瓜

对于喜欢吃辣的人来说，麻辣凉拌黄瓜是一道不错的选择。

步骤：

1. 准备材料：黄瓜、辣椒酱、醋、盐、糖、生抽、花椒粉、蒜末。
2. 将黄瓜切成丝。
3. 将辣椒酱、醋、盐、糖、生抽、花椒粉、蒜末调成腌料。
4. 将切好的黄瓜放入腌料中，拌匀即可。

3. 酱香凉拌黄瓜

酱香凉拌黄瓜是一道口感醇厚的凉菜，适合喜欢重口味的人尝试。

步骤：

1. 准备材料：黄瓜、酱油、醋、蒜末、花椒粉、糖、香油。
2. 将黄瓜切成薄片。
3. 将酱油、醋、蒜末、花椒粉、糖、香油调成腌料。
4. 将切好的黄瓜放入腌料中，拌匀即可。

以上就是凉拌黄瓜的几种常见做法，每一种都有独特的口味特点，可以根据个人的口味偏好选择适合自己的做法。无论是经典的凉拌黄瓜，还是麻辣的或者酱香的凉拌黄瓜，都是简单易学的家常菜。希望大家在闲暇之余可以尝试制作，享受美食的乐趣。谢谢大家的阅读！

七、凉拌老黄瓜做法大全？

食材：黄瓜(两根)

小米椒(两三颗)

大蒜(两瓣)

生抽(一勺)

醋(一勺)

白糖(5g)

熟芝麻(5g)

热油(适量)

做法：

1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。

2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。

3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。

4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。

5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。

八、老黄瓜凉拌的做法大全？

先去掉老黄瓜皮，切成你想要的型状，加点盐腌制十分钟倒掉多余的盐水，加姜，蒜红油，鸡精醋，香油，花椒油就可以了

九、凉拌酸黄瓜的做法大全？

1/5

准备好黄瓜，香菜，蒜瓣，小米辣，清洗干净备用。

2/5

黄瓜用刀切成小块装碗备用，小米辣切成小圈，蒜瓣切末，香菜切末，香葱切成小段。

3/5

准备好一个空碗。碗中加入之前准备好的酱油，陈醋，耗油，辣椒油，白糖，香油，十三香，充分搅拌均匀待用。

4/5

将搅拌好的调料放入黄瓜里。搅拌均匀，加入香菜。蒜末。小米辣，放入冰箱中冰镇十分钟。

5/5

十分钟后就可以取出直接使用了。

十、凉拌黄瓜加糖的做法大全？

准备好材料，黄瓜洗净，去皮，滚刀切成菱形，放入容器中，均匀撒入一层白糖，搅拌均匀即可