煮熟肉的做法大全？

一、煮熟肉的做法大全？

食材明细

猪肉200克、娃娃菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香葱、胡椒粉、酱油、植物油、香油、清水、鸡蛋清、淀粉、鸡精、料酒、盐、郫县豆瓣酱、盐、鸡精各适量。

做法

1、里脊肉切成薄片

2、用生粉，料酒，盐和鸡蛋清腌制15分钟，

3、娃娃菜洗净，掰成片，

4、炒锅中放底油烧热，将菜煸炒至蹋秧，

5、盛出放入容器底部

6、葱切段，姜切片，蒜切末，

7、锅中放油小火将花椒和干辣椒煸炒至变为棕红色，

8、再将辣椒和花椒捞出切碎，

9、用炸辣椒的油，继续烧热，倒入豆瓣酱煸炒出红油儿，

10、将葱姜和部分蒜末倒入锅中煸炒出香味儿，

11、倒入清水煮开，

12、锅内水开后，下入肉片，放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉后再次烧开锅，

13、将肉片和汤一起倒入盛有娃娃菜的容器中，

14、将炸好切碎的辣椒和花椒放在煮好的肉片上，洒上少许小香葱末，

15、另起锅倒油烧热至稍有冒烟儿趁热将油浇在花椒和干辣椒末上爆出香味儿即可。

二、熟肉末的做法大全？

【原料】：前腿肉300克、鸡蛋一个、生姜3片、香菇5朵、清水、生抽各适量

【制作】

1、准备一块前腿肉洗净剁成肉末。

2、再把肉末分小份，再装入小碗中，用汤勺给它压一压，把肉末压到小碗的边缘。

3、把肉末准备好以后，接着我们要准备几个香菇，用盐水把香菇清洗干净后，再给它切成小块备用。

4、往肉末中加入适量清水，清水的量不用加入太多，小半碗就可以了，然后再往里面打入一个鸡蛋。

5、往鸡蛋的表面放入两片香菇，再加入两根姜丝，以及几粒枸杞，既能增加香味的同时，又能让这道菜的营养价值，变得更高。

6、往碗中再来加入半勺生抽，简单调一下味道，这里要注意的是，生抽不用加入太多，以免蒸出来的鸡蛋发黑，一小点即可。

7、起锅烧水，准备蒸锅，锅中水烧开以后，再把准备好的肉末和鸡蛋，放入蒸锅当中，并盖上盖子，大火给他蒸上半个小时。

8、这里要注意的是，在蒸肉末鸡蛋的时候，一定要记得开水上锅，不能用冷水上锅，冷水蒸出来的鸡蛋，味道容易发腥，那样就不好吃了。

9、蒸制的时间到了以后，不要着急开盖，而是让食物在锅中，再焖上5分钟，这样味道才会更香，时间到了以后，再开盖撒上一些葱花点缀即可。

三、熟肉炒辣椒做法大全？

用小火来热锅，然后先将刚刚分好的肥肉放入锅中炸，因为肥肉里面有油，炸出油之后，再改成大火。

等到肥肉里的油炸的差不多了之后，就可以把瘦肉给加进去了，一起反复翻炒。

等到肉的水分快要炸干的时候，就加入切好的辣椒条，炒到辣椒条熟了的时候，再加点盐调味。

最后快要出锅的时候，将切好的大蒜放进去增香，再翻炒几下就可以出锅。

四、调熟肉的料汤做法大全？

配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴　　香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等。用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。　2.十四香炖肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈　　皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，

五、熟肉做法？

材料：熟的五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，

调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml　　

做法：　　

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。　　

制作方法：　　

1。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。　　

2。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。　　

3。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。　　

4。先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。　　

5。煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。　　

6。加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。　　

7。加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。　　

8。约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

六、可乐熟肉的做法？

1.猪瘦肉切小条，加盐、黑胡椒、生抽、少许老抽、四勺面粉、一勺淀粉，打入生鸡蛋，按口味加葱姜蒜花椒

2.用筷子搅拌均匀

3.油热后，把酥肉一团团的下入锅中，小火慢炸至两面金黄。捞出酥肉搁置两分钟，再一次下油锅复炸一遍

4.油热后，把酥肉一团团的下入锅中，小火慢炸至两面金黄。捞出酥肉搁置两分钟，再一次下油锅复炸一遍

5.盛盘，按喜好撒上辣椒粉、孜然粉，再配一听可乐。

七、熟肉炸酱的做法？

食材准备：猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。

1、准备酱料；

2、两种酱混合均匀备用；

3、蒜姜切末；

4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉馅，加入少许盐，料酒和蛋清混合均匀；

5、锅中放油，8成热时放入蒜酱末炒香；

6、放入肉末炒熟炒散；

7、转小火，加入混合好的酱翻炒；

8、加入清水小火咕嘟10分钟，根据口味适量加糖，可以提鲜并冲淡咸味，避免酱料过咸；

9、熬制浓稠即可，关火淋香油出锅。

八、卤熟肉的做法？

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

九、熟肉的家常做法？

蒜薹木耳炒肉

主料

蒜薹适量

木耳适量

熟肉适量

辅料

干辣椒适量

姜适量

配料

盐适量

鸡精适量

蒜薹木耳炒肉的做法步骤

1.蒜薹洗净切段

2.木耳泡发洗净

3.肉切成片。姜和辣椒切丝

4.起油锅，下肉片和姜辣椒

5.下蒜薹

6.下木耳

7.加盐

8.炒至熟，加鸡精出锅

十、熟肉本子漫画大全

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