金枪鱼的做法大全简单？

一、金枪鱼的做法大全简单？

1、金枪鱼香粥

材料：准备半斤白米、油浸金枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙(爆葱用)、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、高丽菜、萝卜丝少许、葱2条。

做法：爆葱后加汤、米及萝卜丝，用中火煎至八分热。把准备好的金枪鱼肉块绞细后加入。根据个人口味加入调味料胡椒粉、盐、糖、味精及高丽菜，至米熟透后起锅，放上芹菜即可食用。

2、生菜金枪鱼

材料：准备一罐油浸金枪鱼罐头、三根四季豆、香菇数朵、十片生菜、两片细米粉、盐、胡椒粉酌量。

做法：先把备好的四季豆、香菇切碎。用热油将碎粒爆炒，加入适量得盐、胡椒粉、再加入油浸金枪鱼拌炒，捞起备用。把大锅中的油用大火加热，每次放入一片细米粉，米粉一遇热即快速膨胀，马上捞起备用，约炸两片即可。在盘上铺好炸酥的米粉，上面再淋上炒好的材料。生菜洗净略干摆盘上备用。用生菜铺好，放入适量油炸米粉及炒料，卷起生菜即可食用。

3、酸奶金枪鱼沙拉

材料：金枪鱼肉200克、土豆1个、玉米粒50克、青豆适量、番茄1个。

做法：首先将土豆的外皮去除了，随后将它洗净切成小丁放入水中浸泡着，接着将玉米粒洗净，青豆也要洗净放入水中煮熟，随后将之捞出。将番茄的外皮去除，切丁备用。将所有的食材混合在一起，最后撒入金枪鱼肉，同时还要浇上果味酸奶，直接将它搅拌均匀就可以吃了。

4、香煎金枪鱼

材料：金枪鱼200g，黑胡椒适量，盐适量，小葱适量。

做法：金枪鱼洗净，切成一厘米左右厚的扁平肉块。小葱切葱花。黑胡椒粉和一点点盐掺合匀，均匀的抹在金枪鱼表面，稍微等几分钟起锅烧油，油温八成热，下金枪鱼肉，中火每面煎大约一分钟。装盘，撒葱花即可。

二、金枪鱼的鱼头做法大全？

工具/原料

金枪鱼头 (1个)

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

八角 适量

红烧汁 适量

料酒 适量

小麦面粉 适量

方法/步骤

1/6

葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。

2/6

金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。

3/6

分别在两面撒上适量干粉。

4/6

锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。

5/6

锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中火炖四十分钟左右。

6/6

等汤汁要收干时，改成小火，炖三五分钟即可出锅。

注意事项

喜欢吃辣的也可以加入适量的干红辣椒。

三、金枪鱼鱼胶的做法大全？

材料：鱼胶50g，牛奶500ml，冰糖适量，生姜2片

做法：

1、鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥，中间换水3-4次

2、将泡发好的鱼胶取出，切片或切段备用

3、锅中隔水炖牛奶，水开后炖煮3分钟，加入鱼胶、冰糖，再闷煮15-20分钟即可（想要口感更丰富还可加入红枣、红豆、枸杞等，搭配食用更美味）

四、红烧金枪鱼块的做法大全？

红烧金枪鱼：

食材准备：

准备半斤金枪鱼，花生米五十克，骨头汤一碗，花椒，淀粉，干辣椒若干。基本的油盐调理少许。

做法步骤：

第一步：将金枪鱼切块，再加入盐和胡椒粉腌制一下。

第二步：锅中加入油后加热，放入花生米，将花生米炒熟后放在厨房纸上沥干油份。

第三步：将大葱切段，干辣椒从中间剖开去掉辣椒籽。

第四步：调制一碗浆汁，里面加入醋，生抽，糖，酒，淀粉，盐，醋以及一整碗的骨头汤。

第五步：锅子烧热后加入些油，用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味，再倒入金枪鱼后翻炒直到变色。

第六步：金枪鱼变色后加入大葱翻炒，再倒入调好的浆汁，翻炒均匀盖上盖子。

第七步：等到汤汁完全收到金枪鱼中后，就放入花生米就可以了。

五、金枪鱼鱼松做法大全？

用料

金枪鱼 1000克

料酒 适量

葱段 一棵葱的量

姜片 适量

酱油 少许

盐 3克

糖 10克

胡椒粉 5克

花椒粉 5克

辣椒粉 适量（可不加）

黑芝麻 适量（依据个人喜好）

金枪鱼鱼松的做法步骤

步骤 1

金枪鱼切片（3厘米长2厘米宽），加葱段姜片料酒腌制二十分钟。

步骤 2

锅里烧开水，腌好的金枪鱼放盘子上锅蒸15-20分钟。

步骤 3

蒸好的金枪鱼倒掉里面的汁水，挑出葱姜，晾凉备用。

步骤 4

晾凉的鱼肉装保鲜袋用擀面杖压碎。

步骤 5

压碎的鱼肉放面包机，开果酱功能，加适量酱油。 此时可以准备调料，盐，糖，胡椒粉，，花椒粉，黑芝麻，放一起。

步骤 6

面包机果酱程序结束，加入调料，第二次开启果酱程序，程序结束，鲜香美味的鱼松做好了

六、金枪鱼头的做法大全家常做法？

红烧金枪鱼头的做法。 主料：金枪鱼头1个 辅料：油适量、盐适量、葱半节、姜2片、八角1粒、红烧汁适量、料酒适量、小麦面粉适量 步骤： 1.葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。 2.金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。 3.分别在两面撒上适量干粉。 4.锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。 5.锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中火炖四十分钟左右。 6.等汤汁要收干时，改成小火，炖三五分钟即可出锅。

七、金枪鱼拌饭的做法大全？

原料

·米2杯 ·金枪鱼100克 ·香葱1根 ·酱油 ·食醋1勺 ·水2 1/4杯 ·姜丝10克

作法

1、将米清水冲洗一次，用温水浸泡2小时。将浸泡好的米倒入锅内，并放入2勺酱油、2勺醋搅拌均匀。

2、烧一锅水，沸腾后倒入少许的盐，再放入金枪鱼和姜丝，白水煮熟。

3、金枪鱼煮熟后冷却，冷却的鱼肉用手撕成碎片，将肉碎放在米饭上，倒入2杯多的水，盖上锅盖，中火煮25-30分钟。

4、金枪鱼饭煮熟后，将饭和鱼肉拌均匀盛出。

5、将香葱切小末，姜切成片然后切成细丝，放入小碗中，用水浸泡。

6、将姜丝和香葱末均匀的撒在金枪鱼拌饭上，吃的时候拌均匀即可。

八、剁椒金枪鱼头的做法大全？

主料

鱼头一个

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

剁椒适量

配料

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

2.葱姜蒜垫底。

3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

4.撒上葱姜蒜末。

5.油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。

6.剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。

九、咸干金枪鱼的做法大全？

材料

咸干金枪鱼500克，土豆20克，胡萝卜30克，姜15克

制作步骤

1.先把鱼肉用切好的姜和绍酒腌制大概十分钟左右，去掉鱼腥味。然后把其他所有的材料先洗好，切好备用。

2.烧一锅开水，然后把鱼肉稍微焯一下水，感觉要熟了取出备用。

3.先把锅烧热，倒入适量的油（注意，这里的油需要多用一点，因为金枪鱼的肉不像五花肉那样有油脂，所以为了能过烧出香香的红烧味，需要加入多一点的油）。然后下姜蒜炒香把处理好的鱼肉下锅炒熟，接着加入胡萝卜和土豆翻炒，在此过程中加入两大勺的老抽和绍酒上色翻炒。

4.上好色后加入开水，加水只要加到锅的一半多就好，不需要盖过肉。然后加入葱，桂皮，八角，干辣椒，盐和冰糖。盖上锅盖小火煮30分钟左右。

十、金枪鱼火锅的家常做法大全？

配料：牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料

火锅底汤：水8杯、干金枪鱼、海带

调味汁：火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬

调味料：酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

做法：

1、火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2、材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

3、调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可。