松子糖醋鱼的做法大全？

一、松子糖醋鱼的做法大全？

用料:

酱汁用的醋4 勺

酱汁用的淀粉1 勺

酱汁用的糖30 克

酱汁用番茄酱4 勺

鸡蛋1 个

酱汁用的盐半勺  

鱼肉一条  

酱汁用的水6勺  

松子糖醋鱼的做法步骤:

步骤 1  鱼肉斜刀均匀切片，注意不切皮

步骤 2 切完后把鱼肉返过来再切一次片，就可以均匀切“人”字花纹，记得不切穿鱼皮哦

步骤 3  鱼肉涂抹一层薄薄的盐，加入一只鸡蛋和油拌均匀

步骤 4  拌好的鱼肉，洒上一层薄薄的面粉后，再洒上生粉尽量每一粒鱼肉都涂上粉，让鱼肉全身沾满就可以了(这里的粉用量我没称，自己感觉吧，只要粉能吸干鱼肉的水份就可以了）

步骤 5  油热后放入锅中炸

步骤 6  炸到金黄色捞出控油

步骤 7  首先把番茄酱、白醋、糖、盐、玉米淀粉、水调成汁 放油爆炒洋葱后加入调好的酱汁（煮开后可以先试味因自己喜好增减）汁煮开后就把汁浇在炸好鱼肉上这道菜就做好啦！

二、松子鱼的做法？

主料：草鱼1条。

辅料：玉米淀粉5克，吉士粉5克，五柳菜150克，食盐5克，白胡椒粉5克，番茄沙司2汤匙，白糖5克，白醋5克，植物油20克。

方法步骤：

步骤1.草鱼肉用刀切成斜切成粒粒的松子状，千万不要把鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，草鱼肉用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味，沥干水加入玉米淀粉和吉士粉，让鱼肉全身沾满

步骤2.锅里放入植物油烧至6成热，加入鱼肉，大火炸至色泽金黄、外表发脆，装入盘中

步骤3.盛起油，留一点点油放在锅中，放入番茄沙司，白醋和白糖调成汁，浇在鱼肉上。并把准备好的五柳菜炒一下放在盘中即可。

三、松子烧麦的做法大全？

食材

(主料)糯米500g

(辅料)香菇 适量

(辅料)冬笋 适量

(辅料)五花肉丁 适量

(辅料)松子 适量

(辅料)葱 适量

(辅料)姜 适量

(辅料)生粉 适量

(辅料)白胡椒粉 适量

(辅料)盐 适量

(辅料)老抽 适量

(辅料)生抽 适量

(辅料)葱油 适量

(辅料)麻油 适量

(辅料)烧麦皮 19个

(辅料)豌豆 少许

(辅料)胡萝卜 少许

步骤

1.

提前将糯米和香菇泡发。

2.

将纱布浸湿后铺在蒸盘上（可以防粘，方便拿取），将泡发好的糯米平铺上面（有利于把糯米蒸透），蒸半个小时左右。 如果想吃软糯的，就倒一些水在糯米上面，刚好浸泡糯米表面为宜；如果想吃颗粒分明的糯米，就略微撒些水就行。总之水分越多，蒸出来的糯米就软糯。

3.

在蒸制的时候开始准备馅料。将冬笋切片后出水。

4.

将出水后笋片切丁；香菇和五花肉分别切成小丁备用。

5.

将五花肉丁用葱姜、生粉、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制片刻。

6.

将松子小火翻炒出香味盛出备用。（不需要放油）

7.

炒锅倒入葱油（也可以用其它植物油代替，用葱油比较香）。

8.

放入腌制好五花肉丁翻炒至变色，

9.

加入老抽上色，小火翻炒入味，尽量将五花肉的油熬出。

10.

放入笋丁、香菇丁翻炒入味。

11.

再倒入蒸好的糯米翻炒，注意这时糯米最好是刚蒸好的，比较好炒。

12.

加入适量的生抽、老抽，如果盐味不够可以再加些盐，最后放入炒过的松子，加入足量的麻油翻拌均匀即可。

13.

将烧卖皮3-4张叠放在一起，如果面皮水分大可以每层之间撒入足量的面粉，用枣核形擀面杖把饺皮边缘擀成荷叶形，然后抖掉多余的面粉；

14.

取一张皮放在手心，中间放入适量的馅料；

15.

用两只手把皮向上收腰，留出花边，呈烧卖生胚；然后点缀上事先煮过的豌豆（因为烧卖蒸的时间短，怕豆子不烂影响口味），也可以在表面撒些小胡萝卜丁增加色彩。

16.

在蒸盘上先摸些油再放上包好的烧卖，大火蒸7-8分钟，即可。

四、松子鱼做法？

用料：

鲈鱼一条、盐适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、番茄酱适量、泰式甜辣酱适量、糖适量、松子一把

做法

1、鲈鱼一条，由于昨天不够吃，今日买了两斤半的大海卢

2、刀45度角，由尾向头把鱼肉切成网状，不用切太深，不然炸的时候会散。

3、另一片鱼也一样处理

4、提起尾巴就这个样看懂了没（我语文水平不太好，请见谅哈）

5、再来一片，切好了以后撒上一丢丢盐，也可以放一丢丢胡椒粉去腥，我儿不吃胡椒固我没放，其实炸过的鱼不会腥

6、鸡蛋打散，将鱼放入蛋液中，让鱼均匀沾满蛋液

7、再沾上玉米淀粉，切缝也要沾满，沾满玉米淀粉后提起尾部，抖掉多余的粉，剩下的玉米淀粉不用倒掉，加入适量的水，留着第14步用

8、锅里放入适量的油，筷子放入感到冒泡就可以放入鱼肉炸至金黄

9、捞起沥油，放入盘中

10、我喜欢番茄酱配甜辣酱，其实一点都不辣

11、锅里放适量油，烧热，放入番茄酱和泰式甜辣酱2：1

12、煮开，后放入砂糖，多少看自己口味，我不爱酸所以放得比较多

13、前面开好的生粉水倒入锅中煮开，这里可以调节浓稠度，不要太浓，关火会更稠，太稠就不好吃，糊糊的

14、淋上酱汁，撒上松子就可以（家里的松子早吃完了，疫情懒出门去买了，将就一下吧，反正鱼才是重点

15、外焦里嫩，诱人的酱汁！很下饭哦

16、满满一碗饭吃完了，再来一块鱼吧

五、松子仁做法大全？

做法一:松子玉米

1.用料:松子仁（熟）50g,新鲜甜玉米粒250g,胡萝卜50g，黄瓜1根，盐3g，白糖20g

2.具体步骤:

步骤1:胡萝卜切丁，黄瓜去瓤切丁

步骤2:热锅凉油，加入玉米粒翻炒30秒，加入白糖，盐，再加少许水。

步骤3:2分钟后加入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒30秒。

步骤4:再加少许淀粉糊烧开，加入松子仁翻炒均匀，出锅装盘。

做法二:松子桃酥

1.用料:松子100g,鸡蛋1个，玉米油100g,白砂糖100g,黄油50g,黑芝麻适量，低筋面粉300g

2.具体步骤:

步骤1:黄油放锅内小火融化开凉凉，容器内放入黄油，玉米油，白糖，搅拌均匀。

步骤2:加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤3:加入过筛的低筋面粉，松子仁搅拌均匀，揉成面团。

步骤4:搓每个约25g的面团微压一下，放上黑芝麻。

步骤5:放入预热好的烤箱中层，220度烤30分钟（烤箱有差异，根据自家烤箱而定，烤制上色即可）

六、酸辣松子鱼的做法？

1/10 预备材料。将鲜鱼剖好冼净，从鱼尾端切入，顺着鱼背部一点一点地将鱼两侧的肉切下来。鱼头和鱼脊骨留下，备用。

2/10 将鲜鱼剖好冼净，从鱼尾端切入，顺着鱼背部一点一点地将鱼两侧的肉切下来。鱼头和鱼脊骨留下，备用。然后将鱼肉上横向斜刀切成0.5cm宽的粒状。注意不要将鱼皮切断。

3/10 然后将鱼肉上横向斜刀切成0.5cm宽的粒状。注意不要将鱼皮切断。加入腌料将鱼肉腌10分钟。

4/10 加入腌料将鱼肉腌10分钟。把腌好的鱼肉，鱼头和鱼脊骨均匀地沾上一层薄薄的太白粉。

5/10 把腌好的鱼肉，鱼头和鱼脊骨均匀地沾上一层薄薄的太白粉。锅中加2杯油烧至七成热，把鱼肉和鱼头放入油中大火炸5分钟至表面呈微金黄色，捞起沥油。

6/10 锅中加2杯油烧至七成热，把鱼肉和鱼头放入油中大火炸5分钟至表面呈微金黄色，捞起沥油。然后再把鱼脊骨下油炸2分钟，捞起沥油。

7/10 然后再把鱼脊骨下油炸2分钟，捞起沥油。锅中留少许油，加入调味料煮沸后下三色豆煮2分钟。

8/10 锅中留少许油，加入调味料煮沸后下三色豆煮2分钟。然后倒下太白粉水煮至酱汁浓稠后，淋入鱼身，撒下松子仁即可。

9/10 然后倒下太白粉水煮至酱汁浓稠后，淋入鱼身，撒下松子仁即可。

七、松子鱼的酱料做法？

步骤

我喜欢番茄酱配甜辣酱，其实一点都不辣

步骤

锅里放适量油，烧热，放入番茄酱和泰式甜辣酱2：1

步骤

煮开，后放入砂糖，多少看自己口味，我不爱酸所以放得比较多

步骤

前面开好的生粉水倒入锅中煮开，这里可以调节浓稠度，不要太浓，关火会更稠，太稠就不好吃，糊糊的

八、西湖松子鱼的做法？

工具/原料：

鱼 (1条)

糖 适量

醋 适量

盐 适量

生粉 适量

番茄酱 适量

方法/步骤：

1/7准备好食材，一整条鱼，去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分。

2/7斩下鱼头，然后平刀朝头部剁入，再去掉鱼骨头，切成花刀，一定要注意不能把鱼皮切断，那样就碎掉了。

3/7把切好花刀的鱼肉放在盘中，加入料酒，食盐、味精、胡椒腌渍入味，蛋清液均匀地抹在切好花刀的鱼块上。

4/7将鱼肉洒上干淀粉，每片两面洒均匀，使鱼外表干燥，这样在油锅中炸制的时候油不容易飞溅。缝隙里都要擦上生粉，抖落没有粘牢的干粉。

5/7锅中放油加热，下油锅炸至金黄色起锅，外表脆硬，捞出装盘备用。

6/7锅里放油把番茄酱炒香，可加上点盐，放糖2勺和醋2勺，

7/7待糖和盐都融化了，汤汁浓稠时，将其浇在盘里的鱼肉上，这样就可以上桌食用了。

九、松子仁炒蛋的做法大全？

用料

鸡蛋3个

花生碎30克

松子仁30克

盐适量

油适量

做法

1.鸡蛋打在碗里。

2.加少许盐打发均匀。

3.锅放少许油烧热，放入松子仁慢火翻炒。

4.刚转金黄时加入花生碎，继续慢火翻炒至金黄。

5.在锅里摊均匀。

6.均匀倒进蛋液。

7.小火慢慢翻炒，蛋液未完全收干即关火，余温再翻炒几下

十、炸松子仁的做法大全？

[原料]

松仁100克。

[调料]

盐、味精各1克，糖5克，鸡蛋1只，生粉75克，辣椒粉、五香粉、沙姜粉各3克，椒盐1.5克，精油400克(实耗50克)，汤20克。

[操作程序]

　　1．把盐、味精、糖、蛋液放在碗里拌匀。

　　2．松仁放入蛋液中粘上蛋液，滚上生粉。

　　3．油锅烧热，放入松仁炸松捞出，撒入椒盐、辣椒粉、五香粉、沙姜粉，拌匀即可装盘。