凉拌豆苗的做法？

一、凉拌豆苗的做法？

1.新鲜豆苗切掉根部，洗净。

2.锅烧开水，放一勺盐，把豆苗放入焯水４－５分钟。

3.捞出过凉水。

4.控水后，放红椒丝和蒜末。

5.取小碗，放入生抽，米醋，鸡精辣椒油，香油，盐，白糖，调成料汁。

6.把小碗的料汁浇到豆苗上翻匀。

7.装盘，洒上熟白芝麻。

二、凉拌豆苗最正宗的做法？

1.新鲜豆苗切掉根部，洗净。

2.锅烧开水，放一勺盐，把豆苗放入焯水４－５分钟。

3.捞出过凉水。

4.控水后，放红椒丝和蒜末。

5.取小碗，放入生抽，米醋，鸡精辣椒油，香油，盐，白糖，调成料汁。

6.把小碗的料汁浇到豆苗上翻匀。

7.装盘，洒上熟白芝麻。

三、豆苗汤的做法大全？

豆苗鸡肉丸子汤做法如下。食材清单加入采购清单：鸡胸肉 一块 、 鹌鹑蛋 10个 、 豆苗(豌豆尖) 250g 、 盐 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 一勺 、 高汤

烹饪步骤：

步骤1：准备原料。

步骤2：鸡胸肉切成小块，剁成末。

步骤3：剁碎的鸡肉里加少许盐，一勺淀粉，一小匙黑胡椒粉，2勺料酒。

步骤4：用筷子顺一个方向搅打至鸡肉泥起胶上劲发粘。

步骤5：锅倒开水，有高汤就用高汤，我没有高汤就用了一块家乐浓汤宝，都没有就开水也行。

步骤6：将鹌鹑蛋倒入，抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型，勺子挖下放入水中，或者直接用个勺子挖出肉泥放入水中，反正是自己吃也无所谓形状。

步骤7：所有鸡肉丸子下水后撇去浮末，煮十分钟

步骤8：汤里加盐调味，洒上黑胡椒粉，洗干净的豆苗放入就可以关火了。

四、豆苗叶汤的做法大全？

原料

豆苗 (适量) 生姜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 小葱 适量

步骤

1、将买来的豆苗从新摘一次，把草和杂物去净，并洗净备用

2、将辅料切好备用

3、锅里放入适量的清水，放入生姜片，小葱头，大蒜瓣

4、盖上锅盖直至烧开，放入适量的盐，5、将洗净的豆苗放入锅里，一定要用筷子将豆苗翻均匀，让其均匀的受热，这样才不会让豆苗发黄哦！

6、待翻均匀后，水烧开，将它盛出，放入些许的小葱末，一份香味扑鼻的豆苗汤就做好了！

五、青椒炒青豆苗的做法大全？

1.青豆苗洗好备用，青椒切丝，2.冷锅热油，油温好了放花椒，葱姜蒜，青椒翻炒一下，放青豆苗，炒得差不多放点盐就可以啦

六、炝拌青豆苗的做法大全？

材料:豆苗；蒜3瓣；盐2克；小磨香油少许

做法

1.豆苗洗净控水。蒜切片，或者从中间再切一刀。

2.炒锅烧热，放入少许食用油，放入切好的蒜片炒出香味，然后放入豆苗翻炒片刻，切勿出水！

3.再加入一勺盐翻炒均匀，关火。淋入上少许小磨香油拌均，装盘即可开吃。

七、凉拌莲花的做法大全？

主料：

莲菜一节

辅料：

葱少许

调料：

盐少许

醋少许

鸡精少许

香油几滴

做法：

1. 莲菜洗净，削皮。

2. 莲菜切细条。

3. 把切好的莲条，放入水盆中加少许白醋，(它不容易氧化变黑)捞出，备用。

4. 切好的葱，备用。

5. 加少许盐、醋和鸡精，滴几滴香油调味，拌匀即可。

6. 装盘即食

八、凉拌啤酒的做法大全？

1、牛肉1000克，葱段、酱油、甜面酱、麻油、姜片、啤酒各少许。

2、将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。将肉切成薄片装盘，淋上麻油，配以酱油、甜面酱、葱段，最后加入啤酒就可食用。

九、凉拌蛋卷的做法大全？

1. 打散鸡蛋，加入调好的面糊和切碎的葱花2. 黄瓜去皮切片，加盐腌渍3. 在鸡蛋糊里加入盐和鸡精4. 热锅后加油，稍微冒烟后，开小火5. 将鸡蛋糊转圈倒入，呈圆饼状6. 盖锅盖约三十秒，铲松鸡蛋饼的边，用铲子开始卷7. 卷成条状后，用铲子直接在锅里切成一段段的，用筷子夹起来，将每段的横切面放在锅底，关掉火，盖锅盖闷三十秒8. 将腌渍过的黄瓜，拿出来挤出多余的水，加白醋，糖，香油拌匀，装盘9. 将鸡蛋卷夹出装盘

十、凉拌肉片的做法大全？

一、材料

1.主料:猪肉(肥瘦}600克 ；

2.辅料:姜10克、大蒜白皮5克、腌韭菜花10克；

3.调料:酱油20克、腐乳汁10克、辣椒油5克、香油5克、白砂糖3克、盐3克、味精1克。

二、做法

'1.鲜姜洗净，一半切片，另一半刮皮，剁成细末，备用；

2.猪肉洗净，切成6厘米见方的块，放入锅中加水（要没过猪肉)，置火上用旺火煮开；

3.撇去浮沫，放入姜片，料酒和精盐，改用文火煮；

4.煮至用筷子能戳入肉块即可捞出，晾凉；

5.大蒜洗净，用刀拍碎，再捣成蒜泥；

6.蒜泥与酱油、腐乳汁、白糖、辣椒油、香油、味精拌匀待用；

7.片去晾凉的肉块上过多的肥肉，只留1厘米的肥肉，将肉块切成0.5厘米厚的薄片；

8.肥肉朝上码在盘内，加上调料即可。