山薯的做法大全？

一、山薯的做法大全？

山地瓜也就是红薯啊，它的做法有很多种，营养也非常丰富，本人最喜欢山地瓜做的三道菜，分别是：

（1）山地瓜饼

把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。

（2）山地瓜粥

把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。

（3）蜜糖山地瓜

把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。

二、薯翅的做法大全？

材料：

鸡翅500克红薯1个。

橄榄(白榄)适量黑胡椒适量蜂蜜适量食盐适量色拉油少许。

做法步骤：

1.红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。

2.取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀。

3.红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀。

4.研磨适量的黑胡椒，增加风味。

5.再研磨少许海盐，补一下咸味。

6.最后再红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。余下的腌料不要扔，我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复。

三、竹薯的做法大全？

竹薯的做法如下：

主料：猪扇骨500g，竹薯150g。

辅料：盐适量，生姜适量，山药适量，枸杞适量。

做法步骤：

1.准备好所用食材。

2.把竹薯去皮洗净切段，姜切片。

3.扇骨冷水起锅焯去血水。

4.把扇骨洗去血沫放入砂锅中。

5.加入竹薯和姜片。

6.加足水大火烧开后转小火煲2小时。

7.把山药去皮切大块，枸杞清洗干净用清水浸泡。

8.把山药下锅再接着煲半小时。

9.最后把枸杞连水一起加入锅中。

10.加入适量盐，烧开后即可关火。

四、毛薯的做法大全？

用料：毛薯2个、糯米粉10、鲜牛奶100毫升、白糖适量。

步骤方法：

1、将毛薯洗净蒸15分钟,放凉，备用。

2、然后将放凉的毛薯去皮压碎，再放入牛奶和白糖。加入糯米粉，搅拌成糊状，继续加糯米粉揉成团。

3、将揉成团的面团揉成大小颗，放进蒸锅,蒸15分钟即可。

五、脚板薯的做法大全？

用料

脚板薯500克

青蒜苗3根

油适量

盐适量

酱油适量

白酒适量

做法

1/7脚板薯五百克左右去皮洗净，蒜苗三根洗净待用…

2/7脚板薯切片…

3/7蒜苗切断，蒜白蒜叶分开…

4/7锅烧热加油适量，放入蒜白翻炒两下…

5/7倒入脚板薯翻炒，边炒边适量加点水，加入白酒适量翻炒，再加盐适量酱油适量翻炒均匀…

6/7把蒜叶洒入翻炒均匀，关火…

7/7装盆开吃，伴着淡淡的酒香。

六、菜薯做法大全？

主料：

肉排300克、菜薯一个、胡萝卜120克、土豆300克、洋葱150克、黄瓜80克

辅料：

蒜5克、白砂糖10克、番茄酱30克、淀粉10克、植物油20克

做法：

1、将菜薯、胡萝卜、土豆、洋葱均洗净，去皮切成丁

2、小黄瓜洗净切成丁

3、猪里脊肉洗净，沥干水，切成厚片拍松

4、猪肉放入碗中加酱油、糖、蒜末腌至入味

5、再把猪肉放入热油锅中煎至八分熟备用

6、锅中倒入油烧热，放入菜薯、胡萝卜、土豆及洋葱炒香

7、加入番茄酱和适量的水用中火煮熟

8、再加入肉片略煮入味，捞出肉片排入盘中

9、锅中再加入小黄瓜煮滚，再加入水淀粉勾芡，淋在肉片上即可

七、冬薯粉的做法大全？

1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出。

2.用小勺将红薯按成泥。

3.将糯米粉与红薯泥混合,加适量的水揉成光滑面团。

4.煎锅里放少量油,红薯面团捏成一个个小饼形状,煎熟。

5.取红烧肉和少量香菜、青椒,均切碎,拌入少量肉汤。

6.将红薯饼切块加入剁肉拌匀即可。

八、凉薯烧肉的做法大全？

食材：凉薯180克，猪肉220克，青红辣椒各1个，淀粉少许，大蒜4瓣，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精少许

做法：

1.凉薯去皮，切成小薄片，青红辣椒各切成斜片。

2.大蒜头切成薄片。

3.肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀。

4.起锅烧油，下入肉片翻炒变色。

5.下入凉薯片、辣椒、大蒜头翻炒断生。

6.加盐、鸡精、蚝油调味，加少许生抽翻炒均匀。

7.起锅装盘即可。

九、潮汕凉薯的做法大全？

排骨炖凉薯的做法

食材准备

炖好的排骨、凉薯、盐。

方法步骤

1、将凉薯用手撕掉外皮，洗净，切成小块。

2、锅里放入炖好的排骨，加水，再加入凉薯。

3、水煮开以后，用中小火炖20分钟左右，凉薯要用筷子扎一下试试，能扎透就表示熟了。

4、炖好的排骨里有油，所以不需要加油。

5、最后放入一点盐调味，收汁出锅即可。

凉薯木耳炒肉的做法

食材准备

凉薯、木耳、瘦肉、青椒、剁椒、葱、盐、酱油。

方法步骤

1、将凉薯去皮去蒂，洗净后切成片备用。

2、木耳要用水泡发，洗净，切成和凉薯差不多大小的片。

3、瘦肉洗净，切成片；青椒洗净，切成丁；葱洗净，切成段。

4、炒锅热油，放入瘦肉片炒到断生。

5、然后再放入木耳同炒，放入适量的盐、酱油，翻炒均匀。

6、接着再放入青椒、剁椒同炒，再放入凉薯片用大火翻炒。

7、最后等凉薯片八成熟的时候，撒上葱段炒匀出锅即可。

凉薯炒嫩肉片的做法

食材准备

凉薯、猪后腿肉、红椒、绿椒、干红辣椒、花椒、姜蒜、盐、色拉油、生抽、淀粉。

方法步骤

1、将瘦肉洗净，切成片，放入盐、生抽和淀粉腌制备用。

2、起锅，倒油，等油烧到八成热的时候，将肉片倒入锅里迅速滑炒，等到肉片变色后捞出备用。

3、将地瓜剥皮洗净，将其切成条。

4、将姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净，切成小片和小块。

5、然后将姜蒜、干辣椒花椒等放入锅里，炒香。

6、接着倒入凉薯条翻炒片刻，再放点盐继续翻炒。

7、放入红、绿椒块，再倒入肉片继续翻炒片刻，出锅即可。

十、姜薯粉的做法大全？

主料1人份

红薯粉丝1把     姜  适量

辅料

油10克 盐1克 黑胡椒粉1克 香醋15克 西红柿1个 火腿肠1根 鸡蛋1个 香芹2根 生姜10克

做法：

准备好食材。

西红柿洗净、切块；火腿切块；鸡蛋磕于碗中备用

生姜洗净、切丝；香芹洗净、切段

姜去皮，洗干净，切快

红薯粉丝入开水中，煮发

锅中油热，爆姜丝。

下入西红柿，炒出汁

下火腿，炒匀

倒入香芹段，加入盐炒匀

加入适量冷水，煮开。

下入薯粉，煮开

加入姜片

加入黑胡椒粉，调好味

加入香醋，煮开即可离火