韭菜剪刀面的做法大全？

一、韭菜剪刀面的做法大全？

面和好后醒半小时，五花肉切片，葱切碎，西红柿切块，面揉成长条，鸡蛋2个，左手拿面，右手用剪刀剪面，尽量小点薄点，锅中放油，放五花肉煸炒，放葱花，花椒粉爆香，下入西红柿翻炒，西红柿炒软加水，加盐和鸡精烧开，左手拿面右手拿剪刀，剪入面下锅，同时掰入鸡蛋打成荷包蛋，煮至面好，下入香菜关火。

二、山西剪刀面的正宗做法大全？

主料

面粉，500克（250克）

鸡蛋，两个

清水，150克（75克）

辅料

盐，少许

醋，少许

步骤1

面和水称重准备好，鸡蛋敲孔流入面粉中两个蛋清，蛋黄看炒菜时能否用上。

步骤2

边淋少许水，边揉，先把干面粉揉成絮状，一边淋水一边把面揉成团，边揉边搓面盆四周，可以使盆光。

步骤3

手沾水再揉面团，这样就可以使手光，先简单和起面团，醒几分钟，再揉面团很容易就把面团揉光滑了，面光。

步骤4

揉好的面团，盖上盖子醒面十分钟。

步骤5

面醒好后，刀切分段，面少不分也行。

步骤6

把小面团再揉成锥形，哈哈！我的也不像锥形。

步骤7

揉好的面团，怕干皮，就盖上干净布子。

步骤8

剪刀沾干面粉，左手握面团转，右手开始剪面，剪刀下的深，剪得粗，剪刀下的浅，剪得细，长短和剪刀的长短有关。

步骤9

剪面。

步骤10

转圈一层一层剪，不够光滑时，可以撒少许面粉揉两下，再继续剪，剪下的面上可以撒少许干面粉，不过，这个硬度不会太粘。

步骤11

锅开以后，左手用刀铲起面，右手帮扶着，把面下入锅里。

步骤12

面放入后，筷子搅拌两下，防止粘连，面大概煮五分钟就熟了，如家中有小孩和老人，可以多煮一下。

步骤13

面出锅啦！

步骤14

配上西红柿炒鸡蛋，可以加少许山西醋，辣椒，盐，拌起面。

三、剪刀面的做法？

1、首先我用的是面包机和面，把上述的材料都放进面包机，按和面键，加适量的水进行和面，大约20分钟。

2、时间到，面已经和成一个光滑的面团，我们把它取出来，放在案板上，揉面。

3、然后把它按扁，尽量的按扁一些，这样我们剪出来的面片会薄一些。

4、然后用一把干净的厨房剪刀，沿着面片边缘，剪剪成一条一条的面片。

5、锅里烧一锅开水，水开后可以在锅旁边，一边剪面一边下到锅里。

6、剪面制作起来真是快，不一会儿，我的面已经剪完了，中途如果觉得厚，还可以用手再把它按扁再剪。

7、面熟了，就会自己浮上来我们可以用个漏勺，把它盛到碗里，制作好的面，我们可以配上不同的浇头，就是各种各样的面，可以制作打卤面，牛肉面，青菜面剪刀面吃起来非常有嚼头，而且我加了莜麦面，特别的保健。

四、剪刀面家常做法大全？

准备好南瓜泥和福临门麦芯高筋雪花粉。

2

南瓜泥加入面粉中，先用手抓成絮状，再加适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧二十分钟，中间揉一次。

3

饧面的时间里准备好配菜。红萝卜黄瓜火腿肠统统切成丁，鸡蛋打散，大葱切成葱花。

4

饧好的面团揉光。

5

左手拿面团，右手用剪刀剪出剪刀面(没有什么技术含量，随便剪)。

6

剪一些就撒点干面粉，防止粘在一起。

7

剪刀剪面团外面的一层特别好剪，所以剪完一层，就把面团揉光后再继续剪，很快就剪完了。

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锅内烧水煮好剪刀面。

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煮熟的剪刀面过凉水备用，色泽特别诱人，给个特写。

10

炒锅内倒适量的油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用。

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锅内留余油爆香葱花。

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下入红萝卜翻炒一分钟。

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下入黄瓜火腿肠翻炒均匀。

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加入一大勺味极鲜酱油提味。

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倒入煮好的剪刀面翻炒均匀。

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放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀，放盐调味出锅。

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香喷喷的剪刀面。

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颜色漂亮营养丰富。

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拍照。

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开吃啦！

五、东施剪刀面做法大全？

面粉200g，五花肉一小块，西红柿2个，鸡蛋2个，葱1g，盐1勺，花椒粉少许，鸡精半勺，植物油2勺，香菜少许，

剪刀面的做法步骤

1、准备好食材，面和好后醒半小时，五花肉切片,葱切碎，西红柿切块

2、面揉成长条，鸡蛋2个

3、左手拿面，右手用剪刀剪面，为防止粘，剪刀可蘸上面粉

4、剪如此状，尽量小点薄点

5、锅中放油，放五花肉煸炒

6、放葱花、花椒粉爆香，下入西红柿翻炒，这步忘拍了

7、西红柿炒软加水，加盐和鸡精烧开

8、左手拿面右手拿剪刀，剪入面下锅，同时掰入鸡蛋打成荷包蛋

9、煮至面好，下入香菜关火。

六、剪刀鱼的做法大全？

用料

面粉适量

料酒少许

蒜未少许

植物油适量

鸡腿菇1根

葱白少许

西红柿2只

豆瓣酱1匙

老抽少许

蚝油适量

西葫芦1根

瘦肉适量

做法

1.面粉揉成软硬适中面团。

2.肉切丁，加料酒丶干淀粉上浆。

3.西红柿丶西葫芦丶鸡腿菇切丁。

4.锅下油，烧热，下葱白未丶蒜未煸香再下豆瓣酱炒红，下肉未炒至变色，盛起备用。

5.另起锅下油丶下西红柿煸至半糊状，再下西葫芦丶鸡腿菇一并煸炒至熟，加白糖丶蚝油増味丶酱油増色，最后将肉丁一起下锅调味炒匀。打卤制作完成。

6.用一深锅，加足够多的水丶大火烧滚调至小火。一手拿住面团一手住剪子，往锅中剪小鱼。

7.待全部剪完后，大火煮滚调小火再煮5分钟，待小鱼全部浮起关火丶起锅前往中加半碗凉水以防粘连，用笊篱捞起装碗。

8.吃时加卤搅匀，一道酸甜可口丶鲜香美味的剪刀鱼就算大功告成了。

七、羊汤面的做法视频大全

无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，一碗热气腾腾的羊汤面总能为人们带来温暖和满足感。对于喜欢美食和尝试新花样的人来说，制作羊汤面的过程就像是一场有趣的冒险。今天，我将与您分享羊汤面的做法视频大全，带您一起探索制作这道美味佳肴的秘密。

1. 清炖羊汤面

清炖羊汤面是一道经典的羊肉面食，以其清淡的口感和鲜美的羊汤而闻名。首先，您需要准备新鲜的羊肉、面条、姜蒜和多种调味料。接下来，您可以观看制作视频，了解详细的步骤和技巧。在烹饪过程中，您会学到如何将羊肉炖煮至入口即化的状态，以及如何调配出浓郁的羊汤。这道清炖羊汤面不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。

2. 麻辣羊汤面

如果您喜欢口味浓郁的菜肴，那么麻辣羊汤面绝对是您的首选。这道菜以麻辣汤底和嫩滑的羊肉为特色，辣味与麻味的完美结合让人回味无穷。制作麻辣羊汤面的关键在于掌握辣椒和香料的比例，以及在炖煮羊肉时加入适量的调味料。观看制作视频，学习专业厨师的独家秘诀，让您也能在家享受到道地的川味美食。

3. 香菇羊汤面

如果您对素食有所偏好，那么香菇羊汤面可以满足您的口腹之欲。以鲜美的香菇为主料，这道菜不仅浓郁美味，还富含多种营养物质。为了制作出口感丰满的羊汤，您可以选择添加一些鲜嫩的蔬菜，如胡萝卜和豆芽。观看制作视频，发现如何烹饪出完美的香菇羊汤面，让您的素食菜谱更加多样化。

4. 干煸羊汤面

对于喜欢炒菜和炸酱面的人来说，干煸羊汤面是一道必试的美食。这道菜以干煸羊肉和炒面条为核心，口感酥脆、香辣可口。在制作过程中，您需要掌握炸羊肉的技巧，使其变得金黄酥脆。同时，您还可以根据个人口味添加适量的辣椒和香料，以增加菜品的风味。观看制作视频，学习如何在家制作出一道色香味俱佳的干煸羊汤面。

5. 香辣酸汤羊汤面

喜欢挑战口味的人们一定不能错过香辣酸汤羊汤面。这道菜以酸汤底和多味香辣羊肉为特色，辣味、酸味和香味的完美融合令人垂涎欲滴。在制作香辣酸汤羊汤面时，您需要选择合适的酸汤底料，如柠檬汁和醋。滚烫的羊汤搭配嫩滑的面条和香辣羊肉，绝对能为您的味蕾带来震撼的味觉体验。观看制作视频，掌握制作这道酸辣美食的窍门，让您在家也能享受到餐厅级别的风味。

总结

羊汤面作为一道经典美食，不仅满足了人们的味蕾，更是传承了中华饮食文化的精髓。通过观看羊汤面的做法视频大全，您可以轻松掌握制作各种口味的羊汤面的技巧和秘诀。无论您是喜欢清淡口味还是浓郁口味，素食还是荤食，总有一款适合您的羊汤面。现在，就让我们戴上围裙，进入厨房，一起品味这道美味的佳肴吧！

八、鸡块剪刀面的做法？

步骤 1

面粉150克加清水75克和成面团，揉至表面光滑盖上保鲜膜醒半小时；鸡毛菜整理后洗净备用；

步骤 2

锅中加清水烧开，加入1勺盐；一手托住面团慢慢转动，一手拿剪刀将面剪到开水里，直到全部剪完；待锅中面鱼全部浮起即熟，捞出用冷水冲凉备用；

步骤 3

起油锅煸炒鸡毛菜，至八成熟时盛出；倒入鸡汤煮开，放入剪刀面和蔬菜，再滚一下即可熄火。

九、丰润剪刀面的做法？

碗中再加入两克的盐，一小勺的白糖，加入一勺的生抽。加入一小勺的陈醋。再加入适量的葱花。加入一些蒜末。加入一大勺的辣椒末，然后起锅热油，油热之后快速的泼一下辣椒。

香气扑鼻而来，这道好吃的油泼剪刀面就大功告成了，当然大家也可以做一些臊子，来吃臊子剪刀面。味道怎么做都好吃，口感特别的棒，比吃面条还带劲儿

十、油炸剪刀面的做法？

剪刀面五花肉，红薯粉条，豆腐渣炖十分钟即可