豆豉鲮鱼罐头的做法大全？

一、豆豉鲮鱼罐头的做法大全？

1、姜切片，蒜切片；锅中加100ml油烧热，加入300g土鲮鱼肉炸酥，盛出备用。

2、锅中留出底油，加入10g姜，10g蒜，10g豆豉爆香。

3、放入10ml料酒，10ml酱油，10g白糖和100ml水调成稠汁，放入土鲮鱼肉翻炒均匀，使鱼入味。

4、然后把锅中的豆豉鲮鱼铲出放入盘中，再放入蒸锅中蒸20分钟即可出锅装盘。

二、豆豉鲮鱼末的做法大全？

主料：豆豉鲮鱼、苦瓜

配料：蒜头、盐、糖、生抽、料酒

豆豉鲮鱼末的做法大全步骤：

▼1．处理食材：罐头打开盖，将豆豉及鲮鱼倒出来，把鲮鱼撕成小块；苦瓜去瓤洗净切薄片，放淡盐水里泡10分钟左右可去掉些苦涩味，之后沥干水；蒜头切片。

▼2．开始炒菜：起锅烧油，先放蒜片下去爆香，接着放苦瓜片下去翻炒，炒至苦瓜片变深色，再放下豆豉鲮鱼块下去翻炒，加点料酒炝锅增香。

▼4．调味处理：翻炒1~2分钟左右至苦瓜熟，之后放下盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅，豆豉鲮鱼末就做好了。

三、鲮鱼豆豉做法？

食材清单

莴笋（带叶） 1条 、 豆豉炸鲮鱼罐头 1罐 、 大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/7

莴笋，选的带叶莴笋；豆豉鲮鱼罐头，个人喜欢鹰金钱的金奖罐头；大蒜，可以增添香气。

步骤2/7

将莴笋头去皮后，切成段，叶子也切成段。将大蒜拍成蒜末。将炸鲮鱼取出，稍微分成小块。

步骤3/7

将莴笋用清水汆烫2分钟，捞起沥干备用。

步骤4/7

取洁净锅具，加入罐头里的部分油脂，以及全部豆豉，用小火煸香蒜末。盛起一半的豆豉蒜头待用。

步骤5/7

然后均匀码上莴笋。

步骤6/7

再铺上莴笋叶和炸鲮鱼，以及之前盛起的豆豉蒜头。

最后一步

加盖用中火焖煮3分钟，关火后再焖3分钟。开盖后拌匀即可。

四、豆豉鲮鱼的做法？

食材清单

鲮鱼 1000g 、 盐 3勺 、 调合油 1000ml 、 生姜 5块 、 糖 3勺 、 豆豉 50g

烹饪步骤

步骤1/4

将杀好的鲮鱼去尾，切成3段，用盐腌制十分钟

步骤2/4

锅中放油烧至8成热，放入鲮鱼，炸至金黄，可以多炸一会儿，这样刺会变得更软

步骤3/4

将炸好的鲮鱼放入电高压锅，撒入豆豉，糖，生抽，加一点水，用鸡鸭模式，耐心等待

最后一步

从电高压锅中将鲮鱼捞出，即可装盘享用

五、鲮鱼豆豉怎样做法？

先准备好食材。

2.

再将鲮鱼用刀切成片状,将姜切成丝,蒜切成片

3.

开火,上锅,放油,用大火烧至七成热,放入鲮鱼片,再转小火炸至酥脆

4.

再往锅中放油,倒入姜丝,蒜片,大火爆香

六、豆豉鲮鱼面的做法？

将姜切大片、葱切段、大蒜切大瓣

步骤2

豆腐切小块

步骤3

炒锅放油，冷油放入豆瓣酱炒出红油

步骤4

放入葱姜蒜爆香

步骤5

放入鱼，稍微煎一下，这个时候放入鱼就不会糊锅

步骤6

加入适量的清水，盖过半条鱼就可以了

步骤7

同时放入准备好的豆腐

步骤8

放入适量盐、五香粉、花椒粉。（因为已经放豆瓣酱了，放盐的时候不要太多哦。）

步骤9

盖上锅盖，中大火烧十分钟，中间可以把鱼翻个面。尝一下汤的咸味，不够就加点盐。鱼快好的时候放入拉面，煮三分钟差不多就好了

步骤10

最后撒入适量鸡精和小葱

七、豆豉鲮鱼罐头的做法？

步骤1

把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地。

步骤2

把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟。

步骤3

压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了。

步骤4

鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起。

步骤5

用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很入味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想吃就拿出来吃。

八、豆豉鲮鱼的家常做法？

鲮鱼两条，葱5g，姜一块，清水适量，香葱5g，豆豉3g

辅料

白糖2匙，酱油适量，盐1匙，花生油适量

做法步骤：

1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。

2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。

3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。

4. 在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。

5. 同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。

6. 放入香葱段，锅底收汁。试味后再看需要加盐。

7. 一道美味的豆豉鲮鱼就做好了。

九、豆豉鲮鱼香酥的做法？

主料：

鱼1500克

香料包适量

姜50克

蚝油50克

蒜头适量

辅料：

豆豉200克

料酒适量

植物油适量

酱油50克

冰糖适量

葱头适量

做法：

1. 选一指多大的小鲜鱼，去除内脏。

2. 我是用电饼挡来煎的鱼，大家可以用不粘锅类的~~不放油。

3. 煎好一面就在翻面继续，要保持整条鱼的完整。

4. 半干的成品。

5. 下油锅炸到干酥。

6. 取一碗植物油烧开，洗过的豆豉过油爆香，油跟豆豉舀起装碗备用。

7. 香料过一下油爆香，下二碗水去煮出味~去渣后与炸好的鱼干+豆豉+酱油+耗油，在加大半碗的植物油，同放到压力锅内，半小时揭盖后~用大火继续烧，将多余的水分蒸发掉，只留下油泡着鱼就成了

十、豆豉鲮鱼鸡块的做法？

豆豉鲮鱼鸡块放入瓦锅中，大火焖十分钟