蒸小米饭做法？

一、蒸小米饭做法？

首先准备一碗小米，加少许大米，洗干净，不要搓，如下图所示:

然后将洗好的米加入适量的水，洗干净的手中指放水里，指尖碰到米，水量到中指尖关节第一条线即可，如下图所示:

然后放入电饭锅里，按煮饭键确认。

蒸好之后，即可做出蒸小米饭，如下图所示:

二、隔水蒸小米饭的做法？

1.· 准备所需材料：香米、小米；

2· 把香米淘洗两遍，加水浸泡片刻；

3· 把小米淘洗两遍备用；

4· 把小米加入装有香米的碗中，搅拌一下；（泡米的水不用倒掉，我是直接用泡米水蒸的）蒸饭的水，水没过米表面一个食指指节的高度。

5· 加入几滴花生油；

6· 盖上保鲜膜；

7· 在保鲜膜上扎几个孔；

8· 送入料理锅中；

9· 盖上锅盖，大火煮沸后转中火蒸30分钟左右；

10· 蒸好的米饭，色香味俱全，让人胃口大开。

三、炖小米饭的做法大全？

1放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份

2锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米

3南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中

4用勺子把锅里的食材搅拌几下

5盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮

6焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下

7盖好锅盖，继续焖煮

8等锅里的水分基本煮干，关火

9盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可

四、菠萝小米饭的做法大全？

【需要的原料】：

金菠萝1个、剩米饭一盘、

虾仁20只、鸡蛋2个、

黄瓜半根、胡萝卜半根、

食用油、盐；

【制作过程】：

步骤1：取一个菠萝，将菠萝的侧边切开一小块，用勺子挖出果肉备用；

步骤2：将一部菠萝果肉切成小丁，再准备一盘剩米饭；

步骤3：胡萝卜去皮切成小丁，黄瓜切小丁，虾仁解冻备用；

步骤4：炒锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜丁放进锅里翻炒片刻；

步骤5：再把虾仁入进锅里一起翻炒，虾仁遇热后很快就会变红；

步骤6：两个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀后倒入锅里，一起翻炒；

步骤7：鸡蛋液很快就会定型，凝固成鸡蛋块，再倒入黄瓜丁一起翻炒；

步骤8：最后倒入剩米饭，如果剩米饭结成块会比较硬，可以提前捏碎，再倒进锅里就方便炒了；

步骤9：加一小勺盐调味

步骤10：最后把切成小块的菠萝果肉倒进锅里，翻炒均匀；

步骤11：如果菠萝果肉水分含量比较高，可以多炒一会儿，让菠萝果汁浸入到每一粒米里；

炒饭做好以后，盛出来放到之前挖好的菠萝碗里，就可以开吃了。

五、糯小米饭的做法大全？

用料

珍珠糯米 200克

小米 30克

橄榄油 15克

白糖 20克

核桃仁 50克

巴旦木仁 20克

葡萄干 30克

低糖红豆沙 80克

做法步骤

1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚

2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟

3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲

4、碗里倒入橄榄油

5、把双米饭倒碗里，加入白糖

6、乘热翻拌均匀

7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干

8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状

9、抹上一层红豆沙

10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。

11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里

12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。

小贴士

我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。

六、贵州红糖蒸小米饭的做法？

蒸小米饭的做法如下：

1、准备用料：小米30克，水适量，豌豆，枸杞少许

2、小米洗净，加适量水，刚刚没过小米就行，放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了

3、扣出，用豌豆和枸杞点缀一下

七、山药小米饭的家常做法大全？

山药是一种健康的食物，很多人都喜欢吃。可以将山药洗净切成小块，与米混合蒸熟，也可以将山药切成片放在米饭上蒸熟，然后再捣碎混合，可以撒一点糖提高甜味，也可以加入红豆或者其它自己喜爱的食物一起进行蒸煮

八、豆角焖小米饭做法大全？

豆角 

小米 

胡萝卜 

葱、姜 

葱花、姜末 

五香粉、盐、六月鲜酱油 

盐、五香粉 

植物油 

水 

小米豆角饭的做法步骤

第1步.小米淘洗干净，放入电饭锅中，，豆角切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末

第2步.热锅凉油，将肉丁炒至变色，放入葱姜末、五香粉，略炒，加入豆角丁、胡萝卜丁，炒至豆角变色，加入酱油、盐，略炒，倒入放有小米的电饭锅中，加入适量清水

第3步.接下来的步骤就是按照正常做米饭的步骤来做就可以了

九、蒸螃蟹的做法大全？

食材：

螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋

蒸螃蟹的做法:

第一步：先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑。

第二步：清洗，把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时，然后用小刷子将螃蟹刷洗干净，特别是腹部，这个地方容易粘带着脏东西。

第三步：上锅蒸，锅中放入冷水，水量要放多一点，加几粒花椒，蒸屉上摆几片姜片，把螃蟹背部朝下倒置在姜片上（这个很关键），再给螃蟹淋些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右就可以了。

第四步：待螃蟹蒸好了，这时候我们再来给螃蟹松绑，解开绳子。再调一碗蒜醋汁蘸着吃，味道简直不要太好吃，真的是鲜美。

温馨小提示：

1、蒸螃蟹的时候要冷水下锅。冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜腥味少。如果用热水蒸的话，里面的腥味出不来，吃的时候味道太腥不好吃，而且蟹黄也容易外流。

2、螃蟹的肚子要朝上。我们平常很多人都会犯这个错误，后果就是蟹黄流出来好多，而我们把螃蟹的肚子朝上放的话就可以有效地防止蟹黄外流，减少损失，毕竟蟹黄才是灵魂，也是最有营养的。

3、淋黄酒主要是为了去腥，没有黄酒的也可以用料酒来替代。这样蒸出来的螃蟹体型完整，鲜嫩好吃，没有腥味，也不会出现螃蟹逃跑的情况，用来招待客人绝对是拿的出手的。

十、蒸糖的做法大全？

主料1人份

鸡蛋黄85克，橙100克

辅料

枸杞6克，莲子18克，椰浆16克，银耳适量，冰糖5克

做法步骤I

步骤1

将鸡蛋打入碗中过细筛，去金膜，（窍门，蛋羹细滑）

步骤2

将香橙一切为二挖出果肉，留下香橙壳成小碗待用

步骤3

将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、、莲子、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中

步骤4

包上保鲜膜，旺火足气蒸五分钟即可出锅