大叶蘑菇的做法？

一、大叶蘑菇的做法？

所需的食材：

大叶蘑菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、面粉适量。

所需的调料：

盐适量、花椒面适量、食用油适量。

方法步骤：

1. 将500克大叶蘑菇撕成块，焯水至8成熟，捞出后放入冷水中，取出挤干水分后放入盆中，加入半勺盐腌10分钟。

2. 另取一个大碗，加入3勺淀粉、1勺面粉、2克花椒面、2克盐，打入1颗鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将腌好的蘑菇挤干水分放入大碗中，轻轻搅拌均匀，使蘑菇都沾满面糊。

4. 锅中倒入宽油，5成热后逐个下入蘑菇，炸至表面略黄即可捞出，全部炸完后进行二次复炸，待油温升至7成热，倒入炸好的蘑菇复炸15秒即可。

二、大叶蘑菇做法？

食材：

大叶蘑菇、鸡蛋、淀粉、面粉。

调料：

盐、花椒面、食用油。

方法步骤：

1. 将500克大叶蘑菇撕成块，焯水至8成熟，捞出后放入冷水中，取出挤干水分后放入盆中，加入半勺盐腌10分钟。

2. 另取一个大碗，加入3勺淀粉、1勺面粉、2克花椒面、2克盐，打入1颗鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将腌好的蘑菇挤干水分放入大碗中，轻轻搅拌均匀，使蘑菇都沾满面糊。

4. 锅中倒入宽油，5成热后逐个下入蘑菇，炸至表面略黄即可捞出，全部炸完后进行二次复炸，待油温升至7成热，倒入炸好的蘑菇复炸15秒即可。

三、炒大叶蘑菇的做法？

方法/步骤

先取出适量的蒜，把蒜皮去掉，用水讲将蒜清洗干净。把洗干净的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎，用刀把切好的蒜放到一个适当的容器里备用。

把买回来的蘑菇的袋子解开，取出一个蘑菇。然后再一个手拿着蘑菇，一个手从蘑菇上掰下来一朵。然后再用一个手拿着这朵蘑菇，一个手把蘑菇撕成条状。

把撕开的蘑菇放到一个合适的容器，往这个容器里倒入适量的开水将蘑浸泡一段时间。或者把撕开的蘑菇放到一个合适的锅里，往这个锅里倒入适量的水，把这个锅放在炉子上，打开火。

等锅里的蘑菇煮沸腾之后，把炉子关了，然后再将锅里的蘑菇凉凉之后，用手把蘑菇捞出来，然后两个手把蘑菇挤压几下，把蘑菇里的水尽量挤出来。

往炒锅里倒入适量的食用油，然后将盛有油的炒锅放在炉子上，把炉子打开。等锅里的油烧热之后，往锅里倒入切好备用的蒜。然后用铲子搅拌搅拌。

等锅里的蒜炒熟之后，往锅里倒入蘑菇。用铲子把蘑菇搅一搅，然后再往锅里倒入适量的酱油和盐等调味品。等蘑菇炒熟之后，往锅里倒入适量的味精和香油就可以了。

注意事项

注意要尽量把蘑菇里的水尽量挤出来。

四、炸大叶蘑菇做法？

油炸吃！

把蘑菇洗干净，把水控掉！

随便点就把蘑菇放到热油里面炸个10几秒钟，然后涝上来撒上花椒盐或者沾甜辣浆吃！

讲究点的就把处理过的蘑菇用面粉和鸡蛋拌匀，然后再放到油锅里面炸！

炸蘑菇可以当零食也比较的下酒！

但是炸的时候要千万的小心，蘑菇在锅里面会分泌水分，在锅里面“乱炸”，把油溅起来！

用保鲜袋装已经洗好的蔬菜（蘑菇，青菜，芹菜）需要透气，将菜洗好放入保鲜袋，将袋的底角两面各剪去一角，系好后倒放，于保鲜箱，可存放四，五天，新鲜着哪。

五、油炸大叶蘑菇做法？

把蘑菇洗好，热水抄一下，控干水

步骤 2用水拌好面糊，调制粘稠程度可以挂住即可，放入少量五香粉、食用盐，备用

步骤 3把蘑菇倒入提前办好的面糊里，搅拌均匀。

步骤 4放入油锅，炸至金黄即可。

六、大叶蘑菇汤的家常做法？

/方式一

把蘑菇洗干净，去柄。油锅热了后，把蘑菇放进去

步骤/方式二

两面翻煎

步骤/方式三

变颜色即可

步骤/方式四

然后用食品剪刀✂️烧开，剪成片

步骤/方式五

然后倒入水。我刚好有肉丸就给一起放进去了，不放也可以

步骤/方式六

煮开后调味道，放点香菜

步骤/方式七

出锅

七、干炸大叶蘑菇的做法？

所需的食材

大叶蘑菇、鸡蛋、淀粉、面粉。

所需的调料

盐、花椒面、食用油。

方法步骤

1. 将500克大叶蘑菇撕成块，焯水至8成熟，捞出后放入冷水中，取出挤干水分后放入盆中，加入半勺盐腌10分钟。

2. 另取一个大碗，加入3勺淀粉、1勺面粉、2克花椒面、2克盐，打入1颗鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将腌好的蘑菇挤干水分放入大碗中，轻轻搅拌均匀，使蘑菇都沾满面糊。

4. 锅中倒入宽油，5成热后逐个下入蘑菇，炸至表面略黄即可捞出，全部炸完后进行二次复炸，待油温升至7成热，倒入炸好的蘑菇复炸15秒即可。

小贴士

1.做面糊时千万不要加水，虽然一开始面粉多、鸡蛋少，加入蘑菇后粘稠度就正好了。

2.腌好蘑菇一定要挤干水分，否则会导致面糊太稀。

3.复炸非常必要，一是能够使蘑菇更脆、更香，二是脆度能保持的时间更长。

4.根据个人喜好，吃之前可以撒些椒盐、辣椒面之类的。

八、大叶蘑菇馅的饺子做法？

1 准备好材料,五花腩肉洗净切成小块,放入搅动里将肉搅成肉碎,然后调入盐,糖,生粉,生抽与芝麻油一起拌均匀,再加入洗净并切好蘑菇粒与玉米粒,再一次拌均匀即成馅料;

2 然后取一块饺子皮,放上馅料,捏成饺子的形貌,放上在垫有纱巾的蒸架上;

3 全部包好后,将蒸架放入煲里

4 盖上盖子,隔水蒸20分钟,水沸后转中火则可;

5 蒸好即可出锅,趁热将饺子从纱巾上移开,以免沾着纱巾

九、大叶蘑菇炒肉的做法？

食材清单

主料

蘑菇

200克

五花肉

100克

辅料

蒜瓣

3瓣

生姜

1块

小米辣

5克

小葱

1根

佐料

盐

1茶匙

油

适量

料酒

1茶匙

生抽

1茶匙

烹饪步骤

步骤1准备食材：蘑菇200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、小葱1根。

步骤2蘑菇洗净撕小朵。

步骤3五花肉洗净切片。

步骤4蒜切片。

步骤5姜切片。

步骤6小米辣切圈。

步骤7小葱切葱花。

步骤8起锅倒油，油热加入五花肉炒出油。

步骤9加入蒜、姜炒香。

步骤10接着加入蘑菇、料酒、生抽、小米辣，继续翻炒3分钟。

步骤11接下来加入盐调味。

步骤12最后撒上葱花即可。

十、大叶蘑菇和土豆的做法？

将蘑菇切成片，土豆切成片，放入锅中翻炒，加入生抽一勺耗油，一勺酱油，鸡精，味精翻炒20分钟后就做好啦