花螺750克,葱姜适量,盐少许,白酒适量,生抽适量,姜汁,酱油适量。
方法步骤
1、将花螺清洗干,用淡盐水浸泡1小时左右;
2、锅中放入姜片和葱,加入水烧热,然后倒入白酒去腥;
3、倒入花螺,大火煮开后再煮3分钟,出锅装盘;
4、酱油和姜汁混合,作为蘸汁即可。
准备材料:
花螺适量,蒜适量,姜适量,葱,豆瓣酱适量,料酒适量,小米辣适量
做法步骤:
1、把花螺洗干净,冷水下锅,加入姜片,葱,料酒,焯水2分钟。
2、热锅下油,下姜蒜,小米辣,炒香,然后加入一勺豆瓣酱,翻炒。
3、倒入花螺炒一分钟,加入适量的盐,糖,生抽,料酒,一碗清水,煮10分钟。
用料:
花螺800克,小葱2根,姜4片,
植物油10克,料酒10克
步骤 1
小葱切段,姜切片
步骤 2
花螺用淡盐水浸泡半日吐尽泥沙,然后用清水反复冲洗干净。
步骤 3
锅内放入植物油烧热,加入葱姜料酒
步骤 4
倒入花螺,加入没过花螺的冷水
步骤 5
至水沸,大火煮3-5分钟至螺肉吐出
步骤 6
捞出,
步骤 7
冷水冲洗装盘
工具/原料
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香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。
步骤/方法
1/4分步阅读
香螺在自来水下搓洗掉表面的污物;
2/4
锅中加入水,放入生姜一片,加一汤勺料酒烧开;
3/4
放入香螺煮开后,再转中火煮2分钟左右;
4/4
拣去生姜滤掉水,将香螺摆盘就行。
蘸料:
蘸料一:
蒜切成蒜末,倒入味极鲜酱油,少许的香醋就行。
蘸料二:
青芥辣少许,倒入味极鲜酱油,少许的香醋,拌匀就行。
食材明细
花螺 500克
葱 两条
姜 一块
黄酒 2茶匙
制作方法
1把所有材料准备好。 2花螺洗干净,并沥干水。 3葱洗净,切段备用。 4姜去皮,切片备用。 5锅洗净后放在炉上烘干水份。 6热锅后下油。 7热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒。 8加水适量的清水。 9盖上锅盖,大火把水煮开。 10倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可。 11倒出装碟,配上您喜欢的醮料。 12新鲜,美味,就是这么简单
用料
虾 适量
粉丝 3把
生抽 3勺
花肉 适量
料酒 1勺
蒜末 适量
葱 2根
花甲 适量
花螺 适量
虾 适量
胡椒粉 少许
海鲜
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