一岁宝宝牛肉饺子馅做法大全？

一、一岁宝宝牛肉饺子馅做法大全？

一岁宝宝牙齿长了好几颗，不用光吃流质的食物了。

牛肉馅饺子宝宝最爱吃。

首先呢，买一块专门包饺子用的嫩牛肉，自己剁碎最好，也可以用绞肉机搅碎，感觉自己剁出来的肉紧致好吃，我都是自己剁成肉馅，然后放点胡萝卜或者芹菜白菜之类的蔬菜，少放点就行，都剁好了以后，依次当上一点味极鲜酱油，放点蚝油。一点盐，几滴香油，放作料很少的，一般不想给孩子吃太多的。然后，和面包饺子，要把饺子包的小巧一点，孩子一口一个最好，要不，馅子经常会撒的，我家宝宝一顿吃好几个呢

二、一岁宝宝虾饺子馅做法大全？

1、准备食材：面粉50g茴香4颗；鲜虾6只；玉米粒2勺；鸡蛋半个；宝宝酱油适量；香油适量；果仁碎适量；姜粉适量。

2、将鸡蛋混入面粉，一边缓慢加入温水，一边用筷子顺着一个方向搅拌。

3、将面揉成面团，这时候面团有些面疙瘩之类是正常的，面不要太软，否则不好擀皮。

4、面盖上锅盖醒一段时间，每隔5-10分钟揉一次，大概揉两三次就可以了，面团表面就会光滑，这时候面就和成功了，等待使用即可。

5、玉米粒切碎，茴香切碎，鲜虾去壳挑虾线 并用刀背拍打，用刀剁碎即可。

6、虾肉加入姜粉，酱油，盐，香油等腌制几分钟。

7、将茴香，玉米粒，与虾肉混合，加入果仁碎，搅拌均匀。果仁碎就是将核桃仁，腰果等打碎，平时宝宝辅食可以加入一些，既营养又美味。

8、酱油推荐使用低盐的宝宝专用酱油，宝宝太小的话不能吃调味料，但1岁以上的话，可以稍微吃一点点。

9、醒好的面，揪成小剂子，皮要擀薄一些。包好的饺子可以放在冰箱冷冻 随时拿出来煮给宝宝吃。

三、一岁宝宝素饺子馅做法大全？

1.香菇胡萝卜牛肉馅

材料：香菇3颗、胡萝卜1/4根、葱姜少许、牛肉50g、香油少许盐少许

做法：将香菇洗净泡发、切小块，胡萝卜洗净切小块，牛肉洗干净剁成小块

将切好的食材放入搅拌机，加入葱姜搅拌至碎末糊状取出，然后加入少许盐和香油搅拌均匀即可

2.萝卜牛肉馅

材料：萝卜50g、牛肉50g、枸杞3-5颗、香油少许、盐少许

做法：将萝卜洗干净，生切成小块备用，枸杞泡发切碎，牛肉洗干净切成丁，和萝卜丁放入搅拌机

搅拌成糊泥之后取出加入少许盐、香油和枸杞，搅拌均匀即可

四、一岁宝宝鱼肉饺子馅做法大全？

鳕鱼西蓝花馅，材料：鳕鱼肉1块、西蓝花几小颗、胡萝卜少许、香油少许、生姜少许、盐少许，做法：将鳕鱼洗干净、剃干净鱼刺然后将鱼肉剁碎放在碗中，添加适量的水和生姜片，浸泡10分钟去腥，控水然后放在碗中备用，将西兰花和胡萝卜焯水，将西兰花和胡萝卜放入搅拌机搅碎，加入鱼泥中，加入少许的香油和生姜末、盐，搅拌均匀美味的饺子馅就做好了。

五、一岁宝宝虾仁饺子馅的做法大全？

豌豆泥香菇虾饺

材料：猪肉200g，虾3只，豌豆泥少量，香菇少量，儿童酱油少许，澄面90g，玉米淀粉30g。

做法：

1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内，倒入少量酱油拌开。

2、去虾线，把虾切成小块，拌入猪肉馅。

3、内烧一壶水，将澄面和玉米淀粉倒在一起，水开后将沸水和面，活成面团，用湿屉布盖住，不要风干。

4、将面团揉成长条，跟包饺子差不多，用刀切成小段将。

5、面板上倒入少量油，防止粘连，把刀面也擦上油，按出虾饺皮，越薄越好。

6、包入虾饺馅，水开之后上锅蒸8分钟即可，可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。

港式甜味虾饺

材料：澄粉100g，生粉30g，水100ml，盐2g，糖2g，鲜虾500g，白瘦肉80g，马蹄2颗，胡萝卜少许。

做法：

1、鲜虾去虾线后洗干净;白瘦肉剁成肉泥;三分之一的虾切成丁，剩下的剁成虾泥;胡萝卜切小丁，马蹄切成小丁。

2、把虾泥，白瘦肉泥，胡萝卜丁跟马蹄丁混合，加入盐，糖后搅拌。

3、搅拌均匀后要把泥团捏起从高处往盆里甩，来回二十余次，这样虾泥才能更粘更有弹性，完成后往虾泥中加入剩下的虾肉丁。

4、将馅料放入冰箱备用。

5、澄粉加入10g生粉，少许盐，搅拌均匀。边加入沸水边搅拌，将烫好的澄粉盖上，闷5分钟。

6、逐次加入剩余的20g生粉后搓匀，再加5g油，继续揉搓成光滑粉团。

7、将以上粉团盖上湿布，醒发20分钟便可，20分钟后取出部分粉团再次揉搓，弄成小团压成皮。

8、开始包虾饺，虾馅不能贪多哦，免得蒸熟馅料膨胀，饺皮被胀破。

9、往盘底刷点油免得饺子粘底。开水下锅中大火蒸8分钟即可。

水晶虾饺

材料：澄粉150克，玉米淀粉50克，热开水200克，玉米油10克，鲜虾适量，料酒、盐、白糖、鸡精、香油、葱、生粉适量。

做法：

1、将买回的鲜虾放冰箱冷冻5分钟左右，然后鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将部分虾剁碎。

2、部分保留全虾原样，然后加入适量料酒，盐，白糖，鸡精，香油，葱，生粉搅拌均匀使虾馅变的粘稠起劲。

3、放冰箱冷藏腌制4小时左右，使全虾完全入味。如果虾全部切成粒状，没有全虾腌制时间只需20分钟左右 。

4、将澄粉和玉米淀粉按3：1的比例搅拌均匀，然后倒入与粉等量的热开水迅速搅拌，将粉类都烫熟，然后加入玉米油和成面团，至光滑。将装面团的盘盖上湿布并坐在热水盘上，保持温度和湿度，防止面团干裂。

5、取一小部分面团搓圆，轻轻按扁，然后用擀面杖擀成约1.5CM厚的薄片，用心模和花模切出面皮。

6、将面皮毛边拿出放回装面团的盘保温，剩下成形的面皮，两片面皮边先沾水，然后包入馅料对齐边粘合即可。

7、包好的饺子放进蒸锅，蒸锅先放一层竹叶(没有竹叶可以用蕉叶，玉米皮或油布代替)防粘，冷水蒸15分钟，蒸好后，开盖，稍微让它吹干晾凉一下即可。

梅花肉虾饺

材料：海虾250g，梅花肉100g，猪肉膘1块，胡萝卜半个，葱，姜，沫，料酒，盐，糖，香油，蛋清。

做法：

1、虾肉剔出，用刀背剁;猪肉膘剁碎;鸡蛋磕入碗，分离出蛋清。

2、把胡萝卜剁碎，加葱姜沫，加料酒一点儿，盐一点儿，糖一点儿，香油适量，蛋清一个和肉虾朝一个方向搅拌均匀即可。

3、将虾肉馅包入饺子皮中，在水开之后上锅蒸8分钟即可。

冬笋兔子虾饺

材料：鲜虾肉250g，冬笋30g，熟猪膘肉30g，澄粉130g，开水160g，猪油6g，盐、麻油、猪油、胡椒粉若干、火腿肠。

做法：

1、虾仁去虾线;冬笋焯水;肥膘肉蒸熟。

2、将虾仁、冬笋、肥膘肉都切碎，再加入盐、麻油、猪油、胡椒粉调匀。

2、澄粉和盐拌匀，开水立即冲入，搅匀，盖上湿布放置10分钟。

3、加入6g猪油，用手搓匀成团，分成小剂子，刀背抹猪油或水，把按扁的剂子擀成圆皮子。

4、放入虾馅，捏成小褶包，顶部捏扁，剪刀剪开成兔耳朵，将火腿或腊肉片，切成小兔子的眼睛，贴上。

5、旺火蒸5分钟即可。

六、宝宝饺子馅做法大全？

一、三鲜馅饺子

用料:猪肉馅、香菇、鲜虾木耳、香葱沫、生姜末各适量。

做法:将所有食材洗净备用。虾子去壳去虾线后切成颗粒，木耳和香菇切成碎末。

然后在猪肉馅中加入适量的食盐充分的搅拌。

最后将准备好的鲜虾、香菇、木耳和葱、姜沫一同放入馅中搅拌均匀做成饺子即可下锅煮熟。

七、一岁半宝宝虾仁饺子馅的做法大全？

豌豆泥香菇虾饺

材料：猪肉200g，虾3只，豌豆泥少量，香菇少量，儿童酱油少许，澄面90g，玉米淀粉30g。

做法：

1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内，倒入少量酱油拌开。

2、去虾线，把虾切成小块，拌入猪肉馅。

3、内烧一壶水，将澄面和玉米淀粉倒在一起，水开后将沸水和面，活成面团，用湿屉布盖住，不要风干。

4、将面团揉成长条，跟包饺子差不多，用刀切成小段将。

5、面板上倒入少量油，防止粘连，把刀面也擦上油，按出虾饺皮，越薄越好。

6、包入虾饺馅，水开之后上锅蒸8分钟即可，可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉

八、一岁宝宝龙利鱼饺子馅的做法大全？

主料

龙利鱼3块，韭菜适量，里脊肉适量，面粉适量

辅料

油适量，盐适量，姜粉适量，香油适量，鸡蛋一个

1. 取适量面粉温水和面

2. 韭菜洗净控水

3. 龙利鱼，鲜肉备用

4. 鱼块和鲜肉处理成肉糜，一定把刺处理干净，韭菜改刀

5. 加一个鸡蛋，生姜粉，热油，香油，盐调味即可，无需过多的调料

6. 醒制好的面制成同等份的剂子

7. 放入调制好的馅料

8. 一个饺子包好啦

9. 依次包完饺子