炒黄鳝丝做法大全？

一、炒黄鳝丝做法大全？

主料：黄鳝丝600克。

辅料：青椒2个，生姜、蒜头适量，洋葱半个，春笋100克，香葱、料酒、糖、盐、老抽、生抽、熟猪油、香油和胡椒粉适量。

做法：

1.鳝丝洗干净滤干水分。

2.青椒、生姜、春笋切丝,蒜头拍碎。

3.洋葱切丝,香葱切成末。

4.锅烧热放油,把青椒丝倒进去煸炒。

5.再把洋葱丝放进去一起炒出香味，然后盛出。

6.锅里再倒入适量油，把姜丝和拍碎的葱头放进去煸炒。

7.然后把鳝丝倒进去中火炒，期间加少许油，炒的时候注意不要粘锅，直至鳝丝水分煸干。

8.把青椒丝，洋葱丝，笋丝倒入鳝丝里一起炒均匀。

9.放入适量料酒，盐，糖，老抽，生抽炒匀，再放入少许熟猪油，胡椒粉。

10.最后放入适量香油，出锅，撒上葱花即可。

二、炒木瓜丝的做法大全？

原料：猪肉200克，木瓜100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法：

1、木瓜摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。木瓜入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放木瓜炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

三、炒北瓜丝的做法大全？

主料 1种

嫩北瓜

1个

辅料 2种

盐适量香油适量

调料 3种

油适量蚝油适量醋适量

烹饪步骤 8步

步骤1

嫩北瓜一个，野天椒，蒜瓣。

步骤2

北瓜切丝，野天椒和蒜瓣切碎。

步骤3

烧油放进野天椒和蒜米炒香，

步骤4

再放进北瓜丝，

步骤5

翻炒几下，

步骤6

放点盐，

步骤7

淋点醋，

步骤8

出锅时淋上蚝油，香油即成。

四、炒猪肚丝做法大全？

做法：

1、猪肚清洗之后切丝，用料酒，酱油和淀粉混合在一起之后腌制入味。

2、清洗青椒去籽后切丝，锅中加油热起来。

3、在锅中加入大蒜，姜末炒香，加入猪肚丝翻炒直到猪肚丝变色。

4、将猪肚丝盛出，再加入油后翻炒青椒丝。

5、倒入猪肚丝，加入料酒和酱油，盐炒匀出锅。

五、炒笋瓜丝做法大全？

食材:笋瓜 半个 、 里脊肉 150克 、 金针菇 一个 、 青豆 20克

烹饪步骤

步骤1/笋瓜切丝，里脊肉切丝，金针菇去掉根焯水备用

步骤2，起锅倒油，油热后放肉丝煸炒变色，加豆子翻炒均匀，加金针菇，笋瓜丝翻炒，加入盐，生抽焖半分钟，放鸡精大火收汁，出锅前点几滴香油即可。

六、韭菜炒云丝做法？

1. 韭菜洗干净控水切段。

2. 鸡蛋入碗中打散，备用

3. 锅中油烧热，到进鸡蛋液

4. 翻炒至鸡蛋嫩嫩的变熟了，盛到盘子里，备用。

5. 锅中另放一点植物油，放入韭菜劲翻炒。

6. 韭菜劲炒一分钟，然后放入韭菜叶和之前炒熟的鸡蛋继续炒。

7. 韭菜和鸡蛋继续翻炒放入盐和少许鸡精。

8. 关火装盘即可。

七、炒长条粑粑丝的做法大全？

主料:

粑粑丝250g

辅料:

火腿30g，酸菜20g，豌豆苗一把，油盐味精酱油适量

— 烹饪步骤 —

1· 香米粑粑买来，切片

2· 蒙自酸菜是酸酸甜甜的，豌豆苗也很粗壮，然后就是宣威火腿，火红火红的。

3· 丢一点花椒和蒜沫到油锅爆香。

4· 下火腿和酸菜炒出香味，就炒个2分钟足够了

5· 把香米粑粑倒进去，翻炒起来，加入少量的盐，酱油和味精。酱油主要用来调色，让食物更有食欲。

6· 最后，把豌豆苗丢进去一起炒，搭配下颜色，豌豆苗的味道也是超级好的。吃着不油腻。

7· 起锅开吃

八、西红柿炒豆角丝的做法大全？

主料：西红柿200克、长豆角一把

辅料：姜适量、葱适量、盐3克、油适量，十三香适量

做法步骤：

1.准备好的原料。豆角切丝，姜切丝，葱切段。西红柿切小块。

2.炒锅烧热放油。

3.放入姜葱爆香。

4.放入豆角。

5. 翻炒至变色(锅如果太干可从一圈放入适量温水)。

6. 放入西红柿。

7. 转中小火翻炒焖出味。

8. 放盐、十三香。

9.调味出锅。

九、炒油饼丝的家常做法大全？

炒饼丝的用料如下：

大饼 1张、鸡蛋 1个、火腿 1根、红萝卜 1根、青椒 1个、生菜 适量、洋葱 小半个、蒜头 1个、蚝油 1勺、豆瓣酱 1小勺、甜辣酱 1小勺、盐。

炒饼丝的做法步骤如下：

步骤 1

准备食材: 大饼切丝，红萝卜、青椒、火腿均切成条状，洋葱、蒜头切丁，少许干红辣椒，碗里打一个鸡蛋，搅拌备用。

步骤 2

热油炒鸡蛋，一定要快速翻炒，捞出放一旁备用，避免炒老。

步骤 3

起锅热油，洋葱丁，蒜头丁，干红辣椒下锅炒香。

步骤 4

放入红萝卜丝，青椒丝，火腿条，大火快速翻炒2分钟。

步骤 5

放入等待已久的饼丝，继续翻炒。

步骤 6

放入生菜，爱吃菜的我会放的很多，翻炒就对了。

步骤 7

放入炒好的鸡蛋，加1勺蚝油、盐、豆瓣酱和甜辣酱，怕辣的少放一点点就够了。

步骤8

出锅装盘，味道相当不错

十、茄丝炒咸蛋的做法大全？

先将茄子洗净，切丝，放水里泡一会，用一个稍大的盘，将咸蛋打散，咸蛋黄捏碎

下油锅，放姜蒜干辣椒将茄子炒至7、8成熟。

把炒好的茄子，倒入装咸蛋的盆，和咸蛋拌匀。再次下油锅，将刚刚拌匀的咸蛋，茄子，像煎饼一样，煎至俩面熟