鸡小胸肉的做法大全？

一、鸡小胸肉的做法大全？

茄汁鸡小胸

用料:鸡小胸肉500g，番茄沙司 3勺，清水 6勺，生抽 15g，糖 半勺，醋半勺，黑胡椒、迷迭香、罗勒适量，洋葱、蒜 适量，盐（腌制）1小勺，白酒（黄酒或料酒）1勺。

做法步骤

步骤 1

鸡小胸肉洗净、吸干，叉子扎眼，用食用油1大勺、盐一小勺、少许黑胡椒粉调味腌制一会儿。

步骤 2

不沾锅刷一层油（鸡胸用油腌制了），码入鸡肉。

步骤 3

中火、先不要翻动，避免鸡汁流出、锁住水分！一分钟左右微黄色，撒入喜欢的调料、洋葱、蒜。

步骤 4

翻面，把几片柠檬片放上面，增加风味，没有可略。

步骤 5

一分种后微黄色了，烹入白酒。

步骤 6

加入生抽，晃晃锅。

步骤 7

番茄沙司、糖。

步骤 8

加入醋（挤半个柠檬汁）、清水，边晃锅边搅匀。

步骤 9

收汁即可，不要太干。

二、鸡撕胸肉做法？

用料

鸡胸肉 一块

大蒜沫 4颗

盐 少许

辣椒面 适量

辣椒粉 适量

油 适量

红尖椒 1个

醋 2勺

葱 2根

姜 3片

香叶 3～4片

八角 3～4个

做法步骤

1、清洗鸡胸肉

2、准备好，香叶八角，葱，姜

3、直接冷水下锅大火煮，煮开，再开中火盖盖，闷13～15分钟，水尽量放多一点免得烧干

4、加这么点醋在水里

5、一个小碗里放入辣椒面

6煮好的鸡胸肉放冰水里，冷却，小心烫手

7、汤汁不要全部倒掉，盛一小碗出来备用

8、倒多一点油，倒入蒜末，速度快翻炒，炒至蒜末发黄即可，千万别焦了

9、连油带蒜末倒入辣椒粉里，自制辣椒油做好啦～

10、冷却好的鸡胸肉，手撕开，撕的越细越进味

11、自制辣椒油要记得加盐，加酱油，加一个小米椒，加一点葱花，一滴醋，倒两勺之前准备好的鸡汤，搅拌匀，尝一下盐够不够

12、盐味够的话，就淋上去！！

13、搅拌匀就是这样啦～～超级好吃、要是喜欢的话还可以在做蒜油的时候加点花椒炸一下捞出再倒入自制辣椒粉里

三、鸡小胸肉的做法？

准备食材：冬瓜400克、鸡胸肉200克、小红辣椒2个、香葱适量。

做法：

1.把鸡胸肉剁成肉末。

2.往鸡胸肉中依次放入半勺盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟。

3.冬瓜去皮去瓤切成块，放入大碗中，然后把腌好的鸡肉平铺在冬瓜块上，再撒上少许辣椒段。

4.盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎上几个小孔，然后放入微波炉中，高火8分钟。吃的时候，撒上少许香葱末点缀即可。

四、鸡排小胸肉做法？

茄汁鸡小胸

用料:鸡小胸肉500g，番茄沙司 3勺，清水 6勺，生抽 15g，糖 半勺，醋半勺，黑胡椒、迷迭香、罗勒适量，洋葱、蒜 适量，盐（腌制）1小勺，白酒（黄酒或料酒）1勺。

做法步骤

步骤 1

鸡小胸肉洗净、吸干，叉子扎眼，用食用油1大勺、盐一小勺、少许黑胡椒粉调味腌制一会儿。

步骤 2

不沾锅刷一层油（鸡胸用油腌制了），码入鸡肉。

步骤 3

中火、先不要翻动，避免鸡汁流出、锁住水分！一分钟左右微黄色，撒入喜欢的调料、洋葱、蒜。

步骤 4

翻面，把几片柠檬片放上面，增加风味，没有可略。

步骤 5

一分种后微黄色了，烹入白酒。

步骤 6

加入生抽，晃晃锅。

步骤 7

番茄沙司、糖。

步骤 8

加入醋（挤半个柠檬汁）、清水，边晃锅边搅匀。

步骤 9

收汁即可，不要太干。

五、炖牛胸肉的做法大全？

食材：

牛胸肉500克

干黄豆20克

花生米200克

油50克

盐3克

青蒜10克

剁椒酱10克

醋2克

方法与步骤

1.高压锅洗净加水倒入泡发好的黄豆和花生米，然后加入生姜、少量的盐和醋炖压十五分钟熄火待用。

2.铁锅热油倒入压力锅中炖好的牛胸肉和黄豆花生米翻炒数分钟。

3.牛胸肉与黄豆花生米炒香后加入剁椒酱和青蒜，再炒几分钟就OK了

六、炒鸡冻胸肉的家常做法？

1.材料准备：鸡胸肉切丁，用酱油，料酒，黑胡椒粉（咖喱粉亦可），葱姜粉，腌制下。玉米胡萝卜青豆解冻后过下水（或微波2分钟），黄瓜和洋葱切丁，鸡蛋打撒备用。

2.先放鸡蛋下锅翻炒后盛出待用，然后放洋葱炝锅，倒鸡丁，倒玉米胡萝卜青豆，倒隔夜饭，放盐，酱油调味，倒鸡蛋，打散拌匀，撒葱姜粉，喜欢咖喱味的可以再撒点咖喱粉，出锅。

3.香气扑鼻的炒饭就完成了

七、鸡脑胸肉最好吃的做法？

鸡胸肉最好吃的做法就是将肉切成方丁，然后放生抽老抽淀粉料酒拌均，锅里倒油，葱姜爆香，将鸡丁放进锅里翻炒，变色加青椒丁翻炒均匀，放少许盐糖，鸡精出锅即可，鸡脑不能做

八、猪胸肉做法大全家常做法？

1、用料：猪里脊200克、奥尔良腌料15克、料酒1勺、蜂蜜1勺、面包糠20克。

2、把所有食材全部加入。用手给里脊肉做全身按摩。腌制一个小时以上。

3、烤里脊肉，直接把腌制好的里脊肉放在面包糠里蘸均匀即可。

4、烤箱提前上下火180℃预热五分钟后放入烤盘，上下火烤180℃烤二十分钟即可。

5、烤好的里脊肉拿出来撒上孜然粉和黑胡椒粉，看各自口味，也可以不加，直接吃原味，也很好吃。

6、也可以这样把里脊肉切小块，撒上番茄酱，味道也很好。

九、鸡大胸是鸡胸肉？

鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

十、烟鸭胸肉的凉菜做法大全？

用料

鸭胸肉450克，芹菜90克，醋45克，白糖少许，花椒粉、味精、红油海椒、蒜泥各适量

做法

1.鸭胸肉清洗干净入锅，煮到七成熟时，捞起，切成薄片

2.芹菜清洗干净切好，放在碗底，再放上鸭胸肉片

3.然后将酱油，蒜泥，花椒粉，小磨麻油，红油海椒，醋，味精，白糖等混合拌匀，淋上即可