啤酒兔子肉的做法大全

一、啤酒兔子肉的做法大全

啤酒兔子肉是一道美味的家常菜，它不仅具有独特的口感，还富含丰富的营养价值。今天，我将为大家介绍一些啤酒兔子肉的经典做法，让您能够在家中轻松享用到这道美味佳肴。

啤酒兔子肉炖汤

首先，我们先来了解一下啤酒兔子肉炖汤的做法。以下是详细的步骤：

1. 将新鲜的兔子肉剁成块状，用清水洗净后沥干水分。
2. 准备所需的调料，包括姜片、葱段、料酒、清水、盐、胡椒等。
3. 热锅加热，将姜片和葱段爆炒出香味。
4. 将兔子肉块放入锅中，煸炒至肉块变色，然后加入适量的料酒炒匀。
5. 倒入适量的清水，加入少许盐和胡椒，再倒入足够的啤酒，至兔肉块完全浸没。
6. 将火调至中小火，盖上锅盖慢炖约1小时，直到兔肉炖烂入味。
7. 最后，根据个人口味再次调整盐和胡椒的用量，即可将炖好的啤酒兔子肉汤盛出，撒上葱花装饰即可。

这道啤酒兔子肉炖汤口感鲜嫩，汤汁醇厚，非常适宜作为一道开胃汤品。同时，兔子肉富含优质蛋白质和维生素，对于增加体力、提高免疫力等都有一定的好处。

啤酒兔子肉烤制

除了炖汤，啤酒兔子肉还可以烤制，制作成香喷喷的烤兔子肉。下面是烤制啤酒兔子肉的具体步骤：

1. 将兔子肉切割成适合烤制的厚度，一般为2-3厘米。
2. 将切好的兔子肉块放入碗中，加入适量的啤酒和少许盐、胡椒，腌制30分钟至1小时。
3. 预热烤箱至220摄氏度。
4. 将腌制好的兔子肉块取出，沥干表面的水分，刷上一层蜂蜜和橄榄油的混合液。
5. 将兔子肉块平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中。
6. 烤制约20分钟，期间可以翻面一次，以确保两面均匀受热。
7. 烤制完成后，取出兔子肉块，撒上适量的香草碎作为装饰。

这道烤制啤酒兔子肉的做法，制作简单，口感鲜美。烤制过程中，啤酒的香气渗入兔子肉，使得肉质更加鲜嫩多汁，搭配蜂蜜的甜味和香草的芳香，让整道菜肴更加美味可口。

小贴士：啤酒兔子肉的选择和搭配

在制作啤酒兔子肉时，应选择新鲜、肉质细嫩的兔子肉。判断兔子肉的新鲜程度可以从颜色和弹性上来看，新鲜的兔子肉肉色鲜艳，弹性好。

此外，在搭配其他食材时，可以根据个人口味进行选择。例如，可以配以新鲜的蔬菜，增加菜肴的营养价值和口感层次。还可以加入适量的香料和调味料，提升菜肴的香气和味道。

总之，啤酒兔子肉不仅味道鲜美，而且制作方法多样。您可以根据自己的口味喜好，选择适合自己的做法。希望以上介绍的啤酒兔子肉的做法能够给您带来美食的享受。

二、兔子肉的做法大全？

1青椒大盘兔：锅下菜籽油烧热，加入泡姜粒50克、鲜花椒20克、野山椒粒20克、干花椒15克小火煸炒出香，放入青 小米辣圈200克、青杭椒圈100克翻炒均匀，投入滑油的兔丁200克、汆水的藕丁80克，淋啤酒100克小火煨至入味，调美极鲜8克、家乐香辣鲜露8 克、盐5克、味精4克翻匀收汁，淋花椒油、红油即可出锅入盘。

2椒香生态兔：把仔兔剁成丁，入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌入味后，再入油锅炸至酥香，倒出来沥油待用。净锅放油烧热，先下青椒节和干青花椒炒香，等倒入仔兔丁，加盐、味精煸炒至香味浓郁时，装盘即成。

3一处串香兔：.将家养兔肉用清水冲洗半小时，切成2厘米见方的小块,用干手布擦干水分,纳入盆中,加A料腌制4小时；把腌制好的兔肉洗净，用干手布擦干水分，用竹签穿好,下入烧至七成热的油中炸成金黄色捞出；另起净锅，烧热色拉油20克，下入小红野尖椒煸炒，放入B料,下兔肉串快速煸炒,淋上芝麻油装盘即可。

4酥脆飘香兔：把兔肉丁纳盆，加白芷粉、盐、味精、料酒和水淀粉拌匀后，入沸水锅汆一水，再捞出来控净水，裹上一层面包糠。锅入油烧至六成热时，把兔肉丁倒进去，炸至呈金黄且兔肉熟透时，捞出来沥油备用。净锅入色拉油烧热，先下姜粒、蒜粒、辣椒段、花椒粒、白芝麻和青红美人椒圈炒香，再下兔肉丁一起翻炒，其间调入白芷粉、十三香粉、鸡精、味精和盐，炒匀后便可出锅装盘。

5私房仔兔：兔肉切成大方丁后，下到已烧至六、七成热的油锅里，炸透以后便捞出来待用。炒锅留少许的油烧热，先下炸蒜丁、洋葱末和青椒丁炸香，再把兔肉丁、小米辣末、红萝卜丁、蒜苗颗、香菜段和芹菜粒放进去一同翻炒，边炒边调入盐、美极酱油、辣鲜露和天成一味酱油。待改小火煲20分钟至兔肉入味时，调入味精和鸡粉，炒匀即可装钵上桌。

三、啤酒兔子肉的家常做法？

用料

啤酒 1瓶

白糖 20克

花椒 12粒

生抽 三勺

盐 随意克

鲜兔肉 半只

大葱 1根

老姜 2块

独蒜 10个

做法

1、准备食材，可根据自己喜好调整。取一半老姜拍烂，放入生抽中。兔肉码料，料酒、盐、香油。

2、准备食材，可根据自己喜好调整。取一半老姜拍烂，放入生抽中。兔肉码料，料酒、盐、香油。

3、蒜表面焦黄时，放入大葱葱白部分，继续小火翻炒，约2分钟后捞出备用。

4、大火，放入兔肉翻炒。

5、待兔肉变白，倒入啤酒。

6、放入俏头。

7、小火软烧，将泡有老姜的生抽到入锅中。

8、约5分钟后，放入之前捞起的香葱蒜。

9、起锅前，放入大葱绿色部分，大火收汁。

10、起锅后可根据个人喜好放入香菜

四、啤酒焖兔子肉做法？

材料：兔子肉，香菇，豆腐泡，生姜，食盐，酱油，冰糖，啤酒，食用油

具体做法：

1.将备好的兔子肉给它清洗干净，特别是兔子内脏跟外面都要冲洗干净。洗好后的兔子肉给它切成小块，兔子肉处理好后给它放在盆里面备用。生姜洗净，洗净后的生姜切片再剁生姜泥，处理好后的生姜放到碗里面。生姜的量要准备稍微多一点，今天准备的生姜里有小半碗。

2.香菇选用干香菇，它的香味会比较厚。香菇备好之后放在温水中，盆里面的香菇给它浸泡在温水中，泡发后的香菇取出放在盆里面，用清水给它洗干净；

3.洗净后的香菇对半切开放一旁。准备好的豆腐泡洗干净，捞出放在水中沥干水分。锅里面倒入油，把油烧热，然后我们再把生姜放入油锅中炒香；

4.锅中的生姜炒香了之后，再把处理好后的兔子肉放入里面。兔子肉放在锅中微微煸炒，口感会更加的鲜香。小火将锅中的兔子肉两面都煸炒至微微焦黄；

5.锅中的兔子肉炒香了之后，我们再放上适量的酱油跟蚝油，还有冰糖再用铲子将它们炒均匀。兔子肉下锅炒个3分钟左右倒入啤酒，接着我们把处理好后的香菇放在上面，铲子将香菇跟兔子肉给搅拌均匀，拌好之后盖上盖子焖煮个一个小时；

6.焖煮的过程中要先用大火煮开，再用小火慢慢焖。记住了，里面加入的啤酒要超过食材，这样子才能更好让它煮熟。啤酒有一种淡淡的酒香味，味道会更加好，煮出来的兔子肉细嫩好吃。食材焖一个小时之后开锅，我们再把豆腐泡放锅里；

7.铲子将它们炒均匀，炒好，我们再给它盖上盖子，焖煮个5分钟。焖煮好后开锅，如果说里面还有一些汤汁，要开大火将锅里面的汤汁给它收干，收干汁后就可以关火出锅了。

五、山椒兔子肉的做法大全？

用料:

仔兔肉 200克

泡野山椒 100克

干花椒 10克

干辣椒段 50克

姜 5片

大葱 10克

青二荆条辣椒 100克

调味料:

盐 3克

味精 10克

料酒 15克

生粉 5克

酱油 3克

山椒水 20克

香油 15克

菜籽油 75克

山椒煸仔兔的做法步骤:

步骤 1

将治净的仔兔肉斩成2厘米大小的块，用盐1克，料酒10克，酱油，生粉码拌后，放约5分钟入味上色。

步骤 2

青二荆条切成2厘米长的段，大葱切成1.5厘米长的段。

步骤 3

烧锅，加入菜籽油，用中火烧至五成热。抢。马拌入味后的兔肉放锅炒至散。沥去多余的油。

步骤 4

将泡野山椒放入锅中，与兔肉一起用中小火别煸炒至香。再下入姜片，大葱，干辣椒段，干花椒段继续煸炒。

步骤 5

用盐2克，味精，料酒5克，山椒水香油调味炒匀。收汁后下入青二荆条辣椒段炒熟。 即可出锅成菜。

六、兔子肉煎蛋的做法大全？

用料 兔肉150g；胡萝卜一根；莴笋半根；香菇8朵；藕一节；鸡蛋两个；盐少许；生抽少许 做法

将所有材料去皮洗净切丁

少量橄榄油下锅，煎鸡蛋皮切小块，少量橄榄油下锅，先下胡萝卜翻炒片刻再下其他所有原材料，炒熟后加少许盐和生抽调味装盘即可食用

七、带皮兔子肉的做法大全？

兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了。兔肉性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。红烧兔肉的做法：红烧兔肉是一道味美健康的家常菜。其色泽红亮，味香肉烂。一、食材主料：兔肉500g辅料：油、盐、葱、姜、八角、酱油、糖各适量二、步骤：

1、将兔肉洗净。

2、将兔肉切成4厘米见方的中块。

3、加清水浸泡半个小时，泡出血水。

4、准备好葱姜和八角。

5、将兔肉焯水后沥干水分。

6、加入酱油 料酒腌制10分钟。

7、锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

8、炸呈红色，捞出沥油。

9、锅中留底油，爆香葱姜和八角。

10、下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。

11、加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。

12、加入盐，收干汤汁即可。

八、清烧兔子肉的做法大全？

主料：兔肉(腿)3个

辅料：蟹味菇100克，真姬菇100克，五花肉200克，食盐适量，味精适量，姜适量，黄酒适量，葱适量

1.兔肉洗净，切块

2.蟹味菇、白玉菇去根洗净

3.兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮4加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟

4.加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可

九、海兔子的做法大全贝壳肉？

 一、爆炒青椒海兔干

做法：材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量

1、海兔干用温水泡发1-2个小时

2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，择去内脏、墨囊和骨头，洗净

3、锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子

4、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟

当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香

5.加少许盐、味精，出锅装盘

6.一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了

二、海兔炒韭菜

做法：

1、备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段。

2、锅内放入少许的油加热。

3、放入韭菜翻炒一下。

4、放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅，

好了，可以享用了

三、干煸海兔

做法：

1、干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用。

2、海兔冲洗干净，扒皮，去内脏，去硬球儿(在两只眼睛中间的位置)，切成合适大小，洗干净，放入热水中焯捞出备用。

3、炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香。

4、放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。

十、川味兔子肉做法大全？

1、主料：兔肉1000克

2、辅料：青蒜5克

3、调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

4、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。

5、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。