煎鸡汤的做法大全家常做法？

一、煎鸡汤的做法大全家常做法？

步骤1鸡剁开洗净，放入十三香，胡椒粉生抽，料酒。然后挂上红薯粉面，多抓两把一直拌，办到黏糊把肉全部盖上。

步骤2然后挂好粉的鸡肉放在锅里煎，煎鸡油要比炒菜多一倍左右。到鸡肉颜色变黄变硬，半熟盛出来备用。

步骤 3锅里放少许油，把调料葱，姜，蒜，辣椒，辣椒放进去爆香，爆香完成加水，大半锅水。水开放入粉丝豆芽白菜和鸡肉。水开调味。鸡精，麻辣鲜，盐，胡椒粉，按口味调一下咸淡就行了。

二、煎马鲛鱼的家常做法大全？

主料：马鲛鱼500g

辅料：油适量、生抽适量、姜片适量

做法：

1. 马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。

2. 热油锅放姜片煎

3. 铺下鱼块煎

4. 煎好一面翻转煎另一面。

5. 2面煎黄 煎熟。关火，淋适量生抽 起锅。

6. 香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。

三、煎鲅鱼的家常做法大全？

用料:鲅鱼 1条，盐 适量，胡椒粉 适量，柠檬 1个，姜 1片，干面粉（淀粉） 适量

香煎鲅鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲅鱼去鳃，内脏，清水洗净（注意冲洗干净内脏靠近骨头边缘的淤血），控干水分，切片，双面抹盐，胡椒粉，腌制30分钟（可冷藏过夜腌制），煎之前，表面滴几滴柠檬汁去腥

步骤 2

腌制好的鱼，表面裹上干面粉

步骤 3

热锅，用锅铲把姜片在锅底，边缘擦一遍，预防粘锅，也可去腥

步骤 4

锅中倒油，油热后，抖去鲅鱼多余的干面粉，下锅，不要着急翻动，等煎至定型，再翻面，，

步骤 5

一面煎至金黄，轻轻翻面

步骤 6

另一面也煎至金黄，全程中小火煎制，直到鲅鱼熟透，整个煎至过程，鲅鱼的鲜香气就扑面而来，让人急不可待的品尝

步骤 7

取出鲅鱼，装盘，柠檬切露出，吃的时候滴上新鲜的柠檬汁（也可不用柠檬汁，根据个人喜好）

四、铁锅鸡汤的做法大全家常？

主料

鸡一只

辅料

榛蘑(干)100g粉条（干）100g葱适量姜适量花椒适量

步骤1

鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用

步骤2

榛蘑用温水泡开

步骤3

锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油

步骤4

加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖

步骤5

待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖

步骤6

待粉条完全熟后即可出锅

五、白蜡鸡汤的做法大全家常？

水烧热把鸡块倒入焯水，去血色。

炒锅倒入油八成热放入葱姜翻炒，然后放入豆瓣酱炒出香味

倒入鸡块翻炒，然后倒入老抽、生抽、料酒、盐、十三香，炒的鸡肉变色出香味，可以尝下，味道要重点一会要加水闷！

压力锅里放入花椒八角大蒜。

倒入炒过的鸡块，然后加热水淹没鸡块倒入醋，根据自己口味如果淡了可以加盐调和下！

盖盖选择鸡肉开始闷。

找一大盆，里面放入香葱香菜香油，把闷好的全部倒入即可！

六、鸡汤的做法家常大全集？

食材：

三黄鸡、生姜、小葱结

调味：

食盐、

鸡汤的家常做法步骤:

1、准备三黄鸡一只，商贩会将外表清理干净，毛没拔干净的地方，自己回家再加工一下，多冲洗几遍，清洗干净。

2、将鸡剁成小块，如果有肥油的话，尽量去掉，这样能保证炖出的汤清爽不油腻，把鸡肉块再冲洗两遍，把血水冲干净。

3、冷水下入鸡块，加5根小葱结，3片生姜，2个八角，1勺料酒，大火煮开，撇掉浮沫，盖上盖子，最小火炖煮一个小时。

4、等一个小时之后，加入4颗大红枣，再加适量的盐调味，继续炖煮20分钟，放入20粒枸杞，继续炖10分钟，即可关火。

5、这样炖的鸡汤，鲜美无比，营养滋补，颜色淡淡的金黄，却并不油腻，最适合天气冷的时候，来上一碗暖身子，老人孩子都适合。

小贴士

1、鸡让商家帮忙处理干净，可以把黄油、鸡皮去掉一部分，这样汤汁更清爽，不会太油腻。

2、盐不要最开始就放，正确的做法，应该是炖一个小时之后，有点就行，千万别放咸了。

3、鸡不用焯水倒掉，直接加饮用水大火烧开后撇去浮沫即可，这也是保持鸡汤鲜美的一个关键。

七、蒸饺煎饺的家常做法大全？

蒜4瓣盐3小勺十三香1.5勺鸡精半勺陈醋适量生抽适量香油少许

烹饪步骤 13步

步骤1

准备韭菜洗净，控水，切小点！ 买好的猪肉沫放入盆中！ 依次放入，盐，十三香，鸡精，油，搅拌均匀！

步骤2

准备好的饺子皮！

步骤3

包好的蒸饺！

步骤4

锅中放水，烧开，放上蒸饺，蒸15分钟！

步骤5

煎饺，（个人感觉包平的那样，好煎一点！）

步骤6

煎饼档倒入油，油热后放入饺子！（平底锅也可以！）

步骤7

烙至两面金黄，

步骤8

准备面粉水！（平时吃的面粉即可，面粉方少点！水可适量多点！）

步骤9

倒入饺子中

步骤10

等一会，面水收干即可！（能看到饺子边的薄薄干的那一层。就好了！）

步骤11

准备香菜，小香葱、蒜切碎！

步骤12

放入碗中，调入盐，鸡精，生抽，醋，香油，油泼辣子！凉开水。搅拌均匀即可！

步骤13

这时蒸饺也已熟！可以美美地享用了！

八、煎蟳的做法大全家常？

剪开螃蟹绳子。 锅里加一层油，小火烧热。将螃蟹的横截面朝下煎3分钟，不需要盖锅盖。过程中要适时用铲子移动一下，避免粘住。

姜2片切长条状，蒜头2小瓣放入锅里，再煎1分钟。螃蟹的膏会凝固起来。（不喜欢蒜姜的朋友也可以选择其一，其实加得不多不会有怪味的，主要为了去腥并中和寒性

九、家常煎羊排的做法大全？

食材用料

自定义食材

羊排400克，食用油10克，盐4克，炖羊肉料包15克，干辣椒5克，孜然粉4克，蜂蜜5克，白芝麻8克

做法步骤

第一部：

冷水里放羊排，炖羊肉料包，干辣椒。

第二部：

焯水，撇去浮沫，羊排煮熟。

第三部：

捞出晾干表面水分。

第四部：

混合白芝麻，香油，生抽，蜂蜜，孜然粉。

第五部：

大火煎羊排，两面都要刷料汁，煎至两面焦黄，撒孜然粉即可享用。

十、煎牛排骨的家常做法大全？

用料

牛排 2块

味达美黑胡椒粉 1克

味达美白胡椒粉 1克

沙茶酱 1勺

玉米淀粉 5克

食用油 10克

做法步骤

步骤 1牛排切片后用刀背拍软，双面都要拍均匀。 放入黑白胡椒适量，植物油适量，沙茶酱1勺，玉米淀粉一勺。 带上手套抓匀腌制一个小时以上。

步骤 2

锅中倒入适量食用油，放入腌制好的牛排小火慢煎。

步骤 3

3分钟后煎另外一面。 多翻几遍煎至全熟。给孩子吃的牛排一定要煎至全熟哦。

步骤 4

用剪刀✂️剪成小块，挤上番茄酱或者味达美辣椒酱。