银耳枸杞排骨汤详细制作步骤 1.排骨出水过冷河,银耳浸至发大,撕成小朵。
2.木瓜去皮去核,洗净切厚件。
3.把适量清水高火6分钟至滚,放入木瓜(半生熟)、银耳、排骨(斩件)及姜片,中火40分钟,放枸杞下盐调味。
第一步:首先将排骨放入煮沸的水里烫一下,捞出后冲去浮沫。
第二步:汤锅内放入适量的水与适量的黄芪先煮四十分钟,再放红萝卜与枸杞,再煲十五分钟左右,加盐调味即可食用。黄芪有补气生肌的功效哦!
黄鳝蒸排骨的做法:
用料:白鳝一条,排骨150克,陈皮1/3块(水发后),蒜蓉、葱花各15克,盐、排骨酱、麻油、花生油各适量。
烹饪步骤:陈皮切粒备用;白鳝宰好洗净,切约1.5厘米厚度的金钱片,沥干水分后备用;排骨斩件,加少许盐搅拌后,用清水冲洗5分钟备用;白鳝、排骨加入盐、陈皮粒、蒜蓉、花生油、排骨酱共同拌匀后,将调味后的白鳝、排骨平铺在不锈钢盆或铜盘,蒸12分钟至材料熟透,取出后撒葱花淋麻油即成。
1、 首先烧一锅水,放些姜片下去,水开后将排骨放下去稍微煮个1分钟。
2、飞水后将排骨捞起备用。
3、将洗净的红枣,枸杞,排骨一起放到锅里,一次性倒入清水就可以开始煲了。
4、时间煲的越久汤越好喝,差不多煲了3个小时候左右。最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮3分钟后即可饮用,怕油的可将上面的一层油去掉。
损的功效,十分适合产妇食用。那鳝鱼汤怎么做下奶呢?现在,我们来看看下奶鳝鱼汤的做法吧。
材料:
鳝鱼300g、咸肉适量、
油适量、黄酒适量。
做法:
1、黄鳝洗干净切段。
2、咸肉洗干净切片。
3、葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片。
4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。
5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。
6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。
7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫。
8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。
主料
黄鳝3条
辅料
蘑菇100克 百叶结100克 咸肉1小块 调和油少许 料酒2勺 盐少许 白胡椒粉少许 葱花少许 姜片3片 蒜瓣2个 枸杞子10颗
做法
1. 黄鳝先杀好去掉内脏,再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。
2. 先把黄鳝切成小段,再把咸肉用温水冲洗一下,也切成小片备用。
3. 蘑菇用清水洗净后切小粒,百叶结也用清水冲洗一下备用。
4. 炒锅中放入少许调和油加热后,放入姜片、蒜片爆出香味 。
5. 先把黄鳝段和咸肉片放入锅中,煸炒片刻后加入适量料酒。
6. 接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。
7. 然后加入适量清水开始炖煮,等锅中汤水煮沸,把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。
8. 为了保温,我把所有食材重新倒入小砂锅中,再次煮10分钟后,加点盐调味。
9. 上桌前,撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉,拌匀即可。
食材:鳝鱼1条,干淀粉25克,鸡汤适量,醋1勺,盐适量
做法:
1.将鳝鱼切成段,并且加入干淀粉,拌匀搅拌,
2.加热平底锅,加入宽油,加热至70%。炸鳝鱼段约1分钟。
3.加入鸡汤、醋和盐,煮至沸腾即可。
鳝鱼丰富血液和气血。适用于10个月以上的婴儿。但是太小的宝宝却不适合吃,还是吃奶粉或是母乳比较好,或是添加别的辅食。
食材:黄鳝200克,羊肉100克
辅料:枣(干)10克,黄芪15克
调料:姜3克,盐2克
做法
1.红枣泡发,去核;
2.把黄芪和红枣洗净;
3.羊肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;
4.黄鳝用滚水烫一下,用清水冲洗;
5.去内脏,洗净抹干水分;
6.将黄鳝用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;
7.在汤煲内烧滚适量清水,放入黄鳝、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。
做法:
1.将黄鳝去肠脏,用食盐搓擦;
2.再用开水洗去粘液及血腥,切小段备用;
3.在炒锅裏放植物油,烧热,下姜丝煸出香味;
4.投入鳝段,加料酒少许,翻炒片刻;
5.再加适量清水,略煮;
6.将黄芪、洗净的红枣放入汤中,煮沸;
7.改用文火再煮约1个小时,调味即可。
黄鳝汤健康提示
本品具有益气、补血之功效,适於中风後遗症患者食用。
一、黄鳝药膳汤
材料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。
做法:
黄芪、红枣洗净,大蒜切片,姜洗净切丝,洗净切块备用;锅内放油烧热,放入鳝鱼块、姜末,炒至鳝鱼半熟;将红枣、黄芪放入锅内,加清水,大火煮沸后,用小火煲1小时,加盐调味即可。
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