如下就是做麻辣汤的方法分享给大家:
1 取猪头骨、鸡爪、鸡骨、猪皮等熬出一锅高汤。
2 架锅蒜蓉起油锅,加入姜片、桂皮、香叶、小茴香、草果、八角适量煸炒出香味后再加入豆瓣酱翻炒片刻。
3 最后倒入高汤,大火烧开加入调料:味精2两、细盐5两、白糖3两、花椒粒1把、干辣椒1把、花椒油5勺、辣椒面5勺、芝麻油1瓶然的改小火煮15分钟即可。
这只是麻辣汤的做法,其实吃麻辣烫还需小菜酸豆角拌葱和蘸料等。
主料
马齿苋适量,猪骨适量,鲫鱼适量,陈皮适量 绿豆适量
辅料
水适量
配料
盐适量
做法
1. 备材料,马齿苋用其根茎部
2. 马齿苋洗净泥沙
3. 猪骨煮去血水,待用
4. 鲫鱼用油稍煎一下
5. 取一汤锅,加入适量的水,把整理好的材料放入
6. 大火把汤煲30分钟
7. 转小火,把汤煲至色浓,绿豆散烂,下盐调味,即可
培根肉切段,豆皮切块或丝,豆芽和金针菇洗净沥下水分,豆芽焯水放到盆底,鲜虾和肉丸煮熟,豆皮和培根肉煮熟,锅中放牛油,倒入适量清水,加食盐煮沸,放入金针菇,倒入煮好的各种食材,大火煮沸,淋到装有豆芽的盆里,撒上香菜即可。
青岛疙瘩汤是一道传统的山东菜,主要成分是疙瘩和肉汤,口感鲜美。以下是青岛疙瘩汤的做法:
材料:
1. 疙瘩面:面粉,水
2. 肉汤:猪骨或鸡骨,姜块,葱段,盐
步骤:
1. 准备疙瘩面。将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至面团光滑有弹性。静置15分钟后,将面团擀成薄片,切成小块,形成疙瘩。将疙瘩撒上一些干面粉,防止粘连。
2. 准备肉汤。将猪骨或鸡骨洗净,放入开水中焯水5分钟去腥。随后,捞起骨头,冲洗干净。将清洗后的骨头放入锅中,加入适量水(水量以盖过骨头为宜),加入几片姜块和葱段。大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,最后加入盐调味。
3. 汆疙瘩和装盘。将准备好的肉汤煮沸,逐个将疙瘩投入锅中,煮熟后捞起放入碗中。将疙瘩汤倒入碗里,再加入适量的肉汤,可以根据个人口味加入香菜、葱花等调料。
4. 青岛疙瘩汤做好后即可食用,口感鲜香,疙瘩爽滑。根据个人喜好,还可配上一些煮熟的肉丝或蔬菜片来丰富口感。
汤之问棘典故
汤之问棘典故是中国古代寓言故事中的一个经典故事,它以幽默的方式传递了深刻的道德教育意义。这个故事讲述了一个关于心态与处世之道的故事。
故事发生在一个古代的村庄里。这个村庄的村民们眼界狭窄,只知道过着平凡的生活。有一天,一位智者来到了村子,他手持一根长满了尖刺的棘杖。他走在街上,问村中的人们:“你们觉得这根棘杖是什么感觉?”
有些人回答说:“它是坚硬、锐利的。”
另一些人则说:“它让人感到疼痛和困扰。”
而少数人则说:“它看起来很有用,可以用来防身。”
智者笑了笑,然后告诉他们:“这根棘杖的感觉取决于你们自己的心态。如果你们抱怨、焦虑和愤怒,它就会让你们感到疼痛和困扰。但如果你们积极乐观,它就会成为一件有用的防身工具。”
这个故事告诉我们,生活中充满了各种各样的困难和挑战。我们所处的环境并不总是完美无缺的,会有很多不如意的事情发生。然而,我们可以通过改变自己的心态来面对这些困境。正如故事中的智者所言,这根棘杖并不是真的带来疼痛,而是我们自己的心态决定了我们的感受。
这个故事对我们的教育意义深远。它教导我们要有积极的心态,要学会乐观地面对生活中的各种挑战。当遇到困难或者不如意的事情时,不要沮丧和抱怨,而是要寻找解决办法并努力改变自己。只有积极乐观的心态才能使我们克服困难并取得成功。
在当今社会,压力与挑战无处不在。生活中的棘手问题时常会让我们感到困惑和沮丧。然而,如果我们能够以积极的心态面对这些问题,我们就能够从中学到更多的经验和智慧。正如汤之问棘典故中所讲的,只有通过改变自己的心态,我们才能够从逆境中找到机遇。
对于教育者来说,教育学生如何应对困难和挑战是一项重要的任务。汤之问棘典故能够帮助学生理解积极心态的重要性,并激发他们在面对困难时的乐观精神。通过引导他们从正面的角度去看待问题,并通过培养坚韧的意志和灵活的思维能力,我们能够帮助他们成为积极的、乐观的人。
汤之问棘典故告诉我们,心态决定了我们对待困难和挑战的方式。如果我们抱怨和消极,困境就会变得更加艰难。然而,如果我们拥有积极的心态和乐观的态度,我们就能够从困境中找到机遇,取得成功。
通过了解这个古老的寓言故事,我们可以更好地理解人类情感与心理的复杂性。同时,我们也能够从中得到启示,明白积极心态对于个人成长和成功的重要性。
主料
排骨1000g
辅料
葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,料酒适量,白醋适量,盐适量,水适量
做法步骤
1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状,斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水,期间要勤换几次水。
2.浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出,然后用清水再冲洗干净杂质。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片,八角、花椒冲洗干净备好。
4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中,加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右,当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
牛肉三百克(里脊),干米粉一百克,青蒜苗一根切末,小油菜一百克备用。
牛肉切片抓入蛋清一个,加盐少许,味极鲜酱油少许,水淀粉抓匀备用。
干米粉加热水烫发十分钟,捞出备用,小油菜开水汆熟备用。
锅加热用青蒜末爆锅出香味后加入清水,大火烧开,加入牛肉片和米粉,烧三分钟后加入小油菜,加入盐适量,胡椒粉适量,再烧三分钟出锅即可。
第一准备好所需食材,蛤蜊吐沙洗净备用,二,虾用料酒盐腌制10分钟,三锅中放300M水,水开后把海鲜放入料水取出海鲜,煮海鲜的水,撇去浮沫留用,菠菜梗叶分开,西红柿切丁备用,锅中放入少许油,放入虾头,炒出虾油,虾头拿出留下油备用,锅中放入葱,姜片爆香,加入生抽,十三香,盐菠菜梗,翻炒一下,加入料过海鲜的水和300M白水,制作疙瘩汤时要一点一点加水搅拌,这样出来的面疙瘩汤又细又长容易煮熟,并且面汤疙瘩不要煮的时间太长,颜色不佳也影响口感.
材料
水400毫升、薯仔90克、洋葱70克、红萝卜60克(g)、新鲜的蛤蜊10只、白汁1个
低筋面粉3汤匙、油3汤匙、鸡汤250毫升、牛奶125毫升、白兰地酒1汤匙、烟肉碎1汤匙、新鲜香草1g
做法如下:
1、准备白汁-在一个平底煎锅中开中火,加入油及低筋面粉,用木匙搅拌,煮大约5分钟,加入鸡汤用蛋拂拌匀后下鲜奶煮开,最后下酒煮一分钟备用
2、在一锅水中,放入薯仔,红萝卜煮15分钟,捞起
3、洋葱在煎锅上炒至金黄,捞起
4、在另一个锅中,加入水400毫升,放入肉煮熟,直至蛤蜊壳打开,捞起蛤蜊壳,加入薯仔,红萝卜,洋葱及入之前煮好的白汁,煮十五分钟便完成
5)最后以盐及胡椒粉调味,加上烟肉碎及新鲜香草作装饰
食材:线椒、小米椒
辅料:生姜、大葱、花椒、八角
调料:食盐、白糖、鸡精、生抽
【泡辣椒】—— 香辣开胃
1.下面开始准备食材
准备适量的线椒和小米椒,不要去蒂直接放入清水中洗干净,放在通风的地方晾干水分备用,辣椒蒂能防止生水进入辣椒里面,避免腌制的时候变质。
2.下面开始准备辅料
准备适量的大葱,切成葱丝备用。
3.下面开始炸花椒油
锅内烧油,油温五成热时,抓入一小把花椒,几粒八角,放入切好的葱丝,开小火把香料炸干、炸香,葱丝炸成金黄色时倒出来,沥干料渣备用。
4.下面开始制作
辣椒晾干以后,把辣椒蒂一个一个掰下来,把线椒和小米椒都切成小段,准备适量的生姜和大蒜,切成片,和辣椒放在一起,加入食盐30克,白糖20克,鸡精5克,生抽20克,倒入刚刚榨好的花椒油,用筷子搅拌均匀。
把辣椒盛放在无水无油的容器里面,想要长时间存放的话,再浇一点高度白酒封口,盖上盖子密封腌制24小时以后就能食用了。
腌好的辣椒,食用时只要不要粘上生水和生油,保存一年都不坏,非常的香辣可口。
好了,一道爽口开胃的泡辣椒就做好了
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