乌骨鸡烧山药做法？

一、乌骨鸡烧山药做法？

主料：乌骨鸡1200克

辅料：山药300克

调料：料酒15克,盐10克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克

山药炖乌鸡的做法：

1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块

2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块

3. 葱切段、姜切片

4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫

5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸

6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可

二、无花果山药炖乌骨鸡的做法？

乌骨鸡洗净放到锅里焯水捞出洗干净沥干水分，把乌骨鸡放入砂锅里，加入红枣姜片米酒水烧开，然后转小火煲一个小时，加入无花果煲二十分钟，出锅前五分钟加入枸杞，最后加入盐拌匀就可以了。

三、山药玉米排骨汤的做法

山药玉米排骨汤的做法

山药玉米排骨汤是一道营养丰富且味道鲜美的家常汤品，它集合了山药、玉米和排骨的营养成分，口感鲜美且滋补。无论是在寒冷的冬季还是在盛夏，这道汤都能给人带来满满的温暖与滋补。

所需食材：

• 山药：200克
• 玉米：2根
• 排骨：500克
• 生姜：3片
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 备料：山药去皮切块，玉米切段，排骨洗净备用。生姜切片，葱切段备用。

2. 排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，煮开后捞出冲洗干净。

3. 烹制汤底：将炖锅加热，加入适量清水，放入焯水后的排骨，再加入姜片和葱段，倒入适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 处理玉米：将炖锅中的汤底过滤出来，再放入洗净的玉米。继续小火慢炖30分钟，直到玉米变软糯。

5. 加入山药：将山药块加入炖锅，继续小火慢炖15分钟。

6. 调味：最后加入适量盐调味，根据个人口味决定。

小贴士：

1. 炖制时注意火候，以免煮沸过久导致食材过于烂糊。

2. 山药泡水后更容易去皮，可以提前泡制。

3. 建议选择新鲜的山药和玉米，口感更好，汤品更美味。

这道山药玉米排骨汤是一道家常汤品，制作简单又美味，适合全家人一起享用。食材中的山药富含膳食纤维和多种维生素，具有健脾益胃、补肺养阴的功效。玉米则富含维生素C和膳食纤维，可以帮助降低胆固醇，调节血糖。排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于骨骼健康和皮肤弹性。

无论是在寒冷的冬季暖胃，还是在炎热的夏季解暑，这道山药玉米排骨汤都是绝佳的选择。独特的口感和鲜美的汤底，让人回味无穷。制作过程简单易行，只需准备好食材，按照步骤进行烹制，就可以轻松享用一碗美味的山药玉米排骨汤。

无论是营养均衡的家庭晚餐，还是为了调理身体加强营养，山药玉米排骨汤都是不错的选择。将这道汤品加入家庭的餐桌，既能满足口味，又能滋补身体，给家人带来健康与温暖。

开启炉灶，烹制一锅山药玉米排骨汤，一起享受家的味道吧！

在这篇长帖中，我们将为大家介绍一道经典家常菜——山药玉米排骨汤的做法。这款汤品以其营养丰富和味道鲜美而受到人们的喜爱。它将山药、玉米和排骨的营养成分完美结合，有着口感鲜美且滋补的特点。无论在寒冷的冬季还是炎热的盛夏，这道汤都能给人带来满满的温暖与滋补。 首先，让我们来看看需要的食材。我们需要准备200克山药、2根玉米和500克排骨。此外，还需要一些生姜、葱段、料酒、盐和适量的清水。 接下来，请参考以下步骤来制作山药玉米排骨汤： 1. 备料：将山药去皮切块，玉米切段，排骨洗净备用。还需将生姜切片，葱切段备用。 2. 排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，煮开后捞出冲洗干净。 3. 烹制汤底：将炖锅加热，并加入适量的清水。放入焯水后的排骨，再加入姜片和葱段，倒入适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖1小时。 4. 处理玉米：将炖锅中的汤底过滤出来，再放入洗净的玉米。继续小火慢炖30分钟，直到玉米变软糯。 5. 加入山药：将山药块加入炖锅，继续小火慢炖15分钟。 6. 调味：最后加入适量的盐来调味，根据个人口味决定。 制作过程需要注意的是掌握好炖制时的火候，以免煮沸过久导致食材过于烂糊。另外，为了方便去皮，可以提前将山药泡水。最好选择新鲜的山药和玉米，以获得更好的口感和更美味的汤品。 山药玉米排骨汤是一道家常汤品，不仅制作简单，而且味道美妙，非常适合全家人一起享用。山药富含膳食纤维和多种维生素，有健脾益胃、补肺养阴的功效。玉米则富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇和调节血糖。排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，对骨骼健康和皮肤弹性有益。 无论是营养均衡的家庭晚餐，还是为了调理身体加强营养，山药玉米排骨汤都是不错的选择。将这道汤品加入家庭的餐桌，既可满足口味，又可滋补身体，给家人带来健康与温暖。 开启炉灶，烹制一锅山药玉米排骨汤，一起享受家的味道吧！

四、乌骨鸡做法？

20克天麻浸泡一天，乌骨鸡大火炖开，加入天麻小火慢炖

五、山药蛏子汤的做法？

- 竹蛏干 100 克

- 猪骨 500 克

- 枸杞子 适量

- 干贝 2 个

- 生姜 适量

调料：

- 盐 适量

制作步骤：

1. 将竹蛏干泡水，泡软后备用。

2. 猪骨用清水焯水，冲洗干净备用。

3. 干贝提前用温水泡软备用。

4. 生姜拍打后切片。

5. 将焯水后的猪骨放到锅中，加入适量清水，大火烧开，捞去浮沫。

6. 将泡发后的竹蛏干、干贝和姜片放入锅中，改成小火煲 3 小时。

7. 最后加入适量的盐和枸杞子，再煲 10 分钟即可。

六、山药洋葱汤的做法？

山药洋葱汤比较简单，把山药和洋葱都清洗干净，山药切成小块，洋葱切丝，还要准备一些排骨。

山药和排骨先下锅炖的差不多熟了再加入洋葱丝，再加上盐，加上五香粉，加上少许糖可以提鲜，加上鸡精等等调料，再煮一分钟一碗热气腾腾的山药洋葱汤就做成了。味道很不错，营养也很丰富。

七、山药不了汤的做法？

       第一步：排骨提前让店家切好，先用清水冲洗2次，然后放入碗里浸泡5分钟，泡出排骨里面的血水，排骨要的就是清爽鲜美的味道，所以泡出血水这步少不了。

        第二步：准备好锅，放入排骨、生姜片，水加到漫过排骨即可，开大火煮10分钟，煮的过程中有血沫，用勺子捞出，焯完水后用冷水冲洗，拿盘子装好备用。

        第三步：我们都知道山药不好切，有些人对它过敏，今天我就教大家一招，将山药切成5厘米小段，下热水锅里煮2分钟，山药外表的黏性物质基本就被消除了，我们再来削皮。

       第四步：削完皮的山药洗净，切成滚刀块，炖煮时间比较长，需要切成的大块，不然容易煮烂掉，影响口感。

        第五步：准备一个砂锅，下排骨、枸杞、红枣，水没过排骨即可，开火煮20分钟，然后加山药转小火炖煮10分钟，选择砂锅的话，炖出来的汤味道更清爽鲜美。

八、山药黄瓜汤的做法？

山药黄瓜汤是一道非常清爽又营养丰富的汤品。它以山药和黄瓜为主要材料，经过简单的加工，能够保留原料的鲜味和营养成分，散发出诱人的香气，非常适合夏天饮用。

制作山药黄瓜汤的首要任务就是准备好新鲜的山药和黄瓜。首先，我们需要将山药削皮，并切成块状。然后，将黄瓜洗净后切成与山药块大小相仿的片状。切好的山药和黄瓜可以暂时放在一旁备用。

接下来，将一锅清水烧开，放入山药块煮熟。煮熟的山药块会变得软糯，口感更加丰富。在山药块煮熟的同时，我们可以利用时间将炒锅加热，倒入适量的食用油。

当油热后，将切好的黄瓜片倒入炒锅中，迅速翻炒。这样做可以提前使黄瓜片熟透，并且保持黄瓜的鲜嫩和营养。翻炒的时间不需要过长，只需保持黄瓜片变软即可。

当山药块煮熟后，我们可以将它们取出，放入打碎机中打成糊状。此时，我们可以再次利用锅烧开清水。当水烧开后，将刚才炒好的黄瓜片倒入锅中，与清水一同煮开。黄瓜片的鲜嫩味道和清爽口感会与清水融合在一起，形成独特的味道。

随后，将打碎的山药放入锅中，搅拌至无颗粒状。这样做可以使山药融入黄瓜汤中，增添浓郁的口感。最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，以增加山药黄瓜汤的鲜美味道。

经过以上的步骤，一锅美味的山药黄瓜汤就做好了。它既简单易做，又营养丰富。山药富含多种维生素和矿物质，有益于身体的健康。黄瓜含有丰富的水分和纤维，能够帮助清热解渴。

在炎炎夏日里，一杯山药黄瓜汤不仅可以消暑解渴，还能为身体补充养分。无论是在家中还是外出时，都可以轻松享受这道美味汤品。香气扑鼻、清甜可口的山药黄瓜汤定会让您心情舒畅，回味无穷。所以，不妨亲自动手制作一碗山药黄瓜汤，与家人朋友共同品尝它的美味吧！

九、山药莴笋汤的做法？

主料

猪小排400g 莴笋2棵 山药1根 姜1块

调料

老抽3ml 蚝油3ml 植物油20ml 食盐5g 清水600ml 八角1颗

方法/步骤分步阅读

1/9

猪小排洗净切成小块，放入沸水中焯烫5分钟去除血沫，捞出冷凉备用

2/9

莴笋、山药去皮，切成滚刀块儿

3/9

热锅凉油，放入姜片、八角爆香，放入焯过水的小排，大火煸炒

4/9

烹入老抽、少许蚝油

5/9

再调入适量食盐，翻炒均匀，倒入热水

6/9

将山药块儿放入锅中，再加入热水，炖煮20分钟

7/9

然后放入莴笋块儿，再调入适量的食盐

8/9

调成中火，加盖炖煮15分钟

9/9

香浓的莴笋山药排骨汤做好了，最后再点缀几颗枸杞

十、山药肉末汤的做法？

1山药去皮洗净切斜片

2瘦肉切块，葱切小段，枸杞用温水洗净

3先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里

4五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油

5放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅

1、山药皮中含有皂角素或黏液里含有植物碱，去皮和清洗山药时应避免皮肤接触，以免引起过敏发痒。

2、山药切完，开水焯水，要不容易变色。

3、味精可随个人口味添加。

4、没有芝麻油可用其它食用油代替。