猪肚莲子红枣汤的做法？

一、猪肚莲子红枣汤的做法？

主料

猪肚适量

辅料

莲子，花生，红枣，姜，料酒，枸杞，香叶，玉米粉各适量。

1、清洗猪肚，清洗猪肚的时候要加盐，这样就可以很好的去除腥味，但是总会觉得洗不干净，那么我们可以就加入一些玉米粉，不要加水，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层粘液全部脱下来，然后再用清水清洗，这样猪肚就可以洗干净，而且还不会有异味儿。

2、将猪肚清洗好之后就可以加入水，然后放入姜片，香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去，然后煮三分钟左右就可以了，这一步也是为了更好的去除腥味。

3、将煮好的猪肚捞出来，然后放在凉水下冲一下，接下来再切成条，这也是可以根据每个人的喜欢。

4、莲子和花生是要放在碗里面，然后提前泡发，这样煮的时候就会很容易就软的，莲子要把莲子心给去掉，要不然是会有很大苦味儿的。

5、在锅里面放入红枣莲子花生，将切好的猪肚条也放在锅里面。

6、接下来就可以放入姜片去腥，然后再加入一勺盐。

7、最后再加入足量的清水，然后就可以盖上盖子，按煮汤的按键，猪肚汤的时间要稍长一些，那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右，等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。

二、猪肚桂圆红枣汤做法？

主料

猪肚 桂圆 

红枣 

猪肚桂圆红枣汤的做法步骤

1. 将材料备好，首先最重要的是猪肚的清洗（把猪肚翻过来，清洗里面。先用盐和醋揉搓猪肚5分钟左右，再清水清洗，接着用面粉或淀粉揉搓，清水清洗，最后放在开水里烫一下，将脐那一块的粘膜刮了）

2. 将猪肚切好，放在煲汤锅里，煮了差不多时间，将桂圆红枣加进去

3. 煲的时间越长，味道越浓 

三、山药炒猪肚的做法？

要做山药炒猪肚，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：需要准备山药和猪肚。山药需要削皮并切成薄片，猪肚需要焯水去腥并切成薄片。此外，还需要备好适量的葱姜蒜和调味料如盐、生抽、料酒等。

2. 炒制：热锅加油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后将猪肚片倒入锅中煸炒至变色。

3. 加入调料：将山药片加入锅中继续炒煮，可以适量加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

4. 翻炒均匀：炒煮片刻后，继续翻炒均匀，使山药和猪肚均匀吸收调味料的味道。

5. 烹饪至熟：炒煮片刻后，山药和猪肚变软熟时，即可出锅。

6. 上桌：将炒好的山药猪肚装盘，可以根据个人喜好点缀一些葱花或者其他调料，提升菜品的美观。

请注意，根据个人口味可以适当调整调料的量，并根据自己的经验来判断猪肚和山药是否煮熟。此外，在炒煮过程中要不断翻炒，以保证均匀受热，同时避免糊底。

四、猪肚山药汤做法？

用料:

猪肚 1个

白胡椒粒 15粒

生姜、黄芪 各5片

盐 适量

枸杞 适量

铁棍山药 1根

清洗猪肚的材料

盐 适量

生粉 适量

料酒 适量

生姜 5片

猪肚山药汤的做法步骤:

步骤 1 先用小刀把猪肚里里外外刮一遍

步骤 2 刮好以后冲干净，撒一大把盐，揉完外面就把里面反出来，再撒点盐，揉完之后冲水。好了，轮到换生粉来清洗了，尽量多撒一些，，记得里里外外都要揉弄一遍

步骤 3 清洗干净以后，往猪肚里面塞一个碟子⚪️，以防猪肚在煮的时候收缩，缩成一团就不好弄了。

步骤 4 放一大锅清水，加几片生姜和适量的料酒，把猪肚煮几分钟。

步骤 5

水开了，杂质都跑出来了