1.将芹菜摘干净洗好切成段,老的叶子可以丢掉,洗好瘦肉切片。
2.调配料,切些蒜头、姜片,将生抽、老抽和蚝油拌在一起。瘦肉先用淀粉加水拌均匀,吃起来不会太干。
3.把油倒进锅里,再放肉片炒香,肉快熟的时候倒入芹菜和调好的配料,翻炒后可以加一点水煮,喜欢吃辣的,可以放些辣椒,炒熟后就可以出锅了。
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炒芹菜常吃的家常菜之一,炒芹菜怎么做好吃?一起来看看吧。
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腊肉炒芹菜: 锅放油,蒜籽煎出香味把腊肉放下去翻炒,把芹菜放下去大火翻炒,加盐, 蚝油,红椒一起炒均匀即可。
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杏鲍菇炒芹菜:将锅烧热,放油下入蒜丝煸炒,加入杏鲍菇丝,杏鲍菇中的水分煸干后加入芹菜和小米椒丝,加入盐等调味料翻炒。
桃胶是一种天然的胶质,具有很高的营养价值和药用价值。在日常生活中,我们可以通过烧汤的方式,将桃胶融入到我们的饮食中,既美味又健康。下面,我将向大家介绍一种简单的桃胶烧汤的做法。
首先,将桃胶放入清水中浸泡一夜,使其变软。然后将桃胶捞出,切成小块。接下来,将瘦肉切成小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质。随后,将切好的桃胶、瘦肉、红枣、枸杞和姜片放入锅中,加入适量的清水。
大火烧开后,转小火慢炖40分钟左右。期间,可以适量加入一些盐和鸡精调味。最后,将汤盛出,即可享用。桃胶烧汤不仅口感鲜美,而且具有美容养颜、润肠通便、增强免疫力等功效,非常适合女性朋友食用。
总之,桃胶烧汤是一种非常健康的饮食方式,适合各种人群食用。希望大家能够尝试制作,享受美食的同时,也享受到健康的生活。
烹饪步骤
步骤1准备食材:猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。
步骤2首先将芹菜洗净,切成小块。
步骤3肉切成肉丝。
步骤4锅中倒油,油烧至5成热,将肉丝下锅,翻炒至变色。
步骤5然后加入姜丝、葱丝,烹入酱油、绍酒,加入盐,翻炒均匀。
步骤6倒入芹菜段,翻炒至断生。
步骤7最后加入味精,炒匀后即可出锅。
1.腊肉煮熟以后切小段
2.芹菜洗净切段
3.大蒜两瓣切末备用
4.热锅倒少许油,先下腊肉段煸出油脂,下芹菜段翻炒均匀,
5.下入大蒜末,适量味精,翻炒均匀出锅。
食材
芹菜200g
油适量
盐适量
牛蹄筋适量
葱适量
烹饪步骤
步骤 1/7
芹菜买来后,一次吃不完,我就先把叶子部分先吃了,这是洗好切好后的样子
步骤 2/7
这是准备好的葱花与切好的牛蹄筋,这个牛蹄筋是卤好的了。
步骤 3/7
锅中放油
步骤 4/7
油热后加入葱 花
步骤 5/7
然后加入芹菜叶子煸炒
步骤 6/7
少加一点盐,
步骤 7/7
然后加入牛蹄筋,煸炒几下就可以出锅了。
小贴士
鲜海带洗净(干海带提前浸泡)。
步骤2
切菱形块。
步骤3
芹菜切段,焯水。
步骤4
蒜切末,五花肉切片。
步骤5
锅子烧热,倒油,倒入蒜末,煸炒出香味。
步骤6
放入五花肉中的肥肉部分,煸炒。
步骤7
放入瘦肉部分,煸炒。
步骤8
翻入辣椒,煸炒。
步骤9
放入海带,煸炒至变色。
步骤10
放入焯水后的芹菜。
步骤11
加入盐。
步骤12
煸炒片刻,出锅即可。
芹菜 250克
白糖 2勺
红椒 2个
五花肉 500克
生抽 2勺
葱 2根
老抽 1勺
耗油 2勺
小葱 2根
方法/步骤
1、芹菜斜切段,五花肉切片,葱花
2、热油下肉炒至变色
3、加入葱爆锅
4、芹菜入锅翻炒
5、加一点生抽,继续炒
6、如果觉得干,可以加一点点盐,出水分,尽量不额外加水,还可以加一点点糖调味,更好吃
7、炒熟装盘即可。
芹菜切段备用,香菇切块,起锅烧水,水开后倒入切好的香菇焯水,捞出备用,起锅烧油,7成热下入葱姜,炒香后倒入香菇,加入蚝油、芹菜翻炒,加入盐、味极鲜翻炒均匀即可。
芹菜烧鱼是一道常见的家常菜,下面是其中一种做法:
所需材料:
- 鱼一条,约500克左右
- 芹菜适量
- 姜片适量
- 大葱适量
- 蛋清1个
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
制作步骤:
1.将鱼洗净斩成块,用蛋清拌匀,加少许盐、料酒腌制15分钟;
2.芹菜洗净切段,姜切片,大葱切段备用;
3.热锅凉油,鱼块逐一下锅煎至两面金黄,取出备用;
4.留少许底油,放入姜片和大葱爆香,倒入少量料酒、酱油、白糖和适量清水煮沸,加入鱼块,煮5分钟;
5.将芹菜放入锅中,继续煮1-2分钟,最后加鸡精调味即可。
最后上菜前可以在锅中淋上一些热油,提升香味。这道芹菜烧鱼既美味又营养,建议搭配米饭一起食用。
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