一、红烧粉丝汤家常做法？

起锅烧油，油热加入葱姜爆香，加肉炒，家生抽老抽蚝油，加水，水开放入粉丝，开锅煮五分钟，加菜，出锅即可

二、红烧牛肉粉丝汤家常做法？

红烧牛肉粉丝汤是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 牛肉（约200克）

- 粉丝（适量）

- 葱姜蒜末（适量）

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，然后放入碗中加入少许料酒、生抽和一些蒜末，搅拌均匀腌制15分钟左右。

2. 锅中加入适量的食用油，将腌好的牛肉片放入锅中煎至两面微黄色。

3. 锅中重新加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量老抽调色，并稍微翻炒均匀。

5. 将煎好的牛肉片放入锅中，继续翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火烧开。

7. 烧开后转小火慢慢炖煮20分钟左右，使牛肉变得更加鲜嫩。

8. 在另一个锅中煮水，将粉丝放入水中略焯水（具体时间可根据包装上的指导说明），然后捞出备用。

9. 将焯过水的粉丝放入碗中，再倒入炖好的牛肉汤，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。

红烧牛肉粉丝汤制作完成！您可以根据个人口味适量加盐、糖和鸡精进行调味。希望这个做法能满足您的需求，祝您享用美味的牛肉粉丝汤！

三、南瓜粉丝汤的家常做法大全？

用料

南瓜500g，香菇适量，西葫芦适量，胡萝卜适量，木耳适量，奶酪适量，粉丝适量，姜一片，蒜一瓣，瑶柱2颗，糖和盐适量，葱花适量

步骤 1

木耳，瑶柱泡水。南瓜，西葫芦，胡萝卜切块。

步骤 2

泡好的瑶柱和香菇木耳放汤锅里，加水，加进姜蒜一起煮，水开后中火十分钟

步骤 3

放进南瓜，胡萝卜，西葫芦，奶酪，中火五分钟，加糖，盐调味，放葱花，加粉丝，大火三分钟，关火。焖五分钟即可

四、鸡汤粉丝汤的家常做法大全？

1.准备材料，鸡肝鸡胗切片，鱿鱼切丝，葱、香菜、芹菜切碎。

2.鸡肝鸡胗鱿鱼下油锅爆香，转色后加10g料酒翻炒。

3.加入鸡汤，盖盖煮5分钟，使材料出味，然后加粉丝煮2-3分钟。

4.加入葱花、芹菜碎、香菜碎，即可。

五、红烧蹄膀家常做法大全？

主料：蹄膀(1000克)

调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)

制作工艺

各式红烧蹄膀

1.将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；

2.汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；

3.锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；

4.留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；

5.待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。

六、家常带鱼红烧做法大全？

家常红烧带鱼做法：

主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）

配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。

操作步骤：

1，带鱼去头，去内脏，切块。

2，姜，蒜切末，香葱切段。

3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。

七、红烧牛蛙家常做法大全？

食材：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精

做法

1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。

2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。

4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。

八、红烧扇贝家常做法大全？

用料:

扇贝 12

百香果 2个

柠檬 2个

鸡腿菇 3个

土豆 3个

生抽 1小勺

料酒 1小勺

橄榄油 2勺

胡椒粉 少许

生姜 半块

植物油 少许

香菜 1根

百香果红烧扇贝鸡腿菇的做法步骤:步骤 1 鸡腿菇，去皮土豆切一样大小的丁，比指甲盖小一点，尽量形状均匀

步骤 2 加橄榄油，胡椒粉少许拌匀，入空气炸锅15分钟180度，炸两遍，中间充分搅拌保证炸均匀

步骤 3 炸的时候处理扇贝黄，有黑的脏的地方切掉，然后一个黄切成两块，就和前面的丁差不多大

步骤 4 做酱汁，百香果柠檬汁混合，加料酒生抽拌匀

步骤 5 炒锅入油，加热，入生姜煎至味道出来

步骤 6 下扇贝，快速翻炒5-10秒，至扇贝微卷变色

步骤 7 迅速放炸好的鸡腿菇土豆丁，下酱汁，均匀不停翻炒

步骤 8 收汁，出锅摆盘撒香菜碎末，开吃！

九、红烧米线的家常做法大全？

主料：姜适量、花椒适量、米线适量、桂皮适量、八角适量、鱼丸适量、鸡腿四个、葱适量、香菜适量、青蒜适量、郫县豆瓣酱适量

辅料：料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量、盐适量、老抽适量、开水适量

做法：

1. 米线提前浸泡软备用

2. 鸡腿洗净，葱香菜，鱼丸备用

3. 鸡腿改刀后焯水，加料酒去腥

4. 珐琅锅入油烧热放入鸡块和葱姜，辣椒花椒翻炒

5. 加入糖、豆瓣酱，老抽，生抽炒香

6. 加开水煮沸

7. 转小火慢炖四十分钟

8. 鸡块熟后加入鱼丸，加盐调味，鱼丸熟即可关火

9. 米线入开水锅烫熟盛入碗中

10. 浇上红烧鸡块鱼丸，撒入青蒜和香菜就可以享用了

十、红烧鲤鱼的家常做法大全

红烧鲤鱼的家常做法大全

红烧鲤鱼是一道常见的中式家常菜，它以鲤鱼为主料，搭配各种调料，通过慢炖或烧煮的方法制作而成。红烧鲤鱼肉质鲜嫩，汤汁醇香，营养丰富，深受大众喜爱。下面介绍几种常见的家常做法。

经典红烧鲤鱼

经典红烧鲤鱼是最常见的做法，也是最能突显鲤鱼鲜美口感和红烧味道的做法。

1. 将新鲜的鲤鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中加适量的油，将鲤鱼块煎至两面金黄。
3. 另起锅，加入适量的生姜、葱段和料酒炒香。
4. 将炒香的姜葱倒入煎好的鲤鱼上。
5. 再加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠。
7. 撒上葱花，出锅装盘即可。

香辣红烧鲤鱼

如果你喜欢吃辣，可以尝试一下香辣红烧鲤鱼，它将鲤鱼的鲜美与辣椒的香辣融为一体，口感更为开胃。

1. 将新鲜的鲤鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中加适量的油，将鲤鱼块煎至两面金黄。
3. 另起锅，加入适量的生姜、蒜和红辣椒炒香。
4. 将炒香的姜蒜红辣椒倒入煎好的鲤鱼上。
5. 再加入适量的酱油、辣椒酱、糖、盐、料酒和清水。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠。
7. 撒上香菜，出锅装盘即可。

葱香红烧鲤鱼

喜欢葱味的朋友可以尝试一下葱香红烧鲤鱼，它以葱的香气为主调，搭配酱油和糖的味道，提升了整道菜的风味。

1. 将新鲜的鲤鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中加适量的油，将鲤鱼块煎至两面金黄。
3. 另起锅，加入适量的生姜、葱段和蒜炒香。
4. 将炒香的姜葱蒜倒入煎好的鲤鱼上。
5. 再加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠。
7. 撒上葱花，出锅装盘即可。

总结

红烧鲤鱼作为一道具有中国特色的家常菜品，不仅口味独特，而且制作方法简单。根据个人口味的不同，可以选择经典红烧、香辣红烧或葱香红烧等不同做法。制作红烧鲤鱼时，选用新鲜的鲤鱼，并且搭配适量的调料，可以保证菜品的口感和营养价值。相信通过这篇文章的介绍，大家已经掌握了几种搭配不同口味的红烧鲤鱼的做法，快去厨房试试看吧！