广东花胶猪骨汤的做法？

一、广东花胶猪骨汤的做法？

原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。

调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制作：

1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。

4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。

二、猪骨响螺红萝卜马蹄煲汤的做法？

猪骨头放入瓦锅中，小火炖30分钟，加响螺，胡萝卜，马蹄炖十分钟即可

三、花胶响螺片煲汤做法大全？

材料用量:

鸡半只，花胶六条，响螺片3片，虫草花一小把，猪展肉一小块，姜3片，扇骨4块

1. 把鸡剥皮斩块，猪展肉斩块，褒开水，和骨头一起放进去去血水

2. 把血水倒掉 放入花胶和响螺片(花胶和螺片已切好)及虫草花，加入冷水(最好是蒸馏水)放下姜片(去腥)

3. 大火褒开再转小火褒最小两小时即可(以花胶螺片是否软烂判断出锅 不够软再慢火熬)

四、鱼翅花胶猪骨汤最正宗的做法？

食材

主料

小花胶

5个

小鱼翅

8个

扇骨

300g

鸡脚

2个

辅料

油

适量

盐

适量

姜

4片

步骤

1.汤料：花胶，鱼翅 ，猪扇骨，姜片，鸡脚

调料：盐

鸡脚是另外加的，因为做了个盐焗鸡，做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。

2.家里人多，所以用量比较多些，花胶弟弟买的，很厚实，有巴掌长度

3.小鱼翅不是自己买的，漂泊的很厉害，所以提前换水浸泡很久，希望泡去更多漂白剂。

4.泡洗干净 撕小块的鱼翅

5.砂锅放足够的清水，将扇骨，鱼翅，姜片放入锅里大火煲开，改小火煲着

6.煲着汤时，处理花胶：热油锅放入干花胶炸下。

7.炸过的花胶，这样炸过的花胶煲好口感比较爽口，没那么腥，但是缺点汤会比较油些。姐夫说外面酒店很都这样做好，我们也试试。

不炸就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。

8.炸过油的花胶切小块 洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。

9.放了花胶煲大半个小时就可以了 放盐调味

我们习惯不放盐，更清甜。

小贴士

花胶过油炸下，口感比较爽口，避腥。但炸过容易破坏花胶的胶原蛋白，汤也比较油些

五、花胶猪骨汤煲多久？

两到三个小时就可以煲好了

六、汤怎么做好吃，鱼翅花胶猪骨汤的家常做法？

主料

小花胶

5个

小鱼翅

8个

扇骨

300克

鸡脚

2个

辅料

油

适量

盐

适量

姜

4片

步骤

1.汤料：花胶，鱼翅 ，猪扇骨，姜片，鸡脚调料：盐鸡脚是另外加的，因为做了个盐焗鸡，做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。

2.家里人多，所以用量比较多些，花胶弟弟买的，很厚实，有巴掌长度

3.小鱼翅不是自己买的，漂泊的很厉害，所以提前换水浸泡很久，希望泡去更多漂白剂。

4.泡洗干净 撕小块的鱼翅

5.砂锅放足够的清水，将扇骨，鱼翅，姜片放入锅里大火煲开，改小火煲着

6.煲着汤时，处理花胶：热油锅放入干花胶炸下。

7.炸过的花胶，这样炸过的花胶煲好口感比较爽口，没那么腥，但是缺点汤会比较油些。姐夫说外面酒店很都这样做好，我们也试试。不炸就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。

8.炸过油的花胶切小块 洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。

9.放了花胶煲大半个小时就可以了 放盐调味我们习惯不放盐，更清甜。

小贴士

花胶过油炸下，口感比较爽口，避腥。但炸过容易破坏花胶的胶原蛋白，汤也比较油些

七、石斛花胶响螺炖汤的做法？

石斛花胶，响螺炖汤可以炖鸡肉。

先把花胶泡发好，响螺石斛洗净，把鸡肉洗净焯水。捞出。

把所有准备好的食材一起放入砂锅。炖煮两小时。放入盐，葱花调味即可。

八、虫草花炖猪骨汤的做法？

主料猪骨400g虫草花15g辅料盐适量莲子适量元肉适量 步骤虫草花炖猪骨汤的做法步骤11.准备好虫草花；虫草花炖猪骨汤的做法步骤22.加水浸泡半小时；虫草花炖猪骨汤的做法步骤33.浸泡过后，清洗多几次，挤干水份待用；虫草花炖猪骨汤的做法步骤44.准备好莲子和元肉；虫草花炖猪骨汤的做法步骤55.洗净待用；虫草花炖猪骨汤的做法步骤66.猪骨洗净斩件；虫草花炖猪骨汤的做法步骤77.锅内加水；虫草花炖猪骨汤的做法步骤88.倒入猪骨煮沸焯水，捞起清洗干净杂质；虫草花炖猪骨汤的做法步骤99.汤锅内加水；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1010.倒入莲子元肉和虫草花；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1111.煮沸后，倒入猪骨；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1212.加盖慢火炖烧；虫草花炖猪骨汤的做法步骤1313.炖1.5小时后，加盐调味即可食用。

九、花胶翅骨汤的做法大全？

食材:小花胶5个，小鱼翅8个，扇骨300g，鸡脚2个，油适量、盐适量、姜4片

1.准备花胶、小鱼翅提前换水浸泡

2.泡洗干净 撕小块的鱼翅。

3.砂锅放足够的清水，将扇骨，鱼翅，姜片放入锅里大火煲开，改小火煲着。

4.煲着汤时，处理花胶：热油锅放入干花胶炸下。

5.炸花胶，这样炸过的花胶煲好口感比较爽口，没那么腥，但是缺点汤会比较浓些；若不炸，就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。

6.炸过油的花胶切小块洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。

7.放入花胶煲大半个小时即可， 可放盐调味。

十、花胶猪骨汤怎么做好吃？

花胶80g

猪骨200g

油适量 盐适量 瑶柱10g

红枣1-2个

步骤

1.花胶泡软洗干净。

2.瑶柱去脏蒂洗干净，用清水稍泡15分钟。

3.猪骨洗干净，放少许盐抹匀。

4.花胶用厨房剪剪成小块，放入炖盅。

5.放入瑶柱。

6.加入去核的红枣和适量的水。

7.放入炖锅，并在炖锅中倒入适量的水。

8.选功能键慢炖。

9.2个半小时以后，好喝又美容的花胶汤就好了。可加入适量的盐调味。

1、花胶要泡软了再炖

2、红枣要去核。

3、花胶和瑶柱都是有咸味的，所以下盐前先试试再调味。