鸭血火腿粉丝汤的做法大全家常？

一、鸭血火腿粉丝汤的做法大全家常？

主料：鸭血150克、鸭胸肉2块、鸭肫(鸭胃)3块 、粉丝50克、豆腐泡40克、火腿、清水适量

调料：瑶柱鲍鱼汁25克、姜汁15克、胡椒粉适量、鸡精2克、盐少许、香菜30克、卤鸭胸、鸭肫料包：花椒2克、大料2粒、桂皮1块、小茴香2克，另外加入大葱两段、姜片3片、盐少许

   做法：

1、鸭血、鸭胸肉、鸭肫冲洗干净，香菜摘洗干净，备好粉丝和豆腐泡。

2、鸭胸肉、鸭肫冷水下锅焯透捞出。锅里另加水，加入料包、大葱、姜片、大火烧开转小火煮20分钟加入盐，继续煮20分钟左右。

3、卤好的鸭胸和鸭肫切成小片。

4、鸭血切成小片，豆腐泡切成小块，香菜切碎。

5、汤锅水烧开，加入瑶柱鲍鱼汁、粉丝烧开。

6、加入鸭胸、鸭肫、鸭血、豆腐泡、火腿烧开，煮3分钟左右，出锅前加胡椒粉、一点鸡精搅匀，撒入香菜即可。

二、粉丝的做法大全家常汤？

粉丝泡发，锅里放油，放入葱姜西红柿爆炒一下，放适量的水，锅开，放入粉丝煮开锅就可以了，放入香菜，香油即可

三、粉丝豆腐汤家常做法大全？

用料

豆腐 1/3块 白菜 4片 鸡蛋 1个盐 3克水 2碗白胡椒 适量味精 适量粉丝 

一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法

锅中小火烧热，倒油，打一个鸡蛋，等下面凝固之后翻面，两面表面都凝固之后，倒入烧好的白开水。（我喜欢吃煎的比较焦的鸡蛋所以等两面都凝固，不喜欢的 一面凝固后就可以加水，开水本身就有凝固鸡蛋的作用）白菜撕成自己接受的大小，小白菜可以直接丢进去，豆腐切小块铺在白菜上面，放盐和白胡椒粉。（我做饭通常起锅前放盐，但是这一道菜豆腐要入味需要先放盐）找个大碗，接上水，泡一把绿豆粉丝（龙口粉丝）水开后煮上2分钟，粉丝用剪子剪到你喜欢的长度，丢入锅中，放鸡精调味。再煮一分钟出锅。

四、火腿汤的家常做法？

一、原料

主料   冬瓜1块，虾皮1小把

辅料   火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许

二、做法

步骤1

冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

步骤2

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

步骤3

放入火腿丁，翻炒几下

步骤4

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

步骤5

锅中倒适量水，没过菜1公分即可

步骤6

待水烧开，加盖小火炖煮

步骤7

10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

三、烹饪技巧

冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好

由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节

五、粉丝鸽子汤的做法大全家常？

主料:

鸽子1只

红薯粉丝适量

枸杞1小把

辅料:

天麻1块

姜片3片

油适量

盐适量

粉丝鸽子汤的做法:

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 将鸽子表面都先煎一下；

3. 将煎好的鸽子放入煲中， 放入天麻和姜片；

4. 再加入适量的水；

5.大火煮开， 先撇去浮沫；

6. 再加盖按下煲汤功能键， 炖煮四十分钟；

7. 鸽子汤煮好后加入泡软的红薯粉丝， 继续煮上五分钟；

8.加入适量的盐和胡椒粉调味；

9. 最后加入枸杞即可。

小窍门&温馨提示

1. 鸽子煲汤前先用油将表面煎一下；

2. 煲汤的时候要一次性加足水；

3. 汤煮开后要先撇去浮沫；

4. 加入配料随意， 注意加入粉丝不宜过早， 避免粉丝易碎而且吸收汤汁过多。

六、南瓜粉丝汤的家常做法大全？

用料

南瓜500g，香菇适量，西葫芦适量，胡萝卜适量，木耳适量，奶酪适量，粉丝适量，姜一片，蒜一瓣，瑶柱2颗，糖和盐适量，葱花适量

步骤 1

木耳，瑶柱泡水。南瓜，西葫芦，胡萝卜切块。

步骤 2

泡好的瑶柱和香菇木耳放汤锅里，加水，加进姜蒜一起煮，水开后中火十分钟

步骤 3

放进南瓜，胡萝卜，西葫芦，奶酪，中火五分钟，加糖，盐调味，放葱花，加粉丝，大火三分钟，关火。焖五分钟即可

七、鸡汤粉丝汤的家常做法大全？

1.准备材料，鸡肝鸡胗切片，鱿鱼切丝，葱、香菜、芹菜切碎。

2.鸡肝鸡胗鱿鱼下油锅爆香，转色后加10g料酒翻炒。

3.加入鸡汤，盖盖煮5分钟，使材料出味，然后加粉丝煮2-3分钟。

4.加入葱花、芹菜碎、香菜碎，即可。

八、白菜粉丝火腿的做法大全？

材料:主料白菜500g、红薯粉200g、火腿50g； 辅料：油、盐、味精、十三香、油辣椒、豆豉、香菜适量。

做法:白菜成两刀四份，火腿适量，粉丝泡软（薯粉丝用温水泡软清洗待用）

锅里放清水和盐烧开，放进切好的白菜焯熟。沥水摆盘。锅里烧油，放进油辣椒和豆豉。用小火炒匀。倒进火腿丝炒匀。再放进红薯粉条。加盐炒入味。放进香菜。调入味精将粉丝炒软炒入味。将炒好的粉丝浇在摆好盘的白菜上即可。

九、白菜粉丝火腿汤的做法？

白菜300g、粉丝100g、火腿100g、猪油1汤匙、盐适量、葱适量、姜适量、浓汤宝半个、白胡椒粉少许。

做法：

（1）将白菜洗净，粉丝用热水泡软备用。

（2）葱切节，姜切片，火腿切薄片。

（3）锅中油热后将姜片爆香，加火腿炒香。

（4）加水烧开，放入白菜煮熟，再加粉丝，再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

十、银耳粉丝汤做法大全家常？

主料

米粉250g

辅料

食盐适量 小白菜适量

步骤1

米粉放入开水中，煮2分钟，捞出备用

步骤2

青菜用水焯熟

步骤3

煮好的银耳瘦肉汤

步骤4

取出部分，放入锅中，煮开

步骤5

加入米粉，煮2分钟，加盐调味

步骤6

出锅，放入青菜