牛肉肉饼汤的做法大全家常？

一、牛肉肉饼汤的做法大全家常？

材料：牛肉400克，油10毫升，红薯粉2勺，盐10克。

　　做法：1、准备一块新鲜牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;

　　2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油，将佐料和肉泥搅拌均匀;

　　3、把肉泥摊成一个圆饼形状，把肉饼平铺放入炖盅，用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，把炖盅放入锅中，隔冷水炖;

　　4、水烧开开始算，继续炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来即可出锅，如果没有浮起来，继续炖至浮起来出锅即可

二、绿豆肉饼汤的做法大全家常？

主料:猪肉适量、玉米适量、面粉适量、大葱适量、生姜适量、绿豆适量

辅料:盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、芝麻适量

1. 准备齐所有材料，绿豆提前浸泡三四个小时，用豆浆机打成豆浆备用（豆子都倒在豆浆机里了想起没拍照。。用没泡过凑个数先。。）

2. 猪肉切丁（我喜欢吃有嚼头的就没剁成肉泥~），鸡蛋蛋清蛋黄分离，肉丁加入鸡蛋清和少许生抽腌制一会，葱姜切末，玉米丁和鸡蛋黄待用。

3. 将煮好的绿豆汤过滤，豆渣放在面粉盆里，准备和面，豆汤随时都能喝咯

4. 可以加水也可以加煮好的豆汤入面粉，用筷子顺时针或者逆时针方向搅拌，面粉结成均匀的絮状时再下手揉面团，揉至无明显的颗粒时用保鲜膜盖好。这个时候就可以准备调馅料啦~

5. 肉末中加入少许淀粉和香油。

6. 将肉末沿一个方向搅拌上劲。

7. 加入切好的葱姜末和玉米粒。

8. 加入少许盐，鸡精，搅拌至调料均匀。

9. 将醒好的面团再揉揉，像准备擀饺子皮一样搓成粗粗的面条。

10. 切成均匀的小剂子。

11. 将小剂子正反面都沾点面粉，准备擀皮~

12. 像擀饺子皮一样，只是大小稍微要大一些~擀完之后就可以准备包啦

13. 皮上边放适量馅料，表放太多，捏不住也不好熟~咱还是淑女点~。

14. 像包包子一样把口收起来，实在不会包包子也木有关系，想办法捏到一起就是。反正在下边丑也看不见滴

15. 翻过来稍微压压，千万别太使劲，露馅就不好啦~全部包完之后准备上锅煎~

16. 将小饼们均匀的放入平底锅内，小火慢煎，饼饼之间稍微留点空隙~

17. 将之前分离的蛋黄加一些熟芝麻，均匀的刷在饼饼上。慢慢煎叭~

18. 小饼们煎至皮均匀鼓起，用筷子或者手指头稍微戳戳，觉得有点硬邦邦的时候就可以翻面啦。

19. 翻面之后在继续小火煎五分钟~慢工出细活，千万别开大火催熟~容易糊哦。

20. 我这回煎了两种，一种翻了面一种木有翻面~看你们自己喜欢咯~这个是没翻面的，怕熟不透，拿牙签一顿扎。。。盖了鸡蛋液之后也就看不出来啦~

21. 出过我先尝一口~如果大家不知道熟没熟，也可以切开看看，肉成均匀的白色了就差不多了。关火之后也可以继续放在锅里让余热加热会，放一会再吃不会那么容易上火哟~

22. 夏天绿豆汤是个解暑的佳品，等到再热点的时候，多弄点绿豆汤加了冰块或者冰镇之后再喝，透心凉的感觉倍儿棒哟！

三、猪心肉饼汤的做法大全？

 做法

1、瘦肉、猪心放入沸水中飞水，去血水捞起以冷水洗净，切片备用。

2、汤锅中加水大火煮沸，放入瘦肉片、猪心片，转小火煮约半小时，捞起备用。

3、将桂圆、红枣、莲子、姜片、陈皮加入汤锅中，以小火再煮约30分钟。

4、将煮好的猪心片与瘦肉片放入汤锅中，待煮沸后，加入盐、米酒拌匀即可。

四、蒸肉饼汤家常做法？

工具/原料

梅花肉 ，鸡蛋 ，葱 ，胡萝卜 ，淀粉，老抽 ，盐 ，油

方法/步骤

1/3

梅花肉，洗净后，剁碎；胡萝卜和葱，剁碎；上述原料加鸡蛋、老抽、盐、油和水顺时针搅拌成馅。

2/3

淀粉，加水调成淀粉水，碟子，刷上一层薄薄的油，然后，将肉馅平铺在碟子中，薄厚一定要均匀，再将淀粉水均匀地淋在其上面。

3/3

鸡蛋1只，打在已淋上淀粉水的肉馅上，上蒸锅，大火15分钟后即可。

注意事项

不喜欢胡萝卜，可以不放。

五、鸽子肉饼汤家常做法？

材料：精面粉、鸽子肉剁成肉馅儿

辅料：植物油、食盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱（大葱切成粉末状，一斤肉配0.3两大葱）、姜粉、水

1、鸽子肉剁成馅儿，加少许水融合，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，充分搅匀。

2、将和好的面擀成大圆片，直径约35cm，用菜刀从向中心切开一个口，根据个人对馅多馅少的喜好，最多涂抹75%，最少涂抹50%，涂抹均匀肉馅，靠近边缘的留出1cm空白、留作封口使用。

3、将没有涂抹鸽子肉馅的四分之一或者二分之一面片盖住有馅的部分

4、多次折叠成45度的一个扇形，封口处压实就可以了。

5、平底锅烧热后，放入适量油，大约2两植物油，油温在90度，即油冒烟时，饼放入锅内，单面时间控制在四分钟，背面时间控制在三分钟，加入少许水，八分钟后水干后就可以了。

六、粉丝肉饼汤家常做法？

主料 ，熟牛肉 300克 ，粉丝 一把， 青菜 两棵 ，葱 一棵， 蒜苗 一棵 ，豆饼备用

辅料 盐 少量 ，调料粉 适量 ，香油 数滴 

1.汤锅放适量水开火。

2.熟牛肉切片。

3.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。

4.粉丝用温水泡软。

5.青菜洗净。

6.放入粉丝煮两分钟。

7.加适量盐。

8.放少许调料粉。

9.放入青菜煮开关火。

10.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。

七、鸭蛋肉饼汤家常做法？

以下是鸭蛋肉饼汤的家常做法：

材料：

- 鸭蛋：2个

- 猪肉绞肉：200克

- 青葱：适量

- 姜末：适量

- 鸡精或味精：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 油：适量

- 高汤或清水：适量

步骤：

1. 准备鸭蛋：将鸭蛋打散，加入猪肉绞肉中，搅拌均匀。

2. 调味：加入适量的盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉和生抽，再次搅拌均匀。

3. 做肉饼：取适量的肉蛋混合物，在手中轻轻揉成肉饼状。

4. 炒制：热锅中加入适量的油，放入姜末炒香，再加入葱段炒香。

5. 加入高汤或清水：将炒香的姜葱倒入锅中，加入一定量的高汤或清水，煮沸。

6. 煮肉饼：将肉饼放入煮沸的汤中，小火煮熟。待肉饼浮起并变色后，撇去浮沫。

7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或味精），再煮一会使味道融合。

8. 出锅：最后撒上适量的青葱即可出锅。

温馨提示：

- 可以根据个人口味加入其他调味料，如料酒、姜汁等。

- 煮肉饼时，可以提前在肉饼上划几刀，有助于煮熟和入味。

- 如果喜欢汤更浓稠，可以在煮汤的时候加入适量的淀粉水勾芡。

- 如果希望汤更鲜美可口，可以使用自制的高汤作为基础汤底。

- 鸭蛋肉饼汤可以搭配米饭或面条食用，增加饱腹感。根据个人口味，还可以加入蔬菜或豆腐等配料。

八、萝卜肉饼汤家常做法？

1.瘦肉洗净，剁成肉末；胡萝卜去皮洗净，切碎

2.放油和盐

3.倒入适量清水，搅拌均匀

4.上蒸锅，大火蒸二十分钟，肉饼浮上来即可

5.上蒸锅，大火蒸二十分钟，肉饼浮上来即可

九、荔枝肉饼汤的家常做法？

荔枝肉饼汤是一道既清爽又美味的夏季汤品，制作方法如下：

材料：

- 猪肉馅 250克

- 荔枝肉 100克

- 鸡蛋清 1个

- 洋葱 1个

- 蒜 2瓣

- 姜 1块

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 清水 1500毫升

步骤：

1. 准备好所需材料，荔枝肉切成小块备用。洋葱、蒜和姜切末备用。

2. 取一个大碗，放入猪肉馅、鸡蛋清、洋葱末、蒜末、姜末、生抽、盐和少量白胡椒粉，用手搅拌均匀至起胶。

3. 将荔枝肉块加入肉馅中，再搅拌均匀，让荔枝肉和猪肉馅充分混合。

4. 把混合好的肉馅团揉成小圆球状的肉丸，尺寸大小可以根据自己的喜好而定。

5. 水烧开后将肉丸逐个放入煮沸的清水中，用中小火煮15分钟左右。煮的时候用勺子经常搅拌，以免肉丸粘底。

6. 接着可以用盐和白胡椒粉等调料适量调味，加入荔枝肉块再继续煮沸3-5分钟即可起锅。 

7. 最后，将做好的荔枝肉丸汤装入碗中即可食用。

温馨提示：

荔枝肉丸汤可以根据自己的口味来调节，如果喜欢酸味，可以加点柠檬汁或醋。如果喜欢香味，可以加入葱姜蒜等调料，增加汤的香气。

十、莲藕肉饼汤的家常做法？

用料

莲藕200g，猪肉糜50g，枸杞少许，姜3g，料酒少许，淀粉1勺，葱花少许，胡椒粉0.5克，盐适量

步骤 1，猪肉糜戳散

步骤 2，莲藕、生姜去皮洗净

步骤 3，准备好工具

步骤 4，把莲藕和生姜擦成茸状，留下最后一小截备用。

步骤 5，挤掉多的水分

步骤 6，加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀

步骤 7，拌匀后用勺子平铺压实到蒸碗里

步骤 8，压一块莲藕到中间

步骤 9，莲藕孔里插上枸杞，开始煲，这里还不用加水。

步骤 10，煮半小时后莲藕肉饼成固态饼状物后，用汤勺挡着倒入开水，用汤勺挡着的作用是为了不让水柱直接冲到肉饼上把肉饼冲散。

步骤 11，每家的锅具不一样，文火煲到香味飘出后继续煲半小时，撒上斜切的葱花和盐就行了。