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海鲜做法大全图解简单

时间：2024-11-17 12:11|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、海鲜做法大全图解简单


海鲜做法大全图解简单

欢迎来到我们的海鲜美食世界！无论是新鲜的鱼类还是多样化的贝类，海鲜一直是许多人钟爱的美食。今天，我们将为您呈现海鲜做法的大全，并配以图解，让您能轻松学会制作简单又美味的海鲜料理。

热辣麻辣小龙虾

小龙虾作为夏季的宴客佳肴，一直备受欢迎。下面是制作热辣麻辣小龙虾的简单步骤：


  准备新鲜的小龙虾，洗净沥干备用。
  将锅烧热，放入适量的食用油，待油温升高后，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
  加入花椒粒、郫县豆瓣酱炒匀，再加入适量的料酒提香。
  放入小龙虾翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精提味。
  最后，加入适量的清水，大火烧开后转中小火慢炖，直至小龙虾变色熟烂。


一道香辣可口的热辣麻辣小龙虾就做好啦！您可以根据个人口味调整辣度，增加食欲。

清蒸海鲜拼盘

清蒸海鲜拼盘以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受青睐。是时候展示您厨艺的高超了，请跟随以下步骤：


  准备新鲜的海鲜：鲈鱼、大虾、扇贝等。清洗干净后切片备用。
  在盘底铺上薄薄的姜片和蒸鱼豉油，然后将海鲜片整齐摆放在盘中。
  准备一个锅，加入适量的水，开火烧开后放入蒸架，将盘放在蒸架上。
  盖上锅盖，中火蒸5-8分钟，具体时间根据海鲜的厚度确定。
  蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可上桌。


一道色香味俱佳的清蒸海鲜拼盘诱人美食就制作成功啦！清淡的口味能够完美展现海鲜的鲜美。

花雕蒸龙虾

花雕蒸龙虾是一道独具风味的海鲜佳肴，下面是简单的制作步骤：


  将新鲜的龙虾洗净，剪掉虾须和虾脚，并用清水冲洗干净。
  在龙虾背部用刀沿着中线切开，将龙虾分成两半。
  将切好的龙虾放在蒸盘上，撒上适量的盐和葱姜蒜末。
  在龙虾身上倒入花雕酒，蒸锅加水烧开后，放入蒸盘蒸煮10-12分钟，至龙虾变红熟透。


取出蒸好的花雕蒸龙虾，撒上香菜和蒜末，用热油淋在虾身上即可。

海鲜汤

无论是冬日取暖还是夏日消暑，一碗热腾腾的海鲜汤都能为您带来满满的幸福感。下面是简单的制作步骤：


  准备新鲜的海鲜材料：虾、螃蟹、贝类等。清洗干净备用。
  将锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
  加入海鲜材料翻煮片刻，出香味后加入适量的开水。
  放入适量的料酒和盐，煮至海鲜变色熟透。
  最后，加入适量的味精和香菜提味，即可关火盛出。


一碗鲜美的海鲜汤诱人又温暖，夏日可加入适量的啤酒冰镇享用，冬日可搭配热腾腾的米饭一同食用。

以上就是我们为您精心准备的海鲜做法大全图解简单。无论您是海鲜爱好者还是厨艺新手，都可以根据这些简单步骤，轻松制作出美味的海鲜料理。希望您能喜欢我们精心呈现的海鲜美食世界！

二、酱油牛肉最简单做法大全图解？

用料

牛腱子 1块

生姜片（焯水用） 3片

大葱段（焯水用）适量

八角 2个

香叶 5片

桂皮 2块

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 3块

盐 2勺

甜面酱 2勺

南乳 2块

生姜片 3片

大葱段适量

红葱头 1个

做法步骤1、1、牛腱子肉用清水浸泡半个小时；2、准备一锅冷水，将牛腱子肉放入，再放入大葱段和姜片、煮至沸腾捞出牛腱子肉用清水冲洗几遍；3、准备所有香料，将腱子肉放入锅中，倒入香料和调味料，加入末过腱子肉的清水，大火煮开

2、小火焖煮2个小时左右

3、然后捞出放入保鲜盒中，放进冰箱冷藏保存3个小时，拿出来就可以直接切薄片了

三、清蒸羊肉最简单的做法大全图解？

主料：羊腿肉500克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，食盐适量，料酒适量，浓汤宝适量

做法步骤：

步骤1

羊腿肉洗净切块备用

步骤2

盘子里铺上葱段

步骤3

放上羊肉块

步骤4

再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒

步骤5

放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟

步骤6

将蒸好的羊肉换入汤碗中

步骤7

撒上适量盐

步骤8

放上葱段

步骤9

倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的

步骤10

再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可

四、腌制牛肉最简单的做法大全图解？

做法：

1，先把牛肉切成几块，再切个1到2毫米厚度就可以了，千万不要切的过于太薄，切的太薄的话，等下我们腌制的时候就容易掐碎。

2，接下来进行腌制，把准备好的一块姜切碎，葱白也切碎，然后用擀面杖捣碎捣均匀，把里面的汁水捣出来，倒出汁水之后，再加入60克清水。大家一定要记一下这个顺序，首先加入一大勺的蚝油，小半勺老抽上色用的，然后抓均匀腌制一下，

这3，个时候呢加入60克的葱姜水去腥，一斤牛肉配60克的水。用手再抓捏一会儿，顺时针搅打。让牛肉把葱姜水吃进去，中途再加点盐进来，盐的作用可以使牛肉快速吸饱水分。这样会更嫩，等牛肉完全上浆以后。再打入一个蛋清，再次给它搅拌均匀，等蛋清完全融入之后，加入一勺淀粉，然后再次搅拌抓捏均匀，最后一步是加入一勺油来封面，这样能保持牛肉里面的水分，使它更嫩，这个腌制的配料还有腌制的顺序步骤，大家千万不要记错了。

五、花糕的做法大全图解？

1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。

3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。

4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。

5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。

6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。

7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。

8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。

9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。

10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。

11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。

12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

六、家庭必备！简单牛排的做法大全图解

牛排的种类与挑选

牛排是一道美味又营养的菜肴，但要做出一道美味的牛排首先得选择适合的牛排。在市场上常见的牛排有：西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排等。选择牛排时要挑选外观色泽艳丽，肉质细嫩，纹路均匀的牛排。另外，还要选择适合自己口味的熟度，可以根据个人口感偏好来选择生熟程度。

在挑选牛排时，可以根据个人口习来选择适合的牛排种类。西冷牛排适合喜欢有嚼劲的人，它的肉质较为紧实，口感较硬；菲力牛排则是最嫩的牛排，肉质鲜嫩多汁；肉眼牛排则在肉质和口感上有很好的平衡。

简单牛排的基本工艺

做一道简单的牛排，我们需要掌握一些基本的烹饪技巧。首先，牛排翻煎的时候，要用铁锅，因为铁锅的传热性比较好，能够将热量均匀地传递给牛排。其次，牛排需要提前拿出来回温，让它的温度适宜后再开始煎炸，这样可以让牛排煎炸的效果更好。另外，在煎炸的过程中，要确保两面都煎到金黄色，这样可使牛排的外表看起来更诱人。